主题：我特别爱吃腐竹，有同好吗？
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john153 发表于 2020-10-2 16:47
发现本地商超卖的腐竹不是河南的就是河北的，所以.........................
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xmach 发表于 2020-9-8 01:13
炸过的腐竹才香，炸过的才有腐竹的灵魂。嘻嘻
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韩湘子A 发表于 2020-9-8 11:51
大名鼎鼎的柳州螺蛳粉中就有油炸腐竹
※※电视台拍摄的纪录片《美食中国》中就有对柳州螺蛳粉的介绍（视频，第10分50秒开始）
http://tv_cctv_com/2019/12/23/VIDEtUXgqyqKoKmSSlACgu8P191223.shtml
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mymm 发表于 2020-9-8 11:09
那这东西的主要营养成分是什么呢？
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梦缠绕的时候 发表于 2020-9-8 10:21
甚至都没有听过
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329313 发表于 2020-9-8 05:52
好吃！就担心添加剂太多，短信个购买链接👍
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無肉不欢 发表于 2020-9-7 16:32
我从来没有吃过油炸腐竹，这是哪里的做法？
大名鼎鼎的柳州螺蛳粉中就有油炸腐竹
※※电视台拍摄的纪录片《美食中国》中就有对柳州螺蛳粉的介绍（视频，第10分50秒开始）
http://tv_cctv_com/2019/12/23/VIDEtUXgqyqKoKmSSlACgu8P191223.shtml
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無肉不欢 发表于 2020-9-7 22:20
以前消费者追求腐竹发白，生产者根据市场需求加入吊白块，现在大家都明白了，加上※※打击，都没有了。
那这东西的主要营养成分是什么呢？
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無肉不欢 发表于 2020-9-7 20:12
没有晾晒的鲜腐竹吃过吗？
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無肉不欢 发表于 2020-09-07 16:27百分百保证质量，没有添加剂。
好吃！就担心添加剂太多，短信个购买链接👍
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xmach 发表于 2020-09-07 17:07南方普遍的，炸过的腐竹有小孔，遇水变的软糯容易吸收汤汁味道。
打火锅也很好吃
炸过的腐竹才香，炸过的才有腐竹的灵魂。嘻嘻
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mymm 发表于 2020-9-7 22:09
以前好像听说过加化学品的，虽然爱吃，但好久不吃了
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佳能m2 发表于 2020-9-7 21:13
这腐竹看上去硬了些，好的腐竹比较软，听说豆浆上揭的腐竹多了质量就差，豆腐也没味。另湖北把平整的叫油皮，没有腐竹普及。
能看出来硬
有时候，硬一些有嚼头。
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zzf1771 发表于 2020-9-7 19:50
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venicc 发表于 2020-9-7 19:37
楼主发图的，顺德这边叫支竹，腐竹是一片片的
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xmach 发表于 2020-9-7 17:07
南方普遍的，炸过的腐竹有小孔，遇水变的软糯容易吸收汤汁味道。
打火锅也很好吃
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梦缠绕的时候 发表于 2020-9-7 19:52
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除了生吃，任何做法都爱不释口。
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xmach 发表于 2020-9-7 16:31
腐竹油炸以后，再凉拌更好吃，放辣放醋
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