主题：广州吃喝记录
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好几年都想去一次广州，就是为了吃喝，种种原因没有成行。这一次终于下定决心，和LP一起请年假，前往广州吃喝四天。早餐雷打不动广式早茶，午餐基本省略，晚餐看情况基本上以美团评分为依据，当地中低档饭店。兜里没钱，高级饭店去不起，而且我认为像广州这种美食城市，真正的美味应该是在街头巷尾不是五星级酒店。废话不多说，飞机晚点当天到了就是凌晨两点，住在天河体育场旁边。睡了几个小时，九点出来吃早茶，点都德中山一路喜粤楼店。以下图片按照菜单顺序来。
当餐的菜单，肯定是点多了。
虾饺名不虚传，虾仁清甜Q弹，面皮厚薄恰到好处，整体味道很好。
烧麦也是虾仁的，我在济南吃的一般是肉馅加一个虾仁，当然这个不重要，重要的是口感同样很好。
蒸排骨纯粹是我喜欢吃肉，感觉这个蒸的火候再老一点会更好。
鲍汁腐皮金菇卷是LP点的，我尝了一块，不太喜欢，但是不能不说味道不错。
皮蛋瘦肉粥，这个应该是鲜肉加盐稍微腌了一下煮的，我之前在深圳白石洲吃的是咸肉煮的，相对来说我更喜欢咸肉的。
金腿咸水饺是LP点的，我尝了一个，味道不错，外皮酥脆，馅料充实。
金莎红米肠，这是我那天吃到的口味最好的点心，完全出乎我的预料，这个款式在我们那里从来没见过。配料丰富，香酥可口，虾仁鲜甜。
乳鸽一只，LP最爱，没啥好说的，就是一个好吃。
这顿吃完后，可以想象，直到晚上都不怎么饿
xinf-60d 编辑于 2024-04-21 21:23
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这顿吃完后，可以想象，直到晚上都不怎么饿
xinf-60d 编辑于 2024-04-21 21:23
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山东省
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早餐啊，广州早茶。我的最爱
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河南省
第
20 帖
飞机来了，海航787，重庆的吃喝出差回来再说吧。
xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:44
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xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:44
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山东省
第
19 帖
第四天，最后一顿早茶，然后要去机场，中午的飞机去重庆。之前逛街在附近中山路上看到一个观绿茶楼，本着多吃几家的想法，就是它吧。距离也近，吃完回来也快好收拾行李。
这个茶楼确实和其它的不一样，里面几个招牌点心其它茶楼都没有。
猪润烧麦，猪润应该是猪肝，但是这个猪肝处理的不好，有比较明显的腥臊味，最后猪肝都剩下了，烧麦勉强吃完。
网油牛球，应该是猪网油包牛肉馅蒸制的，味道不错，可惜卖相不好。
香煎马蹄糕，这是这家店我们认为最好的点心，制作火候恰到好处，马蹄也保持了脆爽的口感，而且整体甜度控制的很好。
蟹盖猪油包，猪油白糖馅的，很合我的口味，但是LP不喜欢，吃了两个，一个剩下了。
上汤云吞面，汤比较鲜，云吞也很好，面有点硬，是不是都这样？
总体来说，这是我们在广州感觉最不好的一家。其实头一天我们在永庆坊路过了陶陶居的总店，真应该去陶陶居。
xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:43
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总体来说，这是我们在广州感觉最不好的一家。其实头一天我们在永庆坊路过了陶陶居的总店，真应该去陶陶居。
xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:43
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山东省
第
18 帖
