wndwj松茸怎么做好吃

主题：wndwj松茸怎么做好吃

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一味茶

资深泡菜

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2009-08-26 14:10

在康定买了些，不知道哪种方法好。

[2009-08-26 14:22 补充如下]

是新鲜的

[2009-08-26 18:11 补充如下]

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第 1 帖

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奔放的旋律

泡菜

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2009-08-30 00:37

虽然不懂，但我单位做国际运输的，听空运同事说这玩意的确是空运出口日本的，时间要求非常高，都是要求摘下来多少小时内到日本的，晚了都要赔的。

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第 72 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-29 21:40

蔡澜写的松茸

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第 71 帖

我才懒得鸟你

泡菜

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2009-08-29 21:22

俺是穷人，没见过这玩意儿，更甭说吃了

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第 70 帖

一味茶

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2009-08-29 21:21

各位说高价的松茸是前些年的事了，产地也要三五十一斤，疯狂时听说里面的县长家属也要去采松茸来卖，刘晓庆也做松茸出口生意。其实现在成都餐馆也贵，几颗卖好几十。

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第 69 帖

浮生六记

禁言中

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2009-08-29 20:48

几年前在香格里拉就已经是100元/斤，新鲜的。
一级品根本见不着，刚摘下就空运到昆明、成都，飞日本了。

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第 68 帖

南船

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2009-08-29 19:37

阮福建这里就认红菇是好菇了，600-1200元/Kg 。红菇只能做汤好，没见过做菜的，味道很鲜美。

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第 67 帖

dayimage

资深泡菜

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2009-08-29 01:33

很怀疑你们吃的是不是真的松茸，姬松茸和松茸差别大了去了。

真的松茸是没办法养殖的，而且价钱很贵，味道极其鲜美，绝非一般蘑菇所能比拟，我在丽江几乎顿顿都要吃这个，而每次都只有一种做法，就是和青椒一起炒，放点盐就可以。

所以我看下面有人出主意炖鸡什么的，估计说的不是松茸。日本人也爱吃松茸，不要用水洗，用刀或木片把松茸就这么刮刮干净，切成片用小火烤着吃也很好吃，炖汤的话可以松茸切片，丢一把银杏，味道也非常鲜甜，真乃人间美味。

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第 66 帖

白李

老坛泡菜

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2009-08-28 23:05

6月份在云南买了一袋干的100克25或是18元记不清，这个东西价格差别很大，我不会看，只买便宜的。今天刚吃完香菇王，猴头茹也吃了几次（其实不好吃，主要是养胃），松茸还没开封。

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第 65 帖

一味茶

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2009-08-28 22:26

发张松茸大图，请和姬松茸对比一下。

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第 64 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 21:54

卖菌子（一二筐就是松茸）

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第 63 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 21:52

在康定吃火锅还有几种菌子---獐子菌

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第 62 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 21:51

在康定吃火锅还有几种菌子---鹅蛋菌

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第 61 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 21:48

在康定吃火锅还有几种菌子---大脚菇

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第 60 帖

一味茶

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2009-08-28 21:47

在康定吃火锅还有几种菌子---鸡油菌

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第 59 帖

宁沪高速

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2009-08-28 14:40

原文由打到“靠靠” 发表
老实说，松茸的口感很差、味道不佳，有怪味。

神奇的保健与奢侈是价格高的原因。

倭寇象撒味精一样，精贵得很。俺们都是大块朵怡

[打到“靠靠” 编辑于 2009-08-28 11:11]

老实话说, 传说中的珍馐美味,弄来基本都是大失所望.比如河豚,松露,鱼翅,山鸡,鹿肉等等.

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第 58 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 13:27

原文由宁沪高速发表

搞了半天是人工养殖的. 那也没有什么希奇.

松茸是野生的，姬松茸是养殖的

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第 57 帖

大庙妖风小

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2009-08-28 13:25

倒塌，折腾了半天，口水流了无数，原来不是真的松茸。那味道也差太多了。俺在林芝吃的鲜松茸。一盘可将近一百块啊。还没多少。那个味道。。。。啧啧

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第 56 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-28 13:22

原文由熊猫VS猫熊发表
看大家讨论热烈, 我定去食品的批发市场买些干货回来尝尝.

