说说西红柿

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临潼居士

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2023-06-24 01:12

现在市场上买到的西红柿都是些什么东西，就算口碑很好的什么粉太郎也不行！皮厚汁少发酸，而且硬梆梆的，放很久都不坏！
十分怀念小时候那种硕大粉嫩，一掰开全是砂瓤的西红柿，不知哪里能买到…………

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2025-05-11 19:24

买是买不到，还是搞个大花盆，自家用圣女果小西红柿和大西红柿杂交，洗品种退回到过去的西红柿口味上吧。
到时候鸽子蛋大小的圣女果跟苹果大的大西红柿，杂交到鸡蛋大小，都是皮薄肉多汁水多的款式了。

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第 18 帖

fisher6588

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2024-02-02 08:38

辽东出产的草莓柿子和铁皮柿子生吃都还不错，铁皮柿子青色的就可以吃，等红透了反而没有那么好吃。

那种起砂的西红柿不是没有，只要找到不过量施肥的基本都可以：中间切开，只要没有白色硬心的基本都可以，应该不好找了，只有那种种下去不怎么管的、没指望卖钱的才可以。

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第 17 帖

黄猫先生

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2024-01-31 22:38

听朋友推荐买了新疆屯河的罐头西红柿，这个挺好吃的。

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第 16 帖

justin213

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2024-01-28 15:00

我买了个冰柜，专门存放本地的土柿子，还可以，拿出来温水一过，皮就脱了，比大棚西红柿强百倍
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第 15 帖

paku

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2024-01-27 22:41

kemmi 发表于 2024-01-25 02:19
明白临潼兄说的那种西红柿，现在市场上几乎看不到了，本世纪以来24年过去了，我只在5年前在我楼下小卖部遇到过一次，号称峨眉西红柿。后来我在市场上多次见到并关注峨眉西红柿，仍然是那种硬邦邦的无味道西红柿。在市场上还不时看到“粉西红柿”、“沙瓤西红柿”、“...

桔子的味道的还是有的。我们广东每逢春节买的年桔，味就很浓。这玩意很酸，但我们会拿来做陈年腌制，对咽喉不舒服很好。另外砂糖桔，广东贡柑，还有广西的沃柑，桔子味都很浓。

另外如果想吃老西红柿味道的，可以买市面黄色的圣女果，个人感觉此品种与老西红柿相像。
paku 编辑于 2024-01-27 22:45

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第 14 帖

kemmi

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2024-01-25 02:19

临潼居士发表于 2023-06-24 01:12
现在市场上买到的西红柿都是些什么东西，就算口碑很好的什么粉太郎也不行！皮厚汁少发酸，而且硬梆梆的，放很久都不坏！
十分怀念小时候那种硕大粉嫩，一掰开全是砂瓤的西红柿，不知哪里能买到…………

明白临潼兄说的那种西红柿，现在市场上几乎看不到了，本世纪以来24年过去了，我只在5年前在我楼下小卖部遇到过一次，号称峨眉西红柿。后来我在市场上多次见到并关注峨眉西红柿，仍然是那种硬邦邦的无味道西红柿。在市场上还不时看到“粉西红柿”、“沙瓤西红柿”、“土西红柿”的名称，是挂羊头卖狗肉，仍然是硬邦邦的无味道西红柿。
我曾经在美国的农贸市场遇到过老味道西红柿，价格整整是新品西红柿的一倍。
从时间上推算，我估计90后都没有吃过临潼兄说的老西红柿，也就不知道是什么味道了：我给我的娃娃说老西红柿的特征，孩子一脸懵相。
前几天还听Stillimage老兄说，不管是西红柿还是其它水果，培育新品种考虑的因素，味道是最不重要的也是最次要的因素，重要的是产量和耐久性以及不受虫害侵蚀，听后我也释然了。
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题外话，目前市场上橘子（桔子）品种繁多，有的口感也不错，有的也很甜，但那种你剥开一个橘子，满屋子充满沁人心脾的特殊橘子味道，也早就一去不回返了.........那种橘子味道消失的时间，好像比西红柿还要早，八十年代市场上还有很多好吃的土西红柿，九十年代开始减少，橘子味道好像八十年代就已经消失了。
好像橙子还基本保持着原来的酸甜老味道。四川有四大明橙：脐橙、锦橙、血橙、铁橙。前几年购买过几次赣南脐橙，与四川的脐橙味道差别不大，这两年不再购买了。当然即使同一品种，不同树上的果实味道也不同。

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妙哥

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2024-01-13 12:50

没有了，每天只能吃所谓的普罗旺斯柿子

坚持了几十年的早餐西红柿面越来越没味

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czhmjj

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2023-07-07 10:59

山东有几个好品种，卖西红柿的老太太说她买的山东种子自己种的，具体哪个希望高人说说

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纽约半年

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2023-07-05 21:13

好吃的前几年还能买到，今年就没有买到过

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第 10 帖

masterwln

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2023-07-04 23:12

老品种不耐贮存，被淘汰掉了

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我是你最爱的女人

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2023-06-28 17:31

yifanker 发表于 2023-06-24 11:13
因为更长期存储需求被市场化，选的是现在的品种，及其难吃，在尚未熟透就摘下来，放半个月不会坏，等自己变红了再出售。
小时候的西红柿摘下来酸甜可口，怀念，看一些小众报道说日本的西红柿好吃，估计是跟小时候的品种差不多

日本小国，农业精工细作，所以有这种好吃的西红柿，但是那个价格，估计全世界都没几个国家能接受。
中国原来也是小农经济，但是现在越来越规模化生产，走欧美的路子。产量第一，品质的要求就不那么高了，怎么好存储怎么来，看看欧洲的西红柿，也硬的能当武器。

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第 8 帖

小城之光

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2023-06-25 15:15

那种沙瓤的，不耐储运，菜农不种了。

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第 7 帖

杨洋0883

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2023-06-24 16:37

云南这边还有一种老品种的西红柿，样子有点皱巴巴的，但是酸甜可口，甚是美味。

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第 6 帖

yifanker

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2023-06-24 11:13

因为更长期存储需求被市场化，选的是现在的品种，及其难吃，在尚未熟透就摘下来，放半个月不会坏，等自己变红了再出售。
小时候的西红柿摘下来酸甜可口，怀念，看一些小众报道说日本的西红柿好吃，估计是跟小时候的品种差不多

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第 5 帖

小蚂蚁大力士

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2023-06-24 11:03

小时候沙瓤的西红柿真的是太好吃了

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第 4 帖

yjsh

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2023-06-24 07:59

高产和便宜运输带来的结果
发布自色影无忌小程序

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第 3 帖

popopi

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帖子: 8075

2023-06-24 02:15

本地有个杠六九还可以，前天有个朋友说东北那边不能吃绿瓤的柿子。

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