都说粤菜是生猛海鲜，来一趟不吃海鲜有点说不过去啊！网上一查点啫海鲜大排档评分接近满分，就是它吧，打车过去。
很意外，没有很多的海鲜品种，我都做好准备晚上大破费一番，结果就是那几种，看了半天，加上店老板推荐，点了几个他们的招牌菜。
招牌奶油罗氏虾，严格说这个不应该算海鲜，不过老板推荐，就尝尝吧。味道还真是不错，奶油香味浓郁，虾的个头也够大，肉质紧实弹牙。
避风塘炒肉蟹，避风塘炒法可能是最著名的粤式海鲜制作方法，肯定要尝试一下。这个蟹炒制的非常成功，蟹肉鲜甜，滋味足够。
砂锅焗鲍鱼，感觉一般，不怎么入味，可能是在山东鲍鱼吃的太多，还是喜欢蒜蓉蒸制的口味。
爆炒牛肉粒，我吃饭一般喜欢有一个肉菜，所以来一个牛肉也是应该的，这个牛肉粒炒的非常鲜嫩，口感入味，特别是配菜杏鲍菇，感觉比牛肉还好吃。
这家饭店的四个菜味道都非常好，说鲍鱼也可能是我口味的问题，难怪评分如此之高。但是广州的生猛海鲜和我想象的不一样。我们山东质量好新鲜的海鲜一般就是清蒸白灼甚至直接生吃，比如我在烟台就吃过活章鱼，嚼的时候腕足的吸盘还在吸我的牙，不知道是不是广州海鲜都是这样制作还是我没找对地方。
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这家饭店的四个菜味道都非常好，说鲍鱼也可能是我口味的问题，难怪评分如此之高。但是广州的生猛海鲜和我想象的不一样。我们山东质量好新鲜的海鲜一般就是清蒸白灼甚至直接生吃，比如我在烟台就吃过活章鱼，嚼的时候腕足的吸盘还在吸我的牙，不知道是不是广州海鲜都是这样制作还是我没找对地方。
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第
16 帖
吃完早茶，沙面岛这么近，肯定是要去一下的，一通逛，然后穿过永庆坊，慢慢走回酒店。
路过西关明记肠粉，不到下午三点，有点饿，想起来还没尝过煲仔饭，正好垫吧点。结果进店后，服务员说两点半之后没有煲仔饭
那就来碗面，LP来个汤，结果看错了，牛腩面筋是菜，我看成牛腩面。
又加了碗白饭，怕影响晚上的胃口，只吃了半碗
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那就来碗面，LP来个汤，结果看错了，牛腩面筋是菜，我看成牛腩面。登录后可直接显示原图
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第
15 帖
第三天，早上看天气预报，后面几天广州都是大雨，和LP商量换个地方继续吃。一查第二天到重庆机票很便宜，直接订票。这个决定事后看非常英明，躲开了之后的广州大雨。早茶，本着就近原则，也是想尝尝老广州普通早茶的味道，选择了昨天向群饭店对面的御品名点。
进去发现基本上都是附近的老年人
蟹仔鲜虾蒸烧麦皇，点都德的烧麦基本上是纯虾仁的，这个里面有肉馅，感觉更对我胃口。
农家手打鲮鱼球，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。
瑶柱珍珠糯米鸡，我和LP不喜欢鸡肉，但是这个点心鸡肉鲜甜，有浓郁的瑶柱鲜味，都感觉不错。
铁棍淮山烧骨粥，味道还可以，但是不如之前的皮蛋瘦肉粥和艇仔粥，点这个纯粹是为了多吃几种当地粥品。
潮州经典蒸粉果，馅料丰富，口感一流。
今天这家早茶吃的非常满意，然后认为广州早茶都很好，结果第二天犯了经验主义错误。
xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:06
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今天这家早茶吃的非常满意，然后认为广州早茶都很好，结果第二天犯了经验主义错误。
xinf-60d 编辑于 2024-04-24 22:06
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当天搬到荔枝湾附近去住，照例不吃午饭，也吃不下去。下午去陈家祠堂逛了一圈，晚上不想跑远准备在附近找一家老粤菜馆。搜索之后决定去向群泮塘路二店。晚上六点过去，等座半小时。本来想吃烤乳猪，店家说那个要预定，而且只能整只卖，我们两个也吃不下，还是算了。它们店招牌菜是鸡，但是我和LP的不喜欢吃鸡，所以最后点了三个其它菜，也是它们的招牌菜。
吃不上烤乳猪，来份脆皮肉也行啊。
