拿到圖了圖中是什麼就由leebin,mhi補上吧

竹原美食园

开放：1100~2100

地址：氹仔地堡街泉福新村第3座L铺638号

在地堡街一带林立的食肆当中，竹原的外表显得非常朴实，可能就是这样不会太过多人（也可以说是不少人错过了它~）。每当看到那些在其他店前（特别是葡国餐馆）大排长龙的游客，我心想那么辛苦还不如直接去竹原吃面呢，相比较下你会发现这可能是更好的选择，（强调一下：不是same，而是better哦）~

竹原经营的是传统中改良了的缅甸菜式，也有不少自创菜式，另外还有特色甜品和饮品。这家小店是由身为缅甸华侨的店主一家亲自打理的，姐妹负责在厨房做菜，而招呼客人并下单的则是家中的男丁，很有“女主内，男主外”的家庭感觉。可能正是如此，竹原的菜总能在平凡中令人倍感惊喜~

我这个人比较传统（本来就是的，不许小声笑），所以选了经典的椰汁鸡汤面，鸡肉煮得好松软入口绵绵的似乎要化掉，而浓香的椰汁汤底渗透了鸡肉和面，不多说了，我要吃啦~mhi则选了鹵水豬杂捞面，充满鹵水香味的豬杂薄薄的一點也不韧，与弹牙的鲜蛋捞面相辅相成（面条和中式的不同，更加有韧口点），总之就是很好吃啦~陶陶听我们说捞面好吃后，就选了猪扒捞面，嗯，有点西缅结合的感觉呢~这道鲮鱼球是试着点的，很合陶陶心意“好适合我这种牙不太好的人”，我劝你们还是不要点啦~饮品方面，陶陶选了维他奶真是太没特色啦没拍了，mhi选了柠碧本来也是太普通但看看，放的是可是青柠檬片，所以也算是东南亚特色啦~ 对了，竹原的筷子也很可爱，正面印的是龙凤，背面是英文的看图使用说明，但是没拍清楚，大家就凑合着看背景想象一下吧~我呢，选了特别的酸籽汁，这是用东南亚产的“酸角”（云南也有）做的，酸中带甜冰冻解渴，还有就是开胃有利继续冲刺，yeah~另外又叫了甜品“喳咋”（我认为是红豆，有人说是鹰嘴豆），甜得来刚好，很快地被我们三人一扫而空~其实还有很多招牌菜还没吃到，先写出来好让大家去吃哈~

苹果肉酿鸡翼，化肥腻为清爽，真是神奇；冰美人，白豆果冻再浇上果糖酱，动人甜品；
马豆豆撈，有点像豆腐布甸，可以咸食或甜食；招牌鱼汤粉，塘虱鱼汤底，配鸡蛋、炸玉米块等，特别的是还有爽脆的蕉树芯，值得一试；瑤柱丝捞面，瑤柱丝、辣粉及秘制香料炒香，洒在面上分外香口冶味，主打面食之一...

至于还有什么好吃的？那就要等你去了之后回来告诉我啰~

[leebin 编辑于 2006-11-02 16:36]

达荣鱼翅汤面

开放：1000~2200

地址：澳门凼仔地堡街泉福新村地铺1号

鱼翅一直是金钱实力的象征，而鱼翅捞饭是香港在1970~1980年代，经济繁荣时创制的一道名菜。做法是用鸡、猪肉、金华火腿熬制上汤的煨煮排翅，上汤非常入味，排翅翅针软滑，再拌白饭混合来吃，如同汤饭，是暴发户吃鱼翅的奢侈吃法。当时的价值观是以金钱换来极级享受，而“鱼翅捞饭”就是市民对富贵生活的最高评价，俗语“天天鱼翅捞饭”就是形容日子过得非常好。

听到我们要去吃鱼翅捞面的第一反应是否觉得奢侈腐败？再看到只卖三十元是否觉得没可能会吃到真翅？那么我要告诉你，这一切皆有可能，嘿嘿~ 达荣老板胡先生本身是做鱼翅批发生意的，所以才能进到价格相对低廉的碎翅，并研制出这些超值味美的鱼翅菜式。

先来说一下招牌的鱼翅汤面，据说汤是用翅骨和多种上乘的原材料熬制而成，而汤面里的鱼翅每碗都有二两重的翅仔，另外还配有金华火腿和芽菜。就这样一碗原本普通的面条价值急速提升变为豪华的鱼翅汤面。因为我自己不太喜欢碱水面的味道，觉得它的味道略为抢去了部分鱼翅汤的甜味，比较可惜~ 但我的朋友可是连面带汤吃得一点都不剩哦，呵呵~鱼翅球真是一个大惊喜，超好吃的~ 每粒直径大约3cm，是用新鲜的鲮鱼肉和韧韧的碎鱼翅按4：1比例打成，外表炸到金黄内里松软，非常地香口美味，我吃了还想吃，严重推荐这个~ （要继续冲刺的同学可以选半份哦~）另外还有鱼翅捞饭，老板介绍捞饭和汤面不一样，吃的是偏重鱼翅的原来的味道。还有据说云吞也不错，但对要吃很多家的我，没有尝试了。唉，真是眼大肚小呀…

暴食澳门！好主题哦

一边在这个四百年的小城游走，一边觅食，的确是件很享受的事情。

可惜偶的澳门吃喝片大多已然丢失了

問朋友想要回之前在街邊和大伙吃東西的照片.

