主题：电陶炉是最完美的炉子
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nyfzh 发表于 2021-3-19 20:06
火力0-99，这个是最好的了，有点像无级变速
那个0-99是数字游戏，其实就9档
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309 帖
娲姝 发表于 2021-3-19 18:56
不是所有材料都是热胀冷缩，也有反过来热缩冷胀的，将前者和后者混合，调节材料比例就能得到（一定温度内）热膨胀系数很小的材料 --- 膨胀系数、电阻率等等，都可以用这种方式调节，称为零系数材料，不是啥神奇的玩意。
你说的这些基本科学常识，民科们是不会相信的。
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308 帖
bsqsj 发表于 2021-3-19 18:00
电陶炉的火，好就好在像炭火，有力度而又不急躁，用来慢慢做三两人的食物，精烹细调，最合适不过。
电磁炉的火呢，是“电火”，是锅底本身铁板局部猛烈发热，突兀急躁，常常让人措手不及，低火时却又慢慢吞吞、断断续续、有气无力，用来烹海鲜、煲鸡汤之类的，就是笑话，根本不能适应烹调的要求。
我个人认为，电磁炉只适合做菜时打个下手，比如焯水、烧开水、给餐具杀菌消毒。
你这发言充分验证了一件事：你穷到连稍微好一点的电磁炉都用不起。
各种虚头八脑的词堆叠再多，也改变不了这个真相。
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307 帖
这种可以用中国传统锅。。。
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306 帖
移民局外星处 发表于 2021-3-23 22:30
我那个ID没粮票不能上图了，这个是用玻璃壶。
俺始终下不了决心再弄个煮茶的炉子。再弄就显凌乱了，有点强迫症，不接受乱。
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305 帖
非存在 发表于 2021-3-23 21:44
用烧杯? 是实验室? 什么品牌? 我用的是美国康宁与德国肖特的..
不太喜欢外面有颜色的, 更喜欢表面如一的本色. 因为外表的不锈钢与钛也是测试的一部分..
我那个ID没粮票不能上图了，这个是用玻璃壶。
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304 帖
非存在 发表于 2021-3-23 21:44
用烧杯? 是实验室? 什么品牌? 我用的是美国康宁与德国肖特的..
不太喜欢外面有颜色的, 更喜欢表面如一的本色. 因为外表的不锈钢与钛也是测试的一部分..
这种炉子有各种外形、大小和颜色的，很便宜。
我现在是在家里用，煮些饮料什么的，所以选了鲜艳的颜色。也用家用玻璃壶煮。
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303 帖
非存在 发表于 2021-3-23 21:44
用烧杯? 是实验室? 什么品牌? 我用的是美国康宁与德国肖特的..
不太喜欢外面有颜色的, 更喜欢表面如一的本色. 因为外表的不锈钢与钛也是测试的一部分..
活得不精致，但很科学，也是一种状态。书呆子状态哈哈，也挺好。
每个人都有自己在意的事情，这就是生活。但愿都有选择的余地就好。此处可以祈祷。
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302 帖
artist 发表于 2021-3-22 21:58
这个您说的对。大部分人，包括我，还是大多数时候用电磁炉。电陶炉用在需要温度均匀稳定的场合，比如煎鱼。
但是小米那个1档有时候还是火力太大，这是现在电磁炉，包括电陶炉的通病，所以我弄了几个小电炉(见附图)，可以把火力调得非常小，而且稳定。
另外，貌似国外有些家庭只用电陶炉。
用烧杯? 是实验室? 什么品牌? 我用的是美国康宁与德国肖特的..
不太喜欢外面有颜色的, 更喜欢表面如一的本色. 因为外表的不锈钢与钛也是测试的一部分..
