至味是白茶

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林听

泡菜

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2018-10-03 16:09

福建人，打小喝茶，没有喝白开水的习惯，近20年来，几乎日日喝茶，每天不少于半两茶叶量。

打小喝宁德屏南一带的土茶，一种土绿茶，当地叫青茶；成年后从铁观音入门，从一斤30多喝到几千块，从杂牌到日春，从感德镇到台湾，喝来喝去，终于放下了。

主要原因就在于我发现了比铁观音更广阔的区域——白茶。

选择白茶，原先确属无奈，戒烟之后，人的脾胃完全变了，适应不了当时每天一两铁观音，喝了难受，于是开始减量，但是，见了之后发现不太对劲，人慵懒，总觉着少了点什么，于是喝上了白茶。这一喝就不可收拾了。

我现在囤了一大堆的白茶，用福州茶花牌塑料储物箱，囤了好几箱。

首先，白茶工艺相对简单，所谓晒青揉青烘焙等等，二次污染不可避免，就目前国内茶叶卫生情况，咱还是相信工艺越是简单越好。

其次，白茶炒作的人不多，我这小县城中心城区，方圆几十里，开茶叶店的几百家是有的，但开白茶的专卖店一家没有。相对而言，没有人炒作，价格还是比较靠谱的。

第三，白茶保存相对简单，没有黑茶铁观音老枞等保存要求那么严苛。在我们这地处海滨，空气潮湿，霉菌长得很快，我囤了的一些黑茶，都长杂菌了，丝络状的，不敢再喝只得扔了，白茶囤了这么久，还没有出现问题过。

第四，白茶根据拼配工艺、茶青、产地、海拔等，延伸出多种多样的分类，白毫银针、白牡丹、贡眉，水仙白，太姥银针，政和大白。。。。各有个的滋味，说福鼎的有咸味，政和的土味浓，建阳的香气太爆，有点玄学的味道，但总体来讲，白茶几个产区的风味不同，各有各的好。给我们囤茶喝茶的有了非常广袤的选择空间。

最后，白茶能转化，转化提升的空间还挺大。。俗称一年茶三年药五年宝七年金不换，固然有其吹牛的成分在。我将2016年、2014年的几款同一种白茶进行比对，越陈越有韵越有滋味。这么说吧，就我买白茶这么几年，同一款茶叶几乎每年上涨20%。

闲暇时间，将上上一些白茶，并加以品评。

郑重申明，本人不卖茶也不替任何一家茶叶代言。如果有，请哪家公司汇款给我。

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宇文锋

泡菜

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2021-11-03 21:22

还以为这楼已经弃了……从19年看这个帖子入门到现在，把楼里介绍的、市面上的口粮茶都试了不少，现在紧压茶也就喝中茶老树白茶和品品香简语，散茶就喝品品香简语40克装，别的懒得去试水了。

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第 990 帖

林听

泡菜

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2021-10-29 10:55

南海帆发表于 2021-10-28 23:58
有没比较过同样年份，存储条件等各方面类似的生普和白茶的区别。
现在每天喝自己10年前存的生普，觉得要喝到好茶，茶叶本身的品质和仓储条件、时间耐心缺一不可，
已经没太多尝试其他茶叶的兴致了。

我们这仓储环境很差。今年阴雨多潮湿得很。我几饼茶都存坏了，扔了。
我对黄曲霉素之类的非常敏感。

骨哥发表于 2021-10-28 14:59
老林真是爱好广泛啊

我是一斤茶喝一年都有的剩，白天不喝茶，晚上偶尔喝点绿茶红茶

我是※※※依赖估计。没喝到点，整天打不起精神。

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第 989 帖

南海帆

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2021-10-28 23:58

有没比较过同样年份，存储条件等各方面类似的生普和白茶的区别。
现在每天喝自己10年前存的生普，觉得要喝到好茶，茶叶本身的品质和仓储条件、时间耐心缺一不可，
已经没太多尝试其他茶叶的兴致了。

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第 988 帖

骨哥

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2021-10-28 14:59

老林真是爱好广泛啊

我是一斤茶喝一年都有的剩，白天不喝茶，晚上偶尔喝点绿茶红茶

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第 987 帖

林听

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2021-10-27 08:53

最近又收了一些茶。福鼎的。牡丹、寿眉都有。
去年囤了高端货都完了：两斤的银针半斤茶籽。

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第 986 帖

fzhhjzs

资深泡菜

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2021-10-26 17:07

林听发表于 2021-2-4 20:50
群友匀的几饼绿雪芽兰芷。

茶底一般，白牡丹和寿眉拼配，寿眉7成以上。

饼松，压得比中茶蝴蝶系列轻；可能蒸得程度低，青草味显，香气不高。

甜度不错。

这茶一看就不错。

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第 985 帖

ysl0606

泡菜

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2021-05-16 19:14

这段时间忙着分包，急着出货，礼盒太占地方

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第 984 帖

ysl0606

泡菜

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2021-05-16 19:00

林听发表于 2021-5-16 14:39
您也卖茶吗？
我在淘宝和微商那弄了一些针和牡丹，大多都是明前的。
大几十款。好喝的真是不多。

没怎么对外卖，我这个是小打小闹，基本是朋友们消化掉了，有些要送礼的就弄了些礼盒装。
您要买白茶的话，如果买明前的，最好买头采。今年白茶提前了近10天，所以明前白牡丹都已采摘好了，今年雨水足，白牡丹茶青都来不及摘。而且今年白茶开始被炒作了，白毫茶青第二批都比头一批贵20%，没天理。
网上卖的很多都是外地白茶，包括政和茶叶市场里卖的，价格便宜一半，外形基本分辨不出，针比政和的还肥还漂亮，喝一口就倒掉了，等忙完这段，拍个照片给大家看下。
茶叶水太深，我是喝了七八年也仅对白茶略懂一二。光这个白毫银针就有四五种。

