主题：铁锅，生铁锅（铸铁锅），熟铁锅（碳钢锅）
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0_1 发表于 2019-12-5 10:28
曾经也败过不少厨具, 这其中也包括锅具!
相对而言我还是对原创(发明者)与※※最悠久并仍在生产 (且从未被收购过) 的产品感兴趣!
厨具做为生活的必用品, 除了现代用具(如:电器等), 传统用具的原创 (发明者) 已很难考证, 更不指望至今会仍存活!
但找出至今仍存活的最悠久※※的产品应该容易的多! 请各位专家们指教!!!
估计也没多少人知道!
本帖最后由 0_1 于 2019-12-7 14:03 编辑
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0_1 发表于 2019-12-7 14:01
估计也没多少人知道!
曾经也败过不少厨具, 这其中也包括锅具!
相对而言我还是对原创(发明者)与※※最悠久并仍在生产 (且从未被收购过) 的产品感兴趣!
厨具做为生活的必用品, 除了现代用具(如:电器等), 传统用具的原创 (发明者) 已很难考证, 更不指望至今会仍存活!
但找出至今仍存活的最悠久※※的产品应该容易的多! 请各位专家们指教!!!
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0_1 发表于 2019-12-7 14:01
估计也没多少人知道!
玩锅的人都玩老锅，那才叫玩※※.....
这在产的锅，用而已，谈不上玩，拿不到桌面上的。
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0_1 发表于 2019-12-13 10:51。。。不太喜欢被※※所淘汰的产品！因为现存老的东西无数！
这个观点不敢苟同。
拿西式铸铁平底锅来说，为了方便使用，老锅在出厂前都把内里表面磨平或者车平。现在的锅可不这样做，但这并不是被※※淘汰，而是被利欲熏心的厂家找借口废掉，目的是为了更挣钱！
所以说我们的价值观应该是以最利民的产品为衡量标准，而不应该看是否现在是否在产。
老产品不一定不好，现在的满大街的新科技做出的东西很多都对健康不利。
值得欣慰的是现在美国这边又有几个厂家开始出厂前打磨了（如 Stargazer, Field 等厂家），这几年销量很好，我也一直在跟踪。虽然说比不打磨的贵了一倍，但毕竟让民众有更多的选择。希望以后有更好的加工技术能降低成本，让价格有更好的竞争力。 本帖最后由 fruitbear 于 2019-12-14 02:12 编辑
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fruitbear 发表于 2019-12-14 02:04这个观点不敢苟同。
拿西式铸铁平底锅来说，为了方便使用，老锅在出厂前都把内里表面磨平或者车平。现在的锅可不这样做，但...
老锅很贵，只能玩新锅了。
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年年夜夜 发表于 2019-10-16 17:53最近为老人装修房子，心里琢磨着搬家的时候也得给老人送点东西，意思一下。就想着买口熟铁锅，之前买了一个陈枝记，老人用着不太趁手，就想看看章丘锻打铁锅，一看不要紧，还真不便宜，两环的都要899了，三环的要1500左右了，敢问买这个算不算收智商税？想买个899的，有没有用过的来说说
什么叫二环，什么叫三环？？？
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fruitbear 发表于 2019-10-1 00:13
开锅都做几层就没事了。
如果锈了马上擦干净涂油烧上一层。
如果只用油当然就好多了。
我用这种荷兰锅烤肉，烤土豆/地瓜，都是不加水的，好用的很。
要铺锡纸吗？
还是刷点油就行了？
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回首网事 发表于 2019-12-14 05:47老锅很贵，只能玩新锅了。
老锅在一些旧货市场上淘可以遇到便宜的。
很多的确可遇不可求，慢慢来，总会有机会的...
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fruitbear 发表于 2019-12-14 13:42能详细说明一下什么叫原创发明者和最古老的活化石吗？
要玩当然要尽量把有代表性的老锅收进来，即便有时很难，但这也是玩的乐趣。同时也是了解※※的一个途径。
唯一性？不太理解。铸铁锅这玩意谁都能做，没有什么唯一吧？
所谓原创就是指该类产品的发明者, 如多功能小刀发明者--瑞士军刀: 卡尔·埃尔森纳于1891年发起并创建了瑞士刀匠大师协会，1891年10月该协会制造出了第一批发往瑞士军队的军刀。
一般发明者的企业大多是该领域里最古老的企业, 又如: 汽车的发明者: 奔驰, 就是汽车领域里最古者的汽车企业!
所谓活化石就是这些最古老的企业至今仍存活, 且从未被收购! 如:瑞士军刀, 奔驰汽车, 电动工具的发明者: 德国FEIN--手电钻发明者!
自调心轴承的发明者: 瑞典SKF....
作为发明者, 当然就具有了唯一性, 这世上在同一个领域不可能有几个发明者吧! 本帖最后由 0_1 于 2019-12-14 17:45 编辑
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0_1 发表于 2019-12-14 17:40所谓原创就是指该类产品的发明者, 如多功能小刀发明者--瑞士军刀: 卡尔·埃尔森纳于1891年发起并创建了瑞士刀匠大师协会，1891年10月该协会制造出了第一批发往瑞士军队的军刀。
一般发明者的企业大多是该领域里最古老的企业, 又如: 汽车的发明者: 奔驰, 就是汽车领域里最古者的汽车企业!
所谓活化石就是这些最古老的企业至今仍存活, 且从未被收购! 如:瑞士军刀, 奔驰汽车, 电动工具的发明者: 德国FEIN--手电钻发明者!
自调心轴承的发明者: 瑞典SKF....
作为发明者, 当然就具有了唯一性, 这世上在同一个领域不可能有几个发明者吧!
很多商品第一个推出市场的不一定是发明者，市场商充其量就是个应用推广者，只不过由于某些原因能生存到现在的算是市场适应者。
发明应该是个技术概念。厂商是以盈利为目的的市场概念，不必混为一谈。
我相信法国的 Le Creuset 肯定不是铸铁锅的发明者，更不是活化石。
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年年夜夜 发表于 2019-12-16 09:24好像是砸的次数不同吧，一个是3万锤，二环的是两万锤？还是多少了，具体记不清了，也懒得翻淘宝购买记录。。。其实没多大区别。
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baresi 发表于 2019-12-16 12:02那再问问，之前烧红烧肉糊了一块，是直接拿钢丝球刷吗。。。
当然可以。
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大大菜 发表于 2019-12-16 12:29百元廉价锅，无涂层
我的中式炒锅才50元。也没涂层。用起来没任何问题。
带化学涂层的锅不能要！ 本帖最后由 fruitbear 于 2019-12-16 12:45 编辑
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0_1 发表于 2019-12-7 14:01
估计也没多少人知道!
喜欢这个牌子的产品.可以直接进烤箱
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阿铭 发表于 2019-12-16 18:44喜欢这个牌子的产品.可以直接进烤箱
铸铁锅大多能直接进烤箱的! 这并非买它的原因, 而是因为据我所知, 它有可能是目前现存的最古老的铸铁锅品牌!
但铸铁锅大多有2个品质问题: 1. 经常有砂眼, 2. 大多壁厚不对称, 不均匀! 我买过几十个Lodge, 被认为较完美的也只有一个!
本帖最后由 0_1 于 2019-12-17 09:32 编辑
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