有奖竞猜，加州牛肉面大王的前世今生

主题：有奖竞猜，加州牛肉面大王的前世今生

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wnights

泡菜

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2013-07-18 01:44

Bohnenkaffee 发表于 2013-7-17 16:44
就是一个台湾牛肉面连锁店，估计老板从加州来，台湾背景，应该在美国也有买卖。

“美国加州牛肉面大王溯源
美国鸿利国际公司美国加州牛肉面大王在上海设有办事处--上海老城隍庙对面太阳都市花园，由于公司发展需要计划将迁址北京。中国改革开放以来，我公司是美国最早来华经营快餐的三大公司之一，其他两家是肯德基和麦当劳。美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。

该料包用几十种独特的配料，系吴女士祖传秘方，并引进西方国家的科学营养搭配，强身健体、风味独特与众不同。加之价格低廉，迅速风靡中国大陆。“美国加州牛肉面大王”系列商标专用权即“HongLee鸿利”商标，已由我公司在中国境内办理了法律注册获得了专利权。“美国加州牛肉面大王”九个字样是我公司的专有名称，并在中国工商总局办理了注册登记。美国鸿利国际公司是“美国加州牛肉面大王”知识产权的唯一拥有者。”

另外一个打着“美国加州牛肉面大王“旗号的是李先生也是从美国来的。
他俩打架前者可能胜了，最早来中国的应该是前者。

吴京红和李北祺合伙做生意，吴京红出钱，李北祺出配方，两人股份是差不多的。吴京红对餐饮没有老李熟，国内就让老李在管理，美国加州牛肉面大王这个牌子说是他们俩谁的都可以，不过后来闹了矛盾，老李出局了，所以就只能用李先生这个牌子了。说配料是吴女士祖传，这个不知道出自何处，估计吴京红自己YY呢。

那个注册了专利的料包可不得了，那时老李告诉我说，每天从仓库拿出几个料包都要记数，熬完了牛肉要交回去的，一个都不能少。凡是发现被拆开了或者短少要追查到底，然后扭送到公安局。别看就是用几层纱布缝制的，金贵着呢。

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第 19 帖

wnights

泡菜

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2013-07-18 01:19

说起加州牛肉面大王，和我还有一些渊源。创始人李北祺是重庆人，年轻时从台湾移民美国开了几家面馆。上世纪80年代末回国开起了连锁店。我正好在第二家连锁店——重庆加州牛肉面大王打工。那时可是中美合资企业，不过合资的中方是他的姐姐，重庆七中的人。
那时的牛肉面可是良心食品，面条都是特制的，一袋面粉要加30个鸡蛋，截面都做成正方形的。牛肉全是精选的牛腩，每碗牛肉12块，切成方块，售价6.5元，好像红汤的贵5毛。开业那年生意好到爆。后来不知道怎么就没落了。估计和另一家美国加州牛肉面大王打起了商标的官司输了，再加上合资到期，老李也无心管理，生意变得不温不火。
出于对工作过的地方的感情，数次在各地加州牛肉面大王就餐，发现所有的感觉都变了……

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第 18 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2013-07-18 01:17

那个李先生（李北祺）就是四川去台湾再去美国，吴京红没找到出处。创业的时候可能是吴出资，李出技术合伙。总的来说就是台湾版四川牛肉面，现在一般称台湾牛肉面。我总觉得当时西单那家台湾牛肉面可能和他们有关系，不过没有任何证据

。想回味当年加州牛肉面吃碗好点的台湾牛肉面就行了。

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第 17 帖

佳尼

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2013-07-18 00:00

有次吃面（已临近关店时间）店长正在给员工训话，侧耳听了几句，大意是创始人为四川人，早年随家去台湾，后去美国闯荡、求学，再后来集各家之长开办了自己的面馆，上世际八十年代在北京开了第一家分店（在东四隆福寺对面，我吃过），后陆续在国内广泛开店。前几年创始人做古了，店也分家了，创始人老婆留下了“美国加州牛肉面大王”这个牌号，“李先生”这个牌号忘了是谁了。

单位附近个体、国营的餐馆众多但比较适合我的也只有“李先生”了，并非我爱吃这口，只是进店5分钟之内面准端上来，且卫生上也说得过去。我很爱吃那个红油肚丝。北京天津石家庄等地我都吃过“李先生”的面，口感味道都十分接近，反观国内完全自主品牌的连锁店有几家？卫生条件、食品制作的量化标准能达到“李先生”水平的还真找不出几家来。

顺便提一下那个“加洲牛肉面大王”已变味了，面、菜的质量与路边野店已没什么区别。

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第 16 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2013-07-17 22:57

szzyz 发表于 2013-7-17 22:50
乡巴佬没出过国门，到目前为止吃过的所谓米国加州牛肉面大王，从来没见过有165克牛肉的，很想尝尝每碗有165克牛肉的牛肉面是啥味道