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第 983 帖

林听

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2021-05-16 14:39

ysl0606 发表于 2021-5-5 10:55
相比平地白茶，高山白茶回味更为香甜。
头采白毫和头采牡丹王比去年要好，今年尤为甘甜，去年几个月不下雨芽不肥。
而白牡丹去年更好些，今年雨水多热得早，茶叶窜的太快，只能当二级白牡丹。

您也卖茶吗？
我在淘宝和微商那弄了一些针和牡丹，大多都是明前的。
大几十款。好喝的真是不多。

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林听

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2021-05-16 14:33

zyx169 发表于 2021-5-6 18:17
白茶和绿茶啥区别？

绿茶炒青的，白茶萎干日晒。

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老而不

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2021-05-16 09:20

zyx169 发表于 2021-5-6 18:17
白茶和绿茶啥区别？

月光白和白茶；生普和绿茶；熟普和红茶；生普中的下关铁和各山头的饼茶有啥区别？

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ysl0606

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2021-05-15 13:26

林听发表于 2021-5-6 15:21
这个真好。能给个关键词吗

没对外出售，按订单做的私房茶。政和佛子山产区，每年拿一批，卖剩下的留着自己喝

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第 979 帖

zyx169

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2021-05-06 18:17

白茶和绿茶啥区别？
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第 978 帖

林听

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2021-05-06 15:21

ysl0606 发表于 2021-5-5 10:47
也来凑个热闹，2021年高山头采米针，政和1000m海拔

这个真好。能给个关键词吗

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林听

泡菜

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2021-05-06 10:03

草原的风景发表于 2021-5-5 11:43
老林求首采牡丹银针购买链接

政和、福鼎为主。
我就微商那囤的。政和针，政茗的很贵了，我上次囤了几斤政和银针、特级白牡丹、牡丹王，主要在这家叫龙焙贡茶那买的，淘宝上好像也有号。

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第 976 帖

河南新建

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2021-05-05 12:48

对光看，汤中飘浮无数白毫，方为上品

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第 975 帖

草原的风景

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2021-05-05 11:43

林听发表于 2021-4-9 19:57
这家我看着壮大的。
我朋友当年私人订制了不少他们家的茶，送我不少，我由此入坑。
5年前，价格便宜到爆表。

现在我也不在他们家存了。
下面首采牡丹银针，价格都比政茗的便宜。

老林求首采牡丹银针购买链接

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第 974 帖

ysl0606

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2021-05-05 10:59

存了几年的米粒，对比

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ysl0606

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2021-05-05 10:56

几款茶叶对比

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ysl0606

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2021-05-05 10:55

相比平地白茶，高山白茶回味更为香甜。
头采白毫和头采牡丹王比去年要好，今年尤为甘甜，去年几个月不下雨芽不肥。
而白牡丹去年更好些，今年雨水多热得早，茶叶窜的太快，只能当二级白牡丹。

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ysl0606

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2021-05-05 10:49

2021年白牡丹

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ysl0606

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2021-05-05 10:49

2021年牡丹王

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ysl0606

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2021-05-05 10:48

2021年高山头采米粒

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第 968 帖

ysl0606

泡菜

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2021-05-05 10:47

也来凑个热闹，2021年高山头采米针，政和1000m海拔

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jsnjdbh

陈年泡菜

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2021-05-05 07:24

林听发表于 2021-4-9 19:57
这家我看着壮大的。
我朋友当年私人订制了不少他们家的茶，送我不少，我由此入坑。
5年前，价格便宜到爆表。

现在我也不在他们家存了。
下面首采牡丹银针，价格都比政茗的便宜。

这种茶真是粗制滥造

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林听

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2021-05-04 18:20

一天一般都30克到50克。
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林听

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2021-04-09 19:57

跑过紫阳湖发表于 2021-04-09 16:44
读了半天帖子，下单了这个。客服说5月发货。
不知怎么样？先试试看。还想买一斤他家的白豪银针，预售价999元。

这家我看着壮大的。
我朋友当年私人订制了不少他们家的茶，送我不少，我由此入坑。
5年前，价格便宜到爆表。

现在我也不在他们家存了。
下面首采牡丹银针，价格都比政茗的便宜。
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第 964 帖

跑过紫阳湖

泡菜

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2021-04-09 16:44

读了半天帖子，下单了这个。客服说5月发货。
不知怎么样？先试试看。还想买一斤他家的白豪银针，预售价999元。
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林听

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2021-04-08 15:39

最近微商那囤了不少散白。
银针白牡丹为主，胡建政和建阳松溪福鼎都买了，品评中。
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