主题：想买一个高压锅，有没有拉着我的？
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YangYG 发表于 2021-11-6 08:44
要买就电压力锅吧！
别买的太小！ 2-3人至少买5L的！太小了，特别是煮粥满满低压力不容易降下来，放气黏糊糊很不舒服。
电压力锅一般都是标的相对压力，0.4-0.7大气压力。而且功能多，按说明书的要求操作非常安全，且非常省事。不像燃气压力锅，锅开了还要去关小火，等等麻烦事。
也许电压力锅压力小（燃气压力锅差不多1.2-1.4个大气压），有的人不喜欢。但与安全比起来安全第一才是重要的。
最省事的就电压力锅吧！
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光圈64 发表于 2021-11-6 01:38
普通压力锅，一般只有半个压左右。高压锅可以达到一个压左右，一些专业场合的甚至更高。
可只要大于1个大气压的者叫高压锅（也叫压力锅），所不同的只是压力大小的区别，并不是以这个名称来区别的
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打杂的四眼 发表于 2021-11-5 07:28
肉总是吨的不够软烂，藕总是吨的不够粉，想要买一个高压锅。
如果要用电压力锅，最好用压力大于100（或112）Kpa的，小于70Kpa（含70Kpa）最好不要用。
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zhanwb 发表于 2021-11-5 09:25
菲仕乐高压锅用了十年了，很好用。
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why099 发表于 2021-11-5 11:24
80年代，青海是不是有一个“海山”的高压锅品牌？
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YangYG 发表于 2021-11-6 08:26
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骨哥 发表于 2021-11-5 10:07
害怕就是思维落后了？不知道你是怎么得出这个结论的。
我就是在工厂整天和压力容器打交道才害怕的，压力容器基本都是在设计允许范围内运行的，为啥要定期探伤还要有专门征服机构进行监管，就是因为它太危险了，一旦爆炸就是大事，真是无知者无畏。
高压锅，作为民用产品，我相信设计上一定会有防呆容错的设计，正常使用及偶尔不按规范使用是不会出现什么问题的，但是，任何事故的发生都有巧合的因素在里面，你可以说我懂我会用我还可以教老人孩子用，可是老人孩子不常用可能就会犯错，其酿成的后果可能是无法挽回的悲剧。既然有其它更安全的炊具替代，我当然可以怕它而不用它。
不同观点的讨论，也要上纲上线人身攻击，啥货都有，拉黑去球。
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shwx 发表于 2021-11-5 16:57
不好吃，米饭无需压力锅，就在一个大气压下慢慢煮和焖出大米的香味，而不是高温高压煮烂。
松下早期有个研究所专门研究米饭，毕竟还要用于做寿司，煮饭的温度是变化的，高热煮水-热膨胀米粒-低热焖饭，这个过程大约是40-50分钟。如果单一热量直接煮好，竹筒饭也就15-20分钟。
高压锅熬的稀饭也比普通锅好吃的多。
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91 帖
骨哥 发表于 2021-11-5 10:07
害怕就是思维落后了？不知道你是怎么得出这个结论的。
我就是在工厂整天和压力容器打交道才害怕的，压力容器基本都是在设计允许范围内运行的，为啥要定期探伤还要有专门征服机构进行监管，就是因为它太危险了，一旦爆炸就是大事，真是无知者无畏。
高压锅，作为民用产品，我相信设计上一定会有防呆容错的设计，正常使用及偶尔不按规范使用是不会出现什么问题的，但是，任何事故的发生都有巧合的因素在里面，你可以说我懂我会用我还可以教老人孩子用，可是老人孩子不常用可能就会犯错，其酿成的后果可能是无法挽回的悲剧。既然有其它更安全的炊具替代，我当然可以怕它而不用它。
不同观点的讨论，也要上纲上线人身攻击，啥货都有，拉黑去球。
在看电视的老妈过来踹了我一脚，骂我买的什么鬼然后要我清理干净又过去看电视了。爆炸后的厨房真的恐怖到极点，然后有些绿豆粥浇进煤炉里，那个烧焦的气味很难闻。我边吐边清理。从此直到现在四十年过去见了绿豆粥就想吐。
