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 主题:家用咖啡机选择串串烧(第十九串 无华篇)  [ 主题管理员: kj008 ]
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kj008
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【 胡言乱语不负责任之郑重友情看帖提示 】———————————————————

1、本帖推崇简单咖啡理念,以家用咖啡机为主烧对象,兼串烧一切与咖啡有瓜葛牵涉之物品,目的是通过最懒惰的手段用最简单办法在最短促的时间内获取一杯好咖啡,以充分证实方便就是硬道理;
2、本帖适用于刚从速溶脱贫和欲从磨卡、滴滤壶改朝换代的贫下中农人群,以及分辨力弱、抵抗力差、容易受骗上当之初涉咖坛人群,或全世界一切热爱咖啡但又动手能力差、喝咖层次低之懒散人群,请各自对号入座;
3、本帖强烈提醒众位观帖咖友:高烧无底,小烧有益,量兜而行,点到为止。但亦“勿以价廉而烧之,勿以小贵而不烧”,凡因本帖而不幸中毒者,纯属意外,解药自找,责任自负;
4、本帖实属个人心得体会,如有夸张、虚拟、比喻等多种修饰手法,纯属情节需要,绝无广告水分,请自觉辨别和区分,切勿盲目参照;
5、潜水无罪,顶帖有理;憋气有害健康,请广大潜水爱好者主动冒泡,参政议政,踊跃发言,充分行使民主权利;但谢绝广告推销,见之必删;
6、凡因本贴之内容需与作者进行亲密联系和热烈切磋之TX,请寄有事可发没事找点事也可以发之E-mail信箱:Kangj @ 163.com  ,谢绝来电来访,送礼来者不拒。
7、本帖原创文字和图片版权属KJ零零发、及发帖者所有,允许转载,但务必告之其本人,署名发表。


———————————————————————————————————————

……内容增加中,敬请关注,常来看看,常来侃侃………  

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《 KJ008咖啡烧机大事记》

(1)2007年10月22日,终极选择——经过近一个月的论坛会战,今天偶终于拿到了我的第二台咖啡机(第一台是西门子的滴滤壶)“swisscoffeer”的CHUR——也就是JURA的SUBITO。(两者均为瑞士EF公司同一机型的OEM)。

(2)2007年11月25日,经过多方比较,偶从TAOBAO上买下了SOLIS167小电磨,从此偶结束了一个多月喝咖粉的日子,进入了全新滴喝咖豆时代。

(3)2008年2月12日,偶的再次中毒发烧有拉新的结果,偶的第三台咖啡机到拉——Nespresso子弹机C290,正如某位偶记不得名的DX所言,你的第3台机子是你的最佳选择,偶就不知道是否是偶的最后选择,呵呵~~


(4)2008年5月8日,偶送走了CHUR和SOLIS,为它们找到了新家新主人。不是因为它们不好,实在是因为偶的懒惰常常忘了清理,令偶自觉惭愧。但偶对CHUR的定义是不变的——最方便的半自动机。偶现在还不知道偶的下台机子是啥,偶在深思中……

(5)2009年3月7日,在经过偶多轮剧烈思想斗争比较淘汰赛后,偶终于迎来了偶滴JURA ENA5,进入了咖灰全自动时代。偶现在真不知道这是否是偶咖啡发烧滴终点,亦或又是个起点?怕怕……呵呵~~


(6)2009年4月15日,在鸟巢出了新款citiz系列机子不久,偶那喜新厌旧加小农的本性让偶越来越觉得C290的奶泡器实在浪费,于是再次出手转让;5月10日,偶又迎来了新款citiz,偶也不知道,偶这算不算折腾……嘻嘻~~



(7)2011年5月26日,偶那喜新厌旧的毛病再次发作了,偶不得不承认,偶爱折腾……尽管citiz灭蚊灯啥毛病都没有…… 但当pixie小皮鞋出世之后,偶心里就开始痒痒起来……终于在送走了灭蚊灯之后,迎来了小皮鞋……偶,不知道,这是否又是最后一次,呵呵~~



