求推荐好吃的番茄！

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自自在在

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2020-09-14 16:06

几年前同事的老父亲种了土番茄，经常送点来，一直觉得番茄挺好吃也觉得番茄就这味道，去年老人家癌症走了。忽然才发现市场买不到好吃的番茄了，都是看起来又大又红，吃起来几乎没任何味道的奇葩玩意，上网也买过一两票山东那边的所谓农家自种，也不怎么好吃，还是差老远。

wndwj，求推荐网购好吃的番茄。
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第 1 帖

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林听的小背心

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2020-09-15 15:54

dingzhen 发表于 2020-9-15 13:40
看品种了，市场上大多数是很硬便于储运的品种，口味是很差的，好口味的西红柿市场里还能找到。
如果是生吃，有一种叫杠六九的，熟了也带绿，挺硬，口感酸甜，味道比较足。
以前那种软的沙瓤的西红柿，现在很少，在市场买的话需要碰。

30多年前，同学他爸爸按现在话说，是有创新意识的老农民，开垦了一摊坡地，种上了西红柿，结的那个好啊，有一年卖不动给我们几个光棍送了筐。。一天我们就把一筐干掉了。真几把好吃啊。

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第 30 帖

黄山佛飞鸿

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2020-09-15 15:48

pdd买沙瓤的番茄

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第 29 帖

土鲫壳

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2020-09-15 13:59

买了两斤番茄，吃的剩了2个在橱柜上，公司通知去出差，三个月后回来，还好好的摆在那里，我是吃呢吃呢还是吃呢？纠结了很久。

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第 28 帖

阿杜0526

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2020-09-15 13:43

同样很喜欢吃番茄，我自己前前后后种过很多品种，自然熟采摘，都找不到小时候的味道，没有番茄味，总结下来一是种子关系，二是种植环境的关系，种到农村地里自然熟的，和城市里种在花盆里的，味道也是两样。楼主找到好种子通知一下

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第 27 帖

dingzhen

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2020-09-15 13:40

看品种了，市场上大多数是很硬便于储运的品种，口味是很差的，好口味的西红柿市场里还能找到。
如果是生吃，有一种叫杠六九的，熟了也带绿，挺硬，口感酸甜，味道比较足。
以前那种软的沙瓤的西红柿，现在很少，在市场买的话需要碰。

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第 26 帖

大江和大河

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2020-09-15 13:31

单行道发表于 2020-9-15 12:26
小蕃茄，千禧这个品种，吃着有小时候蕃茄的味道，酸甜水又多。

非常喜欢吃西红柿，拳头大小全红的那种，夏天放学（现在是下班）回去拿凉水一冲掰开带沙一口咬下去，舒坦。
反倒圣女果那种小西红柿很不爱吃，总觉得咬着没劲

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第 25 帖

单行道

老坛泡菜

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2020-09-15 12:26

小蕃茄，千禧这个品种，吃着有小时候蕃茄的味道，酸甜水又多。

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第 24 帖

vircell

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2020-09-15 10:18

yixians 发表于 2020-09-14 08:35
番茄还是自然成熟的好吃。
菜场买菜时多挑一挑，别太生的，就可以了吧。...

品种不一样，再挑也没用，杂交番茄熟了一个月都是硬的
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第 23 帖

vircell

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2020-09-15 10:17

七把叉68 发表于 2020-09-14 12:25
每年都自己种西红柿，说实话，小时候吃西红柿掰开的时候那种维生素的味道，已经很长时间没尝到了，买了各种种子来栽，都吃不到以前的滋味。
可能品...

