主题：饮食心情速写 [主题管理员:凤凰渲]
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饮食物语熊欢
推窗顾盼，山翠天蓝，浮云散，心静身安。人在娑婆间，饮食炊火燃，不求饕餮之盛宴，宣和琴瑟之流传，缤纷世界多颜色，不及陋室共承欢。打理厨间兮相软语，盘桓烘焙兮可忘眠，不羡鹏程日千里，笑看燕雀比翼翩。
20100409牧牛山房
本帖最后由 凤凰渲 于 2012-9-5 21:25 编辑
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2654 帖
Zeica 发表于 2012-8-27 20:01
小吃起於巿井，鉆小巷吃才有味。
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2653 帖
diy患者2 发表于 2012-8-27 20:07
甏肉（类似红烧肉）和羊汤都是荤的。
哈哈，羊湯不夠葷；甏肉不算山東名吃。
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2652 帖
Zeica 发表于 2012-8-27 20:02
都有啥荤，越葷越對口？
甏肉（类似红烧肉）和羊汤都是荤的。
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2651 帖
diy患者2 发表于 2012-8-27 11:21
好呀，有时间来找我，我领你去吃，不过我喜欢吃的都太荤了
济宁的羊肉汤也很好，不过基本都是外地的，比如菏泽的，单县的。
都有啥荤，越葷越對口？
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2649 帖
diy患者2 发表于 2012-8-27 11:21
好呀，有时间来找我，我领你去吃，不过我喜欢吃的都太荤了
济宁的羊肉汤也很好，不过基本都是外地的，比如菏泽的，单县的。
羊汤不能算。话说单县现在羊汤炒的有点儿过分了。春节时有人送来单县的“大炖羊肉”，一盒。我想吃呢，打开后原来是二十几包羊汤
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2648 帖
凤凰渲 发表于 2012-8-27 11:12
刚看见，你这是什么时候回的帖子啊。
很好啊，拍详细点儿，济宁有些饮食是很有特色的。
我到济宁一般都很忙，哥哥姐姐妹妹请吃饭，所以没太有机会找那种街面有特色的小馆子。以后我到济宁时，去摸你啊。
好呀，有时间来找我，我领你去吃，不过我喜欢吃的都太荤了
济宁的羊肉汤也很好，不过基本都是外地的，比如菏泽的，单县的。
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2647 帖
diy患者2 发表于 2012-8-27 09:29
我还以为萝卜丝疙瘩汤北方都流行呢，原来还是我们这边的“土特产”呀。非常好喝，我们这边的饭店菜单上“汤”这一项除了常见的紫菜蛋花汤之外，一般都会有萝卜丝疙瘩汤。你来我们这边的时候可以偿偿。
有时间我开个帖子，介绍当地的一些吃的，我会详细写这个萝卜丝疙瘩汤的。
刚看见，你这是什么时候回的帖子啊。
很好啊，拍详细点儿，济宁有些饮食是很有特色的。
我到济宁一般都很忙，哥哥姐姐妹妹请吃饭，所以没太有机会找那种街面有特色的小馆子。以后我到济宁时，去摸你啊。 本帖最后由 凤凰渲 于 2012-8-27 11:18 编辑
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2646 帖
Zeica 发表于 2012-8-26 23:23
我胃口比较野，比较杂，喜欢吃白腰整个的，但是要看档口师傅会做么。有时候去朋友那里小聚，就是请人来烤。
没炸开的白腰很难洗（其实所有类似的东西都很难洗，所以最好别从外面吃）。并且不好买，买不到好的。城顶的好的都卖给色俩目了。过去有时去公祥街去买。但那里离我家太远了，也是很久不去了。
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2645 帖
凤凰渲 发表于 2012-8-26 22:30
你说的萝卜丝疙瘩汤我确实从没见过，更没喝过。萝卜和面一起煮么？还是咸的？好喝么？
应该是后者了，可能是叫面鱼汤，大概是年代久远，我忘了。很好喝，喜欢。
肥肉确实是比瘦肉好吃，香。