(8)2015年5月1日,偶贪小的本性又暴露啦……  偶原本并不想升级换代,偶原本一直想摒到ena5坏啦升级WMF去,但当无意中得知jura micro1 的价格低于海淘价格后,这台小巧简单的咖机让偶忍不住啦,偶纠结1天后终于又下手啦…… 于是,偶进入啦全面的豆子时代,为了降低喝咖成本节省购豆开支,偶将离开子弹一族,淘汰小pixie去……   偶现在知道啦,这绝对不是偶的最后一次,哈哈~~~



(9)2016年12月28日,经过10多天的等待,偶的海外购Jura E6终于到家啦。偶又一次完成了折腾。  然而,偶不得不解释一下原因:偶原本还是不想换机子的——偶知道,这话除了偶已经没人信啦, 但确实是机缘巧合……偶同事不知咋滴提出要收偶的2货;JURA今年新出了号称世界第一带脉冲萃取技术(P.E.P)新款;某童鞋推荐亚马逊海外购E6正好又是一个让偶放不下的价格;于是,换机没商量,折腾的一幕终于又发生了。 小农的偶下手了带脉冲技术的JURA最性价比E6,偶的全自动从此进入了第三代。

不想解释这是否又是偶的最后一次啦,所有的保证已经没人会相信啦——包括偶自个,呵呵~~但偶明白了一点:发烧一定不是一蹴而就的到顶,而是一步一步的烧上去,这才是一个乐在途中、渐进完美的过程。哈哈~~~



老中青三代机型,三种品质,一代更比一代强!




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《家用咖啡机选择串串烧(第十七串 无常篇)》【目录】  

★《E代更比一代强——JURA E6测评报告》★(内容自803楼起)  
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《自动家用咖啡机选择串串烧(第四串 无限篇)》【目录】

一、《康师傅批豆录》
1、《康师傅批豆录》之“阿罗科(Arabica Roasters)香浓拼配咖豆篇”
2、《康师傅批豆录》之“澳洲Vittocia咖豆篇”
3、《康师傅批豆录》之“Arabica Roasters罗马2号 咖豆篇”
4、《康师傅批豆录》之“何记川豆篇”
5、《康师傅批豆录》之“Arabica Roasters 鲜杯中烘 咖豆篇
6、《康师傅批豆录》之“阿罗科(Arabica Roasters)磨卡爪哇拼配 咖豆篇 ”
二、【康师傅亲历记】之《带油花的espresso 》
三、《喝咖偶得集》

1、《喝咖偶得集》之《生辰纲》篇

2010-4-22 05:41时,《自动家用咖啡机选择串串烧(第四串 无限篇)》以浏览数:43163 人次、回帖数:2509 帖完成了第四串的历史使命,偶的咖啡机发烧从无限又进入无际的天空中。呵呵~~~

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《自动家用咖啡机选择串串烧》(第三串 自动机篇)【目录】

一、跨年度胡扯YY反思大作——《关于Nespresso子弹机的几点反思》new  
二、《 KJ008咖啡烧机大事记》

2009-10-11 05:30时,《自动家用咖啡机选择串串烧(第三串 自动机篇)》以浏览数:52889 人次、回帖数:2505 帖完成了第三串的发烧历史使命,偶的咖啡机发烧即将进入第无限的新天地 。呵呵~~~

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《自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇)》【目录】

一、《图片集》 ——  串串烧之偶的胡编乱造
1、《Nespresso机型介绍图集》
2、《Nespresso主要机型对照表》
3、《关于Nespresso及器具使用图视介绍》
4、《Nespresso 12款咖啡精选口味介绍》
5、《Cafe Recipes 创意咖啡》
二、《实战集》 ——  串串烧之偶的胡诌乱道
1、《易.戒——Nespresso子弹机初试记》
2、 K派油墨罗嗦武侠小说《京城双K会》
三、《偶得集》 ——  串串烧之偶的胡思乱想
   《夜游秦淮》篇;《别CHUR和SOLIS》篇;《好心无好报》篇;
   《好坏消息》篇;《童言无忌》篇;《晚餐对话》篇
四、《往事集》 ——  串串烧之偶的胡作乱为
1、《KJ008咖啡烧机录》

