主题:真性普洱 [主题管理员:归去如虹]
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前晚试了06年8663茶样
汤色通透漂亮,味道干净无异味,
口感醇、甜、喉韵好,几泡下去后竟然微微发汗
最后两泡出汤时间长了点,微苦,但能回甘,很不错。
直到睡觉前嘴里还是甜的。

昨晚试的05年7592-501茶样
采用闷泡的方式,入口也很甜,可能茶放少了,味道有点淡,改天再用冲泡试一下。

重点说一下今天上午试的06年大黑山
茶汤偏红油亮
入口甘甜,两颊微涩但回甘很快
喉韵胜过我手头一款06年的易武
这茶感觉很像我手头易武的感觉
主要感觉集中在舌面,
喝起来油润、舒服,
打败了我手头所有06年的茶
当然价格么也比我的茶高

改天汇报其他茶样……
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原文由 归去如虹 在2011-11-13 02:10发表

  茶菁等级高,香气好,水路细,汤感细腻,但滋味不如中壮级茶菁的厚重和味酽。


多谢解惑。
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原文由 bilybai 在2011-11-09 11:10发表

  我手里有饼09年的攸乐(基诺厂出),也是汤色淡、口感清、留杯香,看叶底茶箐等级高些;还有一饼05年的清凉山0519,茶箐等级很高,也有以上特点;还有一个06甲沱也类似。
  那么,是不是说茶箐等级高的,容易有以上特点呢?


  茶菁等级高,香气好,水路细,汤感细腻,但滋味不如中壮级茶菁的厚重和味酽。
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原文由 bilybai 在2011-11-09 10:34发表

  我觉得中医所谓体质寒热之说有点忽悠人之嫌,
  我的胃病看中医都说胃寒,结果一直没治彻底,反复了几次。
  后来知道了是胃溃疡……中医误我。


  呵呵,你说的也许是个例。
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又说道“上火”这一中医词汇了,
101的勐海之春喝了火也没降,
还是吃了点维生素,这“火”才下去。
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前阵子上火,拿101的孟海之春来降火,喝起来也是汤淡口感清杯底香。
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那饼攸乐很耐泡,泡到第18泡才开始变淡。
不过我还是喜欢味道浓些的茶。
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原文由 归去如虹 在2011-09-05 15:21发表
  05兴海,茶汤色泽“偏黄”,感觉要清亮一些,转化要比7542慢,茶汤的口感不如7542浓酽,大概与水浸出物快慢有关。口感显得要清纯一些。 ......


我手里有饼09年的攸乐(基诺厂出),也是汤色淡、口感清、留杯香,看叶底茶箐等级高些;还有一饼05年的清凉山0519,茶箐等级很高,也有以上特点;还有一个06甲沱也类似。
那么,是不是说茶箐等级高的,容易有以上特点呢?
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原文由 归去如虹 在2011-10-16 21:31发表
  今天晚上看湖南卫视,看“百科全说”一个节目,讲到人的寒热体质以及养生的问题。觉得对大家品饮普洱茶的时候,有一定的参考价值。
  体质寒的人,上面说有三个特点:
  1、体凉,就是穿的比别人多;
  2、手脚凉,尤其是冬天,睡一晚上脚还是凉的;
  3、背寒,怕开空调,温度一低就感觉背是凉的。

   ......


我觉得中医所谓体质寒热之说有点忽悠人之嫌,
我的胃病看中医都说胃寒,结果一直没治彻底,反复了几次。
后来知道了是胃溃疡……中医误我。
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原文由 小烧儿 在2011-11-08 23:09发表
各位好!小弟刚刚开始尝试普洱,今天喝了一泡10年的7542,感觉有点上火,嘴唇都有点肿了,这正常吗?是不是我就不适合喝生茶,喝7572就没事儿,谢谢了。


嘴唇都肿了,说明您的茶有问题,再不适合也不会这么严重的。
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原文由 小烧儿 在2011-11-08 23:09发表
  各位好!小弟刚刚开始尝试普洱,今天喝了一泡10年的7542,感觉有点上火,嘴唇都有点肿了,这正常吗?是不是我就不适合喝生茶,喝7572就没事儿,谢谢了。


  呵呵,兄弟你是不是说反了?
  新的7572熟茶,会稍有偏热;7542是生茶,从茶性上说属寒凉的。
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各位好!小弟刚刚开始尝试普洱,今天喝了一泡10年的7542,感觉有点上火,嘴唇都有点肿了,这正常吗?是不是我就不适合喝生茶,喝7572就没事儿,谢谢了。
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原文由 归去如虹 在2011-10-16 21:31发表
  今天晚上看湖南卫视,看“百科全说”一个节目,讲到人的寒热体质以及养生的问题。觉得对大家品饮普洱茶的时候,有一定的参考价值。
  体质寒的人,上面说有三个特点:
  1、体凉,就是穿的比别人多;
  2、手脚凉,尤其是冬天,睡一晚上脚还是凉的;
  3、背寒,怕开空调,温度一低就感觉背是凉的。

   ......


