有否喜肥肠的达人

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翠旗山匠

泡菜

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2010-08-05 22:19

淡定，装的那玩意并不特别脏

——和咸菜相比。

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第 35 帖

且共从容

陈年泡菜

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2010-08-05 22:17

据说真正喜欢这一口的人，肥肠洗得太干净了还不成。

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第 34 帖

乌焦巴弓

陈年泡菜

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2010-08-05 22:17

这东西要亲自动手洗的才敢吃，在外面吃还是算了。

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第 33 帖

空头青年

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2010-08-05 21:52

重庆肥肠牛肉面，干煸肥肠，
还有本地把肥肠白切了蘸酱油吃

可惜不能多吃。

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第 32 帖

摸摸抠抠

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2010-08-05 21:47

原文由 cqwww 在2010-08-05 21:10发表
肥肠非常好吃，俺很喜欢。

现在外面的肥肠。出了重庆这一范围的，没有一个地方的是可以吃的，

自己家里做出外，在外面吃就等于吃猪屎。

为啥是吃猪屎，因为外面的肥肠我到到目前为没有吃到过破开的肥肠，都是一根，里面还有油(这样的我从来是只点不吃)，里面有猪屎的粪壳(没完全消化的东西)全都在上面，只要肥肠里 ......

那油本来是在肠子的外面，为了把里面洗净才把肠子翻了过来，油就变到到里面去了。肠子里有那么多油，猪要怎么拉屎？

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第 31 帖

wayW

泡菜

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2010-08-05 21:33

特喜欢，就是不敢多吃

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第 30 帖

吐烟圈的人

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2010-08-05 21:29

小时候，家里都是用米醋+面粉+盐，泡了以后洗的，要洗到一点异味都没有，然后下锅用开水抄一下，再用清水洗多次以后，才开始正式做着吃的。

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第 29 帖

liuhy

泡菜

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帖子: 524

2010-08-05 21:19

没有特别喜欢，不过每周一次早点吃砂锅居的炒肝，味道还是很不错的。

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第 28 帖

cqwww

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帖子: 2897

2010-08-05 21:10

肥肠非常好吃，俺很喜欢。

现在外面的肥肠。出了重庆这一范围的，没有一个地方的是可以吃的，

自己家里做出外，在外面吃就等于吃猪屎。

为啥是吃猪屎，因为外面的肥肠我到到目前为没有吃到过破开的肥肠，都是一根，里面还有油(这样的我从来是只点不吃)，里面有猪屎的粪壳(没完全消化的东西)全都在上面，只要肥肠里有油就绝对洗不干净，那些东西都粘在油上面，不管是什么办法，不信在达人可以在自己家试试。只有重庆外面卖的肥肠才是破开了把里面的油扯掉了的，所以俺还敢在外面吃。

搞干净的肥肠是没有太大的味的，如果是辣的，就基本上没啥味。

不知道看了我的贴子以后大家还敢不敢吃肥肠，以后，哈哈。

到上前目俺在北京/哈尔滨/齐齐哈尔是没有吃到过破开的肥肠，第一次到哈尔滨点肥肠吃的时候把俺臭晕了，一闻到就知道是没有洗干净。那老板还说肥肠就是这味，我靠！！

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第 27 帖

osagyefo

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2010-08-05 19:46

听说做猪大肠没味道的话加点猪粪就齐了。

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第 26 帖

牛肉饭

泡菜

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2010-08-05 19:39

没图没真相～

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第 25 帖

tested

泡菜

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2010-08-05 19:32

原文由大神经在2010-08-05 19:29发表

就是大肠啦，靠近肛门的那部分，俗称为大肠头。

在清洗时，肥肠上面的油不能撕干净，太肥不行，不肥也不行。

有人还说不要把大肠洗得太干净，一点肠子气味都没有也不行，要适当保留一部分肠子气味，或者猪粪气味，这叫做“臭香”。

果真是屎味啊，看来喜欢这玩意儿的都有点特殊爱好 a_a

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第 22 帖

tested

泡菜

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2010-08-05 19:26

原文由大摄天下在2010-08-05 19:20发表
等着围观没吃过鸡蛋的人...

嘿嘿，据说这个好吃是因为不能洗太干净,一旦洗干净就不好吃了 ^-^

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第 20 帖

动力※※

泡菜

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2010-08-05 19:25

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第 19 帖

zyywhy

泡菜

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2010-08-05 19:25

小肠陈算吗？

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第 18 帖

叫乌鸦少年

泡菜

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帖子: 1684

2010-08-05 19:23

楼主平时的美食帖都挺好的

这次口味有点重啊，呵呵。

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第 17 帖

大摄天下

老坛泡菜

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帖子: 5693

2010-08-05 19:20

等着围观没吃过鸡蛋的人...

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第 16 帖

tested

泡菜

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帖子: 500

2010-08-05 19:14

肥肠是不是就是肛门那一截的肠肠?

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第 15 帖

老覃

资深泡菜

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帖子: 3163

2010-08-05 18:35

喜欢双边肠

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第 13 帖

Thant

资深泡菜

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主题: 243

帖子: 5985

2010-08-05 18:32

大爱

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第 12 帖

鱼和熊掌不可兼得

禁言中

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帖子: 558

2010-08-05 18:32

进来围观三高人士!

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第 11 帖

水猿

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主题: 988

帖子: 10747

2010-08-05 18:28

原文由登能念波在2010-08-05 17:40发表
红烧肥肠面...不说了，明天买肥肠去...

可口：）

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第 10 帖

翠旗山匠

泡菜

泡网分: 16.98

主题: 0

帖子: 477

2010-08-05 18:14

最爱

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第 9 帖

丁页

资深泡菜

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主题: 86

帖子: 11002

2010-08-05 17:42

酷爱。但总听说加工环节有问题，抑制。每次看到都馋的厉害。

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第 8 帖

柿油党

泡菜

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主题: 63

帖子: 65

2010-08-05 17:41

都在玩主呢

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第 7 帖

登能念波

禁言中

泡网分: 12.686

主题: 9

帖子: 1001

2010-08-05 17:40

红烧肥肠面...不说了，明天买肥肠去...

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