中国最好吃的羊肉泡馍是哪一家的？

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越跌越买

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2017-09-22 15:04

羊肉涨价之后都抠逼了，都不好吃。

很久不去吃※※餐了。最后一次吃葱爆羊肉，20块钱就2根羊肉丝

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第 65 帖

森林九八

泡菜

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2017-09-20 04:37

没有一家好吃，不如直接喝羊汤

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第 64 帖

一票难求六十三

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2017-09-15 20:25

老铁家的，不要自己掰，最起码两个饼的能吃饱。
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第 63 帖

碧水河畔

泡菜

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帖子: 1282

2017-09-15 19:42

吃过两处老孙家，感觉一个好点一个差点。

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第 62 帖

nyk5953

泡菜

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帖子: 356

2017-09-01 14:12

在西安旅游吃过几家的泡馍，感觉汤的口味比较重。花椒等东西的味道太重，吃完嘴巴里全是那种味道。还是肉夹馍比较靠谱一些，再来点肉汤之类的很爽的。

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第 61 帖

只爱秋天

泡菜

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2017-05-24 14:41

私房烤牛肉发表于 2017-5-23 21:49
※※※※吃过的。
除了贵，没觉得好吃。

就是这么回事，也就是位于闹市，要不才没有人吃呢

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第 60 帖

bluesword

泡菜

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帖子: 338

2017-05-23 22:21

私房烤牛肉发表于 2017-5-23 21:49
※※※※吃过的。
除了贵，没觉得好吃。

很多特色小吃离了本乡本土就变味了，何况泡馍这种非本地老饕都不知道咋吃的东西。就像西安吃不到北京的爆肚有卖的店也完全不是那么回事。想吃泡馍的没有一个也好这一口的老西安带路的话还是算了

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第 59 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2017-05-23 22:13

私房烤牛肉发表于 2017-5-23 21:46
我在附近住了很多年，不知道这家。
混沌侯换成砂锅居，都倒了。
旁边的面爱面坚持多年也倒闭了。
华星以前是陈佩斯的火锅店，特色是菌类，倒闭了。换成西部马华火了多年了。
金山城火锅曾经火爆，现在也快完了。
人大对面服装街，有个杭州小笼包，吃过两年。
有个锅贴店，挂着京剧明星的照片，也没活多久
但我就是不知道银川泡馍。

最好的台湾牛肉面是现在的数码大厦那一片，※※后荒地闲置好几年，在三环边有个台湾牛肉面馆，

银川泡馍是个小店儿。

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第 58 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-05-23 21:49

只爱秋天发表于 2017-5-10 06:56
我在北京，好想吃啊，在北京新街口有一家卖羊肉泡馍，太不正宗了，肉都是事先切成片，放在锅里的。

※※※※吃过的。
除了贵，没觉得好吃。

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第 57 帖

私房烤牛肉

泡菜

泡网分: 1.816

主题: 72

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2017-05-23 21:46

Bohnenkaffee 发表于 2017-5-16 20:17
2000年前后在人大对面双榆树三街吃过银川泡馍很好吃，应该是牛肉的。

我在附近住了很多年，不知道这家。
混沌侯换成砂锅居，都倒了。
旁边的面爱面坚持多年也倒闭了。
华星以前是陈佩斯的火锅店，特色是菌类，倒闭了。换成西部马华火了多年了。
金山城火锅曾经火爆，现在也快完了。
人大对面服装街，有个杭州小笼包，吃过两年。
有个锅贴店，挂着京剧明星的照片，也没活多久
但我就是不知道银川泡馍。

最好的台湾牛肉面是现在的数码大厦那一片，※※后荒地闲置好几年，在三环边有个台湾牛肉面馆，

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第 56 帖

秋风黄叶

资深泡菜

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2017-05-23 14:20

有人喜欢钟楼泡馍馆的不，没吃过的也不用找了

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第 55 帖

421301371

泡菜

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2017-05-22 22:21

柳河冬青发表于 2015-12-22 14:01
没有去过西安的所以纯粹瞎凑热闹。

1 北京新街口有个70年以上※※的西安饭店主打羊肉泡馍和电烤羊肉串很喜欢也很贵，尤其是陕西直供当日定制版新鲜腿肉肉串

大致有红枣大的肉块焦香扑鼻，绝活。每次除了干吃2串以外还特别撸下来2串放到泡馍里......

