主题：想买一个高压锅，有没有拉着我的？
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如何选购安全可靠的高压锅？许多人并不清楚。
要点1： 是选购304不锈钢材质的，不要买铝合金材质的。这是因为304不锈钢一是强度高，不会像铝合金那样时间长了容易老化脆裂，产生安全隐患。 二是化学稳定性好，不易与食品中的酸碱物质产生化学作用，产生有害物质。 而长期使用铝合金炊具，会造成体内铝含量过高，而体内铝元素水平过高已被证明为老年痴呆的发病原因之一。
要点2：应选用双耳螺旋式锅盖压紧装置的（如图），不要选购单耳手柄式压紧装置的。这是因为双耳式压紧装置能让锅盖均匀压紧在锅体上，锅盖经受压力均匀，长期使用也不易发生变形漏气。 而单耳手柄式压紧装置，则仅有单边锅盖压紧，另一边较松弛，用久了锅盖易产生轻微变形漏气。
要点3：应选用双气压阀、双安全阀设计，这样安全装置等于上了双保险，万一其中一个气压阀、安全阀发生堵塞，余下的安全阀仍能正常工作，不会发生安全事故。
要点1： 是选购304不锈钢材质的，不要买铝合金材质的。这是因为304不锈钢一是强度高，不会像铝合金那样时间长了容易老化脆裂，产生安全隐患。 二是化学稳定性好，不易与食品中的酸碱物质产生化学作用，产生有害物质。 而长期使用铝合金炊具，会造成体内铝含量过高，而体内铝元素水平过高已被证明为老年痴呆的发病原因之一。
要点2：应选用双耳螺旋式锅盖压紧装置的（如图），不要选购单耳手柄式压紧装置的。这是因为双耳式压紧装置能让锅盖均匀压紧在锅体上，锅盖经受压力均匀，长期使用也不易发生变形漏气。 而单耳手柄式压紧装置，则仅有单边锅盖压紧，另一边较松弛，用久了锅盖易产生轻微变形漏气。
要点3：应选用双气压阀、双安全阀设计，这样安全装置等于上了双保险，万一其中一个气压阀、安全阀发生堵塞，余下的安全阀仍能正常工作，不会发生安全事故。
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黄山佛飞鸿 发表于 2021-11-5 10:09
查过数据吗，微压具体是多少，1.1还是1.2？
我家的电饭锅压力是1.7
铝高压锅的最大能达到多少，恐怕也高不了0.1、0.2
我家的日本原装微压电饭煲好像是1.2，这个数值应该是绝压
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pingxh 发表于 2021-11-5 08:52
我如果没算错的话，这是1个大气压？
估计是正压一个大气压，绝压2个大气压 本帖最后由 北京小狼 于 2021-11-5 11:44 编辑
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我想要远飞 发表于 2021-11-5 09:56
应该是2个大气压
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古渡 发表于 2021-11-5 11:12
看了这个帖子我默默摸了摸屁 股，我想应该有好多个脚印了
上世纪70年代末我就用上了压力锅，那时候压力锅的压力挺高的，大约用了12、3年吧，以后很长时间没用了。
2012年又买了一个，用了一年就再也不用了，为什么？我对那条密封胶圈有成见。
屁 股还在，我猜不知道会增加多少个脚印
以前的密封圈用不了多长时间就老化了，会漏气。
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40 帖
古渡 发表于 2021-11-5 11:12
看了这个帖子我默默摸了摸屁 股，我想应该有好多个脚印了
上世纪70年代末我就用上了压力锅，那时候压力锅的压力挺高的，大约用了12、3年吧，以后很长时间没用了。
2012年又买了一个，用了一年就再也不用了，为什么？我对那条密封胶圈有成见。
屁 股还在，我猜不知道会增加多少个脚印
80年代，青海是不是有一个“海山”的高压锅品牌？
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又见五子登科 发表于 2021-11-5 11:10
确实有一点点危险性，外部加热的高压锅冒气了，要赶紧去把火调小。不然有出事的概率。
工作过的单位曾经有动力锅炉，对这个东西确实有点怵头。传统高压锅上了压力冒气之后去调火关火，都是猫着腰过去操作，脑袋低于锅盖的高度。
北京的老岳母家，高压锅爆开了一次，人不在旁边，但是厨房一塌糊涂。
我用高压锅时间比较长，家里有4个这种老式高压锅，红双喜一直没事，
但是遇到一次苏泊尔的，上了气之后没有及时调小火，赶到煤气灶前想调火焰时，突然锅盖周边的胶圈地方向外喷气，搞得厨房里满是蒸汽，也有点骇人。
从那以后所有传统高压锅全部不用，换了几个电高压锅，压力一样，省心省事。
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臭手 发表于 2021-11-5 08:12
没人拉着，倒是很想屁股后面踹一脚，合着这么多年家里没高压锅，那你是咋活下来的？ 这玩意居家必备的啊。
看了这个帖子我默默摸了摸屁 股，我想应该有好多个脚印了
上世纪70年代末我就用上了压力锅，那时候压力锅的压力挺高的，大约用了12、3年吧，以后很长时间没用了。
2012年又买了一个，用了一年就再也不用了，为什么？我对那条密封胶圈有成见。
屁 股还在，我猜不知道会增加多少个脚印
本帖最后由 古渡 于 2021-11-5 11:23 编辑
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骨哥 发表于 2021-11-5 10:07
害怕就是思维落后了？不知道你是怎么得出这个结论的。
