主题:说说前几年买的碧螺春
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疫情前一年,清明扫墓时,我开车顺便去太湖东山岛光福古镇玩
路过一茶农老板自家门面,老板正在徒手炒碧螺春
老婆和女儿在桌前认真地一茎一茎挑选芽头。最好的芽头拿来卖,捡剩的凑起来炒给自己喝
他焦黄粗糙的十指,熟练揉搓的手势,我停下了看了很久

老板以为我对茶叶很感兴趣,实际我在估算茶叶的价格

一斤顶级碧螺春需要6万个芽尖,手工采摘连带分选就算5分钱一个,采茶费估计 3000
最有经验的茶农炒茶,一锅只能炒最多二两,一上午也炒不了一斤(一小时人工200),炒茶的工夫接近 1000
一亩茶园每年只能出 5-10 斤芽尖,不能用农药,一斤茶叶的种植成本要 1000 - 2000

等老板炒完,我问老板一斤几钱,老板说实价 7000,因为有人先订了,今天现炒的最多只能卖我二两

各位泡菜愿意用等量的劳动和他交换茶叶吗?
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如果是小叶种这个价格绝对超值

小叶种买点 再过几年估计没的喝了
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深圳老易 发表于 2024-08-28 17:15
山东或山东以北的北方,不知道有没有大棚种茶的。信阳及信阳以南是没有,再往南满山的大棚是果树防虫的。细想大棚种茶没啥前途,暖春跟倒春寒出来的茶汤都不一样,更何况是大棚。
种茶基本最北就是青岛了

大棚过冬是塑料膜的, 为了保温的,不是防虫的, 要治虫只能打yao。

大棚茶就是为了早上市,口感也差远了,但是稀罕阿。
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popopi 发表于 2024-08-10 04:26
土壤, 实际上做有机renzheng,是需要土壤检测的。
现在北方都是大棚或者小拱棚过冬的, 大棚的会早上市。
山东或山东以北的北方,不知道有没有大棚种茶的。信阳及信阳以南是没有,再往南满山的大棚是果树防虫的。细想大棚种茶没啥前途,暖春跟倒春寒出来的茶汤都不一样,更何况是大棚。
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大羚羊 发表于 2024-08-10 14:42
现在的台湾茶好多都是在福建和越南,相近环境的山坡上种植的,就算是台湾购买也很容易买到这类茶叶,当然味道相差不大
也买过不是台湾本地的茶叶冒充台湾茶,口感还是很明显的。
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woqila 发表于 2024-07-29 15:40
还是老老实实喝台湾茶吧,一直喝台湾茶感觉比内地茶的花果香味要明显很多,没有那么内地茶叶那种豆香味。

现在的台湾茶好多都是在福建和越南,相近环境的山坡上种植的,就算是台湾购买也很容易买到这类茶叶,当然味道相差不大
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深圳老易 发表于 2024-08-09 11:44
深秋到初春至少三四个月的时间气温都很低,农药残留的根源不知道是从哪里来的。工业品出口也是要过什么欧盟的美国的各种检测,他们要求的也是不能超过而不是完全没有。只谈毒性不谈剂量就是耍流氓这句话还是有道理的,前段时间专家说私炸油里黄曲霉素的毒性是※※钾的6...
土壤, 实际上做有机renzheng,是需要土壤检测的。

现在北方都是大棚或者小拱棚过冬的, 大棚的会早上市。
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woqila 发表于 2024-07-29 15:40
还是老老实实喝台湾茶吧,一直喝台湾茶感觉比内地茶的花果香味要明显很多,没有那么内地茶叶那种豆香味。

这是两种不同类型的茶。
即使是绿茶也各具特色,并不都是“那种豆香味”。
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woqila 发表于 2024-08-07 14:41
前面有一个帖子说茶叶主题的已经被关了。这玩意不查拉倒,一查全部是农药残留,别信什么报告就去看看他们自己做的茶叶自己喝不喝就行了。

深秋到初春至少三四个月的时间气温都很低,农药残留的根源不知道是从哪里来的。工业品出口也是要过什么欧盟的美国的各种检测,他们要求的也是不能超过而不是完全没有。只谈毒性不谈剂量就是耍流氓这句话还是有道理的,前段时间专家说私炸油里黄曲霉素的毒性是※※钾的6倍是砒霜的68倍。茶农也不傻,不喝自己做的去喝别人做的毒茶叶。
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前面有一个帖子说茶叶主题的已经被关了。这玩意不查拉倒,一查全部是农药残留,别信什么报告就去看看他们自己做的茶叶自己喝不喝就行了。
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深圳老易 发表于 2024-08-05 10:43
信阳以南没发言权,信阳本地今年清明节前还要穿薄袄。虫子肯定是没有的。小鸟吃嫩芽还真没听说过,可能是各地小鸟食谱不一样吧。

