主题:家用咖啡机选择串串烧(第二十五串 無冠篇) [主题管理员:kj008]
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【 胡言乱语不负责任之郑重友情看帖提示 】———————————————————————————————

1、本帖推崇简单咖啡理念,以家用咖啡机为主烧对象,兼串烧一切与咖啡有瓜葛牵涉之物品,目的是通过最懒惰的手段用最简单办法在最短促的时间内获取一杯好咖啡,以充分证实方便就是硬道理;
2、本帖适用于刚从速溶脱贫和欲从磨卡、滴滤壶改朝换代的贫下中农人群,以及分辨力弱、抵抗力差、容易受骗上当之初涉咖坛人群,或全世界一切热爱咖啡但又动手能力差、喝咖层次低之懒散人群,请各自对号入座;
3、本帖强烈提醒众位观帖咖友:高烧无底,小烧有益,量兜而行,点到为止。但亦“勿以价廉而烧之,勿以小贵而不烧”,凡因本帖而不幸中毒者,纯属意外,解药自找,责任自负;
4、本帖实属个人心得体会,如有夸张、虚拟、比喻等多种修饰手法,纯属情节需要,绝无广告水分,请自觉辨别和区分,切勿盲目参照;
5、潜水无罪,顶帖有理;憋气有害健康,请广大潜水爱好者主动冒泡,参政议政,踊跃发言,充分行使 民 主 权 利;但谢绝广告推销,见之必删;
6、凡因本贴之内容需与作者进行亲密联系和热烈切磋之TX,请寄有事可发没事找点事也可以发之E-mail信箱:Kangj @ 163.com ,谢绝来电来访,送礼来者不拒。
7、本帖原创文字和图片版权属KJ零零发、及发帖者所有,允许转载,但务必告之其本人,署名发表。

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《 KJ008咖啡烧机大事记》

(1)2007年10月22日,终极选择——经过近一个月的论坛会战,今天偶终于拿到了我的第二台咖啡机(第一台是西门子的滴滤壶)“swisscoffeer”的CHUR——也就是JURA的SUBITO。(两者均为瑞士EF公司同一机型的OEM)。

(2)2007年11月25日,经过多方比较,偶从※※※※※※上买下了SOLIS167小电磨,从此偶结束了一个多月喝咖粉的日子,进入了全新滴喝咖豆时代。

(3)2008年2月12日,偶的再次中毒发烧有拉新的结果,偶的第三台咖啡机到拉——Nespresso子弹机C290,正如某位偶记不得名的DX所言,你的第3台机子是你的最佳选择,偶就不知道是否是偶的最后选择,呵呵~~
(4)2008年5月8日,偶送走了CHUR和SOLIS,为它们找到了新家新主人。不是因为它们不好,实在是因为偶的懒惰常常忘了清理,令偶自觉惭愧。但偶对CHUR的定义是不变的——最方便的半自动机。偶现在还不知道偶的下台机子是啥,偶在深思中……

(5)2009年3月7日,在经过偶多轮剧烈思想斗争比较淘汰赛后,偶终于迎来了偶滴JURA ENA5,进入了咖灰全自动时代。偶现在真不知道这是否是偶咖啡发烧滴终点,亦或又是个起点?怕怕……呵呵~~
(6)2009年4月15日,在鸟巢出了新款citiz系列机子不久,偶那喜新厌旧加小农的本性让偶越来越觉得C290的奶泡器实在浪费,于是再次出手转让;5月10日,偶又迎来了新款citiz,偶也不知道,偶这算不算折腾……嘻嘻~~
(7)2011年5月26日,偶那喜新厌旧的毛病再次发作了,偶不得不承认,偶爱折腾……尽管citiz灭蚊灯啥毛病都没有…… 但当pixie小皮鞋出世之后,偶心里就开始痒痒起来……终于在送走了灭蚊灯之后,迎来了小皮鞋……偶,不知道,这是否又是最后一次,呵呵~~
(8)2015年5月1日,偶贪小的本性又暴露啦……  偶原本并不想升级换代,偶原本一直想摒到ena5坏啦升级WMF去,但当无意中得知jura micro1 的价格低于海淘价格后,这台小巧简单的咖机让偶忍不住啦,偶纠结1天后终于又下手啦…… 于是,偶进入啦全面的豆子时代,为了降低喝咖成本节省购豆开支,偶将离开子弹一族,淘汰小pixie去……   偶现在知道啦,这绝对不是偶的最后一次,哈哈~~~
(9)2016年12月28日,经过10多天的等待,偶的海外购Jura E6终于到家啦。偶又一次完成了折腾。  然而,偶不得不解释一下原因:偶原本还是不想换机子的——偶知道,这话除了偶已经没人信啦, 但确实是机缘巧合……偶同事不知咋滴提出要收偶的2货;JURA今年新出了号称世界第一带脉冲萃取技术(P.E.P)新款;某童鞋推荐亚马逊海外购E6正好又是一个让偶放不下的价格;于是,换机没商量,折腾的一幕终于又发生了。 小农的偶下手了带脉冲技术的JURA最性价比E6,偶的全自动从此进入了第三代。