我还以为萝卜丝疙瘩汤北方都流行呢，原来还是我们这边的“土特产”呀。非常好喝，我们这边的饭店菜单上“汤”这一项除了常见的紫菜蛋花汤之外，一般都会有萝卜丝疙瘩汤。你来我们这边的时候可以偿偿。
有时间我开个帖子，介绍当地的一些吃的，我会详细写这个萝卜丝疙瘩汤的。
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2644 帖
凤凰渲 发表于 2012-8-26 22:21
嗯，前辈说的极是。不过娑婆世界哪里都没有净土。独善其身，且快乐自由，就很好了。
那年头坑蒙拐骗都不算啥，主要是大胆，就能成功。
不过人已是成功人士，不聊人过，就是心里鄙视下，可以了。
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2643 帖
凤凰渲 发表于 2012-8-26 22:18
串儿，我都是在家里晒台上自己烤。这个帖子里曾发过几次
不过羊肉的只喜欢吃红腰儿。
我胃口比较野，比较杂，喜欢吃白腰整个的，但是要看档口师傅会做么。有时候去朋友那里小聚，就是请人来烤。
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2642 帖
diy患者2 发表于 2012-8-26 22:15
你说的疙瘩汤（面疙瘩汤）是萝卜丝疙瘩汤（咸的）呢，还是面 鱼汤（不咸）呀。萝卜丝疙瘩汤，应该北方都有吧，唯有面鱼汤，好像只有我们这边有。就是把面活成稀泥装，然后用筷子挤成小鱼状，煮熟就行了。
甏肉 和红烧肉最大的区别是，不甜。成都的烧白其实和甏肉类似，只是烧白的油腻是用一种咸菜吸的。总之我很喜欢肥肉，香而不腻，太解馋了。
你说的萝卜丝疙瘩汤我确实从没见过，更没喝过。萝卜和面一起煮么？还是咸的？好喝么？
应该是后者了，可能是叫面鱼汤，大概是年代久远，我忘了。很好喝，喜欢。
肥肉确实是比瘦肉好吃，香。
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2641 帖
我爱祖国的蓝天 发表于 2012-8-26 22:07
后来的事全都不知道了，也没兴趣知道了。只是觉得看一个人的过去，就能知道他的现在。眼见不少社会的另一面、人性的另一面，现在真的不想让下一代去卷入这种纷争，能快乐的生活比什么都好，这远不是只靠钱可以买到的。
嗯，前辈说的极是。不过娑婆世界哪里都没有净土。独善其身，且快乐自由，就很好了。
本帖最后由 凤凰渲 于 2012-8-26 22:31 编辑
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Zeica 发表于 2012-8-26 22:04
这些年羊肉串盖过了把子肉，偶尔放纵下，就晚餐羊肉串，早餐把子肉，中午爆炒腰花+熘肝尖，回家就稀饭就疙瘩咸菜——理想生活了。
串儿，我都是在家里晒台上自己烤。这个帖子里曾发过几次
不过羊肉的只喜欢吃红腰儿。
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Zeica 发表于 2012-8-26 21:59
确实好多年不吃了，如今怪想的。上一次吃还是东边吃完了顺F，去西边玩了下，又后半夜跑去解放路口一个大排档3片把子肉2片豆腐1碗米饭，回去睡的那个爽啊。
这菜上不了大席，当然在大席上吃也没味道，非要路边档小吃小店，才吃的对味。
我上次在外面吃情况也差不多。就是泉水芙蓉刚开业的时候，下午活动了活动，晚上去吃饭，几乎都是冷拼和“咸菜”啥的。和朋友喝生普醉茶了。回家前顺便吃了几块把子肉。不心慌了，哈。
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凤凰渲 发表于 2012-8-26 21:50
吃过，济宁有点儿特色的东西我都吃过吧。距离最近的一次好像是在运河宾馆的自助早餐。我们这里的小摊儿小店也有不少卖这个的。和把子肉完全不同啊。我前面好像说了如果单说样子，那我也可以说这是红烧肉啊。好的红烧肉也要放红花的。所以颜色不是问题。
济宁能让我喜欢的饮食只有一个，疙瘩汤（面疙瘩汤）。我在兖州上过一年学，去之前没喝过这个，也没见过。后来从同学家喝了一次，感觉不错啊，挺喜欢的。又很简单。后来我自己还做过呢。现在让内子给我做了喝，她不给我做啊
你问的也多余啊，你知道我故乡之一是兖州的，我能没吃过甏肉么？
你说的疙瘩汤（面疙瘩汤）是萝卜丝疙瘩汤（咸的）呢，还是面 鱼汤（不咸）呀。萝卜丝疙瘩汤，应该北方都有吧，唯有面鱼汤，好像只有我们这边有。就是把面活成稀泥装，然后用筷子挤成小鱼状，煮熟就行了。