  不过很奇怪,我自己判断是体寒之人,可喝到年份短一点的熟茶,会有体热的反应。更多的还是喜欢喝生茶和老熟茶。
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  今天晚上看湖南卫视,看“百科全说”一个节目,讲到人的寒热体质以及养生的问题。觉得对大家品饮普洱茶的时候,有一定的参考价值。
  体质寒的人,上面说有三个特点:
  1、体凉,就是穿的比别人多;
  2、手脚凉,尤其是冬天,睡一晚上脚还是凉的;
  3、背寒,怕开空调,温度一低就感觉背是凉的。

  体寒之人,在选择品饮普洱茶的时候,就有一定的讲究,最好是把熟茶作为首选。

[归去如虹 编辑于 2011-10-16 21:33]
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原文由 gyrbf 在2011-10-10 18:37发表

  那也不见得,记得有次去葳胜喝茶,正好遇到一个茶友在买80年代的老生普洱,得品些少几杯,结果半夜无眠,可见好生茶茶气之足,泡出来茶汤清澈透亮,酒红色,不知年散装,估计是易武或倚邦一路,入口柔和,无杂味,堆味,仓味。从来没品过茶气那么足的茶,第一杯下去已经汗流浃背而不自知。


  我也有喝过80年代的散生,普洱困鹿山的料,茶性依然很足。
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原文由 风一样的侠客大大 在2011-10-10 19:35发表

80年代的散茶。。。。。。。还有茶味么。。。

80年代的散茶就没有茶味了么?
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原文由 gyrbf 在2011-10-10 18:37发表

那也不见得,记得有次去葳胜喝茶,正好遇到一个茶友在买80年代的老生普洱,得品些少几杯,结果半夜无眠,可见好生茶茶气之足,泡出来茶汤清澈透亮,酒红色,不知年散装,估计是易武或倚邦一路,入口柔和,无杂味,堆味,仓味。从来没品过茶气那么足的茶,第一杯下去已经汗流浃背而不自知。


80年代的散茶。。。。。。。还有茶味么。。。
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原文由 风一样的侠客大大 在2011-10-08 17:50发表

要整个荡气回肠,酣畅淋漓的话,风侠觉得6、7年够了,虽然老一点更好

那也不见得,记得有次去葳胜喝茶,正好遇到一个茶友在买80年代的老生普洱,得品些少几杯,结果半夜无眠,可见好生茶茶气之足,泡出来茶汤清澈透亮,酒红色,不知年散装,估计是易武或倚邦一路,入口柔和,无杂味,堆味,仓味。从来没品过茶气那么足的茶,第一杯下去已经汗流浃背而不自知。
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原文由 金刚绕指 在2011-10-08 13:07发表
普洱生茶的香气、口感和回甘都是令人无法拒绝的诱惑,尤其是生茶透人心脾的茶气令人回肠荡气。但是生茶的茶气太足,对身体比较虚的人伤害比较大,明显的是伤胃气、破睡眠!对阳气足、并爱抽烟喝酒的人就是良药。所以肠胃不好、年龄比较大的人还是只能忍痛割爱。选择至少十五年以上的纯干仓的生普才行。在老茶的陈香中品尝别 ......


要整个荡气回肠,酣畅淋漓的话,风侠觉得6、7年够了,虽然老一点更好
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原文由 taiji21 在2011-10-08 17:22发表

风侠住什么地方啊? 盒装和便装哪个转化快一些?