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300 帖
fhbiancheng 发表于 2021-3-21 23:10
你以为电磁炉的功率调控像电陶炉那么简单？小米那个1-99级调控，还不够你用？
你要是帖子里不鼓吹电陶炉效率最高，你要是只说电陶炉适合温茶，大家早散了。
我用电磁炉只吃火锅，做饭用燃气，烙饼有饼铛，烤面包有面包机，烧烤有烤箱，烧水有电水壶。我相信大多数国人和我一个德行，不会有几个家里一个电陶炉包打天下。所以，你说的那些，对多数人来说，都是缺点！
这个您说的对。大部分人，包括我，还是大多数时候用电磁炉。电陶炉用在需要温度均匀稳定的场合，比如煎鱼。
但是小米那个1档有时候还是火力太大，这是现在电磁炉，包括电陶炉的通病，所以我弄了几个小电炉(见附图)，可以把火力调得非常小，而且稳定。
另外，貌似国外有些家庭只用电陶炉。 本帖最后由 artist 于 2021-3-22 22:02 编辑
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fhbiancheng 发表于 2021-3-21 23:10
你以为电磁炉的功率调控像电陶炉那么简单？小米那个1-99级调控，还不够你用？
你要是帖子里不鼓吹电陶炉效率最高，你要是只说电陶炉适合温茶，大家早散了。
我用电磁炉只吃火锅，做饭用燃气，烙饼有饼铛，烤面包有面包机，烧烤有烤箱，烧水有电水壶。我相信大多数国人和我一个德行，不会有几个家里一个电陶炉包打天下。所以，你说的那些，对多数人来说，都是缺点！
完全同意！
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西北望 发表于 2021-3-20 08:42
我知道很多玩家喜欢diy各种事物，但怎么玩都要在安全的前提下进行。
电陶炉本身安全冗余不足，你这是进一步把保险给取消了，置全家于风险中，安不足取！
如果害怕电磁辐射，燃气灶也是更好的选择。
首先多谢提醒，我改造前也琢磨了这事，安全第一。
你说的安全冗余，是防触电方面？这个还好吧，那个港湾电炉，当年西南地区无数人用过。它的结构超级简单，就是一个电炉加上旋钮可控硅调温，简单耐操。它的原装接线是一个陶瓷块，一头接炉丝一头接火线零线，是裸露在炉体内部的，而现在的电陶炉炉盘，都是带绝缘套的耐热线，哪怕炉体内部轻易碰触不到的地方，也没有火线裸露的。至于锅底和电炉丝的接触，只要炉盘别安置得太高，是碰不到的，我改造的原因之一就是为了用中式尖底炒锅，煎个荷包蛋非常爽。
另一方面，电炉和燃气灶相比，也是有优势的。甚至如果家里有老人的话，炖汤什么的，电炉更安全。电炉可以定时，哪怕不定时放着不管，电炉最多就是烧干跳闸，燃气灶可就不是了。
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297 帖
bsqsj 发表于 2021-3-21 20:23
电陶炉是炉子的热传递到锅子
电磁炉是锅底本身发热
两者的升温曲线有很大的不同
你以为电磁炉的功率调控像电陶炉那么简单？小米那个1-99级调控，还不够你用？
你要是帖子里不鼓吹电陶炉效率最高，你要是只说电陶炉适合温茶，大家早散了。
我用电磁炉只吃火锅，做饭用燃气，烙饼有饼铛，烤面包有面包机，烧烤有烤箱，烧水有电水壶。我相信大多数国人和我一个德行，不会有几个家里一个电陶炉包打天下。所以，你说的那些，对多数人来说，都是缺点！ 本帖最后由 fhbiancheng 于 2021-3-21 23:29 编辑
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296 帖
bsqsj 发表于 2021-3-21 20:23
电陶炉是炉子的热传递到锅子
电磁炉是锅底本身发热
两者的升温曲线有很大的不同
这个解释比较直观
不过, 尽管电磁的热效率比电陶炉高, 但还是不太喜欢电磁的, 反而对传统带铸铁面的电炉子更有兴趣
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fhbiancheng 发表于 2021-3-20 23:38
哈哈，在一个各种玄学盛行的论坛，你这些知识没啥用。讲真，这个垂直导热玻璃比那个9个9的无氧铜线更适合听音乐要高级一些！
其实牛吹到天上去，也解决不了某些人认知能力的问题：所谓的电陶炉火温和，说白了不就是无力吗！电磁炉的锅选个锅底厚一点的，增大锅底热容量，不也一样吗。
电陶炉是炉子的热传递到锅子
电磁炉是锅底本身发热
两者的升温曲线有很大的不同
