各位给推荐个好用的电烤箱吧，我用的ACA太难用了！

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haiyangsea

陈年泡菜

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2010-07-04 22:11

媳妇喜欢吃洋食，尤其喜欢KFC的蛋挞。正好手头有个别人赠送的ACA烤箱，最便宜的哪款，于是就寻思自己做着吃，一来有意思，二来省得买KFC的高价货。

今天试烤成功，但是感觉烤箱性能一般，首先是没法定温度，蛋挞总有点糊，另外里面没有灯，不好观察火候。

当然了，能自己做出蛋挞总归是个成功，还是要感谢这个ACA烤箱的。我一次做12个，媳妇自己就吃了八个，说那么多年，今天总算把蛋挞吃饱了！

下次我打算攻克牛排，要奥尔良口味的！

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at18zzx

资深泡菜

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2015-11-03 11:48

longson 发表于 2015-11-2 12:34
哈哈，搞自动化控制的，仪表专业。

买了匹瘦马，配了个金鞍子。 本帖最后由 at18zzx 于 2015-11-3 11:50 编辑

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第 34 帖

黑松露

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2015-11-03 10:52

特福吧

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第 33 帖

黑松露

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2015-11-03 10:51

hoyisi 发表于 2010-7-12 17:20
牛肉好才是关键，随便一煎，不管几成熟都好吃

内锤，腌，酱料，都是因为牛肉不好

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第 32 帖

鱼头微木

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2015-11-03 10:13

我刚买的柏翠3586，就是因为电子控温比较准，厂家号称±1℃，我也没有测温计所以实际情况不清楚，其他玩家反馈说误差在2～3℃的样子吧～
本帖由 LG-D857 客户端发布

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第 31 帖

zihelu

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2015-11-02 12:40

网上最好的烤箱店
喜欢网购的朋友们可能比较清楚，烤箱店在网上的数量是相当多的，各家店的烤箱质量也参差不齐，相差比较大。这就导致很多朋友们在购买电烤箱时，往往需要花费很多时间，去分辨出哪家才是网上最好的电器店！为了帮助各位朋友在购买烤箱时，不用花费太多时间，更轻松地享受购物过程。在这里偶根据大部分买家们对各个网店的评价，再结合自己对各家店铺的了解分析，总结出综合指标在网上最好的烤箱专卖店。
偶认为好的电器商店必需符合四个条件：其一是卖家的好评率得高，至少得有97%；其二是掌柜的发货速度要快，这是很重要的；其三是97%以上的买家对其价格和质量的评价要优良；最后是卖家已经加入系统的消费者保障协议，这样售后才有保障。
偶已经在我的个人博客中整理出了这些最好的烤箱店。这些专卖店，都是信誉很高，质量比较好的店铺。值得大家看一下哦！
如果你想了解网上最好的烤箱店网址和详情，可点击以下网址进入我的个人博客：
[media=x,400,45]http://www_keruqi_com/topic/214.html[/media]

可能 本帖最后由 zihelu 于 2015-11-2 12:41 编辑

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第 30 帖

BlueHex

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2015-11-02 12:40

longson 发表于 2010-07-05 02:30
我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出...

知道为什么卖300了吧
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doublewang

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2015-11-02 12:34

longson 发表于 2010-7-5 10:30
我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出要我改造CK25B

遂找来材料：
AZBIL C15MTV0TA0100 数字PID调节器市场价400元，这个温控精度很好，PID自整定出来基本就能用了，目前误差不超过一度，还有温度补偿功能，上下限报警暂时不用；

热电偶，约100元，我装在了烤箱下部，用温度补偿来控制烤箱中间点温度

固态继电器，台湾阳明约50元，选了40A的带这10A的加热管不成问题；

接线固定好之后开机，温度后误差不到一度，不冲温，老婆基本满意。
唯一的问题就是，300块的烤箱我花了近600元来改造，这叫什么来着？

哈哈，搞自动化控制的，仪表专业。

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第 27 帖

zihelu

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2015-11-02 12:27

适合的就好了

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第 26 帖

wwh0501

泡菜

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2010-07-13 15:58

原文由 longson 在2010-07-05 10:30发表
我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出要我改造CK25B