网上可以买到种子，现在大规模种植的都是杂交转基因番茄，产量高个头一致硬，不容易烂，老番茄没熟就软了，很容易烂，我前两年对比种过，一种当地种子店的，一种是网上买的山东寿光的苗，不过买的不是老番茄，是德国的鹅肝黑番茄，也是原生番茄，不是杂交的，杂交番茄都没法留种的，性状不稳定
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第 22 帖

computerdim

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2020-09-15 09:49

日本专家川崎广人在国内种番茄，他们的“小刘固农场”就卖，可以尝尝~

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第 21 帖

tukela

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2020-09-14 22:47

大棚催熟的番茄，当然没味道。地里自然长熟的就香。市场上应季时偶尔能买到地里自然熟的番茄，家人都喜欢。前年去锡林浩特，才发现好吃的蔬菜都在内蒙，或者说内蒙的蔬菜都好吃。锡林浩特饭店里的番茄，黄了吧唧的，不好看。一吃，贼有味道。还有茼蒿，蔫了吧唧的。上桌就被抢光，太香了。

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第 20 帖

MacWin

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2020-09-14 21:17

Bohnenkaffee 发表于 2020-9-14 20:29
我在北京这次吃的西红柿就不错，前十年二十年都不是特别好，但最近几年感觉还是有进步。其实西红柿品种很多，有地方能种就试试，纪实纪录片里经常有自己种了西红柿说好吃的。有个纪录片专门讲西红柿的有机会可以看看。番茄的胜利：https://www.bilibili.com/video/av18146155/

好嘞！谢谢推荐

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第 19 帖

Bohnenkaffee

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2020-09-14 20:36

七把叉68 发表于 2020-9-14 20:25
每年都自己种西红柿，说实话，小时候吃西红柿掰开的时候那种维生素的味道，已经很长时间没尝到了，买了各种种子来栽，都吃不到以前的滋味。
可能品种跟以前已经不同了。

和小时候没法比，我自己的味蕾和嗅觉都退化了不少，但最近在北京还是品尝到了一部分小时候的西红柿的味道，近些年来在广州就从来没有。桃子也是，只有我临离开北京前一两天买到的桃子才有很浓郁的桃子的味道，在这之前买的同一品种都是脆的，好吃倒是也好吃，就是没有成熟，没有香味。

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第 18 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2020-09-14 20:29

MacWin 发表于 2020-9-14 19:52
看过有人说西红柿的基因变异（人工或自然原因），现在的西红柿就算自己种，也出不来那味了。说是老品种的种子都极少见了。
这不就像香蕉要绝种类似了嘛，可惜。

我在北京这次吃的西红柿就不错，前十年二十年都不是特别好，但最近几年感觉还是有进步。其实西红柿品种很多，有地方能种就试试，纪实纪录片里经常有自己种了西红柿说好吃的。有个纪录片专门讲西红柿的有机会可以看看。番茄的胜利：https://www.bilibili.com/video/av18146155/

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第 17 帖

七把叉68

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2020-09-14 20:25

每年都自己种西红柿，说实话，小时候吃西红柿掰开的时候那种维生素的味道，已经很长时间没尝到了，买了各种种子来栽，都吃不到以前的滋味。
可能品种跟以前已经不同了。

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第 16 帖

sars08

禁言中

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2020-09-14 20:21

yixians 发表于 2020-9-14 16:35
番茄还是自然成熟的好吃。
菜场买菜时多挑一挑，别太生的，就可以了吧。

尤其是浑身通红，捏起来又很硬的那种，是激素催出来的

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第 15 帖

MacWin

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2020-09-14 19:52

Bohnenkaffee 发表于 2020-09-14 18:11
西红柿自己种应该就可以了，商品水果蔬菜很多都是提前采摘的，比如在北京二十来天买过几次桃，只有最后一次买的比较软，桃味比较浓。前几次买的比较脆...

看过有人说西红柿的基因变异（人工或自然原因），现在的西红柿就算自己种，也出不来那味了。说是老品种的种子都极少见了。
这不就像香蕉要绝种类似了嘛，可惜。
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第 14 帖

Bohnenkaffee

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2020-09-14 18:11

kramer 发表于 2020-9-14 17:44
前几年在北京呆，感觉确实北京的西红柿好吃些。深圳的西红柿即使在山姆买的大凉山产的，都吃起来淡，很多外红里生，催熟的那种。小时候生吃味道都很浓郁的那种西红柿市场上早绝迹了。现在的农业科技方向太偏了。前些日子有个朋友送的梨，个超大，外观超级好看，包装高级，吃几口就不想吃了，倒不如喝白开水。

