主题:年近60,十五年茶酒行掌柜,记录日常,欢迎交流 [主题管理员:色影大鳄]
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坐标东莞,2012年初开茶酒行,坚持到现在。
以下个人心得,未必正确,欢迎交流。

1、茶叶分类:
最简单豹力的分类方式,就是发酵茶与非发酵茶。生普、绿茶属非发酵茶,熟普、红茶属发酵茶。对于饮茶的人来讲,纠结茶叶分类方式没有意义。
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2025-04-28更新:福鼎白茶也属于非发酵茶。

2、茶叶好坏的基本标准:
其一,汤色清澈通透。其二,口感干净,入口无抗拒感。其实就这两点,就可以pass掉市面上好几成的茶叶了。

3、酒商眼中的酱酒产地鄙视链:
第一、茅台镇7.5平方公里核心产区
第二、赤水河畔,如郎酒、习酒等
第三、贵州省内非赤水河畔,如珍酒、金沙酒
第四、贵州省外,如武陵酒
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2024.11.27更新:
紫砂壶的保养方法,每次泡完茶后,用清水将壶内清洗干净后注满清水,置放约4小时将清水倒出(或傍晚收档至次日上午开档将清水拿出),然后敞开壶盖至壶内水痕自然挥发干净。
这样做的目的是,不让茶胶(茶垢)残留在壶内堵塞壶体的透气微细孔隙,不残留茶味。那么这把壶以后再泡什么类型的茶叶,都没有其它的茶味交叉进来。
切记不要信网上所谓的,一把壶只泡一种类型的茶叶,长期将茶叶和茶水放在壶内养壶。这样,这把壶就废了。
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2025-04-28更新:关于红茶
这些年接触过的红茶,有福建武夷山大红袍、金骏眉、正山小种,有云南的(古树)红茶、湖北恩施红茶,湖南湘西红茶,广东英德英红九号红茶。抛开其中的顶级品种不谈,大众或中产能消费得起的且个人觉得好喝的,首推英红九号。所以现在我几乎只做英红九号红茶。
其他各地的红茶,没喝过或极少喝,不做评价。
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我的自驾/旅游+摄影记录帖,整理汇总
https://forum.xitek.com/thread-1975181-1-1.html
色影大鳄 编辑于 2025-06-12 16:30
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突然感慨,当年分开或匆匆相遇后,有些人再也不见,但时常记起。

A:初中同学T,班上成绩前三名之一,高中同校不同班,北航本硕,应该是千禧年之前去美丽国,道听途说是在哈佛任教,极少回国。自高中毕业后没有联系,也没有见面。前几年还能在网上查到他与导师合作的论文。
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2.2吨重的车子,14万的里程了,今天去换了后两轮的刹车皮,原厂材料480+工时200。再跑个近2万公里,前轮的刹车皮也要换了。
色影大鳄 编辑于 2025-06-27 16:54
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tigerwoods8888 发表于 2025-06-23 15:43
楼主帮忙代购的小壶泡茶很不错...

云南建水壶,能合你心水就好!
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楼主帮忙代购的小壶泡茶很不错...
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tigerwoods8888 发表于 2025-06-14 11:55
我没拿大机拍摄怕有10年以上了, 以前通常用RAW, 再在电脑再转为JPG...
手痕放2张旧图, 这张2007年拍的
这张15年前的...  28mm

相机与手机的色彩味道,还是有差别的。相机让你自己在电脑上折腾,手机直接出片给你。
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tigerwoods8888 发表于 2025-06-14 11:08
我个人觉得现时网上交流, 一般手机拍摄已勉強够用
我的华为古董快要进博物馆了, LP的VIVO好得多

没想到vivo的色彩这么好!这几天心水Pura80 pro+,一寸大底,不知成像如何?就是太贵了,有点舍不得买。
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色影大鳄 发表于 2025-06-12 16:27
佳能R8机内的CR3文件太大了,一个文件有50~60MB,电脑处理起来很费时间,终于下决心准备将CR3文件全部删除了。原来的CR2文件只有20MB大小,电脑处理起来不卡。
年纪大了,越来越觉得机内出的JPG格式够用了,不就是只在网上分享一下嘛。手机拍...
我没拿大机拍摄怕有10年以上了, 以前通常用RAW, 再在电脑再转为JPG...

