不粘+健康环保+耐用
　　— — 电饭煲内胆涂层发展的新方向

　　从1955年东芝开发出世界上第一台电饭煲以来，电饭煲已经经历了几十年的发展※※，而国内电饭煲市场在最近一二十年以来也经历了飞速发展，市场总量不断扩大，涌现出了苏泊尔,美的等一线品牌。饭煲产品技术也不断推陈出新、更新换代，越来越接近国外如日本、韩国等先进水平。而作为电饭煲核心构件，并
　　肩负着直接与食物接触的内胆，在整个电饭煲的核心技术中占有至关重要的地位，内胆质量的好坏直接关系到广大消费者的健康和使用方便。
　　目前市场上各层次的广大消费者对于内胆的消费诉求总结起来可以概为以下三点：
　　(1)内胆必须环保健康。目前市场上电饭煲内胆绝大部分都是铝合金的基材，我们知道，未经任何处理的铝是很容易被腐蚀的，使用寿命不长 同时，与食物的直接接触使用对人体亦有害。所以发展到现在，市售的内胆基本上都经过了特殊的表面处理加工，其方式包括表面涂装、氧化等等。
　　(2)内胆在使用过程中必须具有良好的不粘性。由于电饭煲使用的频次高．米饭粘稠， 良好的不粘性能能够给用户带来的方便和帮助是显而易见的．是消费者
　　使用感受中非常重要的指标，不粘性基本上也已经约定俗成，成了评价内胆优劣的重要指标之一。
　　(3)寿命要长。考虑国内市场的消费习惯．电饭煲往往要使用好几年，这样对内胆
　　及其涂层的使用寿命就提出了很高的要求。
　　
　　纵观国内电饭煲内胆技术的发展 我们可以看到一个清晰的革命历程：
　　铝基材做普通电化处理——铝基材普通电化处理复合不粘涂层工艺——硬质氧化复合不粘涂层处理— — 无机的陶瓷不粘涂料配以硬质氧化处理。
　　
　　早先的内胆是以铝基材做普通电化处理的，处理后的氧化膜层薄，也容易粘锅不易清洗，当消费者加大清洗程度时很容易使氧化膜层损坏，从而造成食物与裸铝的直接接触。
　　
　　因此．这种处理方式目前基本已经淘汰或者只用于低端产品。在这之后出现了铝基材普通电化处理复合不粘涂层的工艺。不粘涂料的种类非常广泛．但在最开始基本都是以有机为主导范畴．最具有代表性的是氟树脂类的涂料，包括PTFE、FEP、
　　ETFE等几类．同时还有一些硅树脂类的涂料．以及通过纳米复合不粘的技术涂料．通过纳米相、无机相、有机相等多种相态的相互融合，提供一种不粘效果。但由于有机涂料一般硬度较低，易被刮伤，耐磨性一般不好，所以涂层寿命不长，涂层破坏以后由于氧化膜层耐蚀性差，导致食物直接与裸铝接触。这种内胆处理方式现在仍然在中低端饭煲上广泛使用。
　　此外，同样隶属于氟树脂类的PFA，虽然其性能优异，但其高昂的价格却令重多厂家望而却步，因此直到目前也仅限于在部分高端产品上使用。
　　通过行业技术的不断更新，以苏泊尔为代表的厂家率先将航天工业上采用的硬质氧化技术应用于饭煲技术领域，推出了硬质氧化复合不粘涂层处理方式。这种处理方式大大保证了涂层破坏后氧化膜层的使用寿命。
　　消费者始终对有机涂料的健康问题存在疑问，特别是特富龙事件以后，消费者对以氟树脂为代表的有机涂料接受程度大为降低，厂家纷纷寻求新的健康涂料，一直在电饭煲内
胆技术上领导潮流的苏泊尔推出了一种新的无机的陶瓷不粘涂料配以硬质氧化处理的饭煲技术，有效地满足了市场的这一迫切需求。市场对涂料的健康、耐磨性、使用寿命等一系列的优异性能 反响良好。
　　苏泊尔现在使用的纳米陶瓷不粘涂料是一种纳米复合材料，该复合材料两种或两种以上的固相中至少有一维小于1∞nm的纳米材料．利用高分子的复合稳定作用将纳米颗粒材料复合于聚合物中。复合物具有长期的稳定和可再加工性．纳米颗粒与聚合物载体相结合，使纳米颗粒得以稳定．防止其团聚．同时．由于纳米分散相具有大的比表面积和强的界面相互作用 使得纳米复合材料表现出不同于一般宏观复合材料的性能。不仅如此，纳米复合材料还可能具有原组分不具备的特殊性能或功能。利用纳米材料与聚合物基体的相互作用产生新的效应．实现两者间优势互补，开发性能优异的新兴材料。
　　
　
　　概括起来，纳米陶瓷不粘涂料具有如下系列性能
　　(1)全新的无机涂料
　　(2)具有优良不粘性 不粘食物 易清洗。
　　(3)表面硬度高，耐磨性好 不容易被划伤 适用于金
　　属铲。
　　(4)无机涂层耐热性好，没有温度限制，适合中国菜的
　　烹饪方式。
　　(5 j耐腐蚀性好。能耐各种调味品的腐蚀。
　　(6)内涂层有强化远红外线的功能和抗菌功能等。