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294 帖
fhbiancheng 发表于 2021-3-20 23:38
哈哈，在一个各种玄学盛行的论坛，你这些知识没啥用。讲真，这个垂直导热玻璃比那个9个9的无氧铜线更适合听音乐要高级一些！
其实牛吹到天上去，也解决不了某些人认知能力的问题：所谓的电陶炉火温和，说白了不就是无力吗！电磁炉的锅选个锅底厚一点的，增大锅底热容量，不也一样吗。
顺便问一句，哪里电网是核电？我准备去听点澎湃的音乐！
电磁炉，锅底不厚或无导磁材料的话，垫块铁板。
我有时候就这么干。还有，嫌最小火力不够小，把锅垫高些(好像有点用)。怕锅底或炉面弄脏，垫块薄四氟板(仅限于蒸煮)。
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293 帖
nyfzh 发表于 2021-3-21 11:59
这个小东西很精致，很别致，很有情调，真的适合办公室使用
有不同的样式和颜色。
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291 帖
hatamen1923 发表于 2021-3-20 12:27
我有一个长期以来的观点，正好对应你提出的现象和问题。现在国产东西之所以质量还有待提高，大部分不是技术和实力的问题，而是它们面对的人群和市场所导致，市场中对于高质量的产品需求还不强烈，只认价格，价格低就畅销。价格低，成本自然就低，包括原材料，加工工艺，技术，甚至是检测，标准等一系列与成本有关的环节都不能使用高标准的，于是质量就不行了。
高质量的国产产品不是没有，但这又进入一个死结，就是销量小，规模效益发挥不出来，成本很难被生产销售所稀释，就一直贵下去。
举个例子，热泵式干衣机，和空调原理相同，都是使用压缩机带动制冷剂循环，形成热量的转移，部件比空调还少，安装也没成本。但是就是比空调贵，就是规模上不去带来的成本高这个问题。
慢慢来吧，市场上对高质量产品需求多了以后，产品质量就能慢慢上去。
...
非常同意你的观点！
作为我们消费者不能追求极致的便宜或者物美价廉，这样就会加速劣币驱逐良币的过程
我们要培养出个质优价格合适者胜的市场环境和氛围
但目前还远远没有这个可能，本质原因还是社会发展阶段决定的，都是穷惹的祸，最好的证明就是拼多多的成功，当然我也在拼多多上买东西，尤其是水果的确比其他平台便宜，质量也差不多
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290 帖
artist 发表于 2021-3-20 21:26
这个摆在桌子上煮茶别有风味。
这个小东西很精致，很别致，很有情调，真的适合办公室使用
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289 帖
fhbiancheng 发表于 2021-3-20 23:24
最近扔了美的买的这款。对我来说电子元件坏还好，只要不是机械件就好，那个触摸开关搞得我没脾气。
小米的模式就是长于设计，尤其是外观设计有一定突破性，这个风格类似苹果，就是简洁明了小型化白色为主基调，所以使用小米的东西有一种美感，但质量并不突出，因为都是代工的
我比较看重使用的便捷性、耐用性和节能性（经济性）
一个电磁炉应该能持续使用5年就可以了
美的电磁炉的触摸开关我用着还好啊，只要表面没有积水就非常灵敏，且最大的好处是与灶面是一个平面，非常好擦拭，很干净。
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288 帖
asdfmm 发表于 2021-3-20 22:55
煮茶这话题有没有烧一烧？
现在习惯潮汕式的冲茶了（除了茶杯不跟别人分享之外）。从产生想法到倒出茶水，大概只需3分钟。无渣、浓度可控。
哦，不好意思，其实我不喝茶。
我说煮茶意思是这东西可以用来煮茶。我有时候用它来煮咖啡、各种饮料，保健品，还有粥什么的。
昨天在某宝买了两只玻璃壶，其中一个带玻璃滤器的，还没收到呢。
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287 帖
娲姝 发表于 2021-3-19 18:51
吹，使劲吹
其实就是各向异性材料，普通玻璃不是晶体，晶体往往是各向异性的，不同方向的物理特性有区别，比如导热、折射等等。电陶炉用的玻璃面板加强了导热系数的各向异性，使得垂直方向和水平方向导热系数差异较大，但并不是什么“只能...”的高科技玩意，或者说物理上你要实现只能垂直辐射，需要用透过波长为远红外区的锗玻璃做个透镜...