干货最好炖鸡

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第 55 帖

宁沪高速

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2009-08-28 13:18

原文由一味茶发表
网上找的姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上，1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取自巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种，经多 ......

搞了半天是人工养殖的. 那也没有什么希奇.

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第 54 帖

一味茶

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帖子: 4405

2009-08-28 13:15

网上找的姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上，1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取自巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种，经多点示范栽培，目前已在各地逐渐推广。姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。

　　

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第 53 帖

一味茶

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2009-08-28 13:10

原文由打到“靠靠” 发表
楼下诸位说的应该是“类松茸”吧。

真正的松茸那是这个价！

目前，鲜货450－800元/公斤，干货1500－2000元/公斤

高的时候轻松上4、5000元/公斤。

主要是出口倭寇。

在棒子国，出动军队保护产地。

你给断断，我买的是真松茸吗。

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第 52 帖

熊猫VS猫熊

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2009-08-28 12:03

看大家讨论热烈, 我定去食品的批发市场买些干货回来尝尝.

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访客

陈年泡菜

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2009-08-28 11:29

原文由打到“靠靠” 发表
楼下诸位说的应该是“类松茸”吧。

真正的松茸那是这个价！

目前，鲜货450－800元/公斤，干货1500－2000元/公斤

高的时候轻松上4、5000元/公斤。

主要是出口倭寇。

在棒子国，出动军队保护产地。

说了半天，楼下讨论的不是“真松茸”啊，看图片类似于我们云南说的一种叫“鸡松茸”的菌子。

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松云

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2009-08-28 11:25

原文由一味茶发表

以前日本人靠昆明和成都空运，你研究研究，康定有机场了。

[一味茶编辑于 2009-08-27 22:31]

消毒过的干净沙土埋住然后走物流，是一个做别的生鲜的人告诉我的，很适合大量走陆运。
空运就用最标准的泡沫箱子就好，好像是一公斤15~20，或者直接走顺丰，运16公斤，邮费也就180块左右，大城市第二天肯定到，算下来，单位价格和北京的杏鲍菇差不多，性价比很好的。

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打到“靠靠”

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2009-08-28 11:08

老实说，松茸的口感很差、味道不佳，有怪味。

神奇的保健与奢侈是价格高的原因。

倭寇象撒味精一样，精贵得很。俺们都是大块朵怡

[打到“靠靠” 编辑于 2009-08-28 11:11]

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第 48 帖

打到“靠靠”

禁言中

泡网分: 18.837

主题: 31

帖子: 1286

2009-08-28 11:05

楼下诸位说的应该是“类松茸”吧。

真正的松茸那是这个价！

目前，鲜货450－800元/公斤，干货1500－2000元/公斤

高的时候轻松上4、5000元/公斤。

主要是出口倭寇。

在棒子国，出动军队保护产地。

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第 47 帖

橘子树

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帖子: 11

2009-08-28 10:48

7月份去了趟※※，在林芝买了些干的松茸，回家煮鸡汤，味道真的很鲜美~~家里还剩下一些，过几天也上个PP。

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第 46 帖

一味茶

资深泡菜

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2009-08-27 22:28

原文由松云发表

可以考虑保鲜箱快递，然后安排家里的人收到以后一定不要速冻，原箱放在冰箱冷藏或者用干净潮湿沙土埋起来，保鲜4、5天是可以的。

以前日本人靠昆明和成都空运，你研究研究，康定有机场了。

[一味茶编辑于 2009-08-27 22:31]

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一味茶

资深泡菜

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帖子: 4405

2009-08-27 22:25

原文由熊猫VS猫熊发表
一味茶提到的这几种我没有见过也没有见过.

我多年前在重庆,采到见到的很多说不出名的蘑菇, 味道也平常.

告诉大家一个秘密啊, 以后饭店里的菌菇汤不要吃. 我去批发市场看见桶装的泡在水里的蘑菇有点吓人, 都是饭店来买的.

那是盐渍的，不能当美味吃，谁知道它是不是工业用盐。

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