沙窝土烧白鳝煲，鳝鱼处理干净，非常新鲜，但是口味不符合北方人。我LP很喜欢吃鳝鱼，对这个菜感觉一般。这里吃饭的都是当地人，我看它们对这个菜都挺满意的，估计就是地区口味差异了。
葡式烧腩仔，肉皮酥脆，猪肉烤制入味，无任何异味，另外要说的是我感觉这个菜分量十足，我们两人吃到最后还剩了四五块，有点可惜。
蒜头豉油淋菜心，口味一般，菜心处理的不好，火候过了。总体感觉向群饭店应该是面向广州本地市民的，就像济南春江饭店。口味非常符合本地人，但是外地人可能会不适应。
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12 帖
继续，第二天早上还是点都德喜粤楼，附近的陶陶居十点营业，所以就点都德了，我觉得点都德味道已经很好了。第二天点的和第一天不一样。
换个花色尝一下。
艇仔粥，味道也很不错，里面鱿鱼啥的不少。
鸡汤四色虾饺，汤很鲜，虾饺和普通虾饺味道差不多。
百合酱蒸凤爪，凤爪软烂，酱香浓郁。
松化鸡蛋挞，外皮非常酥脆，挞心细腻软嫩，奶香浓郁。
港式混酱蒸肠粉，口味一般，可能是我不喜欢这个风味。
最后加了一个蜜汁叉烧包，面皮发制到位，非常软糯，馅料鲜美。
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愚夫之润喉糖 发表于 2024-04-22 19:50最近廣州白雲機場航班延誤嚴重，甚至航班取消。
我 17 號早上從廣州飛天津，延後了近四個小時。
我今晚也到這個點都德喜粤樓，但客人很少。
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xinf-60d 发表于 2024-04-22 07:36谢谢老兄，我16号就转进重庆了，所以这次暴雨我正好躲过去了，昨天刚刚回来才发帖。网上说陶陶居好，但是住的附近陶陶居是十点营业，所以去点都德了。
最近廣州白雲機場航班延誤嚴重，甚至航班取消。
我 17 號早上從廣州飛天津，延後了近四個小時。
我今晚也到這個點都德喜粤樓，但客人很少。
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比前拍的，給朋友捧個人埸。
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夜游玩珠江，已经近十点，本着不放弃任何一次吃的原则，找到一家潮大嫂潮汕生腌，随便吃点当宵夜。
鲍鱼两只，应该是煮熟腌的。
腌爬虾，我点的纯母虾，确实腌的好，没有一点腥味，但是口味偏辣，我还是点的微辣就有点受不了。山东青岛也有腌爬虾，不过不用辣椒，盐用的多，口感偏咸。
腌花蟹一只，同样口味鲜甜偏辣，我这痛风患者也顾不得了，先吃吧，为了怕肠胃不适，几年没喝白酒了当时也整了二两。
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晚饭后，到珠江边上散步，看看小蛮腰，坐游船夜游珠江。
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虽然不怎么饿，但是晚饭还是要吃的。就来这么几天，少吃一顿很可惜的。有鉴于第一天早饭吃的太多，之后的早茶再没点这么多。晚饭就近，陶陶居正佳广场店。
几个招牌菜。
这个叉烧感觉不好，表面有点黏黏糊糊的，口味偏甜。
烧鹅味道真心不错，皮酥脆，肉鲜嫩，没有一点鹅肉的腥味。
这个是给LP点的，我有痛风，不能喝汤。据LP反馈，汤味比较纯正，但是没有和其它的比较过。
冰镇咕咾肉，口感酸味有点重，应该是水果的酸味，不知道是不是正常。
最后干炒牛河收尾，这个牛河我认为很不错，牛肉鲜嫩，整体口感恰到好处，盘底基本上没有汤汁。
这顿晚饭里面有三个菜是选自食神。
xinf-60d 编辑于 2024-04-21 21:45
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这顿晚饭里面有三个菜是选自食神。
xinf-60d 编辑于 2024-04-21 21:45
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3 帖
早上吃完早茶，肚子有点撑，附近动物园遛食，顺便看看我们这里看不到的比如蟒蛇眼镜王
之类的稀罕玩意。
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