2008-12-24 05:30时,《自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇)》以浏览数:53364  人次、回帖数:2519帖完成了第二串的发烧历史使命,偶的咖啡机发烧即将进入第三串自动机的新天地 。

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《自动家用咖啡机选择串串烧(第一串)》【目录】
一、 《CHUR咖啡机购买心得暨感谢篇》      
二、 《CHUR咖啡机试用记实》
三、 《SOLIS磨豆机选机过程》
四、 《SOLIS167磨豆机使用体会》
五、 《CHUR咖啡机Cappuccino制作实录》
六、 《SOLIS167磨豆机清洁记》   
七、 《2008新年贺词》
八、 《易.戒——Nespresso子弹机初试记》
九、 《Nespresso子弹机打奶神器初练篇》
十、 《喝咖偶得集》——
     《好话不值钱也》篇;《舌战丐妇》篇;《大小LD》篇;《天籁之音》篇;
     《借刀记》篇;《回信》篇;《无题诗》篇;《两个老妈》篇;《今日两得》篇

2008-03-16 05:30时,《自动家用咖啡机选择串串烧(第一串)》以浏览数:63560 人次、回帖数:2530帖完成了第一串的发烧历史使命,从此偶的咖啡机发烧进入拉第二串的新里程 。


随意喝咖,快乐生活。 本帖最后由 kj008 于 2018-10-3 08:30 编辑
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2018-09-05 08:19
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大林和小林
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大扯拐 发表于 2019-1-20 09:39
结果呢?
应该是粉的细度不够。

照vic0561兄弟的建议做做试试。
估计密封也不如原装的,原装注水的眼是现扎的,重复用粉盒的注水孔应该是预留的吧,很难严丝合缝。
2019-01-20 11:09
大扯拐
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大头一号 发表于 2019-1-18 21:50
说得好
正准备动手拆解原装胶囊
结果呢?
应该是粉的细度不够。

照vic0561兄弟的建议做做试试。
2019-01-20 09:39
kj008
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vic0561 发表于 2019-1-18 21:18
水晶球

牛眼??哈哈~~
2019-01-19 08:03
kj008
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大头一号 发表于 2019-1-18 15:14
不知道啊,有没有合适的粉推荐一下?太贵的就算了,弄粉就是想省钱
还是买原装胶囊吧,差不了几个钱的,太费事费时啦。
2019-01-19 08:02
大头一号
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vic0561 发表于 2019-1-18 21:16
用胶囊壳再怎样努力,效果也要比原装胶囊差,绝对超不过原装胶囊,这一点一定要非常清楚。
为了更为准确地接近原装胶囊,要把原装胶囊拆一个,精细比对,看看粉的粗细,装填的量,特别是离装满有多少间隙,体会压实的程度,然后自己耐心摸索。
为了省事和效果,用原装胶囊最好,或者买其他品牌的兼容胶囊。胶囊壳就是玩,或者体会自己弄的豆子的独特风味。
说得好
正准备动手拆解原装胶囊
2019-01-18 21:50
vic0561
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水晶球

