主题：开贴谈葡萄酒（2） [主题管理员:高斯]
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欢迎大家来这里谈谈葡萄酒，和葡萄酒有关的故事。
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此夜，遇朋友生日，奢侈了一下
饮用了六只红酒，3支香槟，好在这个晚上开始的时候留了心眼，因为有74年的木桶（朋友刚好74年生人）
开始喝就比较收着，待到喝木桶的时候，味觉已经打开
把这晚上的感受稍作点评
顺序从右到左，第一支垫场酒菩依乐的aoc，虽不是名庄，但是果香浓郁，热情的酒，垫场恰如其分
第二只是著名的二级庄96年力士金，力士金属于到哪儿都不丢人的酒，此庄酒已经饮过多次，这次也不例外
浓郁的果香矿物质淡淡雪松，该有全有，酒体中重，成熟怡人，收口有玛歌存的细腻，当得二级水准。
第三只也是列级庄03拉高斯，这款酒同一年份的，半年来居然是第三次喝，口感并无二致，略显粗糙，醒酒时间需要更长
显然被力士金比下去了。
然后是07年大宝，今晚喝这个酒，我觉得完全有点拿来糟蹋的意思，因为要等木桶醒来，于是被拿来凑数哈哈，
07的大宝比起07年的龙船那还是要低上一个等级，大家都没心思，心思都在74木桶上了
好在接下来这一只是我钟爱的酒，01年的艾斯图尔，伟大的酒庄，爱斯提芬之王，大格局，浓郁，而不失优雅
绝妙的是尾端悠然而起的花香，像一个盛装贵妇露着小小娇羞，第三次喝这个年份的酒，令人愉悦啊
接下来，主角上了，74木桶，现在的红酒到这个级别，喝到的机会就很少了，实在是贵，尤其在国内
74年是木桶升为一级庄的第二年，38年岁月过去了，慢慢打开尘封酒塞，心中有一丝敬畏
经过2小时多的醒酒，初闻之下，果香花香已经随年华老去，不在了，浓郁的咸香如海风一样
酒体醇和，架构完整，单宁细致犹在，慢慢玩味，品尝的似乎是时间而不仅仅是酒，然而当我们唏嘘不已的时候
这支酒像一个睡美人一样悠悠醒来，花香由淡到浓，渐渐浦陈开来，让我们喜出望外
经过这么长的岁月磨砺，鉴证了酿酒师的心血和伟大，虽然并非是个好年份，但是这支酒令我难忘
朋友们一下子意犹未尽，后来喝了3支香槟，其中两只是入选百大的酩悦2000年和2002年dom perignon
2000年虽不是香槟区的好年份，但是唐培里侬的香槟却非常成功，泡沫细腻优雅。酒体厚润，矿物杏仁味
果酱气息，颇有质感。可惜朋友们大多喝多了，未能细细评鉴，快速喝掉了。
是夜大醉而归
[高斯 编辑于 2011-07-08 02:15]
本帖最后由 高斯 于 2012-9-10 14:53 编辑
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饮用了六只红酒，3支香槟，好在这个晚上开始的时候留了心眼，因为有74年的木桶（朋友刚好74年生人）
开始喝就比较收着，待到喝木桶的时候，味觉已经打开
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顺序从右到左，第一支垫场酒菩依乐的aoc，虽不是名庄，但是果香浓郁，热情的酒，垫场恰如其分
第二只是著名的二级庄96年力士金，力士金属于到哪儿都不丢人的酒，此庄酒已经饮过多次，这次也不例外
浓郁的果香矿物质淡淡雪松，该有全有，酒体中重，成熟怡人，收口有玛歌存的细腻，当得二级水准。
第三只也是列级庄03拉高斯，这款酒同一年份的，半年来居然是第三次喝，口感并无二致，略显粗糙，醒酒时间需要更长
显然被力士金比下去了。
然后是07年大宝，今晚喝这个酒，我觉得完全有点拿来糟蹋的意思，因为要等木桶醒来，于是被拿来凑数哈哈，
07的大宝比起07年的龙船那还是要低上一个等级，大家都没心思，心思都在74木桶上了
好在接下来这一只是我钟爱的酒，01年的艾斯图尔，伟大的酒庄，爱斯提芬之王，大格局，浓郁，而不失优雅
绝妙的是尾端悠然而起的花香，像一个盛装贵妇露着小小娇羞，第三次喝这个年份的酒，令人愉悦啊
接下来，主角上了，74木桶，现在的红酒到这个级别，喝到的机会就很少了，实在是贵，尤其在国内
74年是木桶升为一级庄的第二年，38年岁月过去了，慢慢打开尘封酒塞，心中有一丝敬畏
经过2小时多的醒酒，初闻之下，果香花香已经随年华老去，不在了，浓郁的咸香如海风一样
酒体醇和，架构完整，单宁细致犹在，慢慢玩味，品尝的似乎是时间而不仅仅是酒，然而当我们唏嘘不已的时候
这支酒像一个睡美人一样悠悠醒来，花香由淡到浓，渐渐浦陈开来，让我们喜出望外
经过这么长的岁月磨砺，鉴证了酿酒师的心血和伟大，虽然并非是个好年份，但是这支酒令我难忘
朋友们一下子意犹未尽，后来喝了3支香槟，其中两只是入选百大的酩悦2000年和2002年dom perignon
2000年虽不是香槟区的好年份，但是唐培里侬的香槟却非常成功，泡沫细腻优雅。酒体厚润，矿物杏仁味
果酱气息，颇有质感。可惜朋友们大多喝多了，未能细细评鉴，快速喝掉了。
是夜大醉而归
[高斯 编辑于 2011-07-08 02:15]
本帖最后由 高斯 于 2012-9-10 14:53 编辑
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Decarte 发表于 2012-9-24 21:32
Carinena 地区的GRAN RESERVA。 西班牙的RESERVA 或者 GRAN RESERVA， 都会用木桶陈年。通常都是中到低很柔顺的丹宁，浓郁的红果，例如草莓，樱桃，还有香草味，有复杂的味道但也容易入口。 配中餐很合适。
学习了，多谢指教！
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fhyjjokjjj 发表于 2012-9-24 21:45
每次看别人喝酒喝的很high，心里那个痒啊
想到自己一喝就倒，一喝就吐，忍了
酒精过敏且毫无酒量的人，滚一边围观就好了
p.s.拍的好，酒也品的好。围观
喝红酒不用海量，每次喝一小口，慢慢品尝，在嘴巴里来回滚动，吃点配合的菜，这才是享受
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超级玩具 发表于 2012-9-16 12:12
家人前几年从西班牙一酒庄带回的，不到十欧元，口味很好，有了解这个的同学吗？
