主题：有烧烤面包机的吗？
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刚才在网上看了看，样子差不多，但不同品牌差价很大，是智商税还是真的物有所值？功能上有区别吗？
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pumpkins 发表于 2021-6-20 21:46
如果好几百的就叫智商税，那这玩意儿叫啥
最简单的那种 就是两面电热丝+定时器
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CATWK 发表于 2021-6-21 08:44
我就是选浅色，一样硬邦邦的，后来拿出来用保鲜膜包起来捂一会儿才变软
其实这是因为家用面包机的容器是有5面接触面包，这就相当于锅底形成的锅巴，无解，只有进传统烤箱才能解决问题
我喜欢吃外层烤硬的面包皮，有韧性，有嚼头。
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CATWK 发表于 2021-6-21 08:44
我就是选浅色，一样硬邦邦的，后来拿出来用保鲜膜包起来捂一会儿才变软
其实这是因为家用面包机的容器是有5面接触面包，这就相当于锅底形成的锅巴，无解，只有进传统烤箱才能解决问题
可能不同面包机设置不同
我之前那台是每个工序自己定时，最后烘的时间设得比较短
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此趣人不知 发表于 2021-6-21 16:49
晕呀，您这个是得压下去整片整片切片面包会烤到的。
不同的品牌，发热丝密度、温控，最重要的是机械部分还是有区别的，起码，便宜货里面的散热片是云母片，贵的是那种像主板涂层的。
别动不动就是智商税，我一个朋友送的，差不多80刀，用了5年了，夹住面包片、弹出都很灵敏，现在还在服役，而刚买房子买的一个9.99的不到两年，时不时和你对着干，按下去不固定又弹起来了，很薄或厚切的北海道吐司，不好用。
现在国内用的也是普通货，还行。这个的好处是可以烘烤汉堡面包
云母片，我还担心用石棉电线套呢。
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一箩头 发表于 2021-6-21 14:46
楼主发的图里的炉子就是专业干这个事儿的。
那个只能面包片
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晕呀，照片呢？这个可以解冻蛋糕片。
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老天真 发表于 2021-6-20 10:20
有哪个是面包片基本上能全部放进机器里的？像这个还有一小半面包是露在外面烤不到的。
不同的品牌，发热丝密度、温控，最重要的是机械部分还是有区别的，起码，便宜货里面的散热片是云母片，贵的是那种像主板涂层的。
别动不动就是智商税，我一个朋友送的，差不多80刀，用了5年了，夹住面包片、弹出都很灵敏，现在还在服役，而刚买房子买的一个9.99的不到两年，时不时和你对着干，按下去不固定又弹起来了，很薄或厚切的北海道吐司，不好用。
现在国内用的也是普通货，还行。这个的好处是可以烘烤汉堡面包
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一箩头 发表于 2021-6-21 14:50
刚出笼的馒头、※※比凉的好吃一万倍，刚出炉的面包也好吃。
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zhaoleslie 发表于 2021-6-21 08:43
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刚出炉的面包，闻起来特别香，十分诱人。因此，很多人都认为刚出炉的面包新鲜，趁热吃会更爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味则是在完全冷却后才能品尝出来的。
任何经过发酵的东西都不能立刻吃，面包在刚出炉时，因为仍处于高温状态，这时面包中的酵母还没有完全消失，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，会引起胃病，也会将有害的致癌物食入。
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40℃以下冷却后，此时面包中的二氧化碳已充分排出，酵母作用才会停止，因此面包出炉之后至少放上两个小时才可食用。若真的想食用热腾|腾的面包，可以将买回来的冷面包，放进烤箱稍微烤一下，因为这时的酵母已经起不了作用了。
面包在烤制过程中，表面都会有一薄层烤焦。烧焦的食物是会含有致癌物苯并芘的，待面包冷却一下再吃，能让烤焦表面的微量苯并芘挥发掉。 ...