2019-01-18 21:18
vic0561
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大头一号 发表于 2019-1-18 10:23
在这儿问胶囊,会不会被BS?
还是鼓足勇气请教一下。
家里有个illy胶囊机,前一阵小农思想回潮,买了重复使用的不锈钢胶囊,还有个不锈钢锤子。去一麦德隆买了粉,开始DIY。
结果发现出来的量比用原厂胶囊多了一半,味道也跟美式似的,淡得一批……
是不是我买的粉太粗了?或者有什么办法把粉再压实一点?
用胶囊壳再怎样努力,效果也要比原装胶囊差,绝对超不过原装胶囊,这一点一定要非常清楚。
为了更为准确地接近原装胶囊,要把原装胶囊拆一个,精细比对,看看粉的粗细,装填的量,特别是离装满有多少间隙,体会压实的程度,然后自己耐心摸索。
为了省事和效果,用原装胶囊最好,或者买其他品牌的兼容胶囊。胶囊壳就是玩,或者体会自己弄的豆子的独特风味。
2019-01-18 21:16
longriver
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大头一号 发表于 2019-1-18 15:14
不知道啊,有没有合适的粉推荐一下?太贵的就算了,弄粉就是想省钱
普通品咖啡豆/粉,价格因不同品牌从十多元至百多元的都有,品质肯定差别很大,对便宜货不要存奢望
2019-01-18 17:01
Bohnenkaffee
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大头一号 发表于 2019-01-18 10:23
在这儿问胶囊,会不会被BS?
还是鼓足勇气请教一下。
家里有个illy胶囊机,前一阵小农思想回潮,买了重复使用的不锈钢胶囊,还有个不锈钢...
胶囊最核心的就是粉,DIY就不能讲究了,讲究的话买个磨都比机器贵很多。
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2019-01-18 15:16
大头一号
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longriver 发表于 2019-1-18 14:41
是不是没有买对咖啡粉?出品不好,粉的粗细是一个方面,而粉的等级,豆子的烘焙程度,及粉的新鲜度也是重要因素。
不知道啊,有没有合适的粉推荐一下?太贵的就算了,弄粉就是想省钱
2019-01-18 15:14
longriver
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大头一号 发表于 2019-1-18 10:23
在这儿问胶囊,会不会被BS?
还是鼓足勇气请教一下。
家里有个illy胶囊机,前一阵小农思想回潮,买了重复使用的不锈钢胶囊,还有个不锈钢锤子。去一麦德隆买了粉,开始DIY。
结果发现出来的量比用原厂胶囊多了一半,味道也跟美式似的,淡得一批……
是不是我买的粉太粗了?或者有什么办法把粉再压实一点?
是不是没有买对咖啡粉?出品不好,粉的粗细是一个方面,而粉的等级,豆子的烘焙程度,及粉的新鲜度也是重要因素。
2019-01-18 14:41
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kj008 发表于 2019-1-18 10:52
偶是从胶囊机出身的,所以义无反顾的坚决关心支持胶囊机!

话说,这个,应该就是粉太粗的缘故,粉粗啦空隙大啦,再怎么压实也是粗啊?
我在琢磨,胶囊里加一层滤纸,一层不够两层,会不会好点
2019-01-18 11:47
kj008
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大头一号 发表于 2019-1-18 10:23
在这儿问胶囊,会不会被BS?
还是鼓足勇气请教一下。
家里有个illy胶囊机,前一阵小农思想回潮,买了重复使用的不锈钢胶囊,还有个不锈钢锤子。去一麦德隆买了粉,开始DIY。
结果发现出来的量比用原厂胶囊多了一半,味道也跟美式似的,淡得一批……
是不是我买的粉太粗了?或者有什么办法把粉再压实一点?
偶是从胶囊机出身的,所以义无反顾的坚决关心支持胶囊机!

话说,这个,应该就是粉太粗的缘故,粉粗啦空隙大啦,再怎么压实也是粗啊?
2019-01-18 10:52
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在这儿问胶囊,会不会被BS?
还是鼓足勇气请教一下。
家里有个illy胶囊机,前一阵小农思想回潮,买了重复使用的不锈钢胶囊,还有个不锈钢锤子。去一麦德隆买了粉,开始DIY。
结果发现出来的量比用原厂胶囊多了一半,味道也跟美式似的,淡得一批……
是不是我买的粉太粗了?或者有什么办法把粉再压实一点?
2019-01-18 10:23
kj008
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严大夫 发表于 2019-1-18 07:46
这是哪里?
挺远的……