不想解释这是否又是偶的最后一次啦,所有的保证已经没人会相信啦——包括偶自个,呵呵~~但偶明白了一点:发烧一定不是一蹴而就的到顶,而是一步一步的烧上去,这才是一个乐在途中、渐进完美的过程。哈哈~~~
(10)2022年11月14日,当某zhan童鞋推荐了亚马逊Jura Z10一个无法抵抗的价格,我在纠结二天之后,终于没忍住缴械投降,把原本打算退休后的咖机升级计划提前了。经过近2个月的等待,期间我送走了A1,2023年1月11日我的Z10终于到啦,从此进入了冷萃咖啡的Z(新)时代!也迎来了我的咖机发烧的终极点 —— 这一次我确信,这应该是我发烧的最后一台全自动咖啡机啦。哈哈~~
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老中青三代机型,三种品质,一代更比一代强!
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《家用咖啡机选择串串烧(第十七串 无常篇)》【目录】
★《E代更比一代强——JURA E6测评报告》u2605(内容自803楼起)
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《自动家用咖啡机选择串串烧(第四串 无限篇)》【目录】
一、《康师傅批豆录》
1、“阿罗科(Arabica Roasters)香浓拼配咖豆篇”;2、“澳洲Vittocia咖豆篇”;3、“Arabica Roasters罗马2号 咖豆篇”;
4、“何记川豆篇”;5、“Arabica Roasters 鲜杯中烘 咖豆篇;6、“阿罗科(Arabica Roasters)磨卡爪哇拼配 咖豆篇 ”
二、【康师傅亲历记】之《带油花的espresso 》
三、《喝咖偶得集》
——之《生辰纲》篇
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《自动家用咖啡机选择串串烧》(第三串 自动机篇)【目录】
一、跨年度胡扯YY反思大作——《关于Nespresso子弹机的几点反思》new  
二、《 KJ008咖啡烧机大事记》
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《自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇)》【目录】
一、《图片集》 —— 串串烧之偶的胡编乱造
1、《Nespresso机型介绍图集》
2、《Nespresso主要机型对照表》
3、《关于Nespresso及器具使用图视介绍》
4、《Nespresso 12款咖啡精选口味介绍》
5、《Cafe Recipes 创意咖啡》
二、《实战集》 —— 串串烧之偶的胡诌乱道
1、《易.戒——Nespresso子弹机初试记》
2、 K派油墨罗嗦武侠小说《京城双K会》
三、《偶得集》 —— 串串烧之偶的胡思乱想
   《夜游秦淮》篇;《别CHUR和SOLIS》篇;《好心无好报》篇;
   《好坏消息》篇;《童言无忌》篇;《晚餐对话》篇
四、《往事集》 —— 串串烧之偶的胡作乱为
1、《KJ008咖啡烧机录》
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《自动家用咖啡机选择串串烧(第一串)》【目录】
一、 《CHUR咖啡机购买心得暨感谢篇》      
二、 《CHUR咖啡机试用记实》
三、 《SOLIS磨豆机选机过程》
四、 《SOLIS167磨豆机使用体会》
五、 《CHUR咖啡机Cappuccino制作实录》
六、 《SOLIS167磨豆机清洁记》    
七、 《2008新年贺词》
八、 《易.戒——Nespresso子弹机初试记》
九、 《Nespresso子弹机打奶神器初练篇》
———————————————————————————————————————————————— 

……内容增加中,敬请关注,常来看看,常来侃侃……… 随意喝咖,快乐生活。
kj008 编辑于 2023-01-18 08:45
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系统自动新开的主题为:家用咖啡机选择串串烧(第二十五串 無冠篇)(续)

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kj008 发表于 2023-04-28 07:46
这不,说明跟商业机一样功能,满足一哈虚荣心嘛,哈哈~~