唯一的问题就是，300块的烤箱我花了近600元来改造，这叫什么来着？

下一步再花几百块换电热管

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第 25 帖

xiya2000

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2010-07-13 15:19

贵的买不起，趁超市搞活动的时候，99大洋买了个美的的。

现在烤鸡翅什么的全靠他在用，口味很爽啊。

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第 24 帖

hoyisi

泡菜

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帖子: 185

2010-07-12 17:20

牛肉好才是关键，随便一煎，不管几成熟都好吃

内锤，腌，酱料，都是因为牛肉不好

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第 23 帖

haiyangsea

陈年泡菜

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2010-07-10 20:05

几天闲来无事，烤了三个

登录后可直接显示原图

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第 22 帖

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资深泡菜

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帖子: 2259

2010-07-07 11:43

这种烤箱啊，装修市场弄两块石板塞里面，一块底、一块背。

就好用了。。。

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第 21 帖

haiyangsea

陈年泡菜

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2010-07-07 09:00

原文由黄眉僧在2010-07-06 19:10发表

我也有个小aca,楼主发个教程，咋做蛋挞？

好说好说，不过我手艺不行，出来东西也就是家里随便吃吃。

蛋挞分蛋挞皮和蛋挞水，就是中间软软的那部分。蛋挞皮工艺很复杂，自己做就算了，网上有卖现成带锡纸托的，我就是买来直接用的，1块钱一个。

蛋挞水自己配，一般的袋装牛奶，奶油，炼乳，鸡蛋，白糖，少许面粉。

做的时候先把牛奶倒进小锅，然后放点奶油，大概比例是奶油要比牛奶少点，但也不要太少，然后放点白糖。慢慢加温把白糖和奶油融化，融化中倒入一些炼乳，具体的自己看着加吧，别太多。

融化后稍微晾会儿，弄个鸡蛋黄进去，有点蛋清也没事儿，再放点普通面粉，记得别太多，最后打均匀，蛋挞水就搞定了。

小半袋奶可以做七八个蛋挞，所以注意别弄太多，要不真吃不了。

从冰箱里取出冻蛋挞皮，把刚才做好的蛋挞水倒进去大概80%满，上烤箱烤，开始要上下一起烤，看见蛋挞水开始冒泡就要注意了，别让边上的蛋挞皮烤糊，这时应该转入下火烤，大概觉得差不多就熟了。

ACA那个烤箱基本没啥自动功能，里面也没有灯，建议你守在烤箱边上随时观察火候，初次做的话大概得费两个，等稍微有点经验以后就觉得很容易了。

我的方法比较粗糙，没有网上说的那么细致，但是出来后的口味什么的都是不错的，比KFC也没什么不一样，关键是省工省料，还便宜，想吃多少就吃多少，可以吃饱！

不过建议蛋挞这东西别吃太多，自己做才知道，那真叫一个高热量！KFC的也少吃，它做的那么好看全靠添加剂，要不一般天然材料是无法做的蓬松柔软又好吃的。

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第 20 帖

小狗方程

老坛泡菜

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2010-07-06 22:39

原文由宁沪高速在2010-07-05 19:43发表

你们的手气真是好啊!
我十几年来买了好几个出口杂牌的烤箱,在几个住处使用,无论怎么用,就是不坏.温度也准, 布丁,蛋糕,面包,排骨, 一点都不差.便宜的一百多,最贵的一个也就三四百元.现在想换新款电子的什么的都没有机会.

[宁沪高速编辑于 2010-07-05 19:47]

也不排除温度计问题，看着便宜一口气买了三个温度计，下次一起放进去，取中间值。不过硬挨还是烤箱问题。

那温度计走的真的好慢……看着指针走我还是着急。在烤东西过程中根本没法用。

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第 19 帖

黄眉僧

泡菜

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主题: 83

帖子: 289

2010-07-06 19:10

原文由 haiyangsea 在2010-07-04 22:11发表
媳妇喜欢吃洋食，尤其喜欢KFC的蛋挞。正好手头有个别人赠送的ACA烤箱，最便宜的哪款，于是就寻思自己做着吃，一来有意思，二来省得买KFC的高价货。

今天试烤成功，但是感觉烤箱性能一般，首先是没法定温度，蛋挞总有点糊，另外里面没有灯，不好观察火候。

当然了，能自己做出蛋挞总归是个成功，还是要感谢这个ACA烤箱 ......

我也有个小aca,楼主发个教程，咋做蛋挞？

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第 18 帖

宁沪高速

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2010-07-05 19:43

原文由小狗方程在2010-07-05 17:37发表
哈哈，是很头疼，两台长帝小烤箱，尤其是长帝35L有热风对流那款，用温度计一测，温差40度，达不到设定的温度。没拆开看过，估计热感探头离发热管很近。发热管断电了，中间温度都还不够。

好奇拆开了温度计，里面是金属圈，靠金属热涨冷缩来指示温度的，指针走得十分慢，着急。

你们的手气真是好啊!
我十几年来买了好几个出口杂牌的烤箱,在几个住处使用,无论怎么用,就是不坏.温度也准, 布丁,蛋糕,面包,排骨, 一点都不差.便宜的一百多,最贵的一个也就三四百元.现在想换新款电子的什么的都没有机会.

