2046小马的茶咖生活日记及其他

主题：2046小马的茶咖生活日记及其他 [主题管理员:2046小马]

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agilent147

泡菜

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2015-07-06 12:48

刘拴柱发表于 2015-07-05 14:52
瞎玩呗，这几年收茶喝茶都以拼配为主了，其中又以石昆牧为主。...

奇怪石昆牧的茶在上海都没有蹭的地方？连无锡，苏州都有店。
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刘拴柱

陈年泡菜

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2015-07-05 22:52

2046小马发表于 2015-7-5 22:38
资深好，您是大玩主

瞎玩呗，这几年收茶喝茶都以拼配为主了，其中又以石昆牧为主。

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2046小马

泡菜

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2015-07-05 22:38

刘拴柱发表于 2015-7-5 22:31
看来是纯料派

资深好，您是大玩主

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刘拴柱

陈年泡菜

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2015-07-05 22:31

2046小马发表于 2015-7-5 21:10
今日成果：20Kg2012秋蛮砖 2.5Kg2013春蛮砖 10Kg2012格朗和（条硕太大了只能用封装袋）

看来是纯料派

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2046小马

泡菜

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2015-07-05 21:10

今日成果：20Kg2012秋蛮砖 2.5Kg2013春蛮砖 10Kg2012格朗和（条硕太大了只能用封装袋

）
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2046小马

泡菜

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2015-07-03 21:37

今年黄梅季节的雨有点儿大，这两日趁着风和日丽赶紧继续3D密封牛皮纸灌装散料

今日成果：5Kg2011老曼娥 10Kg2011刮风寨 10Kg2011易比 10Kg2011大柒树 10Kg2010勐宋 10Kg2011麻黑；
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2046小马

泡菜

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2015-06-20 21:59

菜鸟行色发表于 2015-6-20 15:30
06年的易武正山古树茶发霉了还能不能喝？

发霉了不管哪一年的多珍贵的都不能喝

可惜了

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第 157 帖

blockhand

泡菜

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2015-06-20 18:31

夏天普洱乌龙都不敢喝了

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菜鸟行色

泡菜

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2015-06-20 15:30

06年的易武正山古树茶发霉了还能不能喝？

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2046小马

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2015-05-28 21:33

茶叶宝贵收来不易、且藏且珍惜。大家还是要注意防潮防窜味防光照…
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2046小马

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2015-05-28 21:31

清点了下整个5月份一共给我的茶叶们换了共计400个袋子（200斤散料）大约还有7款山头的茶叶没升级密封包装袋

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2046小马

泡菜

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2015-05-28 21:27

小满之后黄梅天就快到了，大家检查下墙壁有没有裂缝。
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2046小马

泡菜

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2015-05-28 21:25

陆续把茶房以前的散料倒装入密封的牛皮纸袋也是个体力活。
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泡菜

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2015-05-09 20:05

buptzzh 发表于 2015-5-9 19:31
这种口袋里面都有覆膜，首先要闻闻有没有异味
我收到好多样茶用的类似袋子都有味儿

想到了

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buptzzh

泡菜

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2015-05-09 19:31

2046小马发表于 2015-5-8 20:44
准备搞这种密封的牛皮袋，之前都是用朋友自制的

这种口袋里面都有覆膜，首先要闻闻有没有异味
我收到好多样茶用的类似袋子都有味儿

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2046小马

泡菜

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2015-05-08 20:44

准备搞这种密封的牛皮袋，之前都是用朋友自制的
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2046小马

泡菜

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2015-05-08 19:34

如果连老曼峨散料都没茶气那我就悲剧了，刚试了下还是那么苦

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2046小马

泡菜

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2015-05-08 17:34

最近三年的春季上海茶博会我都有去，之前几次都住在喜来登太平洋一马路之隔，价格也不会受展会上涨，但今年我查了下15～17号魔都三天的酒店都普遍上涨，不想住的太远，今年选择万豪旗下的万丽品牌，有没有一同前往的NLM，合拼下啊

1200够我买一公斤易武高山散料了
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2046小马

泡菜

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2015-05-08 17:26

刘拴柱发表于 2015-05-08 09:19
散料保存得当，三两年功夫不至于废掉，但茶气消失的很快。
我手里有一批06年易武荒山料，喝起来易武甜柔的特点仍有一些，但茶气基本上没...