单就温杯,我觉得店里蒸汽喷一下的野路子其实蛮可取。效率还高。
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枯树老鸭 发表于 2023-04-28 09:16
只热牛奶,然后接咖啡

哦,那没问题。感觉微波炉是咖啡风味死敌。
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kj008 发表于 2023-04-28 07:47
实话实说呗。
话说,微波炉还是老款转盘的加热快,现在那种无转盘的,感觉加热到同样热度,起码多化1倍时间。
10多年前买过平板的山不转水转“转波炉”,加热不均匀,几年前换了
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想要云游四方 发表于 2023-04-27 15:09
我用星巴克VIA试过,只要微波失味很严重啊。感觉如果凉了又不舍得倒还是热水温酒的方法靠谱点。
只热牛奶,然后接咖啡
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半山半海 发表于 2023-04-27 11:40
可能我水少(150ml),一分半钟就太烫了

不要高火,中高火只热牛奶,然后接咖啡
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kj008 发表于 2023-04-28 07:47
实话实说呗。
话说,微波炉还是老款转盘的加热快,现在那种无转盘的,感觉加热到同样热度,起码多化1倍时间。

深有同感,我家这个还有加热不均匀的情况,得中间停一下转个方向。
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老老头 发表于 2023-04-28 00:34
哈哈,康大这个夸的水平,哈哈

实话实说呗。
话说,微波炉还是老款转盘的加热快,现在那种无转盘的,感觉加热到同样热度,起码多化1倍时间。
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想要云游四方 发表于 2023-04-27 15:43
是啊,那干嘛还浪费这个成本。特别是那些玩具半自动机。

这不,说明跟商业机一样功能,满足一哈虚荣心嘛,哈哈~~
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kj008 发表于 2023-04-27 15:42
说明你家微波炉功率大,哈哈~
哈哈,康大这个夸的水平,哈哈
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kj008 发表于 2023-04-27 15:41
机顶加热,对家用机来说,其实是鸡肋。商用机是常开的,加热片常热有效,家用机基本做1杯开关机一次,顶上加热都来不及。

是啊,那干嘛还浪费这个成本。特别是那些玩具半自动机。
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半山半海 发表于 2023-04-27 11:40
可能我水少(150ml),一分半钟就太烫了

说明你家微波炉功率大,哈哈~
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想要云游四方 发表于 2023-04-27 15:17
温杯环节的确很重要,这也是非常反感堂食还强制纸杯的重要原因。我看店里有店小二拿蒸汽喷一下的,估计也是野路子偷懒操作。但玩具机顶盖那种加热片温杯应该没啥用,厂家还非要花这个成本。一直不明白温杯这个环节为何一直子弹机无视,难打是制作速度太快了?
机顶加热,对家用机来说,其实是鸡肋。商用机是常开的,加热片常热有效,家用机基本做1杯开关机一次,顶上加热都来不及。
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枯树老鸭 发表于 2023-04-27 10:08
日本做过实验,速溶咖啡冲好后,用微波炉中高火,1.5分钟味道好。我一般是先将牛奶打一分半钟然后接咖啡(胶囊、半自动、全自动)

晚上的奶咖,我就是牛奶1分20秒,然后直接接咖灰。微波炉使用时间得看各机子的功率
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温杯环节的确很重要,这也是非常反感堂食还强制纸杯的重要原因。我看店里有店小二拿蒸汽喷一下的,估计也是野路子偷懒操作。但玩具机顶盖那种加热片温杯应该没啥用,厂家还非要花这个成本。一直不明白温杯这个环节为何一直子弹机无视,难打是制作速度太快了?
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枯树老鸭 发表于 2023-04-27 10:08
日本做过实验,速溶咖啡冲好后,用微波炉中高火,1.5分钟味道好。我一般是先将牛奶打一分半钟然后接咖啡(胶囊、半自动、全自动)

我用星巴克VIA试过,只要微波失味很严重啊。感觉如果凉了又不舍得倒还是热水温酒的方法靠谱点。
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枯树老鸭 发表于 2023-04-27 10:08
日本做过实验,速溶咖啡冲好后,用微波炉中高火,1.5分钟味道好。我一般是先将牛奶打一分半钟然后接咖啡(胶囊、半自动、全自动)
可能我水少(150ml),一分半钟就太烫了
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谢谢严大夫、康老大,原来也温杯,后来偷懒了,看来还是不能偷懒
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大佬们聊的也看不懂,越听越糊涂。
有问题就来请教,前段时间天气较冷,自动机做出来的咖啡温吞吞的,不好喝,我是在微波炉转个半分钟,大佬们有没有这个问题?如有如何解决?

