主题：吃货的世界
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这东西以前都没人吃的，现在居然也是美味了
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342 帖
野战食品力求简洁直接烤的焦味太大，所以特地带了折叠式煎锅。。。可以兼顾烤鸡腿，烤肉饼，烤牛排，烤鲤鱼。。。火候也好控制，实际操作味道也的确比直接炭火上烤的要好吃的多。
至于调料。。。只带了橄榄油，盐，椒盐和辣椒粉，烤好后依据个人口味自己撒点上去。。。结果烤出来风卷残云。。。中餐和晚餐都不要吃了。
直接烤的焦味太大，所以特地带了折叠式煎锅。。。可以兼顾烤鸡腿，烤肉饼，烤牛排，烤鲤鱼。。。火候也好控制，实际操作味道也的确比直接炭火上烤的要好吃的多。至于调料。。。只带了橄榄油，盐，椒盐和辣椒粉，烤好后依据个人口味自己撒点上去。。。结果烤出来风卷残云。。。中餐和晚餐都不要吃了。登录后可直接显示原图
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340 帖
狂笑天 发表于 2012-4-8 23:38
进来学习下，楼主菜做得好，拍的也好
烤野味
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339 帖
天堂往东 发表于 2012-4-8 11:41
哇塞，流口水了~
烧烤回来。。。开始上菜了
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338 帖
KELL 发表于 2012-4-8 08:52
上你这里来饱餐一顿！
刚开第一个贴就被你发现了。。。
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望远镜 发表于 2012-4-7 13:44
可乐瓶倒置饮用品
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335 帖
espana 发表于 2012-4-8 05:24
明天俺去钓鱼，顺带烧烤，呵呵，看看野战的水平咋样。
哇塞，流口水了~
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334 帖
上你这里来饱餐一顿！
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333 帖
vic0561 发表于 2012-4-7 10:15
地道，回头也试试。
明天俺去钓鱼，顺带烧烤，呵呵，看看野战的水平咋样。
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332 帖
50mmf2 发表于 2012-4-7 18:04
方子没什么特别，但是搅拌机烤箱都比较讲究，还有国内好面粉不容易找～
要高筋，还是低筋，还是混合？只记得面包要高筋，这种cake是不是应该是低筋的呀？谢。
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331 帖
and820 发表于 2012-4-7 02:24
做的不错求方子
方子没什么特别，但是搅拌机烤箱都比较讲究，还有国内好面粉不容易找～
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泡泡傻 发表于 2012-4-6 23:30
求这小装置关键字。大爱啊！
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329 帖
vic0561 发表于 2012-4-7 10:13
其实很简单，可以自己配方。偶的是这样，
牛肉饼：牛肉馅+料（白葡萄酒也行，贵）+洋葱碎（量可以大）+胡椒粉+盐+生抽（一点）+老抽（一点，改肉熟的白色）+橄榄油（一点，别的油也行）+水（打肉馅时慢慢加）（愿意加葱姜也可以，西式香料也可，随意），最后是中西合璧，把馅打好（别太干or软）。手or铲子拍成肉饼，煎、烤均可，煎比较快，熟了+黑胡椒（自便）
汉堡：现成的面包坯子（自做水平更高）+奶酪片+番茄沙司+沙拉酱（先抹在面包上）+西式芥末（咖喱）酱+酸黄瓜+番茄片+（自定蔬菜）。
都做好了（或单面包坯子）可以用微波炉加热20秒。装盘，上桌，享用。期待别的高手补充。
多谢！
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328 帖
50mmf2 发表于 2012-4-7 01:54
今晚出炉的～
地道，回头也试试。
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327 帖
50mmf2 发表于 2012-4-7 01:56
这出品不用吃都知道秒杀所有洋快餐啦～
回头自己也试试吧，容易地。谢捧场啦。
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326 帖
and820 发表于 2012-4-7 02:24
废话没有求做法
其实很简单，可以自己配方。偶的是这样，牛肉饼：牛肉馅+料（白葡萄酒也行，贵
）+洋葱碎（量可以大）+胡椒粉+盐+生抽（一点）+老抽（一点，改肉熟的白色）+橄榄油（一点，别的油也行）+水（打肉馅时慢慢加）（愿意加葱姜也可以，西式香料也可，随意），最后是中西合璧，把馅打好（别太干or软）。手or铲子拍成肉饼，煎、烤均可，煎比较快，熟了+黑胡椒（自便）汉堡：现成的面包坯子（自做水平更高）+奶酪片+番茄沙司+沙拉酱（先抹在面包上）+西式芥末（咖喱）酱+酸黄瓜+番茄片+（自定蔬菜）。
都做好了（或单面包坯子）可以用微波炉加热20秒。装盘，上桌，享用。期待别的高手补充。
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325 帖
50mmf2 发表于 2012-4-7 01:54
今晚出炉的～
这烤得地道啊。。。火候拿捏很准。。。
馋
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324 帖
50mmf2 发表于 2012-4-7 01:54
今晚出炉的～
做的不错求方子
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vic0561 发表于 2012-4-6 14:38
不吹牛，偶家姑娘的评价是比麦&肯的好吃5万倍，比海绵宝宝的也好，不配薯条沙拉之类的，因为一顿要干掉两个，还想要。平时限制她吃M&K一年只允许两次，自从吃了俺的，现在去不去也无所谓了，即使吃那两次，也是要主要是为了薯条，鸡腿堡之类的了。
废话没有求做法
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vic0561 发表于 2012-4-6 14:38
不吹牛，偶家姑娘的评价是比麦&肯的好吃5万倍，比海绵宝宝的也好，不配薯条沙拉之类的，因为一顿要干掉两个，还想要。平时限制她吃M&K一年只允许两次，自从吃了俺的，现在去不去也无所谓了，即使吃那两次，也是要主要是为了薯条，鸡腿堡之类的了。
这出品不用吃都知道秒杀所有洋快餐啦～
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今晚出炉的～
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望远镜 发表于 2012-2-22 07:38
可乐控专门买了一个喝可乐的装置，很酷^_^。
求这小装置关键字。大爱啊！
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319 帖
espana 发表于 2012-4-6 20:45
昨天刚钓来的鲈鱼，2.5公斤，请大家指点一下：是清蒸还是红烧？或者有其他更好的烧法？
清蒸鲈鱼好像最好选1斤（500g）上下的合适，你的是不是太大了？再问问看。
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318 帖
昨天刚钓来的鲈鱼，2.5公斤，请大家指点一下：是清蒸还是红烧？或者有其他更好的烧法？
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317 帖
不吹牛，偶家姑娘的评价是比麦&肯的好吃5万倍，比海绵宝宝的也好，不配薯条沙拉之类的，因为一顿要干掉两个，还想要。平时限制她吃M&K一年只允许两次，自从吃了俺的，现在去不去也无所谓了，即使吃那两次，也是要主要是为了薯条，鸡腿堡之类的了。
，偶家姑娘的评价是比麦&肯的好吃5万倍，比海绵宝宝的也好，不配薯条沙拉之类的，因为一顿要干掉两个，还想要。平时限制她吃M&K一年只允许两次，自从吃了俺的，现在去不去也无所谓了，即使吃那两次，也是要主要是为了薯条，鸡腿堡之类的了。登录后可直接显示原图
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316 帖
再见星晴 发表于 2012-4-3 16:35
很健康！
话说俺LD厨艺跟自己差不多，还好跟老妈同住...
老妈烧的菜永远吃不腻
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315 帖
泡腾片儿 发表于 2012-4-1 17:04
有点儿小震撼！烧的好，拍的也好！
生活源自身边。。。
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314 帖
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