主题：我正在严肃认真地考虑买一台压面机
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误工的农民 发表于 2018-01-14 15:38确实大，但是加工效率高，纠结中 实在不行还得买，最多不用的时候辊筒上面涂上少许食用油，然后盖起来防尘……
...
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误工的农民 发表于 2018-1-14 17:59
就算网上也每看到全不锈钢的，顶多有个不锈钢壳子，不过少数厂家提供定制。
铺子里买确实好一些，有保障还省运费，但是机型不多也不能定制。
恒联算是最牛的牌子了，价格明显地高，可是也没不锈钢辊、刀。
功率大一点能没啥，3KW以内能接受，更突出的问题是太沉重，移动不便
俺们当地卖压面条机的店铺很多，我见过不锈钢棍子的。太大，占地方，不建议你买。
南方潮湿，搁几天不用肯定生锈。我们十来天不用也没事。不过记得我们夏天隔几天不用也生锈，只好找块纸巾，边转边擦，一会儿就好了，只要经常用没事的。
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误工的农民 发表于 2018-1-14 17:46
当然不算醒面时间
之所以太慢还有一个原因，就是为便于保存面和得比较干，不容易压成块。
当然，电机和面机也因此负荷大，不耐用。
南方人正餐通常不吃面条，早餐就很常见
压出来再晾干也可以。俺是洒些面粉分袋装搁到冰箱里。臊子也是搁到冰箱里，应急。
早餐俺们这里也喜欢吃热干面，免费牛骨头汤。后来热干面馆儿也引进米酒了，喝的人少。
超市里有卖现成的热干面条，回去自己做。
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五十七岁 发表于 2018-1-14 17:05
就怕这中看不中吃的玩意儿，既然这样俺也不买全自动的了。
现在生产的压面机好像偷工减料了，楼下的容易烧电机估摸着就是传动轮少了。
老娘的压面机起码有三十年了，噪音比我家新的的小多了。
电机功率小，小马拉大车，小马累死了
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有限远 发表于 2018-1-14 16:54
九阳自动面条机一台，用了几次就不想用了，清理麻烦，挤出感觉费力，总是停机，水、面比例严格依照说明书了。现在回归到手擀面。
就怕这中看不中吃的玩意儿，既然这样俺也不买全自动的了。
现在生产的压面机好像偷工减料了，楼下的容易烧电机估摸着就是传动轮少了。
老娘的压面机起码有三十年了，噪音比我家新的的小多了。
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误工的农民 发表于 2018-1-14 15:06
盐这事儿没在意
街头面条确实担心添加物
数月前淘面条机
挤出试想象就没什么筋道，必须多水也不便存放。
所以选辊压式，组件型带了一个90W电机，心想这样的容易清洁。
之后数十元增购一手动机，以变开宽刀面。
前几天母亲和LD操作，说是两台全挂。电动机废了，手动机卡死了。最后电动那台当手动用，总算把和好的面处理好了。
电动机身当手动，其实只能凑合，磨损太大，面皮一边厚一边薄，基本上也该寿终正寝了。
总算明白了一个道理，这些个小机器始终也就是个玩具，根本没有耐用性。电动这机器，总共加工了不足70公斤面粉……效率很低噪音很大
打算采购落地式商用机，可是这类机器面辊面刀都没有不锈钢的，纠结中
到铺子里买省心，大问题保修，小问题给解决。
商用也有不锈钢的，只是你没碰到罢了。商用的电机功率大，家用不划算。
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误工的农民 发表于 2018-1-14 16:40
需要解决一个主要问题是：效率低，感觉这类机型，一公斤面粉至少需要一小时……太费时了。
咱家人多，通常一次做上几公斤面粉，分团冻在冰箱里，早餐什么的比较方便。
醒面时间也算上？
你们早餐也吃面条？
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误工的农民 发表于 2018-1-14 15:06
盐这事儿没在意
街头面条确实担心添加物
数月前淘面条机
挤出试想象就没什么筋道，必须多水也不便存放。
所以选辊压式，组件型带了一个90W电机，心想这样的容易清洁。
之后数十元增购一手动机，以变开宽刀面。
前几天母亲和LD操作，说是两台全挂。电动机废了，手动机卡死了。最后电动那台当手动用，总算把和好的面处理好了。
电动机身当手动，其实只能凑合，磨损太大，面皮一边厚一边薄，基本上也该寿终正寝了。
总算明白了一个道理，这些个小机器始终也就是个玩具，根本没有耐用性。电动这机器，总共加工了不足70公斤面粉……效率很低噪音很大
打算采购落地式商用机，可是这类机器面辊面刀都没有不锈钢的，纠结中
买个意大利的吧。我用的意大利手摇压面机上世纪八十年代买的，30多年了，经常用，什么问题也没有，全不锈钢的，所有部件没有任何锈迹。
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醉太平 发表于 2018-1-14 10:57
确实如此。
和几个当过兵的同事聊天，他们说大城市的或江浙一带的都不肯好好干，盼着熬几年回去，河南兵很能吃苦，也容易提拔，因为回老家没出路，不如呆在※※上。
不准确。
豫西、特别是俺南阳、洛阳提干的多。
俺到北京不敢张扬，俺吭声一下都成请俺吃饭的了，就清早那一会儿清醒，主要是喝的受不了。
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军奇新 发表于 2018-1-14 09:56
你给北方人说浇头人家不知道什么玩意，江浙沪大概都能知道什么意思
俺以为你们南方人不知道是啥意思呢！
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五十七岁 发表于 2018-1-13 09:16
所以，河南兵适应性比较强，南方的北方的都可以去充军
确实如此。
和几个当过兵的同事聊天，他们说大城市的或江浙一带的都不肯好好干，盼着熬几年回去，河南兵很能吃苦，也容易提拔，因为回老家没出路，不如呆在※※上。
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军奇新 发表于 2018-1-14 09:56
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所以，河南兵适应性比较强，南方的北方的都可以去充军
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私房烤牛肉 发表于 2018-1-13 07:50
河南威武，黄河以南没有暖气。
好歹江苏安徽湖北更靠南，比河南温度高一点。
回河南，在屋子里边要穿棉衣。
在北京进门第一件事脱羽绒服。
有些新建小区也用上暖气了，地下水采暖，屋里也能达到二十多度。
俺刚买的房子也没有暖气，俺也没安装地暖。单买个电暖气，前几天零下十几度用上了，这几天温度高了，又不用了，老伴怕费电。
屋里二十多度俺现在不习惯了，热的火锅也没法儿吃，俺在新疆用的是火墙。
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五十七岁 发表于 2018-1-13 05:47
用电热毯醒面、醒馍。
只要屋里不结冰就不算冷。习惯了。
河南威武，黄河以南没有暖气。
好歹江苏安徽湖北更靠南，比河南温度高一点。
回河南，在屋子里边要穿棉衣。
在北京进门第一件事脱羽绒服。
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Eagle2003 发表于 2018-1-13 01:29
吓死我了. 18度我觉得就很难受了.
5-6度就是冰箱的温度, 这别说醒了, 馒头都没法蒸了.
用电热毯醒面、醒馍。
只要屋里不结冰就不算冷。习惯了。
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私房烤牛肉 发表于 2018-1-12 20:55
据说，外边卖的面条，除了盐，还有其他神秘添加剂，筋道，防腐，光泽
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五十七岁 发表于 2018-1-12 15:55
没温度计，估摸着有五六度度吧。
5-6度就是冰箱的温度, 这别说醒了, 馒头都没法蒸了.
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