日本做过实验,速溶咖啡冲好后,用微波炉中高火,1.5分钟味道好。我一般是先将牛奶打一分半钟然后接咖啡(胶囊、半自动、全自动)
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kj008 发表于 2023-04-27 07:29
二半兄早。
按理说,E6的热度应该是没问题的,Z10更没问题,都烫嘴了。
建议1,设置中看看去,把咖啡温度调到最高。
建议2,按大夫的办法,温杯一哈先。最简单的办法,倒杯热水先,温个半分钟倒了,再接咖灰。
对,就是必须做到建议2
这点我早就说过好多次了

其实家用如果机器没有温杯条件(Jura还有单独温杯设备附件购买,我觉得没有必要),
那么直接倒入开水到杯子里放半分钟然后倒掉再去做咖啡,OK
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半山半海 发表于 2023-04-26 16:18
大佬们聊的也看不懂,越听越糊涂。
有问题就来请教,前段时间天气较冷,自动机做出来的咖啡温吞吞的,不好喝,我是在微波炉转个半分钟,大佬们有没有这个问题?如有如何解决?

二半兄早。
按理说,E6的热度应该是没问题的,Z10更没问题,都烫嘴了。
建议1,设置中看看去,把咖啡温度调到最高。
建议2,按大夫的办法,温杯一哈先。最简单的办法,倒杯热水先,温个半分钟倒了,再接咖灰。

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大佬们聊的也看不懂,越听越糊涂。
有问题就来请教,前段时间天气较冷,自动机做出来的咖啡温吞吞的,不好喝,我是在微波炉转个半分钟,大佬们有没有这个问题?如有如何解决?
你先把杯子加温
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大佬们聊的也看不懂,越听越糊涂。
有问题就来请教,前段时间天气较冷,自动机做出来的咖啡温吞吞的,不好喝,我是在微波炉转个半分钟,大佬们有没有这个问题?如有如何解决?
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欧洲的咖啡馆正儿八经的,北美的咖啡馆如星巴克或者TIM,大多数都是纸杯,汽车里喝或者马路上端着,就连家里喝咖啡,不少人会开车去买回来。不同的咖啡文化,我还是喜欢自己做一杯,自己喜欢的口味

你说的情况等同于外卖,而且是正儿八经的外卖
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想要云游四方 发表于 2023-04-26 01:18
国内外咖啡认知差距还是蛮大的,这个问题在国外很多地方恐怕连认真都谈不上,属于咖啡馆最基本服务。其实国内也没那么悲催,至少在北京,我看多数咖啡馆还是用得起正儿八经杯子盛咖啡的
欧洲的咖啡馆正儿八经的,北美的咖啡馆如星巴克或者TIM,大多数都是纸杯,汽车里喝或者马路上端着,就连家里喝咖啡,不少人会开车去买回来。不同的咖啡文化,我还是喜欢自己做一杯,自己喜欢的口味
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fourstrings 发表于 2023-04-25 22:43
认真的咖啡馆,需要一大群像您这样认真的客人才能养得活
现实是,理想与实际经营会存在很多矛盾,开店11年,感受比较深。

国内外咖啡认知差距还是蛮大的,这个问题在国外很多地方恐怕连认真都谈不上,属于咖啡馆最基本服务。其实国内也没那么悲催,至少在北京,我看多数咖啡馆还是用得起正儿八经杯子盛咖啡的
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想要云游四方 发表于 2023-04-24 13:23
对于认真的咖啡馆,饮具代表着一种态度。任何涉及口感的问题其实对认真的咖啡馆都是很敏感的。为了省洗杯子小工而牺牲顾客体验,这类咖啡馆至少不应该是这个帖子里常客的第一选择。...

认真的咖啡馆,需要一大群像您这样认真的客人才能养得活

现实是,理想与实际经营会存在很多矛盾,开店11年,感受比较深。
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kj008 发表于 2023-04-24 07:20
哪里,哪里,我只看到四弦老弟是旧店换新颜。...

我那是门头漏水,不得不翻修
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严大夫 发表于 2023-04-24 18:00
这段话绝不同意,也绝对是胡说八道
一定要记住,本群的大佬只有一个,是琦哥
本群的老大也只有一个,那就康老大,康师傅
要和谐,除了琦哥大佬,其他群里同 志都是咖友。哈哈~~😂
当然琦哥也是咖友之一。
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回复主题: 家用咖啡机选择串串烧(第二十五串 無冠篇)
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