朋友說在公司

要再等兩天了~_~

两GP一起搞野，哈
听讲阿霍生都会葬系“西洋坟场”

搬凳子等看片

禮記雪糕店

开放：1300~ 2300

交通：详细地址是荷兰园正街12-12A，很多巴士都可以到，搭乘No.2/5/7/9/9A/12//25/28C到图书馆站(?)下，不好意思我已经忘记详细的站名了，如果近期去的话车站对面是一个大工地很好认~ 还有附近就是望德圣母堂和西洋坟场，拍完照走过来也是很近的呀~

大多数会推荐红豆雪条、香蕉船、雪糕三文治~ 不过我自己就更喜欢莲花杯和菠萝船多些，每个人的喜好不同嘛~

至于礼记的红豆雪条如果没有吃过广州顺记出品的话，那也不妨一试，同去的朋友连吃了两根；特别的是包装很有怀旧feel，有趣的是上面印的是王维的红豆词，朋友看到说“吃的红豆都不是这个红豆耶”，呵呵~

我小时候没有吃过雪糕三文治，所以也特意试了，味道一般但还是蛮有意思的，颜色是三拼的，是什么味道要打开的时候才知道，有点像玩幸运抽奖的感觉哦（澳门果然是拉斯维加斯吗，吃个雪糕也这么有赌城风范）~

香蕉船和菠萝船我都吃过了，但是就爱后者多些，因为觉得巧克力酱和香蕉不是太搭配，怪怪的~

另外也不推荐香芋口味的雪糕，实在是太像冰冻的芋泥了，连颜色也是白的，也可能是不加色素要健康的缘故~

备注1：建议不要选人多的时候去，特别是下午时超多游客的很吵闹完全没有我喜欢的那种气氛~ 我猜最好是晚饭后来吃，总之少D人的时候来啦~ 当然你也不要上午来，拜托那个时候人家还没有营业的...

备注2：旁边就是Armando的叹番杯，土生葡人的葡国菜，和平时餐厅里吃的风味很不同，推荐~

备注3：議事亭前地的九記雪糕，据说也是很出名的，还没去过，所以备注点资料在这哈~ （九記雪糕除以各式雪糕著稱外，亦經營其他飲品及食品。以便顧客一面享用食品，一面欣賞議事亭前地的風光，實在是賞心樂事。）

店的门面和招贴画都是创办人邝老先生设计的，当年的新潮已变成现在的怀旧了很简单传统做法的菠萝船，与店内不变的设置很搭配莲花杯的包装就象小时候的那种，吃的其实是儿时记忆中的味道网上资料：

澳门礼记雪糕 带你寻找儿时的味道

在澳门，无人不识自制雪糕60多年的礼记雪糕。诱人的红豆冰、清香的椰子雪糕、粒粒红豆雪条、大大份雪糕砖、特别的雪糕三文治，特制香蕉船……礼记出品的雪糕都有一个共同点，就是为人们带来满足与快乐。若想找回上世纪六七十年代风味冰室的那种悠闲，还有传统雪糕那份难以忘怀的味道，假日到澳门，不妨尝一尝礼记雪糕。

独有的招牌品种　
到礼记，必试礼记独有的“红豆雪条”、“雪糕砖”及“雪糕三文治”。先说招牌“红豆雪条”吧，粒粒红豆满满缠绕整支雪条，第一口咬下去的感觉是硬硬的，但那豆仿如足料红豆沙的那份香甜并有丰富的口感，吸引着舌头，让人不怕冷、不怕硬地一口一口将红豆雪条往嘴里送……一支吃罢，仍然意犹未尽。
这种红豆雪条原来面世已经几十年了，虽然没有十分讨好的卖相，但难得味道常保水准，几十年如一日仍是这般令人回味。其外包装胶袋也是沿用几十年前非常纯朴的设计——大大颗的红豆图案加熟悉的“红豆词”，构图简单但富有特色，不少人在吃完雪条之后还会将它的包装胶袋带回家做纪念品呢。礼记另一力作——“红豆冰”亦是充满诚意与好滋味，同样受追捧。
在澳门，“雪糕砖”只有在礼记才可以吃得到，只此一家，够特别吧。雪糕砖质感比店内的其它雪糕硬，真是名副其实的“雪糕砖头”，分一磅装及半磅装。其实它的味道与店内其它雪糕产品没太大分别，喜欢的是吃它时的乐趣——雪糕砖一上台，迫不及待用小匙对其“进攻”，但实在太硬了，改将小匙当成“冰铲”来用，总算吃到了，就是这样“铲”来吃，过程很好玩，最适合二人亲密分享。
而“雪糕三文治”则是用两块薄薄的威化饼夹着三色雪糕砖，体积小小的，很特别。可以一次尝完三种口味，可能是芒果、椰子配香芋，也可能是别的配搭，绝对满足贪婪的舌头。