我家第一批收的散料是07年的，易武正山古树、老班章、布朗山古树，除了布朗山的其他两款也是汤感转化很好，但茶气不够，尤其是易武，本身就以柔软见长，前两天喝07年的易武一口下去枣型沉香味实足。
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刘拴柱

陈年泡菜

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2015-05-08 17:19

2046小马发表于 2015-5-8 16:08
遇到高手了，请继续聊聊这方面的区别

其实普洱生茶的纯料·明前·古树这个玩法时间并不长，我也一直怀疑散料茶的后期转化会有问题。记得以前在论坛中有人提过一句散料茶二三年不拼以后全会废掉，不知对否。

散料保存得当，三两年功夫不至于废掉，但茶气消失的很快。
我手里有一批06年易武荒山料，喝起来易武甜柔的特点仍有一些，但茶气基本上没有了，茶汤颜色红亮，像存放了二三十年的老生茶，但口感上就要差很多。

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2046小马

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2015-05-08 17:14

buptzzh 发表于 2015-05-08 08:54
我所说的都是道听途说，这个一句那个一句
据说以前的当年生饼、沱里都有老料，喝着口感就是比当年的舒服...

纯料饼/沱的演化不知会怎么样，这几年我收的都是散料，只有12的时候压过曼兴龙和班崴的生饼。
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buptzzh

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2015-05-08 16:54

2046小马发表于 2015-5-8 16:35
那我从今年秋茶开始压饼

我所说的都是道听途说，这个一句那个一句
据说以前的当年生饼、沱里都有老料，喝着口感就是比当年的舒服

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2046小马

泡菜

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2015-05-08 16:35

那我从今年秋茶开始压饼

小楼楼主发表于 2015-5-8 16:30
散的打个比喻博若莱新酒

存放意义不大

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小楼楼主

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2015-05-08 16:30

2046小马发表于 2015-5-8 16:23
小楼好，你应该不玩散料吧

散的打个比喻博若莱新酒

存放意义不大

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jimmyjimmy

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2015-05-08 16:29

2046小马发表于 2015-05-08 08:08
遇到高手了，请继续聊聊这方面的区别

其实普洱生茶的纯料·明前·古树这个玩法时间并不长，我也一直怀疑散料茶的后期转化会有问题。记...

我2年前用信封袋装了点散料扔在土陶缸里，这周末拿出来尝尝还有没有味道，我估计问题不大，那个缸大，放很多茶叶，每次一打开缸盖茶香扑鼻，感觉茶气不容易消失。家庭存茶不易，模拟一个小茶仓的环境应该有帮助。
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2046小马

泡菜

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2015-05-08 16:23

小楼楼主发表于 2015-5-8 16:20
你就当是绿茶喝好了

小楼好，你应该不玩散料吧

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小楼楼主

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2015-05-08 16:20

2046小马发表于 2015-5-8 16:08
遇到高手了，请继续聊聊这方面的区别

其实普洱生茶的纯料·明前·古树这个玩法时间并不长，我也一直怀疑散料茶的后期转化会有问题。记得以前在论坛中有人提过一句散料茶二三年不拼以后全会废掉，不知对否。

你就当是绿茶喝好了

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2046小马

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2015-05-08 16:08

buptzzh 发表于 2015-5-8 16:03
紧压茶内部会有厌氧菌在发酵过程中发挥作用
散茶的发酵效果会有所不同

遇到高手了，请继续聊聊这方面的区别

其实普洱生茶的纯料·明前·古树这个玩法时间并不长，我也一直怀疑散料茶的后期转化会有问题。记得以前在论坛中有人提过一句散料茶二三年不拼以后全会废掉，不知对否。

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buptzzh

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2015-05-08 16:03

2046小马发表于 2015-5-7 15:01
我去年也发现这个问题了，现在密封保存。

紧压茶内部会有厌氧菌在发酵过程中发挥作用
散茶的发酵效果会有所不同

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buptzzh

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帖子: 881

2015-05-08 16:01

jimmyjimmy 发表于 2015-5-7 16:55
坛子里的兄弟们都玩得高端，我那些学费茶大路货哪好意思拿出来派，存个若干年看看有没有转化如何，学费茶就只能给女儿煮茶叶蛋了

好高端的茶叶蛋

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