上次,那个啥……克罗地亚的某地。
2019-01-18 07:51
严大夫
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这是哪里?

kj008 发表于 2019-1-18 07:36
继续大HUAWEI……  早晨的湖边。

2019-01-18 07:46
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继续大HUAWEI……  早晨的湖边。

2019-01-18 07:36
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大扯拐 发表于 2019-1-17 13:27
咦~~~
康帅傅偷懒喽~~~
早。起来露个脸……
2019-01-18 05:56
大扯拐
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咦~~~
康帅傅偷懒喽~~~
2019-01-17 13:27
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fourstrings 发表于 2019-1-15 15:08
大华为我LD用,我只能次一等用大荣耀!

果然是一家人。
2019-01-16 05:41
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钟鼓楼 发表于 2019-1-15 16:48
算了,有时间再买一个玩玩。给谁都不好。我要提醒大家,远离惠家咖啡机,远离惠家310.
哈哈,下次买,按四弦老弟的推荐挑贵的……
2019-01-16 05:32
fourstrings
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钟鼓楼 发表于 2019-01-15 16:47

谢谢详细答复。我开始也是考虑了好几个机子,最后看上了惠家310,但是现在冲煮头不烫手的问题,很是困扰。关键是厂家认为这是正常的,他们的机...
一般上60多度水温,手就放不住了,如果这么低温度,机器肯定有问题,找卖家调换!
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2019-01-15 20:14
钟鼓楼
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kj008 发表于 2019-1-15 07:34
唉,所以……这边用半自动的不多。就是怕这怕那。 闲鱼出了吧,换子弹机去……
算了,有时间再买一个玩玩。给谁都不好。我要提醒大家,远离惠家咖啡机,远离惠家310.
2019-01-15 16:48
钟鼓楼
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fourstrings 发表于 2019-1-15 15:54
用探针式温度计仔细测量一下冲煮头水温,如果反复加热一直达不到90度,那就是机器有问题,需要退换!

惠家整个产品线其实口碑是挺不错的,像KD130,210之类,低于5000价位的半自动咖啡机,我会选择惠家,但是上到310这种价位,我一定选择锅炉机。

比如Nuova Oscar2,6000不到的价格,热交换式子母锅炉,萃取已经很好,打奶四孔蒸汽也很足,很适合每天几杯浓缩、奶咖的家用,缺点是没有热水龙头放水,锅炉里会有比较多的水循环加热。

如果只喝浓缩咖啡,要求再高些,那么爱宝e61双锅炉旋转泵机器非常合适,9000多的价格,相对子母锅炉热交换机,这款萃取更稳定优秀,且有热水龙头,做完咖啡可以把两个锅炉水都放光,不会产生太多循环水。缺点是蒸汽较小,喜欢喝奶咖的话这款蒸汽棒打奶相对费劲,要打发细腻浓稠的奶泡需要练习。

再往上,LaSpaziale S1是个好选择,16000多,双独立锅炉,且可以独立关闭蒸汽锅炉,只喝浓缩咖啡的话,只需要开萃取锅炉加热即可。喜欢喝奶咖的话,这款机器蒸汽也足,打奶给力。缺点,53mm粉碗,相对传统58mm粉碗,大粉量布粉萃取难一点。

再往上,Rocket R58,25000多,家用已经非常完美。La Marzocco linea mini,32000左右,几无缺点。

LaSpaziale S1,Rocket R5 ...
谢谢详细答复。我开始也是考虑了好几个机子,最后看上了惠家310,但是现在冲煮头不烫手的问题,很是困扰。关键是厂家认为这是正常的,他们的机器就这样,这个态度很不好。虽然没有用温度计,但是徒手都能摸的水,明摆着不到90度,基本常识问题厂家视而不见,也是没办了。就当是买个教训,永远不碰惠家的机器。
2019-01-15 16:47
fourstrings
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钟鼓楼 发表于 2019-01-14 19:05
借宝地说几句,惠家310咖啡机,冲煮头不热,开机10多分钟还是温的,放水4次,每次25秒,30分钟后,才热,但是不烫手,冲出来的咖啡直接可以...
用探针式温度计仔细测量一下冲煮头水温,如果反复加热一直达不到90度,那就是机器有问题,需要退换!

