主题：自己动手享受美食
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老兄新年快乐！俺的新年第一次下厨。见笑了，哈哈。
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腾冲 发表于 2017-12-29 22:42要不然怎么“臭味相投”呢？
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329313 发表于 2017-12-24 17:48漂亮的枣糕！隐约闻到年味了，我做了肉饼，刚开吃呢，这两天重感冒了，医生说要清淡饮食，但我就是想吃肉饼，别的没胃口，就做了四张大家伙
痊愈了么？惦着、、、、
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碧水河畔 发表于 2017-12-26 17:43真厉害，会做这么多好吃的。
既然爱吃，就要会做。兴趣是动力。
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329313 发表于 2017-12-24 17:48漂亮的枣糕！隐约闻到年味了，我做了肉饼，刚开吃呢，这两天重感冒了，医生说要清淡饮食，但我就是想吃肉饼，别的没胃口，就做了四张大家伙
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农庄里的渔民 发表于 2017-12-24 17:13167. 枣糕
漂亮的枣糕！隐约闻到年味了，我做了肉饼，刚开吃呢，这两天重感冒了，医生说要清淡饮食，但我就是想吃肉饼，别的没胃口，就做了四张大家伙
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167. 枣糕
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腾冲 发表于 2017-12-20 21:32呵呵呵，烘干时候弄点椰蓉丝？下酒就更、、、我更喜欢甜香味道的
哈哈哈我和您一样喜欢吃椰蓉和这个味道的食物。
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腾冲 发表于 2017-12-20 20:52真哥们！
是否酥软？泡发需多久时间？纯冷水泡？
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农庄里的渔民 发表于 2017-12-20 09:59166. 鹰嘴豆也是不错的下酒小菜，泡发后加入生抽、八角等煮熟即可。
真哥们！
是否酥软？泡发需多久时间？纯冷水泡？
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腾冲 发表于 2017-12-19 22:22正喝着看着、、、
166. 鹰嘴豆也是不错的下酒小菜，泡发后加入生抽、八角等煮熟即可。
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腾冲 发表于 2017-12-19 21:49齐了二位，红烧肉、番茄鸡蛋黄瓜片汤（差点草木灰）、烘煎（老点）秋刀鱼（多点辣椒）、芝麻
烧饼（焦香、闲）、椰蓉面包（甜）调胃口，来盘清炒西蓝花（大盘）、渤海湾的金钩海米洋葱爆
花菇！酒水我来、就看图了、、、各自就自个的口味的就坐下吧、、、、
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329313 发表于 2017-12-15 17:58一碗红烧肉，喝点
齐了二位，红烧肉、番茄鸡蛋黄瓜片汤（差点草木灰）、烘煎（老点）秋刀鱼（多点辣椒）、芝麻
烧饼（焦香、闲）、椰蓉面包（甜）调胃口，来盘清炒西蓝花（大盘）、渤海湾的金钩海米洋葱爆
花菇！酒水我来、就看图了、、、各自就自个的口味的就坐下吧、、、、
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329313 发表于 2017-12-18 22:40漂亮！又香又辣，先来两杯二锅头，之后换啤酒无数@腾冲，我这么想靠谱不？
来吧来吧！欢迎二位老兄！
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农庄里的渔民 发表于 2017-12-18 16:06165. 秋刀鱼价格不贵而且好吃。洗净后撒上盐、辣椒、孜然上烤箱内烘烤.........
漂亮！又香又辣，先来两杯二锅头，之后换啤酒无数@腾冲，我这么想靠谱不？
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165. 秋刀鱼价格不贵而且好吃。洗净后撒上盐、辣椒、孜然上烤箱内烘烤.........
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164. 椰蓉面包
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329313 发表于 2017-12-16 22:50橘生江南逾淮为枳，一方水土养一方人情！
您这么一说，让我想起我姥姥做的西红柿鸡蛋汤来了。最平凡不过的一道家常汤品：农村的大铁锅土灶台，热油葱花放盐爆锅（盐一定要在热油里一起爆），放大量西红柿翻炒片刻，倒开水（不能用凉水，我也不知道为啥），打蛋花，期间捅条翻动灶内的柴草，会有少量草木灰洒落到汤里，出锅前撒香菜，真是绝顶美味。我学的是化学专业，后来才明白，可能是极少量的草木灰（呈碱性）中和了西红柿的部分酸性，做出来的汤别有一番风味。
几十年过去了，为生计之需我走南闯北漂洋过海，从未吃到过那么美味的西红柿鸡蛋汤！当然生活在城市里的我们很难模拟老一辈的做法，虽说众口难调，一如韭菜馅饺子，有人说香有人说辣，但美食本是不分高低贵贱的，一旦融合了亲情、爱和回忆，那永恒的味觉记忆，是我们这些吃货一生的不舍和温暖。
姥姥年逾百岁三年前无疾而终，算是成佛。
（文字似乎在交流还是财富里贴过，记不清了）
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农庄里的渔民 发表于 2017-12-15 20:23好漂亮的红烧肉！火候到位，调料充足。我喜欢来张烙饼，白菜叶若干，大葱一棵就着这碗红烧肉
橘生江南逾淮为枳，一方水土养一方人情！
您这么一说，让我想起我姥姥做的西红柿鸡蛋汤来了。最平凡不过的一道家常汤品：农村的大铁锅土灶台，热油葱花放盐爆锅（盐一定要在热油里一起爆），放大量西红柿翻炒片刻，倒开水（不能用凉水，我也不知道为啥），打蛋花，期间捅条翻动灶内的柴草，会有少量草木灰洒落到汤里，出锅前撒香菜，真是绝顶美味。我学的是化学专业，后来才明白，可能是极少量的草木灰（呈碱性）中和了西红柿的部分酸性，做出来的汤别有一番风味。
几十年过去了，为生计之需我走南闯北漂洋过海，从未吃到过那么美味的西红柿鸡蛋汤！当然生活在城市里的我们很难模拟老一辈的做法，虽说众口难调，一如韭菜馅饺子，有人说香有人说辣，但美食本是不分高低贵贱的，一旦融合了亲情、爱和回忆，那永恒的味觉记忆，是我们这些吃货一生的不舍和温暖。
姥姥年逾百岁三年前无疾而终，算是成佛。
（文字似乎在交流还是财富里贴过，记不清了）
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329313 发表于 2017-12-15 17:58一碗红烧肉，喝点
我喜欢来张烙饼，白菜叶若干，大葱一棵就着这碗红烧肉
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一碗红烧肉，喝点
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腾冲 发表于 2017-12-8 23:38
这弄的我想客气一下也都来不及了、、、、先谢啦！
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农庄里的渔民 发表于 2017-12-7 20:25
这盘尖椒炒腊肉给您端上来喽！
162.
这弄的我想客气一下也都来不及了、、、、先谢啦！
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329313 发表于 2017-12-7 21:56
踏实厚重的一道家常菜，下酒拌饭两相宜！腾兄啊，找时间咱俩一起去蹭一顿，喝两杯@腾冲
这菜好，咸香脆甜搭配，色味俱全！哥仨好一顿啊，两杯少了点，尽兴吧、、、
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329313 发表于 2017-12-7 21:56
踏实厚重的一道家常菜，下酒拌饭两相宜！腾兄啊，找时间咱俩一起去蹭一顿，喝两杯@腾冲
随时恭候两位老兄。
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