喝不起太贵的，若能经常喝点这个档次的就很满足了。。
Carinena 地区的GRAN RESERVA。 西班牙的RESERVA 或者 GRAN RESERVA， 都会用木桶陈年。通常都是中到低很柔顺的丹宁，浓郁的红果，例如草莓，樱桃，还有香草味，有复杂的味道但也容易入口。 配中餐很合适。
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黑松露 发表于 2012-9-16 14:55
口水一地啊，上帝钟爱香港，马照跑，酒照喝啊
香港還有些少優勢,沒有弄假(假酒) :P
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这个得顶 学习
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mahler9 发表于 2012-8-18 16:40
星期三晚的美酒
口水一地啊，上帝钟爱香港，马照跑，酒照喝啊
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家人前几年从西班牙一酒庄带回的，不到十欧元，口味很好，有了解这个的同学吗？
喝不起太贵的，若能经常喝点这个档次的就很满足了。。 本帖最后由 超级玩具 于 2012-9-16 12:15 编辑
喝不起太贵的，若能经常喝点这个档次的就很满足了。。
本帖最后由 超级玩具 于 2012-9-16 12:15 编辑 登录后可直接显示原图
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高斯 发表于 2012-9-10 14:51
好久没来帖子吹牛了，惭愧！
一上来见置顶图改了，就知是高兄回来了，只是 好久好久不见了！
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鼠标 发表于 2012-9-7 20:28
当地的论坛，车坛、房网、跳蚤市场啥的。。。
这儿有朋友要吗？06年的小拉菲
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高斯 发表于 2012-9-10 14:51
好久没来帖子吹牛了，惭愧！
想念你了 !
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好久没来帖子吹牛了，惭愧！
本帖最后由 高斯 于 2012-9-10 14:52 编辑
本帖最后由 高斯 于 2012-9-10 14:52 编辑
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小马的拳头 发表于 2012-9-6 15:17
大伙知道哪里可以交易红酒吗？我有1瓶小拉菲，舍不得喝。
当地的论坛，车坛、房网、跳蚤市场啥的。。。
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richthofen 发表于 2012-8-11 11:49
这个价格很便宜，求专家说下标识是什么意思
波爾多地区的便宜酒
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mahler9 发表于 2012-8-22 02:11
Dujac是全晚最好的一支,sunhui兄有眼光.
酒体非常平衡,单宁柔和,果味餘香很好,可惜人多,每人只喝了很少.
刚好这只酒我也喝过，感觉不错，所以问问您的感觉。
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sunhui991678 发表于 2012-8-21 20:25
勃艮第真多啊，dujac如何？
Dujac是全晚最好的一支,sunhui兄有眼光.
酒体非常平衡,单宁柔和,果味餘香很好,可惜人多,每人只喝了很少.
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mahler9 发表于 2012-8-18 16:40
星期三晚的美酒
勃艮第真多啊，dujac如何？
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星期三晚的美酒
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这个价格很便宜，求专家说下标识是什么意思
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想问一下这支酒如何？
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Ctzs 发表于 2012-8-1 00:51
左一现在假货满世界
是朋友的图，是不是假的，就不知道了，不过jayer老先生自己喜欢换酒标，弄的现在真假不分阿
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justcasual 发表于 2012-8-3 18:15
看来想人为地帮儿子制造※※是没戏了！喝了吧，可惜他还未成年，不然一起
98年的法国隆河产区和意大利的Barolo，都非常好。而且这两个产区的酒都特别耐储藏。特别Barolo，没被充分炒作。价格还算比较合理。
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justcasual 发表于 2012-8-3 19:47senm 发表于 2012-8-3 19:24
大可不必灰心，
我也为孩子存了许多出生那年的年份酒，
大多数优质的红酒，都可以储存几十年，尤其是列级庄这种处于红酒塔尖的酒，
是啊，我主要是想纪念那对于他个人特别意义的年份。没有投资意念，不然起码藏一箱，上次想
找瓶自己年份的红酒，价格够辣的，也许是自己太老了，哈哈
还有如果还想藏着，没有车库，没有地窖，该怎么办？
放到房间衣柜底下，安静的空间里，平放，不能竖放，避光黑暗的小空间里去。
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