从此也好多年没用过高压锅。老婆说他们家也爆炸过一次，她也不愿意用高压锅。直到在美国，一个朋友知道我喜欢吃鸭子面线。送来鸭子后很奇怪我家没高压锅，又跑去花230刀买了一个号称三层保护的高压锅。一开始煮我根本不敢呆厨房。后来慢慢克服恐惧心理也用过几次。只是用来炖鸭子，确实很快很快。
锅炉我也怕，85年一个建在民居的糖果厂，离我家50米左右，就是锅炉爆炸了，当初走了一个，还有十几个人重伤后了好几个残疾。所以我见了锅炉绝对躲着走。铁皮飞到我家的前院子。我一个朋友是东北海城的，她说小时候她一家住父亲上班工厂宿舍。有暖气供应的，也是供暖气锅炉爆炸，所以有一边的耳朵不是很灵光。
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骨哥 发表于 2021-11-5 22:40
不脑补我再给你去统计一下？想啥呢？
总不能因噎废食吧？关键是要注意安全养成习惯，使用之前先检查气路是否堵住，保险能否有效开启，然后要买那种里面气嘴带防护网罩的锅，没有的要自己加装，从源头杜绝堵塞，不堵就不会爆。还有就是跟液化气瓶一样，使用多年老化的不要再用。
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夏日微风 发表于 2021-11-5 15:10
这俩有何不同？
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xmyyc 发表于 2021-11-5 16:55
你自己脑补的99.99%吧
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pingxh 发表于 2021-11-5 13:40
什么原因？
不好吃，米饭无需压力锅，就在一个大气压下慢慢煮和焖出大米的香味，而不是高温高压煮烂。
松下早期有个研究所专门研究米饭，毕竟还要用于做寿司，煮饭的温度是变化的，高热煮水-热膨胀米粒-低热焖饭，这个过程大约是40-50分钟。如果单一热量直接煮好，竹筒饭也就15-20分钟。
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骨哥 发表于 2021-11-5 14:13
大多数人可能对压力容器这块儿不是很了解，所以觉得高压锅特别是电压力锅那么多保护，肯定没事儿的，我承认99.99%的情况下是没事儿，但那0.01%的后果咱能承受的起吗？有人可能会杠，喝水还会呛死呢，问题是不喝水死的更快不是。高压锅并不是厨房中不可取代的必须品，既然咱可以选择那些即使发生危险，后果也要小的多炊具，何必冒这个风险呢。
真要用，还是要小心，特别是别让老人孩子媳妇用。
家里不像饭店后厨，所有的设施选择应该是安全第一、方便第二。
当然这只是我的选择。
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chncwk 发表于 2021-11-5 15:43
节省时间、节省煤气。普通人的生活就这样一地鸡毛。
你是对的
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why099 发表于 2021-11-5 11:24
80年代，青海是不是有一个“海山”的高压锅品牌？
上世纪70年代初，南蛮之地，有个品牌叫幸福牌压力锅，能出口到第3世界。
青海的东西不了解。
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supertrop 发表于 2021-11-5 07:38
我从十几年前起就常用高压锅了，买了好几个高压锅，选高压锅的注意事项你知道吗？
只买贵的，不买对的。
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supertrop 发表于 2021-11-5 15:09
有人认为用铝锅无所谓，但我家是从20年前就不再用铝锅了（除了那种带不沾涂层的铝锅会偶尔用用），宁愿多花几百买304不锈钢锅：
关于铝制餐具的报道：
警惕：请放弃使用铝锅！
https://mp.weixin.qq.com/s/DO2feeRLjavHxK8ncAyVbg
铝餐具有毒？长期吃油条会提早老人痴呆？
https://new.qq.com/omn/20200503/20200503A0KJZE00.html
吃油条那就是食品安全的问题了。
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Jason大叔 发表于 2021-11-5 15:29
同意，从来不用高压锅的路过。。。
感觉没有啥是炖不烂的啊，用高压锅也就节省一点时间而已，为啥一定要用高压锅呢
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