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主题：有什么价廉物美的鱼适合烤了吃的？
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磐安风
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2024-11-14 23:34
烤三文鱼好吃，无刺，就是价格贵。

烤青花鱼也不错，就是腥味大了点。

有没有适合做烤鱼的，刺少、价廉、味美、不腥的鱼推荐？
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第 1 帖
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磐安风
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2024-11-27 22:41
六缸切诺基 发表于 2024-11-23 22:15
海鱼不懂，淡水鱼合适的就是鲈鱼，一斤的十多块钱一条，两条当一个菜没问题
如能买到，最佳选择是三四斤的鲶鱼，鲶鱼是目前发现的最适合烤的中大型淡水鱼，太小的不行，皮，皮下脂肪都跟大的不是一回事

下次试试烤鲈鱼
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第 10 帖
六缸切诺基
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2024-11-23 22:15
海鱼不懂，淡水鱼合适的就是鲈鱼，一斤的十多块钱一条，两条当一个菜没问题
如能买到，最佳选择是三四斤的鲶鱼，鲶鱼是目前发现的最适合烤的中大型淡水鱼，太小的不行，皮，皮下脂肪都跟大的不是一回事
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第 9 帖
popopi
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2024-11-22 00:46
磐安风 发表于 2024-11-21 22:26
海鲈鱼貌似比青花鱼贵
青花鱼就是鲐鲅鱼， 这鱼完全不行，血还要洗干净才能吃，洗不干净就会过敏。

鲐鲅鱼不适合烤， 只能晒干或者腌制。

烤鱼便宜的其实有很多品种， 小偏口，小黄花都不到10元一斤，就是有点小， 针亮鱼也可以。
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第 8 帖
磐安风
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2024-11-21 22:26
kangshif 发表于 2024-11-21 04:41
秋刀鱼就可以吧

秋刀鱼类似青花鱼，带一点点腥味。
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第 7 帖
磐安风
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2024-11-21 22:26
爱拍的土豆 发表于 2024-11-17 15:23
如果是烧烤摊那种烤，钓鱼人最讨厌的杂鱼小白条很合适，虽然有毛刺，但个头小烤过之后就酥脆了，可以直接吃不吐刺，如果是四川烤鱼那种，海鲈鱼不算贵没有毛刺味道也还行

海鲈鱼貌似比青花鱼贵
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第 6 帖
磐安风
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popopi 发表于 2024-11-15 02:48
鲈鱼 和 鲅鱼（卤过）都可以，  面包鱼更好，就是价格贵。

试试去
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第 5 帖
kangshif
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2024-11-21 04:41
秋刀鱼就可以吧
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第 4 帖
爱拍的土豆
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2024-11-17 15:23
如果是烧烤摊那种烤，钓鱼人最讨厌的杂鱼小白条很合适，虽然有毛刺，但个头小烤过之后就酥脆了，可以直接吃不吐刺，如果是四川烤鱼那种，海鲈鱼不算贵没有毛刺味道也还行
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第 3 帖
popopi
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2024-11-15 02:48
鲈鱼 和 鲅鱼（卤过）都可以，  面包鱼更好，就是价格贵。
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