没听说茶叶还要防鸟的
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losagelos 发表于 2024-08-05 09:20
农药用不用不好评论,但像茶叶嫩芽这种东西人类喜欢各种虫子鸟类也喜欢,只要天气合适虫子大量繁殖,一个晚上嫩芽可以啃得一个不剩。
嫩芽啃得不剩可能性很小, 叶片yao了洞收购的基本就不收了。
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losagelos 发表于 2024-08-05 09:20
农药用不用不好评论,但像茶叶嫩芽这种东西人类喜欢各种虫子鸟类也喜欢,只要天气合适虫子大量繁殖,一个晚上嫩芽可以啃得一个不剩。
信阳以南没发言权,信阳本地今年清明节前还要穿薄袄。虫子肯定是没有的。小鸟吃嫩芽还真没听说过,可能是各地小鸟食谱不一样吧。
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农药用不用不好评论,但像茶叶嫩芽这种东西人类喜欢各种虫子鸟类也喜欢,只要天气合适虫子大量繁殖,一个晚上嫩芽可以啃得一个不剩。
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Trompette 发表于 2024-07-29 09:45
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老板以为我对...
哇,一斤顶一个镜头,还是喝立顿茶包吧
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没开过茶店,没种过茶园,好在家在信阳,家周围有好几个大茶园,也算是见过吧。
绿茶讲究一芽,一芽一叶,一芽两叶。一芽的采茶费就要就要三千一斤,我是不信。您采的三千一斤我信,茶农300都是收来的青叶价,到他茶场里帮工采叶子也就一百多点,后来的一芽两叶也就几十一斤结算工钱。
炒茶的大师一斤一千加工费真不多,大师写几个字一两分钟的时间吧都收费五位数了,炒一斤茶叶怎么也要个吧钟头吧,收一千也是良心价。我们信阳炒茶师傅写的字,十块钱一副您要多少我给你弄多少。他们炒完茶也都是干农活,一天抽空写几百副字可比田地里收成好。
我们那里以前是家家都有种茶树,春头上自己采点自给自足。现在农村都没人了茶树也没人管理,春头上有人专门采这种茶卖给茶厂,他们叫采野茶。
深圳老易 编辑于 2024-08-02 17:06
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Trompette 发表于 2024-07-29 09:45
疫情前一年,清明扫墓时,我开车顺便去太湖东山岛光福古镇玩
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智商税,与云南普洱卖10万的异曲同工
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Trompette 发表于 2024-08-01 11:15
嗯,我也想通了
明前虫子还没长出来
30年前,我们单位的农民工有在单位附近顺便种点菜卖的。有次我跟他聊到青菜打药水的事,他说夏天不打药的话,基本上就收不到菜,全要给虫子吃掉。但是春天的时候从来不打药水,那时候没有虫,但是“药水要花钱买的”
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各位泡菜愿意用等量的劳动和他交换茶叶吗?

不愿意,因为现在我对茶的判断是:高价茶叶追求的应该是清逸,而即使高价茶中也很少见清逸的茶,所以还是不冒险开盲盒。
另外现实生活中清逸的大块时间也很难碰到。所以还是不追求那些难以追求的东西了,就把茶叶当成重口味饮料了。
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回龙头大 发表于 2024-07-31 09:20
明前茶用不着农药,而不是不能用农药

嗯,我也想通了
明前虫子还没长出来
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明前茶用不着农药,而不是不能用农药
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太贵了!
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还是老老实实喝台湾茶吧,一直喝台湾茶感觉比内地茶的花果香味要明显很多,没有那么内地茶叶那种豆香味。
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Trompette 发表于 2024-07-29 09:45
疫情前一年,清明扫墓时,我开车顺便去太湖东山岛光福古镇玩
路过一茶农老板自家门面,老板正在徒手炒碧螺春
老婆和女儿在桌前认真地一茎一茎挑选芽头。最好的芽头拿来卖,捡剩的凑起来炒给自己喝
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LZ算的好象与实际情况相符。
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Trompette 发表于 2024-07-29 13:34
一分钱一分货,茶农也要赚钱
可以反过来说,只要让茶农能赚到钱,不用农药也不算难事

没错。我宁愿少喝一点、多花一点,也倾向于买贵的、不用农药的。
我买菜买水果都是这样的,宁可不吃少吃,也要检看中了的买。
可惜令人放心的果菜太少太难见到了。
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农残这事不用太在意,蔬菜农残含量比茶叶高,每天摄入量也比茶叶多太多了
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我知道的情况,最好的明前碧螺春大概是三千以上,其他的分明前几级,我一般买个2两,1300元/斤的
去年还买了明后的,他们称之为炒青,800一斤,我买了3两
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五乡 发表于 2024-07-29 12:29
不能用农药?咱知道的?  不能讲真话罢了。

一分钱一分货,茶农也要赚钱

可以反过来说,只要让茶农能赚到钱,不用农药也不算难事
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