2 在一位非常重要的西安朋友家里的唯一一次吃主人特意招待的羊肉泡馍。很多很多香油令人吃惊腻歪得难以下咽。

3 于是问题来了：哪个羊肉泡馍更接近西安或者陕西的，标准答案？

都不正宗

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第 54 帖

只爱秋天

泡菜

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主题: 20

帖子: 452

2017-05-19 13:37

好想去西安吃个够啊。

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第 53 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

泡网分: 91.449

主题: 23

帖子: 54218

2017-05-16 20:17

2000年前后在人大对面双榆树三街吃过银川泡馍很好吃，应该是牛肉的。

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第 52 帖

熊爪

泡菜

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帖子: 2241

2017-05-16 09:42

上次去西安别人带我去了小寨（是这两个字吧）后面的一家，一条破巷子里，我对泡馍兴趣不大，倒是那个冰峰汽水还行。

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第 50 帖

bluesword

泡菜

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帖子: 338

2017-05-15 15:44

怪诞心理学发表于 2017-5-8 12:00
※※街老米家的好吃。另外一家好像是老孙家也去吃了，好像差点事

大概16年前就听人说米家的泡馍好吃，还是最那种。那时一直吃刘家或者黄家，再早常吃的马汉杰已经※※不知所踪。抱着试试看的想法去吃吃看，人多生意确实好结果证实确实是泡馍味。真的怎么吃都是满嘴饼的味道，失望而回。后来的半年中还是听这些媒体传米家泡馍是西安第一云云，不死心的我又去了，想着也许那次是小徒弟试手没做好呢。吃了以后结果还是一嘴饼的味道，汤的香味啥的基本没有，不夸张的说随便进一个泡馍馆也不会差到哪去了。从此以后再不去米家。后来去过果渊斋米家吃了感觉算是不错，也许这个才是正统的米家才对，但是米家泡馍的招牌怎么又让别人用了呢。所以西安泡馍点名两家一个是米家一个是那个什么景德泡馍都是媒体吹的如何如何吃了的话保证你失望的店

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第 48 帖

ffbb

禁言中

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帖子: 3703

2017-05-12 12:28

十多年前，吃过几家西安的，感觉都不如银川的一家
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第 47 帖

含光门外

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主题: 39

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2017-05-10 20:08

怪诞心理学发表于 2017-05-08 04:00
※※街老米家的好吃。另外一家好像是老孙家也去吃了，好像差点事

...

十点之前要是没在老米家吃上，就别去了。两回事
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第 46 帖

只爱秋天

泡菜

泡网分: 0.482

主题: 20

帖子: 452

2017-05-10 06:56

我在北京，好想吃啊，在北京新街口有一家卖羊肉泡馍，太不正宗了，肉都是事先切成片，放在锅里的。

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第 45 帖

怪诞心理学

泡菜

泡网分: 0.415

主题: 26

帖子: 1722

2017-05-08 12:00

※※街老米家的好吃。另外一家好像是老孙家也去吃了，好像差点事
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第 44 帖

饭团妞妞

泡菜

泡网分: 1.586

主题: 1

帖子: 330

2017-05-05 16:29

贵的要死。看不出来有啥好吃的了。

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第 42 帖

27wang

泡菜

泡网分: 2.487

主题: 31

帖子: 1197

2017-05-05 08:48

就吃过老马家的羊肉泡馍,还吃过秦豫肉夹馍.都不错,当初吃羊肉泡馍最好笑了,店家给了一个碗一个饼,等了半天不上菜,肚子饿得咕咕叫,先吃饼吧,吃完后问服务员,我们的菜呢?她反问你们的饼呢?!

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第 41 帖

老顽童

版主

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主题: 146

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2017-05-03 09:51

三角帆发表于 2016-1-10 18:34
恕我直言，就不觉得羊肉泡馍好吃。特别是馍，泡了后完全没口感。还不如一碗羊肉汤，外加一个馍或者烧饼。

你说的那饭是有的，叫做“水盆羊肉”。也是很受欢迎的食品，但是远没有羊肉泡馍出名。而且，有的县城直接叫“羊肉汤”，跟你的名称都一样！

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第 40 帖

丙丁戊己

泡菜

泡网分: 0.132

主题: 7

帖子: 290

2017-05-03 09:44

个人感觉，同盛祥味道正点，品质如一。

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第 39 帖

bluesword

泡菜

泡网分: 6.378

主题: 0

帖子: 338

2017-05-02 02:00

泡馍这东西好吃不好吃一半要靠自己，首先手掰馍是必须的，现成的搅碎的切的都很难吃。自己掰也很讲究每一粒大小如黄豆，同时每一粒都要带皮带瓤。煮馍的汤多少影响也不小这就要根据自己口味，每家店每种味道要自己试才知道。泡馍要早上吃头道汤才好，可以说是充满了仪式性的吃法，从掰馍到吃法都有讲究，吃的时候只能从碗的一边慢慢刨着吃，不能搅辣酱也是一点一点的加，吃完除了自己吃的一边整个碗都是干干净净的。整碗泡馍从开始到最后会有不同的滋味。直接去一家店吃想说好吃不好吃都必须是一个泡馍老饕才能做到的。外地朋友想吃到泡馍的真味还是找个本地老饕带着去吃比较保险。至于说哪家好吃，有些家是不错的，超越楼，黄家，刘家，刘信，果渊斋米家都可以吃吃。吃之前起码的功课是要学学怎么掰馍，还必须有足够耐心，泡馍是个必须慢慢掰慢慢吃的吃一顿一个半小时是基本时间。

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第 38 帖

HD598

泡菜

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主题: 1

帖子: 308

2016-06-13 22:53

mark
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