甏肉 和红烧肉最大的区别是，不甜。成都的烧白其实和甏肉类似，只是烧白的油腻是用一种咸菜吸的。总之我很喜欢肥肉，香而不腻，太解馋了。
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凤凰渲 发表于 2012-8-26 20:37
您太自谦了。
他当时的发迹和※※是很有关系的。当年他弄了很多车啊。和威海边防的也很密切。不过后来威海边防被端，他好像安全抽身了。搞不太懂。他那样的身份能在※※中如此亨通，说明他很善于人际世故啊。
我知道的被他坑的最惨的大概是新加坡的老何了吧，拍调色板的那位。老何人很不错，可惜现在失去联系了（我丢了他电话了，我的号码也变了），非常遗憾。
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diy患者2 发表于 2012-8-26 21:08
凤凰渲兄，吃过济宁的甏肉干饭没？我看甏肉和你说的把子肉很像呀，不知道作法和口感上有啥区别。
吃过，济宁有点儿特色的东西我都吃过吧。距离最近的一次好像是在运河宾馆的自助早餐。我们这里的小摊儿小店也有不少卖这个的。和把子肉完全不同啊。我前面好像说了
如果单说样子，那我也可以说这是红烧肉啊。好的红烧肉也要放红花的。所以颜色不是问题。济宁能让我喜欢的饮食只有一个，疙瘩汤（面疙瘩汤）。我在兖州上过一年学，去之前没喝过这个，也没见过。后来从同学家喝了一次，感觉不错啊，挺喜欢的。又很简单。后来我自己还做过呢。现在让内子给我做了喝，她不给我做啊
你问的也多余啊，你知道我故乡之一是兖州的，我能没吃过甏肉么？ 本帖最后由 凤凰渲 于 2012-8-26 21:59 编辑
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gzzsdjzu 发表于 2012-8-26 20:40
谢了！今年4月一次，前天一次，CT没事，自己怀疑是TIA发作，挺吓人的，下周有空预约个MRA看看
人到中年身体的机理就是需要自我调节，没必要太紧张，一定会好起来
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凤凰渲 发表于 2012-8-24 20:31
侧面看一下
凤凰渲兄，吃过济宁的甏肉干饭没？我看甏肉和你说的把子肉很像呀，不知道作法和口感上有啥区别。 本帖最后由 diy患者2 于 2012-8-26 21:15 编辑
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凤凰渲 发表于 2012-8-26 11:58
哈哈，我也是难得吃一次。
多运动啊老兄，配合饮食的调整，血脂不是问题，祝早日康复
谢了！今年4月一次，前天一次，CT没事，自己怀疑是TIA发作，挺吓人的，下周有空预约个MRA看看
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我爱祖国的蓝天 发表于 2012-8-26 18:31
老朽而已。
您太自谦了。
他当时的发迹和※※是很有关系的。当年他弄了很多车啊。和威海边防的也很密切。不过后来威海边防被端，他好像安全抽身了。搞不太懂。他那样的身份能在※※中如此亨通，说明他很善于人际世故啊。
我知道的被他坑的最惨的大概是新加坡的老何了吧，拍调色板的那位。老何人很不错，可惜现在失去联系了（我丢了他电话了，我的号码也变了），非常遗憾。
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凤凰渲 发表于 2012-8-26 14:56
看来老兄是军旅前辈
以后多指教啊。
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cnbc 发表于 2012-8-26 18:27
搭车问一句，省征兵那里是不是有个胶东籍的，个子大约快2米的一位啊，目前年龄差不多要40多了，失联很多年
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我爱祖国的蓝天 发表于 2012-8-26 12:26
当兵，又是一个单位的，这人准确的说又是我们征来的兵，当时一个县一个县去选的，当事人而已。
搭车问一句，省征兵那里是不是有个胶东籍的，个子大约快2米的一位啊，目前年龄差不多要40多了，失联很多年
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