主题：炭焙铁观音
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铁观音作为十大名茶之一，这些年被玩坏了，各种香精、农药残留，让人谈观音色变，更不敢喝了。也是因为这个原因，让我能喝得起过去价格很高的上等铁观音。
我自己有渠道，能搞一些比较好的，偶尔喝一下，但总觉得这清香的太腻，受不了，于是萌生自己搞一些传统炭焙浓香铁观音的想法。
想到就做，去年搞了一批，找专门做炭焙的师傅来做，结果差强人意；今年上半年收了一批没人打理的茶园产的铁观音，再次做炭焙，这次颇为成功，炭焙浓香型和清香型相比，可以说是脱胎换骨，水柔香雅，回味无穷。
今秋又收了一批南崎料，刚刚做好炭焙，等待褪火ing ......
我自己有渠道，能搞一些比较好的，偶尔喝一下，但总觉得这清香的太腻，受不了，于是萌生自己搞一些传统炭焙浓香铁观音的想法。
想到就做，去年搞了一批，找专门做炭焙的师傅来做，结果差强人意；今年上半年收了一批没人打理的茶园产的铁观音，再次做炭焙，这次颇为成功，炭焙浓香型和清香型相比，可以说是脱胎换骨，水柔香雅，回味无穷。
今秋又收了一批南崎料，刚刚做好炭焙，等待褪火ing ......
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