主题：鲱鱼,鲭鱼，沙丁鱼,哪个最好吃?
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原文由 波皮 发表
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蛮鱼: 多为雌性,也有科学家认为是雌性外观,但实际为雄性. 生活在中国东南沿海一带.
成年个体160公分左右,体重50公斤. 此鱼性格开朗,喜欢到老牛群居的区域活动,用摆动身体等信号,吸引成年公牛的注意...
其他信息请各位大大补充吧
此鱼喜欢成群活动,善于相互保护,他们作息很有规律,通常白天行动,准时下班
[xiaoping426 编辑于 2009-02-12 18:39]
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原文由 波皮 发表
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蛮鱼: 多为雌性,也有科学家认为是雌性外观,但实际为雄性. 生活在中国东南沿海一带.
成年个体160公分左右,体重50公斤. 此鱼性格开朗,喜欢到老牛群居的区域活动,用摆动身体等信号,吸引成年公牛的注意...
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原文由 nederlander 发表
最好吃当然是鲱鱼, 而且要生吃.这是荷兰人的最爱,也是我现在最爱吃的荷兰的食物.吃法是在鱼摊上,卖鱼的现场去掉鱼的头和中骨,放在小纸盘上, 撒上碎洋葱,吃家提榴起鱼尾巴,沾上洋葱,仰起头来,放如口中,几口吃掉...擦口水去了. 有到荷兰来的各位看官,一定要嚐啊.
确实好吃。
可惜在北京没找到过，只好吃点儿 sashimi 凑合一下了。
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原文由 拔刀 发表
蛮鱼最好吃。
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蛮鱼: 多为雌性,也有科学家认为是雌性外观,但实际为雄性. 生活在中国东南沿海一带.
成年个体160公分左右,体重50公斤. 此鱼性格开朗,喜欢到老牛群居的区域活动,用摆动身体等信号,吸引成年公牛的注意...
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原文由 波娜娜 发表
鳗鱼的马甲？
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我什么鱼都不吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。还是牛肉好吃
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鲱鱼（herring），又名青鱼(与淡水鱼青鱼不同)。，脂肪含量较高而价格相对较低。世界上的主要产地有二，一为俄罗斯的鄂霍茨科海，白令海，该海域主产规格为200-300克之间，二为北大西洋的挪威，荷兰一带，挪威产的规格偏大，荷兰产的规格偏小。挪威荷兰生产的通常供应欧洲市场，德国需求量最大。俄罗斯生产的主要供应俄罗斯国内以及中国市场，进入中国市场的鲱鱼，部分用于加工成鲱鱼片出口至日本，大部分用于国内市场销售。鲱鱼是东北市场的传统销售品种，旺季为春冬两季。鲱鱼进入中国的主要目的港以此为大连，青岛，以及中俄边贸。辽宁口岸进口量最大，也最具代表性。
鲐鱼 (鲭科) Pneumatophorus japonicus[地方名] 鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪。 [形态特征] 体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长
沙丁鱼（sardine）： 鲱科
鲱科某些食用鱼类的统称，尤指沙丁鱼属(Sardina)、拟沙丁鱼属(Sardinops)和小沙丁鱼属(Sardinella)的种类。沙丁鱼一名也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus或C. pilchardus,在英国名皮尔彻德鱼)产于地中海及西班牙、葡萄牙、法国与英国等大西洋沿岸，普通鲱则遍布北大西洋(包括北美沿岸)。拟沙丁鱼属已知的5个种由于极类似，有时被归为一种，即拟沙丁鱼(Sardinops sagax)；5种分别产於太平洋与印度洋的不同海域，于北美西部、南美西部、日本、澳大利亚与南非沿岸皆可捕得。
拟沙丁鱼(Sardinops sagax)银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15∼30公分(6∼12吋)。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。
鲱科某些食用鱼类的统称，尤指沙丁鱼属(Sardina)、拟沙丁鱼属(Sardinops)和小沙丁鱼属(Sardinella)的种类。沙丁鱼一名也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus或C. pilchardus,在英国名皮尔彻德鱼)产于地中海及西班牙、葡萄牙、法国与英国等大西洋沿岸，普通鲱则遍布北大西洋(包括北美沿岸)。拟沙丁鱼属已知的5个种由于极类似，有时被归为一种，即拟沙丁鱼(Sardinops sagax)；5种分别产於太平洋与印度洋的不同海域，于北美西部、南美西部、日本、澳大利亚与南非沿岸皆可捕得。
拟沙丁鱼(Sardinops sagax)银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15∼30公分(6∼12吋)。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。
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