广东那边的香片和内地的茉莉花茶一样吗？

主题：广东那边的香片和内地的茉莉花茶一样吗？

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鹿鸣呦呦呦

泡菜

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2022-08-20 20:18

求问
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鹿鸣呦呦呦

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2022-08-26 16:46

lhy02 发表于 2022-08-26 15:56
搭车问个问题：超市里的猴王茉莉花茶，开水一冲后闻起来也很好，味道忘了。和大家说的茉莉花茶差距多大？

好像不行了，前一段买过猴王，觉得完全不是那个味了
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wndwj1

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2022-08-26 16:33

lhy02 发表于 2022-08-26 15:56
搭车问个问题：超市里的猴王茉莉花茶，开水一冲后闻起来也很好，味道忘了。和大家说的茉莉花茶差距多大？

猴王算大厂，特级猴王吧

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2022-08-26 15:57

wndwj1 发表于 2022-08-26 15:52
直接水泥地上

没用脚踩？

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第 17 帖

lhy02

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2022-08-26 15:56

搭车问个问题：超市里的猴王茉莉花茶，开水一冲后闻起来也很好，味道忘了。和大家说的茉莉花茶差距多大？

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wndwj1

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2022-08-26 15:52

直接水泥地上

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wndwj1

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2022-08-26 15:50

一般茉莉花茶就是茶叶一层花一层然后搅拌混合香味，俗话叫印花，然后花和茶分离，一般是普通茶叶制作

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鹿鸣呦呦呦

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2022-08-26 15:37

GinoWang 发表于 2022-08-26 14:58
北京基本都是绿茶的底茉莉熏，南方好像是白茶底，不知道广东是不是

刚沏上闻着差不多，喝起来差距还是挺大的

这么说还真有点像，香片可能是白茶的底，和绿茶底的确实口感有区别
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zwd

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2022-08-26 15:06

张一元就是老牌的花茶，可以去看看。

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GinoWang

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2022-08-26 14:58

北京基本都是绿茶的底+茉莉熏，南方好像是白茶底，不知道广东是不是

刚沏上闻着差不多，喝起来差距还是挺大的

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第 11 帖

鹿鸣呦呦呦

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2022-08-25 09:22

昨日购进澳门一家有名的香片，打开一看，就是大叶茉莉花，香，喝起来，也就是那么回事
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第 10 帖

鹿鸣呦呦呦

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2022-08-23 14:28

但是总觉得香片和茉莉花茶还是有区别的，这种区别说不太好，但是确实是有得
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霞飞满天

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2022-08-23 12:15

北京最早的茉莉花茶多数是福建产，七十年代是那样，花茶是绿茶底用茉莉花反复熏制，高档的要熏※※遍，最后用玉兰花熏一下，叫提香。熏也叫窨制。当年白茶不太流行时有些茉莉花茶的底茶是福鼎白茶，后来喝茶的人越来越多了，各地的底茶都有了，也主要是去广西横县熏制了，就是四五月把绿茶运到广西存放，等7月茉莉花开时开始制作，茶叶喝茉莉鲜花一比一混合熏，然后把茉莉花筛出去茶叶烘干，然后再重复，反复几次霞飞满天编辑于 2022-08-23 12:17

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Bohnenkaffee

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2022-08-22 21:09

花茶也有其他花熏的，曾经买过天津产花茶有三五钟花。。。

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老而不

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2022-08-22 08:56

鹿鸣呦呦呦发表于 2022-08-21 13:59
您太专业了，我一直觉得就是一回事哪

至于通过窖藏吸收茉莉花(也有用橘子花)香味,茶叶中不见花朵（瓣）的,我也是在羊晚看到一位帝都作者说的。香片、乌龙、寿眉都是粤、港（不知包括马矫否)六、七十年代茶楼招待茶客的大路货,菊普、铁观音就要到七、八十年代了。

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第 6 帖

Bohnenkaffee

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2022-08-22 08:32

北方喝茉莉花茶的多，即使有不少牌子会在福建做茶。我只喝过北京天津的牌子。
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第 5 帖

酒意浓

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2022-08-21 14:30

应该有些差别。广东的不知道，我有一次去贵州，捎了点当地茉莉花茶回来，一喝，怎么跟捂了一样，放了一段时间，收拾卫生扔了。前段时间又弄了点湖南的茉莉花茶，一喝，马上想起以前贵州花茶的味道。看来不是茶叶过期，当地口味就是这样，都是部分发酵的。

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鹿鸣呦呦呦

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2022-08-21 13:59

老而不发表于 2022-08-21 10:57
不同，和铁观音、单枞（MS就属单枞）相似，同属乌龙茶（半发酵），都是通过不同的制法，发挥茶叶本身的香味。茉莉花茶是在制好的绿、黄茶叶中加入干...

您太专业了，我一直觉得就是一回事哪
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第 3 帖

老而不

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2022-08-21 10:57

不同，和铁观音、单枞（MS就属单枞）相似，同属乌龙茶（半发酵），都是通过不同的制法，发挥茶叶本身的香味。茉莉花茶是在制好的绿、黄茶叶中加入干茉莉花（或窖藏吸收干茉莉花的香味）。

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