锗很贵的
哈哈，在一个各种玄学盛行的论坛，你这些知识没啥用。讲真，这个垂直导热玻璃比那个9个9的无氧铜线更适合听音乐要高级一些！
其实牛吹到天上去，也解决不了某些人认知能力的问题：所谓的电陶炉火温和，说白了不就是无力吗！电磁炉的锅选个锅底厚一点的，增大锅底热容量，不也一样吗。
顺便问一句，哪里电网是核电？我准备去听点澎湃的音乐！
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286 帖
nyfzh 发表于 2021-3-18 20:06
小米有款圆型的电磁炉声音极小，起码家里原来用的美的电磁炉小的多，所以打火锅的时候上桌子的就用小米电磁炉，火力调节从0到99
最近扔了美的买的这款。对我来说电子元件坏还好，只要不是机械件就好，那个触摸开关搞得我没脾气。
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285 帖
artist 发表于 2021-3-20 21:26
这个摆在桌子上煮茶别有风味。
煮茶这话题有没有烧一烧？
现在习惯潮汕式的冲茶了（除了茶杯不跟别人分享之外）。从产生想法到倒出茶水，大概只需3分钟。无渣、浓度可控。
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284 帖
非存在 发表于 2021-3-20 19:43
发明了电炉的休斯电气公司没听说过, 可能被收购或破产了吧?
确实难找, 包括电磁炉与电陶炉的发明※※都很难找!
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283 帖
这个摆在桌子上煮茶别有风味。
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282 帖
醉空行 发表于 2021-3-20 17:15
原理上说，就是这么点事儿。
但是电陶炉，因为有造型，比如炉体用陶瓷、各种颜色形状、板面配黑色玻璃，可以有工艺、艺术性。与茶具配套用来煮茶比较合适。如果放厨房，你这个足矣，甚至热传递更快、更直接。
私下里觉得推电陶炉的应该从工艺品角度下手，多放些图片，会得到更多认可。
使用电陶炉很多年了，记得当初调温好像和这个电炉子差不多，也是简单无级的，但现在是数码显示分档的，反倒不方便了。论艺术吗，漂亮些的大都是塑料外壳的，好像好看不中用，温度不能太高，附图的那个我就不常用。有个黑色方块儿铁皮的的，给LD专用煎鱼了。
实际上我买上一帖中简单电炉的初衷就是因为它的古朴颜值，艺术这个东西是很怪怪的。
讲效率还是电磁炉，火力比不上煤气，但一般够用了，现在已经杜绝爆炒了。均匀慢火的话就得是我推荐的电炉了，想把火力调多小都可以，而且一旦调好，非常均匀。今天红烧肉，近两个小时，炉子的外壳只是稍温热，说明效率还可以。
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281 帖
多样的世界，多样的喜好。有满足不同喜好的商品，才是正常的情况。
一个改进型的电炉子，竟然能冠上完美的桂冠，真是让人呵呵了。
适合就是好，这个世界上从来没有完美的东西。
下面是我的几个电炉，和调温设置，没有明火，没有过高的温度，用来温茶最好。
一个改进型的电炉子，竟然能冠上完美的桂冠，真是让人呵呵了。
适合就是好，这个世界上从来没有完美的东西。
下面是我的几个电炉，和调温设置，没有明火，没有过高的温度，用来温茶最好。
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280 帖
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