手痕放2张旧图, 这张2007年拍的
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这张15年前的...  28mm
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色影大鳄 发表于 2025-05-23 14:47
你太爽了啊。华为手机拍照不错!
我个人觉得现时网上交流, 一般手机拍摄已勉強够用

我的华为古董快要进博物馆了, LP的VIVO好得多
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佳能R8机内的CR3文件太大了,一个文件有50~60MB,电脑处理起来很费时间,终于下决心准备将CR3文件全部删除了。原来的CR2文件只有20MB大小,电脑处理起来不卡。

年纪大了,越来越觉得机内出的JPG格式够用了,不就是只在网上分享一下嘛。手机拍的照片不也是JPG格式嘛。

或者在考虑让机内输出TIFF格式,比JPG保留的细节多一些。

大家以为如何?
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tigerwoods8888 发表于 2025-05-21 21:49
今天去了汕尾的风车岛遊玩, 很漂亮的一个小岛, 驾车可直接到岛上, 不收费
在岛上一餐厅吃油追鱼...
这餐厅後面有自已的私人沙滩, 美得很

你太爽了啊。华为手机拍照不错!
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今天去了汕尾的风车岛遊玩, 很漂亮的一个小岛, 驾车可直接到岛上, 不收费
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在岛上一餐厅吃油追鱼...
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这餐厅後面有自已的私人沙滩, 美得很
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chairmanwwb 发表于 2025-05-21 11:41
还有吗?想来两饼

上午一直在看盘,在学习炒谷。两饼白茶已寄出,多谢信任!
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色影大鳄 发表于 2025-04-26 17:29
口感不错的。感觉白牡丹的价格不比生普低了,2016年的八方白牡丹TB上要800多。

还有吗?想来两饼
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tigerwoods8888 发表于 2025-05-14 13:00
五一期间去了海丰县遊玩, 发现莲花山那区全是茶园….看见一茶园环境不错就进去饮下午茶
擂茶…估计是淘宝货           潮汕特色???

今天下午才能上无忌。这一周时间我的电脑上不了无忌。是不是无忌搬到南宁了?南宁的网络建设应该可以吧?

羡慕你退休了,可以自由自在地玩啊。
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五一期间去了海丰县遊玩, 发现莲花山那区全是茶园….看见一茶园环境不错就进去饮下午茶
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擂茶…估计是淘宝货           潮汕特色???  
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51假期环广东河源万绿湖自驾。前年自驾过北线,这次自驾南线。环湖路线已完成3/4。下次再找机会走完剩下的1/4路程。

前晚住湖边,昨天自驾西南东线的部分路段。昨晚回到河源市区,住维也纳酒店。170一晚,好便宜。

万绿湖湖区面积1600平方公里,水域面积370平方公里。浙江千岛湖湖区面积580平方公里,水域面积573平方公里。
发布自 色影无忌小程序
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醉未醒 发表于 2025-04-30 14:46
怎么购买?想买点品尝一下。

上面主题帖的最下面,有我的方式。
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色影大鳄 发表于 2025-04-16 16:35
今年头春韶关高山绿茶,量小,100/斤包运费。...

怎么购买?想买点品尝一下。
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昨晚与东莞南城一位无忌同学,约打羽毛球,从晚八点打到十一点。他的球技比我高,当时累得不想开车回家。

今天上班浑身无力,中午开车出去吃了个烧鹅饭。刚回来,感觉体力才勉强恢复过来。
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tigerwoods8888 发表于 2025-04-27 16:42
谢谢, 这茶余韵悠长, 口腔还带着黑巧克力的香气

你品茶厉害
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色影大鳄 发表于 2025-04-27 16:18
下午快递已发,顺丰,
谢谢, 这茶余韵悠长, 口腔还带着黑巧克力的香气
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tigerwoods8888 发表于 2025-04-26 18:20
确实好茶, 还有吗? 要2饼...

下午快递已发,顺丰,
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色影大鳄 发表于 2025-04-26 17:29
口感不错的。感觉白牡丹的价格不比生普低了,2016年的八方白牡丹TB上要800多。
茶香扑鼻, 没煮茶只高温冲泡已满口香浓
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色影大鳄 发表于 2025-04-26 17:29
口感不错的。感觉白牡丹的价格不比生普低了,2016年的八方白牡丹TB上要800多。
确实好茶, 还有吗? 要2饼...
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tigerwoods8888 发表于 2025-04-26 11:56
今天开饼, 漂亮得很...

口感不错的。感觉白牡丹的价格不比生普低了,2016年的八方白牡丹TB上要800多。
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色影大鳄 发表于 2025-04-02 16:17
代客出,小量有货,速度!2009年福鼎白茶白牡丹,200/饼包邮。已品饮过,靓货。
今天开饼, 漂亮得很...
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最近几天一直在循环听洋澜一的《天际》,太有治愈感了。有没有喜欢的?

感谢这个伟大的时代!
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tigerwoods8888 发表于 2025-04-16 17:44
入了几斤, 不错, 感觉比去年的要好

我也觉得比去年的稍好。
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入了几斤, 不错, 感觉比去年的要好
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