刚出笼的馒头、※※比凉的好吃一万倍，刚出炉的面包也好吃。
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沧海观澜 发表于 2021-6-20 23:15
隔夜后，用电饭煲干烧加热一下，跟刚出炉的一样。
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goldsun 发表于 2021-6-20 10:53
电动的，KA的很好用。也耐用，面包全部进去，9级火力调节，可以烤到金黄又不糊，用来加热中国的烧饼也很好，可以吃到刚出炉烧饼的感觉
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cooper21x 发表于 2021-6-20 22:40
这是多士炉吧，Dualit挺好
同推荐这个，英国原装的，以前一直以为这玩意没区别，用过这个牌子才知道，不服不行
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ihill 发表于 2021-6-21 09:35
刚出炉的面包没法吃，不是烫嘴，而是没法切。必须冷却之后，才能切开。
冷却后的面包，切开内瓤，可以看到纹理和气泡孔，如果刚出炉着急忙慌的就切，外表脆壳渣子掉一桌子，内瓤也都黏在一起，匏不起来了。
没错，就是这么回事，这才是实际用过面包机的经验之谈
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zhaoleslie 发表于 2021-6-21 08:43
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刚出炉的面包，闻起来特别香，十分诱人。因此，很多人都认为刚出炉的面包新鲜，趁热吃会更爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味则是在完全冷却后才能品尝出来的。
任何经过发酵的东西都不能立刻吃，面包在刚出炉时，因为仍处于高温状态，这时面包中的酵母还没有完全消失，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，会引起胃病，也会将有害的致癌物食入。
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40℃以下冷却后，此时面包中的二氧化碳已充分排出，酵母作用才会停止，因此面包出炉之后至少放上两个小时才可食用。若真的想食用热腾|腾的面包，可以将买回来的冷面包，放进烤箱稍微烤一下，因为这时的酵母已经起不了作用了。
面包在烤制过程中，表面都会有一薄层烤焦。烧焦的食物是会含有致癌物苯并芘的，待面包冷却一下再吃，能让烤焦表面的微量苯并芘挥发掉。 ...
刚做出来的米饭也不能立即吃。经科学检测，刚做好的米饭，中心温度在80摄氏度以上，容易烫伤食道，致癌。 本帖最后由 沧海观澜 于 2021-6-21 08:51 编辑
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CATWK 发表于 2021-6-20 22:41
一看就是没用过面包机，刚烤出来的面包根本不好吃，我都是保鲜膜包上放冰箱凉了后口感还好点
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刚出炉的面包，闻起来特别香，十分诱人。因此，很多人都认为刚出炉的面包新鲜，趁热吃会更爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味则是在完全冷却后才能品尝出来的。
任何经过发酵的东西都不能立刻吃，面包在刚出炉时，因为仍处于高温状态，这时面包中的酵母还没有完全消失，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，会引起胃病，也会将有害的致癌物食入。
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40℃以下冷却后，此时面包中的二氧化碳已充分排出，酵母作用才会停止，因此面包出炉之后至少放上两个小时才可食用。若真的想食用热腾|腾的面包，可以将买回来的冷面包，放进烤箱稍微烤一下，因为这时的酵母已经起不了作用了。
面包在烤制过程中，表面都会有一薄层烤焦。烧焦的食物是会含有致癌物苯并芘的，待面包冷却一下再吃，能让烤焦表面的微量苯并芘挥发掉。
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清风雅鼠 发表于 2021-6-20 22:50
你武断了。面包刚出炉肯定好吃，吃不完切片冷冻放最好，土司炉有个解冻档呢。自己做的口味要超过蛋糕店出品的很难。
这种切片面包肯定是刚烤出来的好，热乎乎的，表面是脆的，放凉了脆劲没有了就不好了，所以酒店里自助早餐都是自己现烤。还有煎蛋华夫饼都是现做最好。
有些东西必须放凉后再吃才好，红烧肉刚出锅并不好吃，放凉后等一段时间再加热口感最好。月饼烤出来以后必须放置一个星期左右，让它回油，等表皮被馅里的油料浸润变软才好吃，否则表皮干硬没法吃。
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CATWK 发表于 2021-6-21 05:52
这东西基本没法洗，我是从来没洗过，只是下面有个抽屉式的接盘可以抽出来清理一下面包屑
谢谢
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CATWK 发表于 2021-6-21 06:05
家用面包机刚烤好的面包的确是热烘烘香喷喷的，但是表面有层硬皮吃不动，要放凉了后才会变软一点
选浅色档，提前拿出来，就是软的
或者一结束就拿出来，也不会很硬
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