西红柿自己种应该就可以了，商品水果蔬菜很多都是提前采摘的，比如在北京二十来天买过几次桃，只有最后一次买的比较软，桃味比较浓。前几次买的比较脆，虽说也不错也好吃但是还没有全熟。水果很多都是这样，最差的一个应该就是你说的梨，在广州几乎不会吃到成熟的梨。 本帖最后由 Bohnenkaffee 于 2020-9-14 18:18 编辑

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第 13 帖

wsdlhnd

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2020-09-14 18:08

以前商店卖的成熟西红柿透着瓜果的清香，放两三天就烂了。现在我说西红柿没香味，售货员反问我：西红柿还有香味？我扭头默默地离开了，他们没吃过啊

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第 12 帖

kramer

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2020-09-14 17:44

Bohnenkaffee 发表于 2020-9-14 17:37
八月份在北京呆了二十天，吃西红柿的时候发现味道比较像以前了，当然还是有差距，另外那么多年过去了，我的嗅觉也差了不少：比如香椿已经吃不出味道了，香菜的味道也是减少了将近一半。有兴趣自己种一棵试试，应该很好吃。

前几年在北京呆，感觉确实北京的西红柿好吃些。深圳的西红柿即使在山姆买的大凉山产的，都吃起来淡，很多外红里生，催熟的那种。小时候生吃味道都很浓郁的那种西红柿市场上早绝迹了。现在的农业科技方向太偏了。前些日子有个朋友送的梨，个超大，外观超级好看，包装高级，吃几口就不想吃了，倒不如喝白开水。

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Bohnenkaffee

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2020-09-14 17:37

自自在在发表于 2020-9-14 17:29
验证了一个道理，不失去的，不知道珍贵

八月份在北京呆了二十天，吃西红柿的时候发现味道比较像以前了，当然还是有差距，另外那么多年过去了，我的嗅觉也差了不少：比如香椿已经吃不出味道了，香菜的味道也是减少了将近一半。有兴趣自己种一棵试试，应该很好吃。

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第 10 帖

自自在在

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2020-09-14 17:29

七月一瞬间发表于 2020-9-14 17:00
别找了，品种都变了，以前的品种早没了。现在的品种都是耐运输耐储存，跟早熟晚熟都没关系。以前的西红柿很软一碰就裂道缝，半天就变质了，看现在的品种放半个月啥事没有。我感觉农业科技从来不是为了口味更好。

验证了一个道理，不失去的，不知道珍贵

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第 9 帖

七月一瞬间

资深泡菜

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帖子: 4055

2020-09-14 17:00

别找了，品种都变了，以前的品种早没了。现在的品种都是耐运输耐储存，跟早熟晚熟都没关系。以前的西红柿很软一碰就裂道缝，半天就变质了，看现在的品种放半个月啥事没有。我感觉农业科技从来不是为了口味更好。
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第 8 帖

Bohnenkaffee

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2020-09-14 16:43

很久不吃番茄了，根本没番茄味。

还是有有味道的不过要看在哪里吃的，我的经验北京比广州好一些。因为现在蔬菜生产运输储存的问题都会提前收获，这个没办法。

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第 7 帖

yixians

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2020-09-14 16:35

番茄还是自然成熟的好吃。
菜场买菜时多挑一挑，别太生的，就可以了吧。

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第 6 帖

别动队

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帖子: 1514

2020-09-14 16:33

以前那种微泛黄的番茄，自然熟后，生吃或做菜都极好吃，
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第 5 帖

Jason大叔

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帖子: 1859

2020-09-14 16:27

很久不吃番茄了，根本没番茄味。

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第 4 帖

sars08

禁言中

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帖子: 484

2020-09-14 16:16

只推荐水果西红柿

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第 3 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

泡网分: 94.58

主题: 15

帖子: 40970

2020-09-14 16:13

目前的西红柿也还可以就是很早就摘了。靠近产地应该还不错或者自己种。

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