主题：哪个产地的小米最好吃？
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老顽童 发表于 2020-5-1 20:09
糜子就叫“黄米”，米粒与小米很像，但是远比小米难吃！不过，糜子中有一种“糯糜子”具有类似糯米的粘性，陕北用来做糕点，很好吃。
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光影流连 发表于 2020-4-28 22:06
这个是不是口感不如黄米？
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老顽童 发表于 2020-4-27 01:11
从“小米加※※”说起的话，最正宗的应该是陕北小米。
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aying0180 发表于 2020-4-29 10:50
小米甚至算不上一种基础粮食吧。
只适合熬粥喝，一般限于山陕地区，其他地区喝小米粥的并不普遍。而且判断优劣的标准也不尽相同。
我是吉林松原的，老家那边小米也有一定的名气，在网上也有卖的。
我小时候吃过家里做的小米饭，饭“干”口感不好，但小米粥特别好喝，很多早餐点儿都搭配小米粥。
后来去山东济南上大学，当地早餐也有很多搭配小米粥的。在其他地方确实就很少能见到了。
我媳妇老家湖北的，她说小米在当地他们都不吃小米，都是用来喂鸡的。。。
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dlui 发表于 2020-4-28 21:15
糜，也叫黍、稷、穄，脱壳之后叫做黄米。
有的黄米颜色偏白。
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芳邻愚公 发表于 2020-4-28 08:08
二十多年前在豫晋交界的太行山里写生，有一天自己迷了路，与大※※失去联系，晚上八点多饿的不行，投奔到老乡家里，那一碗小米粥真是终身难忘，真香！现在几乎每年都带学生去那里画画，回来时无一例外都会带上几十斤小米。优点:米粒劲道，颜色金黄，香味浓。可能是山里海拔高，日照长，又经常干旱，地块小产量低
总有人误以为产量低和口味好是正相关的。
当一个品种确定了的时候，如果培养方法差别不是很大的话，产量越高，说明土壤和气候越适合生长。那么植株在营养生长的时候越强壮，最后结出的种子，蔬菜等越饱满。
对于粮食来说，基本是同一品种，越丰产越好吃。
但是对于水果来说，这个规律也不是正相关的，营养生长过度优越的话会导致风味物质被大量的产出给稀释，水果光是甜不够香。
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芳邻愚公 发表于 2020-4-28 08:08
二十多年前在豫晋交界的太行山里写生，有一天自己迷了路，与大※※失去联系，晚上八点多饿的不行，投奔到老乡家里，那一碗小米粥真是终身难忘，真香！现在几乎每年都带学生去那里画画，回来时无一例外都会带上几十斤小米。优点:米粒劲道，颜色金黄，香味浓。可能是山里海拔高，日照长，又经常干旱，地块小产量低
最大的原因是品种和土壤条件。
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光影流连 发表于 2020-4-27 22:38
有的白色颗粒很大的小米，价格便宜，喂鹦鹉，鹦鹉死活不吃。
糜，也叫黍、稷、穄，脱壳之后叫做黄米。
有的黄米颜色偏白。
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人力飞机 发表于 2020-4-28 01:51
染成黄色再试试？
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光影流连 发表于 2020-4-27 22:35
小时候在菏泽附近呆过几年，芝麻小米都很好，现在估计是品种不一样了吧，高产，口感差。
买的就是不如自己种的好吃；可能跟施肥什么有关系吧
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光影流连 发表于 2020-4-27 22:38
有的白色颗粒很大的小米，价格便宜，喂鹦鹉，鹦鹉死活不吃。
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dlui 发表于 2020-4-27 07:29
谷子的亩产1000多斤了
有的白色颗粒很大的小米，价格便宜，喂鹦鹉，鹦鹉死活不吃。
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<**隐私保护，信息超过7天的手机号码不予显示**> 发表于 2020-4-26 15:26
坐标山东菏泽；我爸爸自己种的小米，收成很好，自己吃不卖；比超市卖的小米好喝的多
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tbsily 发表于 2020-4-26 13:05
最近吃的米脂的小米，米油丰富，吃着很香，即使用高压锅简单煮一下，也比较好吃。
“米脂”光看字面意思感觉就很很米油
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不飞鸟 发表于 2020-4-26 21:33
山西公认的是沁州黄，当然各个地区都说自己的好也没毛病，但通常大同、忻州、吕梁、长治的小米都有精品。
是的，广灵县就属于大同。
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游手好闲者 发表于 2020-4-26 11:22
今天幸福生活就是小米加※※打下来的，不说天下，说饮食
昨天晚上在X东下单十月稻田黄小米，产地沈阳，早上就送来了，估计仓库就在附近。
百度了一下，小米有四大产区。过去都是单位福利发，发啥吃啥，没考虑过产地。好久没发了，自己买的时候发现好难，只能列出几个条件，X东自营，真空包装，东北。这里估计有专家，给科普介绍一下，买哪个产地的比较好。
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