惠家整个产品线其实口碑是挺不错的,像KD130,210之类,低于5000价位的半自动咖啡机,我会选择惠家,但是上到310这种价位,我一定选择锅炉机。

比如Nuova Oscar2,6000不到的价格,热交换式子母锅炉,萃取已经很好,打奶四孔蒸汽也很足,很适合每天几杯浓缩、奶咖的家用,缺点是没有热水龙头放水,锅炉里会有比较多的水循环加热。

如果只喝浓缩咖啡,要求再高些,那么爱宝e61双锅炉旋转泵机器非常合适,9000多的价格,相对子母锅炉热交换机,这款萃取更稳定优秀,且有热水龙头,做完咖啡可以把两个锅炉水都放光,不会产生太多循环水。缺点是蒸汽较小,喜欢喝奶咖的话这款蒸汽棒打奶相对费劲,要打发细腻浓稠的奶泡需要练习。

再往上,LaSpaziale S1是个好选择,16000多,双独立锅炉,且可以独立关闭蒸汽锅炉,只喝浓缩咖啡的话,只需要开萃取锅炉加热即可。喜欢喝奶咖的话,这款机器蒸汽也足,打奶给力。缺点,53mm粉碗,相对传统58mm粉碗,大粉量布粉萃取难一点。

再往上,Rocket R58,25000多,家用已经非常完美。La Marzocco linea mini,32000左右,几无缺点。

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2019-01-15 15:54
fourstrings
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kj008 发表于 2019-01-15 07:29


赶脚最快速方便的定焦……还是偶大HUAWEI !哈哈


...

大华为我LD用,我只能次一等用大荣耀!


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制造商:HUAWEI
机型:BKL-AL20
光圈:1.8
曝光时间:0.001111
ISO感光度:160
焦距:3950/1000
2019-01-15 15:08
kj008
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钟鼓楼 发表于 2019-1-14 19:05
借宝地说几句,惠家310咖啡机,冲煮头不热,开机10多分钟还是温的,放水4次,每次25秒,30分钟后,才热,但是不烫手,冲出来的咖啡直接可以喝,根本到不了92度的冲煮温度。问厂家,居然说这是正常的。哎,对比爱宝和奥斯卡,后悔买了这个货。大家有用这款机器的吗?也是这样吗?
唉,所以……这边用半自动的不多。就是怕这怕那。 闲鱼出了吧,换子弹机去……
2019-01-15 07:34
kj008
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fourstrings 发表于 2019-1-14 16:10
后期手机调了调,哈哈!Gr2总体不错,旅拍非常快速方便。。。

所有RAW原片我都还没来及看。
赶脚最快速方便的定焦……还是偶大HUAWEI !哈哈~~~

制造商 : HUAWEI
型号 : NEO-AL00
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fourstrings
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钟鼓楼 发表于 2019-01-14 19:05
借宝地说几句,惠家310咖啡机,冲煮头不热,开机10多分钟还是温的,放水4次,每次25秒,30分钟后,才热,但是不烫手,冲出来的咖啡直接可以...
加热块结构,好处是比锅炉快,且没有锅炉残水循环加热,坏处就是不稳定!

10多分钟冲煮头水温达不到90度,不应该啊!
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2019-01-14 20:24
钟鼓楼
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借宝地说几句,惠家310咖啡机,冲煮头不热,开机10多分钟还是温的,放水4次,每次25秒,30分钟后,才热,但是不烫手,冲出来的咖啡直接可以喝,根本到不了92度的冲煮温度。问厂家,居然说这是正常的。哎,对比爱宝和奥斯卡,后悔买了这个货。大家有用这款机器的吗?也是这样吗?
2019-01-14 19:05
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