无添加“不融化”
礼记雪糕店内有几个大雪糕冰箱，里面放满了十多种雪糕，大都是传统水果口味，全是礼记自家工场每天新鲜制造，用上当季水果，百分百原材料制造雪糕，不添加色素和香料，令雪糕味道散发天然清香与味道。水果口味以椰子、香芋及芒果味最多人捧场。试了其新研制的花生口味，像是在吃花生酱似的，很香甜。

吃礼记的雪糕会觉得其质感较坊间其它雪糕厚重，有人可能会因此而觉得它不够滑，但正是这种制法，令礼记的雪糕“不融化”，让吃的人可以慢慢“叹”至最后一口，仍是在“吃雪糕”，而不是在“喝雪糕水”，这也是礼记雪糕的一大特色。

60年代冰室风味仍保留
礼记雪糕第一代创办人邝老先生创意十足，可以想出红豆雪条、雪糕砖及雪糕三文治的好产品，连雪糕三文治包装盒上的女性肖像亦是出自他手笔，甚至连礼记自制雪糕用的机器都是由他所设计。
__故为了延续邝老先生的经营意念，传至第三代的礼记雪糕店内装潢一直没有太多改变，仍是一派六七十年代风味冰室的格局，一直供应传统冰室食品，以雪糕类产品作主打，外加奶茶、咖啡、三文治、公仔面等食品。礼记雪糕可以说是澳门硕果仅存的冰室。店内装潢简单，全店禁烟，无论是地上的纸皮石，还是店内的卡座式坐椅、用来盛载雪糕的透明碗、雪糕莲花杯等都充满怀旧色彩。

老饕进食，美食、环境兼啖之。而在礼记雪糕，一顿丰富的自制传统雪糕饕宴，则让人吃出了非一般的怀旧味道与心理上的满足。

..................在未经允许情况下，请勿以任何方式转用本帖内图片及饮食篇文字，谢谢合作..................

Slow walk & slow food @ Macau

主要,还是吃吧

图片
mhi/leebin/薄荷茶/陶桃逃/云翁/touzilee/malcolmma/珠海渔夫

文字
mhi/leebin

景点
澳门望德圣母堂 001
西洋坟场 005
※※※坟场 011
主教座堂 013/024
玫瑰圣母堂 027
仁慈堂 037
宠物医院 043/045
牛房仓库 049
大炮台 070
红街市 098/216
市政厅 121
路凼※※馆 125
大三巴 126/300
官也街 137
观音像 172
Rocks Hotel 215
渔人码头 217
民政署 218
荷兰园 223
威尼斯人 170/224/228
漁人碼頭 233
新馬路 234
圣奥斯定教堂 270
澳氹大桥 282
圣老楞佐教堂 284
何東图书馆新樓 289
圣若瑟修道院及圣堂 298

美食
礼记雪糕 002/103/106
沙度娜 007
达荣鱼翅汤面 012
竹原美食园 014
咖喱全016
大利来 026
富贵饮食之家 026
荣晖咖啡美食 031
新好利咖啡店 036
皇冠小馆 040
圣安娜饼屋 044
洪馨椰子槟药发客 048/191
刘新记咖啡室 069
哥隆泰式美食 075/090
富貴日本菜 079
竹林寺对面糖水店 081
龙华茶楼 097
鳳城珠記 099
荣记牛杂 102/294
澳門廣場某食店 109
新益 110
安德魯 117/166
三盞燈街小食攤 122
金馬輪 128
坤记餐室 142/177
龙记 150
FERNANDO葡国餐厅 152
新世纪 154
莱斯酒店 173
音乐豆咖啡 174
富仕葡式美食 181
顺德公海鲜饭店 183
沛记咖啡室 186
杨六记牛杂188
喜莲咖啡 193
囍馆 209
嘉頓 250
晃记饼家 256
清拉金屋 278
新精進素食 283
ENZO cafe 290
大堂炸鸡 294
何开记 297

手信
景点瓷砖083

参考
<暴食澳门> 钟伟民著 皇冠丛书
<澳门周末逍遥游> 郑兆臻/梁敏箐编 正文出版社
<澳门※※旅游局网页> http://www_macautourism_gov_mo/index.html
<网上搜集及整理>

好贴
澳门见闻  珠海老许
澳人煮澳  陶桃逃

[mhi 编辑于 2008-08-23 10:40]