主题：昨天吃了陆彬记的潮州卤鹅，值得推荐--各地卤味集中营 [主题管理员:文艺男中年]
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文艺男中年 发表于 2021-05-06 09:32用小盅隔水蒸下，放棵青菜，味道很不错，我买过很多种扬州狮子头，只有这个牌子的吃不出明显的防腐剂味道，就是略油腻，不能多吃
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wmgg 发表于 2021-5-3 21:08
顺便买了五亭桥的狮子头
用小盅隔水蒸下，放棵青菜，味道很不错，我买过很多种扬州狮子头，只有这个牌子的吃不出明显的防腐剂味道，就是略油腻，不能多吃
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顺便买了五亭桥的狮子头
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这次买了1.3红色袋装的风鹅
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文艺男中年 发表于 2021-04-29 07:00多年前，在秦淮河边瞎溜达时，写过一首歪诗
金陵怀古乱句^O^
古墙帝陵下，
斜阳乱草花，
六朝烟云处，
独爱金陵鸭！
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多年前，在秦淮河边瞎溜达时，写过一首歪诗
金陵怀古乱句^O^
古墙帝陵下，
斜阳乱草花，
六朝烟云处，
独爱金陵鸭！
金陵怀古乱句^O^
古墙帝陵下，
斜阳乱草花，
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独爱金陵鸭！
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隔了一夜就到了，挺快的啊。已吃，是老鸭，肥且香！
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珍惜马甲 发表于 2021-4-22 22:11
推荐个盐水鸭吧，去南京玩的时候顺手买的，然后找老板要了微信。有兴趣的可以加，推荐卤水嫩鸭（含运费65左右），老卤老鸦（含运费80左右）。
早年前经常买。桂花鸭和韩复兴的都买过。现在吃的多了，好久不买了，同意楼下6缸兄的意见，盐水鸭还是新鲜的好吃
不过，当天现卤的，马上真空保鲜冷链运输，一天可达得的地区还是可以尝试的
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wmgg 发表于 2021-4-25 22:21
他家有板鸭吗？
不建议购买，南京鸭子只是在南京人眼里算好吃，跟其他地方有名的鸭子比，就是不及格
还有就是卤菜店里主力的两种鸭子烤鸭和盐水鸭，都要吃当天新鲜出炉的才行，真空包装的骗骗外地人的。
南京人很多年前就不吃板鸭了，板鸭来自南京周边一个郊县，并不很流行，现在更是没人提及了。
我是土生南京人
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珍惜马甲 发表于 2021-04-22 22:11推荐个盐水鸭吧，去南京玩的时候顺手买的，然后找老板要了微信。有兴趣的可以加，推荐卤水嫩鸭（含运费65左右），老卤老鸦（含运费80左右）。
他家有板鸭吗？
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珍惜马甲 发表于 2021-4-22 22:11
推荐个盐水鸭吧，去南京玩的时候顺手买的，然后找老板要了微信。有兴趣的可以加，推荐卤水嫩鸭（含运费65左右），老卤老鸦（含运费80左右）。
运费有点贵
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推荐个盐水鸭吧，去南京玩的时候顺手买的，然后找老板要了微信。有兴趣的可以加，推荐卤水嫩鸭（含运费65左右），老卤老鸦（含运费80左右）。
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林听 发表于 2021-4-19 16:01
我这几天试着学习楼下福州破店的传统菜卤蹄髈，做的挺好。改天发个照片上来。
哈哈，期待，我也爱吃蹄髈，还是不敢多吃，还有猪脚
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文艺男中年 发表于 2021-4-19 14:18
感觉后庄较肥，也稍微贵点，一个月开一次荤，影响不大
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林听 发表于 2021-4-19 10:08
这份好像比较肥，花了我300大洋。
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文艺男中年 发表于 2021-4-19 07:34
别委屈自己，人生苦短，控制下节奏就行
这份好像比较肥，花了我300大洋。
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林听 发表于 2021-4-16 10:44
尿酸高的缘故，一直憋着。
周末大杀四方。再来一份。
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文艺男中年 发表于 2021-4-9 07:26
昨天又买一单，这回比较贵了，300多块
后庄，一斤猪头肉，半斤鹅肠，半斤鹅珍
尿酸高的缘故，一直憋着。
周末大杀四方。再来一份。
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文艺男中年 发表于 2021-4-13 09:09
光风鹅不够，应该再买点五亭桥的狮子头，很不错，只推荐五亭桥的，吃不出保鲜剂味道，其他牌子都是模仿这个的。很不错
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smdlj2 发表于 2021-4-12 18:33
感谢文艺兄的推荐：烧鸡和牛杂。这几天就去买来吃。
牛杂很不错的，很干净，炒着吃和做干锅都很合适。好这口的真心推荐
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雷诺summer 发表于 2021-4-13 08:39
这帖子搞得我也进了两份口缘风鹅
光风鹅不够，应该再买点五亭桥的狮子头，很不错，只推荐五亭桥的，吃不出保鲜剂味道，其他牌子都是模仿这个的。很不错
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