主题：有没有喜欢吃“猪头肉”的朋友？大家聊一聊这个吧。
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调猪心我喜欢多放葱白，加一点糖，绝对不能少了醋。
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虽然“菠菜调金针菇”是凉菜，不过我喜欢趁焯水后刚刚出锅的热度吃。
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凉调猪耳朵
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只要从外地回来，这是必须吃的。
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倍力健 发表于 2015-11-23 09:08看着就不错！
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無肉不欢 发表于 2015-11-20 22:03猪肝也不错。
看着就不错！
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liuhoayang 发表于 2015-11-7 23:30
我们外公家经常 清水炖 然后 辣椒酱油一点点葱姜蒜 做蘸料 香~~~~
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倍力健 发表于 2015-11-13 09:38猪头肉是有名的下酒菜
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高树影像 发表于 2015-11-6 22:26
半夜不能逛美食论坛，饿了，不说了，翻箱倒柜去
一定要坚持不吃
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会潜水的鱼 发表于 2015-11-6 22:52
我只在饭店吃过，自己没做过。在“下厨房”APP里找到做法，请参考。
http://m_xiachufang_com/recipe/100102358/?from=timeline&isappinstalled=1
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半夜不能逛美食论坛，饿了，不说了，翻箱倒柜去
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会潜水的鱼 发表于 2015-11-6 21:18
超市里出售的猪颈肉
@無肉不欢
谢谢，不知道为什么iPhone 5s (GSM) 客户端发布的@我没有提醒？幸好看见了。
请问猪颈肉买回家都是怎么烹调？请详细说说。有图最佳。
我最近要去苏州看“吴门画派之仇英特展”，可以买一些回家试一试手。 本帖最后由 無肉不欢 于 2015-11-6 21:54 编辑
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今天刚好老婆做了点，可惜回得晚，放锅里热着的，西芹发黄了
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我的最爱猪头肉
，在广东较便宜，典型做法就是卤，如果新鲜猪头肉炒，难入味且太绵粘，卤过的直接吃，也很腻，必须卤后再回锅炒青椒或是蒜苗。
父母知我爱吃，每年都买几个新鲜猪头帮我精心熏制好带出来吃，香脆够味。
通常卤味店的倒很少买来吃，主要怕不卫生。老婆也会偶尔在市场买新鲜的回来给我卤制，只可惜只有我爱吃。
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，在广东较便宜，典型做法就是卤，如果新鲜猪头肉炒，难入味且太绵粘，卤过的直接吃，也很腻，必须卤后再回锅炒青椒或是蒜苗。父母知我爱吃，每年都买几个新鲜猪头帮我精心熏制好带出来吃，香脆够味。
通常卤味店的倒很少买来吃，主要怕不卫生。老婆也会偶尔在市场买新鲜的回来给我卤制，只可惜只有我爱吃。
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無肉不欢 发表于 2013-7-16 22:20
盘子和我家的一样。掐指一算，快二十年了。
半夜看这帖子真害人， 冰箱里没找到猪头肉。 一个馒头夹上酱豆腐，就着SMIRNOFF VODKA服下。
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無肉不欢 发表于 2013-7-16 22:20
你们当地都是多少钱一斤？
我们是24元左右一斤。
除了凉调，你们都是怎么吃的？我有时候也加洋葱爆炒。
会做这个的朋友，能不能说一说制作的方法和过程？
挺好的一盘猪头肉让楼主给曝光过度了.....看着没了颜色就显得不香了。
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lswtd 发表于 2015-10-9 19:29
很喜欢吃猪鼻子-----呵呵
吃过猪眼睛吗？呵呵
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無肉不欢 发表于 2015-4-22 23:22
另外一家的猪蹄子
这蹄子颜色不对。
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