[宁沪高速编辑于 2010-07-05 19:47]

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第 17 帖

小狗方程

老坛泡菜

泡网分: 30.214

主题: 18

帖子: 2508

2010-07-05 17:37

哈哈，是很头疼，两台长帝小烤箱，尤其是长帝35L有热风对流那款，用温度计一测，温差40度，达不到设定的温度。没拆开看过，估计热感探头离发热管很近。发热管断电了，中间温度都还不够。

好奇拆开了温度计，里面是金属圈，靠金属热涨冷缩来指示温度的，指针走得十分慢，着急。

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第 16 帖

平常摄影

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帖子: 158

2010-07-05 17:21

好牛排是煎出来的吧~

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第 15 帖

haiyangsea

陈年泡菜

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2010-07-05 16:11

我打算买个牛排肉，然后用擀面杖打一打，然后用奥尔良烤鸡翅的酱料冷腌一天，直接放烤箱烤它10分钟，看看能出来什么效果。

好吃的话，我的土法牛排就成功了！

其实我才不在乎正宗不正宗呢，好吃就成。

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第 14 帖

宁沪高速

资深泡菜

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帖子: 2476

2010-07-05 11:42

原文由巡洋不见在2010-07-05 11:36发表

不是顶级炉子，无法做牛排~~

家里做出好牛扒代价太高太高。

不高, 掌握方法就可以了.
买一个厚铁板的锅. 预热时间长一些.

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第 13 帖

巡洋不见

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2010-07-05 11:36

原文由宁沪高速在2010-07-05 08:51发表

预热,高温,厚铁板,大功率.

不是顶级炉子，无法做牛排~~

家里做出好牛扒代价太高太高。

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第 12 帖

longson

泡菜

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帖子: 168

2010-07-05 11:32

功率足够了，功率再大也只是预热时间稍微长点，对恒温无影响

长帝CK25B是25升，考面包也够了

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第 11 帖

宁沪高速

资深泡菜

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主题: 21

帖子: 2476

2010-07-05 11:24

原文由 longson 在2010-07-05 10:30发表
我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出要我改造CK25B

遂找来材料：
AZBIL C15MTV0TA0100 数字PID调节器市场价400元，这个温控精度很好，PID自整定出来基本就能用了，目前误差不超过一度，还有温度补偿功能，上下限报警暂时 ......

广东的不少做外单的厂,生产的烤箱质量还可以.

你如此改造的话,那个长帝是不是还是太小啊?并不能拿来做面包啊!热功率也不太够.

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第 10 帖

mailthon

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帖子: 1138

2010-07-05 11:15

原文由 longson 在2010-07-05 10:30发表
我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出要我改造CK25B

遂找来材料：
AZBIL C15MTV0TA0100 数字PID调节器市场价400元，这个温控精度很好，PID自整定出来基本就能用了，目前误差不超过一度，还有温度补偿功能，上下限报警暂时 ......

这个成本有点高。

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第 9 帖

longson

泡菜

泡网分: 24.468

主题: 3

帖子: 168

2010-07-05 10:30

我媳妇对家里长帝CK25B的温控也不满意，上下温差很大，设定170度经常到200度才断电，150度才重新加温，在这两个点之间开启关闭，遂提出要我改造CK25B

遂找来材料：
AZBIL C15MTV0TA0100 数字PID调节器市场价400元，这个温控精度很好，PID自整定出来基本就能用了，目前误差不超过一度，还有温度补偿功能，上下限报警暂时不用；

热电偶，约100元，我装在了烤箱下部，用温度补偿来控制烤箱中间点温度

固态继电器，台湾阳明约50元，选了40A的带这10A的加热管不成问题；

接线固定好之后开机，温度后误差不到一度，不冲温，老婆基本满意。
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第 8 帖

rorobear

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帖子: 507

2010-07-05 09:33

长帝祈和之类的直管上下火不单独设定的就算了盖锡纸都嫌烦
ACA有款热风循环的稍微好些

至少也得伊莱克斯嵌入式 3000多起

[rorobear 编辑于 2010-07-05 09:34]

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第 7 帖

迷死你

陈年泡菜

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帖子: 4744

2010-07-05 09:31

这里好像都推荐国产长帝，型号好像是25B。

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第 6 帖

宁沪高速

资深泡菜

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帖子: 2476

2010-07-05 08:51

原文由 Cu2+ 在2010-07-05 08:46发表

牛排要大火，小烤箱的功率不足，就成了慢火炖了

预热,高温,厚铁板,大功率.

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