盒装接触空气,要快的多,不过便装存出来是另外一种效果,更耗费时间,也更迷人。
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原文由 归去如虹 在2011-10-08 16:51发表

  昆明的干仓茶品,5--7年的陈化是一个台阶,与风侠说的6年大体一致。


呵呵,完全不同,昆明仓出来的汤质是无法浓稠的。(客观情况)
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原文由 风一样的侠客大大 在2011-10-08 12:54发表

很多东西可以量化指标化,唯独这个东西是没办法的,且不同地域不同环境不同的存茶方式,会导致结果千差万别。

不过,将转化过程人为的进行阶段化区分,我认为是可行的。
例如在我这里的盒装沱茶,正常存放,一般要6年左右进入状态(因为5年半和6年的表现差别巨大),所以我就人为的将6年作为一个坎,衡量其是新茶 ......

风侠住什么地方啊? 盒装和便装哪个转化快一些?
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原文由 金刚绕指 在2011-10-08 13:07发表
  普洱生茶的香气、口感和回甘都是令人无法拒绝的诱惑,尤其是生茶透人心脾的茶气令人回肠荡气。但是生茶的茶气太足,对身体比较虚的人伤害比较大,明显的是伤胃气、破睡眠!对阳气足、并爱抽烟喝酒的人就是良药。所以肠胃不好、年龄比较大的人还是只能忍痛割爱。选择至少十五年以上的纯干仓的生普才行。在老茶的陈香中品尝别 ......


  滋味浓酽的新生茶,很多人是不习惯。
  可以尝试我们前面交流过的泡法,大壶、少投茶,时间长短根据自己的口感浓淡和喜好来调整。
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原文由 风一样的侠客大大 在2011-10-08 12:54发表

  很多东西可以量化指标化,唯独这个东西是没办法的,且不同地域不同环境不同的存茶方式,会导致结果千差万别。

  不过,将转化过程人为的进行阶段化区分,我认为是可行的。
例如在我这里的盒装沱茶,正常存放,一般要6年左右进入状态(因为5年半和6年的表现差别巨大),所以我就人为的将6年作为一个坎,衡量其是新茶 ......


  昆明的干仓茶品,5--7年的陈化是一个台阶,与风侠说的6年大体一致。
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普洱生茶的香气、口感和回甘都是令人无法拒绝的诱惑,尤其是生茶透人心脾的茶气令人回肠荡气。但是生茶的茶气太足,对身体比较虚的人伤害比较大,明显的是伤胃气、破睡眠!对阳气足、并爱抽烟喝酒的人就是良药。所以肠胃不好、年龄比较大的人还是只能忍痛割爱。选择至少十五年以上的纯干仓的生普才行。在老茶的陈香中品尝别样的口感和回甘、追忆岁月的沧桑。
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原文由 归去如虹 在2011-10-08 12:43发表

  呵,这个不好确定。不同的人心里有不同的老茶标准;不同地区,茶品的转化速度又不一样。


很多东西可以量化指标化,唯独这个东西是没办法的,且不同地域不同环境不同的存茶方式,会导致结果千差万别。

不过,将转化过程人为的进行阶段化区分,我认为是可行的。
例如在我这里的盒装沱茶,正常存放,一般要6年左右进入状态(因为5年半和6年的表现差别巨大),所以我就人为的将6年作为一个坎,衡量其是新茶老茶的标准。
当然这只是个人的一点经验,不一而论,如有雷同,纯属巧合
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原文由 忘却语言 在2011-10-08 12:38发表

  学习了 谢谢 另外请教一下几年的生茶称为老茶


  呵,这个不好确定。不同的人心里有不同的老茶标准;不同地区,茶品的转化速度又不一样。
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原文由 归去如虹 在2011-10-08 12:32发表

  有条件喝年份老点的茶不错,但较新的生茶同样有品饮的乐趣和价值。主要是看个人的身体状况而定,如果属于体热之人,喝点新的无妨。
  普洱茶,大都比较耐泡,真正的好滋味应该是在4--10泡之间。有些耐泡的茶,尾水更好喝。

学习了 谢谢 另外请教一下几年的生茶称为老茶
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原文由 忘却语言 在2011-10-07 11:30发表

  也是刚刚接触普洱茶 身边老喝的指导喝普洱茶要至少五年以上的茶(生茶)洗茶两遍 趁热泡冲三次就好 多泡出的茶汤对身体无益 请教正确的方法如何 认真看了您对普洱茶的感悟 受益匪浅 谢谢


  有条件喝年份老点的茶不错,但较新的生茶同样有品饮的乐趣和价值。主要是看个人的身体状况而定,如果属于体热之人,喝点新的无妨。
  普洱茶,大都比较耐泡,真正的好滋味应该是在4--10泡之间。有些耐泡的茶,尾水更好喝。
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