生命之水：法国干邑俱乐部（COGNAC）（本主题诚征主题管理员）

主题：生命之水：法国干邑俱乐部（COGNAC）（本主题诚征主题管理员） [主题管理员:追风传说]

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得不住

泡菜

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2012-01-21 13:11

要命！要命！要命！还得跟着追总烧干邑！

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第 15 帖

QQQ

陈年泡菜

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2012-01-21 12:53

顶。

图哪？？？

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第 14 帖

rose_gun

老坛泡菜

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2012-01-21 11:22

偶然喝喝的业余酒鬼飘然而过。。。。。。

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第 13 帖

shamin

资深泡菜

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2012-01-21 10:52

captain201109 发表于 2012-1-21 10:18
楼主啊, 喝了路易13 黑珍珠木有? 木有你哪里好意思来开俱乐部阿.
俺木喝过. 路易 13 倒是 93 94 年经常喝. 现在不喝了, 忒贵了.

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第 12 帖

shamin

资深泡菜

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2012-01-21 09:59

威士忌喝不惯入口不好而且喝多了容易吐第二天容易头疼现在出去玩只点干邑了一般喝名仕开心了和轩尼诗XO 嘿嘿不过夜店里价格真心贵是真的了魔都好的夜场假酒是不太可能的了因此觉得所有夜场的酒都是假的朋友们就打住吧~ 嘿嘿

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第 10 帖

QQQ

陈年泡菜

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2012-01-21 09:22

都是一帮什么人啊，深更半夜都不睡觉的？？
威士忌喝多了？干邑喝多了？

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第 9 帖

QQQ

陈年泡菜

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2012-01-21 09:19

追风资深，终于开了干邑贴了。

我就说了，这干邑贴，非您莫属。

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第 8 帖

pvtpan

泡菜

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2012-01-21 09:10

干邑已经成为※※年货的一份子了

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第 7 帖

huaker

泡菜

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2012-01-21 02:13

占楼先
酱香白酒洋酒单一麦芽几个酒贴在放毒，已经很受伤，追总又开个干邑贴放毒啊

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第 6 帖

50mmf2

陈年泡菜

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2012-01-21 02:04

MD

剩下地板了～

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第 5 帖

追风传说

资深泡菜

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2012-01-21 01:56

我说你去查一下百度，什么叫生命之水才的描述再回来慷慨陈词行不？摆脱了……我开一帖子不总不能和你吵架是不？？

digiman1 发表于 2012-1-21 01:53
威士忌這名稱當初是源自於蓋爾語裡的uisge beatha 這個字（意指「生命之水」，拉丁文裡稱為aqua vitae）

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第 4 帖

digiman1

陈年泡菜

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2012-01-21 01:53

白兰地這名稱當初是源自於蓋爾語裡的uisge beatha 這個字（意指「生命之水」，拉丁文裡稱為aqua vitae） 本帖最后由 digiman1 于 2012-1-21 02:08 编辑

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第 3 帖

digiman1

陈年泡菜

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2012-01-21 01:52

也杀个发 本帖最后由 digiman1 于 2012-1-21 02:07 编辑

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第 2 帖

追风传说

资深泡菜

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2012-01-21 01:44

本人斗胆上来无忌领砖，让干邑的激情来得更浓烈些吧~小弟抛砖引玉，新年祝愿大家爱酒之人都能喝上一壶，敬请路过的版主下放管理权，谢谢！

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先大概介绍一下（其实也是老生常谈了）：

干邑（Cognac）是指在法国干邑及周边地区生产的一种高度数的烈性酒。由葡萄主要经过压榨，发酵，蒸馏，陈化后得到。法国规定只有采用干邑及周边地区的葡萄酿造的酒才能称为干邑。

干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为：大香槟（Grande Champagne）、小香槟（Petite Champagne）、边区（Borderies）、优质林区（Fins Bois）、良好林区（Bons Bois）和普通林区（Bois Ordinaires）。附上一张图，很直观地标示了Cognac地区的各个产区。

有专门的机构负责干邑的生产，干邑生产监管组织：BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）。应该说欧美在标准制定，质量控制等等方面的确做得很好。

大体上，干邑等级主要分为三个：
- VS或 *** （三星），装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是两年，
- VSOP ，装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是四年，
- XO，装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是六年，
当然实际上装瓶的远高于这个参考。大庄的xo多的是20年以上的。

当然，在法国，还有一种和cognac很类似的酒，叫做armagnac。先在这里挖个坑，等以后有空了，或者有高人出现了，再开始开填。