　　有机涂料与无机涂料的物性比较
　　项目 无机涂料(陶瓷) 有机涂料(普通特富龙)
　　耐热性(耐火性) 不燃性，耐热温度可达800"C 易燃，减弱与被涂物的结合，发生有害气，长期使用温度(260
　　℃以下)。
　　耐候性 抗紫外线变色，光泽保存时问长久 抗紫外型放射差，变色块，光泽损失快
　　硬度 铬笔硬度8H以上，耐久性优异 铅笔硬度1～2H，涂层易刮伤
　　不粘性 均具有良好的不粘性，但陶瓷涂料略逊于特氟隆 具有良好的不粘性，略强于陶瓷涂料
　　耐磨性 按杜邦测试方法，15000次以上 按杜邦测试方法，200-2000次左右(铰金刚可耐磨一万多次，
　　最高可迭两万以上)
　　附着牢度 无明显差异(主要取决于基材前处理) 无明显差异(主要取决于基材前处理)
　　耐腐蚀 好(综合来说略逊于特氟隆) 好
　　烧结温度 80-c以上即可硬化，200"C左右完成烧结 400"C左右(氟树脂的不同及含量，烧结温度变化)
　　工艺控制 复杂(对基材表面的清洁程度等要求高，须预热等) 相对简单
　　储存 定期搅拌周期短，易沉淀 定期搅拌周期长，不易沉淀
　　光泽度 极好(可调节) 一般
　　耐屈曲型 差、易崩 延展性好
　　环保性 100％ 无机物，不会产生有害物质(除廒料、色素 容易造成臭氧和空气污染
　　等之外，这些成分含量微小)
　　耐污染型 不秀产生静电，所v．X~-易沾染大气中的灰尘等物 易产生静电，容易沾染大气中的灰尘等物质，沾染后较陶瓷涂
　　质，更易清洁 料难擦拭
　　抗茵功能 有(—殷添加钛、银、锌等金属及其氧化物) 无
　　色彩 多样 有限制
　　抗划伤性 能耐金属铲 不耐金属铲

　　目前市场上有售的紫砂内胆亦属于陶瓷范畴，但其使用性能却更有待于提高 尤其是高档内锅所必须具备的不粘性。从这一点上来说 陶瓷技术的发展已经上升到了一个内胆的新领域：既拥有了陶瓷的健康、耐用，也拥有了不粘等等多种实用性能，这一点也是代表了以后电饭煲内胆的发展的基本趋势。
　　但是 在纳米陶瓷不粘技术诸多优越性能的背后 也隐含着较高的成本问题。其加工过程的难易程度相较于传统不粘涂料上升了一个甚至多个台阶。苏泊尔公司为了实现该技术的产品化 早在2002年就已经开始深入涉及研究，不断的实验耗费了大量的人力物力 直到2004年才取得突破。此后的产品化过程中 试制、试产做了大量的工作，以期不断的完善产品，最终在2006年全面上市并取得良好反响。从这点也可以看出，没有雄厚的技术实力和完善的质量管理体系很难实施纳米陶瓷不粘技术 从这一来说纳米陶瓷不粘技术的推出可能会加速行业内的优胜劣汰 同时推动行业的技术升级

以前的涂层都是聚四氟乙烯，不粘性好，但是不耐磨，并且在热锅冷水洗的情况下容易脱落。其中涂层比较好的是杜邦的“特富龙”品牌，当然价格也高很多；其他品牌的涂层质量不敢恭维，许多企业为了节约成本都采用普通牌子的“聚四氟乙烯”，脱落的情况就更严重了。但后来由于出了“特富龙”事件，反而让这些企业“ 因祸得福”纷纷踩着“特富龙”，宣传自己不是“特富龙”的涂料，事实上“特富龙”只是聚四氟乙烯的一个杜邦的牌子而已。

特富龙事件：源起美国环保署对生产“聚四氟乙烯”的过程中使用的一种催化剂会污染环境而对杜邦公司进行处罚，传到中国后变成了特富龙会致癌的谣言，后经国家质检总局进行辟谣，但是特富龙系列的炊具产品受到了很大的冲击，消费者宁可信起有。

陶晶内胆就是在这样背景下研发的，以纳米级的陶瓷粉（二氧化硅）高温喷射在锅体表面形成致密的无机物涂层，具备一定的不粘性，但是硬度和耐磨性大大增强。所以与聚四氟乙烯的涂层比，使用寿命延长很多。

当然再好的东西也有缺点，好比家里的陶瓷碗很脆一样，淘晶涂层经不起正面的敲打，所以在使用中最好不要用硬物磕碰。