初期吃过，牛肉不少，论生牛肉应该有这么多，具体多少时代久远只知道牛肉很多，那时候应该是10块钱一碗，北京餐馆一大盘鱼香肉丝好像才8块。

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第 15 帖

szzyz

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2013-07-17 22:50

Bohnenkaffee 发表于 2013-7-17 16:44
就是一个台湾牛肉面连锁店，估计老板从加州来，台湾背景，应该在美国也有买卖。

“美国加州牛肉面大王溯源
美国鸿利国际公司美国加州牛肉面大王在上海设有办事处--上海老城隍庙对面太阳都市花园，由于公司发展需要计划将迁址北京。中国改革开放以来，我公司是美国最早来华经营快餐的三大公司之一，其他两家是肯德基和麦当劳。美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。

该料包用几十种独特的配料，系吴女士祖传秘方，并引进西方国家的科学营养搭配，强身健体、风味独特与众不同。加之价格低廉，迅速风靡中国大陆。“美国加州牛肉面大王”系列商标专用权即“HongLee鸿利”商标，已由我公司在中国境内办理了法律注册获得了专利权。“美国加州牛肉面大王”九个字样是我公司的专有名称，并在中国工商总局办理了注册登记。美国鸿利国际公司是“美国加州牛肉面大王”知识产权的唯一拥有者。”

另外一个打着“美国加州牛肉面大王“旗号的是李先生也是从美国来的。
他俩打架前者可能胜了，最早来中国的应该是前者。

乡巴佬没出过国门，到目前为止吃过的所谓米国加州牛肉面大王，从来没见过有165克牛肉的，很想尝尝每碗有165克牛肉的牛肉面是啥味道 本帖最后由 szzyz 于 2013-7-17 22:51 编辑

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第 13 帖

zhirg

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2013-07-17 22:20

上海火车站南广场对面那个是加州牛肉面吧？
吃过一次，绝对是个国产货，从此不再想去，
还是去肯德基、麦当劳、大娘水饺充充饥。

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第 12 帖

油画家家

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2013-07-17 22:08

西红柿炒辣椒发表于 2013-7-17 17:40
大陆人搞的，借加州的名而已。

恭喜你，你已经拿到50% 的奖品。如果你能说出“大陆人”是谁，奖品就是你的。不一定知道名字，说出单位就成。

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第 11 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2013-07-17 20:05

八十年代中期大陆人没这个本事。
本帖由 Sony C5302 客户端发布

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第 10 帖

西红柿炒辣椒

泡菜

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2013-07-17 17:40

大陆人搞的，借加州的名而已。

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第 9 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2013-07-17 17:17

最早那家台湾牛肉面我猜是投石问路，条件成熟就开起连锁店了，呵呵。

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第 8 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2013-07-17 16:44

就是一个台湾牛肉面连锁店，估计老板从加州来，台湾背景，应该在美国也有买卖。

“美国加州牛肉面大王溯源
美国鸿利国际公司美国加州牛肉面大王在上海设有办事处--上海老城隍庙对面太阳都市花园，由于公司发展需要计划将迁址北京。中国改革开放以来，我公司是美国最早来华经营快餐的三大公司之一，其他两家是肯德基和麦当劳。美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。

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另外一个打着“美国加州牛肉面大王“旗号的是李先生也是从美国来的。
他俩打架前者可能胜了，最早来中国的应该是前者。
本帖最后由 Bohnenkaffee 于 2013-7-17 16:57 编辑

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第 7 帖

油画家家

泡菜

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帖子: 812

2013-07-17 16:39

补充，我只知道天朝的“加州牛肉面大王”，有奖竞猜仅限于天朝店。
天朝的“加州牛肉面大王”和美帝的加州没有半毛钱关系。

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第 6 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

泡网分: 94.598

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帖子: 40979

2013-07-17 16:18

最早西单南口开了家台湾牛肉面，很好，当时10块一碗算是比较贵了，然后才出现加州牛肉面大王，面基本上差不多，不过连锁了。 本帖最后由 Bohnenkaffee 于 2013-7-17 16:19 编辑

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第 5 帖

骑士与狗

禁言中

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帖子: 3362

2013-07-17 15:08

81年常光顾在洛杉矶蒙市加州牛肉面大王的店，不错。
87年在北京拍片，发现有加州牛肉面大王，几个午餐都在那吃的，还得排队半小时的。保持加州的水平，也不错。
当时国内没这么好又大碗的货真价实的牛肉面。

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第 4 帖

油画家家

泡菜

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帖子: 812

2013-07-17 15:01

好嫂子是快餐，通常是先交钱。
但是我家附近一家好嫂子是后交钱。
有两次吃完没有结账就走人，被门口服务员叫住

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第 3 帖

ultraxp

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主题: 176

帖子: 3240

2013-07-17 14:25

个人觉得李先生牛肉面是最好吃在在所有快餐里面所谓快餐就是先交钱再吃饭的

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第 2 帖

油画家家

泡菜

泡网分: 0.706

主题: 32

帖子: 812

2013-07-17 13:40

说到好吃的面，竟然有人提加州牛肉面大王。
商家忽悠？
食客天真？

老汉我有点生气。谁能第一个爆料，奖励低温煮肉温控器一只！

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制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D300
光圈 : f/5.6
曝光时间 : 1/15
ISO感光度 : 3200
焦距 : 38mm

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