我就是在工厂整天和压力容器打交道才害怕的，压力容器基本都是在设计允许范围内运行的，为啥要定期探伤还要有专门征服机构进行监管，就是因为它太危险了，一旦爆炸就是大事，真是无知者无畏。
高压锅，作为民用产品，我相信设计上一定会有防呆容错的设计，正常使用及偶尔不按规范使用是不会出现什么问题的，但是，任何事故的发生都有巧合的因素在里面，你可以说我懂我会用我还可以教老人孩子用，可是老人孩子不常用可能就会犯错，其酿成的后果可能是无法挽回的悲剧。既然有其它更安全的炊具替代，我当然可以怕它而不用它。
不同观点的讨论，也要上纲上线人身攻击，啥货都有，拉黑去球。
确实有一点点危险性，外部加热的高压锅冒气了，要赶紧去把火调小。不然有出事的概率。
工作过的单位曾经有动力锅炉，对这个东西确实有点怵头。传统高压锅上了压力冒气之后去调火关火，都是猫着腰过去操作，脑袋低于锅盖的高度。
北京的老岳母家，高压锅爆开了一次，人不在旁边，但是厨房一塌糊涂。
我用高压锅时间比较长，家里有4个这种老式高压锅，红双喜一直没事，
但是遇到一次苏泊尔的，上了气之后没有及时调小火，赶到煤气灶前想调火焰时，突然锅盖周边的胶圈地方向外喷气，搞得厨房里满是蒸汽，也有点骇人。
从那以后所有传统高压锅全部不用，换了几个电高压锅，压力一样，省心省事。 本帖最后由 又见五子登科 于 2021-11-5 11:15 编辑
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黄山佛飞鸿 发表于 2021-11-5 10:09
查过数据吗，微压具体是多少，1.1还是1.2？
我家的电饭锅压力是1.7
铝高压锅的最大能达到多少，恐怕也高不了0.1、0.2
一般微压1.2左右，电压力锅普通的1.4-1.7，高端的最多可以到2.2。
做米饭压力太高了并不好。
最老的铝制非电压力锅其实压力不低的，最高120Kpa不奇怪，也就是额外增加1.2个大气压，也就是上面说的2.2。当然普通压力锅到不了这么多。 本帖最后由 清谈者 于 2021-11-5 11:25 编辑
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臭手 发表于 2021-11-5 08:12
没人拉着，倒是很想屁股后面踹一脚，合着这么多年家里没高压锅，那你是咋活下来的？ 这玩意居家必备的啊。
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骨哥 发表于 2021-11-5 10:07
害怕就是思维落后了？不知道你是怎么得出这个结论的。
我就是在工厂整天和压力容器打交道才害怕的，压力容器基本都是在设计允许范围内运行的，为啥要定期探伤还要有专门征服机构进行监管，就是因为它太危险了，一旦爆炸就是大事，真是无知者无畏。
高压锅，作为民用产品，我相信设计上一定会有防呆容错的设计，正常使用及偶尔不按规范使用是不会出现什么问题的，但是，任何事故的发生都有巧合的因素在里面，你可以说我懂我会用我还可以教老人孩子用，可是老人孩子不常用可能就会犯错，其酿成的后果可能是无法挽回的悲剧。既然有其它更安全的炊具替代，我当然可以怕它而不用它。
不同观点的讨论，也要上纲上线人身攻击，啥货都有，拉黑去球。
你找这些东西是不是合格产品都不确定，你知道压力电饭锅存在多少年了吗，这么多年一年卖出去多少个，你听过这些正规厂家的电放锅炸过没 。先不说国内的发展时间短，就说日本的虎牌，相印，东芝，松下，三菱，这都多少年了，有没有炸过。
顽主这个版块里烧电饭锅的帖子烧了十几年，到了这帮新人这里反而前怕狼后怕虎的 本帖最后由 黄山佛飞鸿 于 2021-11-5 10:16 编辑
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清谈者 发表于 2021-11-5 09:05
一般煮米饭的好点的IH电饭煲一般是微压的，高压的要买电高压锅。
查过数据吗，微压具体是多少，1.1还是1.2？
我家的电饭锅压力是1.7
铝高压锅的最大能达到多少，恐怕也高不了0.1、0.2
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黄山佛飞鸿 发表于 2021-11-5 08:39
现在的电饭煲都是高压电饭煲，随便买，这种事根本不需要问
上面还有说害怕的，真是活在远古世纪
无忌虽然是老人论坛，但是也是技术论坛，却经常在帖子里见到思维极为落后的人，落后三五年可以理解，落后十几年完全无法理解
前几天有人居然问gopro是干啥的，叹为观止
我就是在工厂整天和压力容器打交道才害怕的，压力容器基本都是在设计允许范围内运行的，为啥要定期探伤还要有专门征服机构进行监管，就是因为它太危险了，一旦爆炸就是大事，真是无知者无畏。
高压锅，作为民用产品，我相信设计上一定会有防呆容错的设计，正常使用及偶尔不按规范使用是不会出现什么问题的，但是，任何事故的发生都有巧合的因素在里面，你可以说我懂我会用我还可以教老人孩子用，可是老人孩子不常用可能就会犯错，其酿成的后果可能是无法挽回的悲剧。既然有其它更安全的炊具替代，我当然可以怕它而不用它。
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pingxh 发表于 2021-11-5 08:52
我如果没算错的话，这是1个大气压？
应该是2个大气压
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黄山佛飞鸿 发表于 2021-11-5 08:39
现在的电饭煲都是高压电饭煲，随便买，这种事根本不需要问
上面还有说害怕的，真是活在远古世纪
无忌虽然是老人论坛，但是也是技术论坛，却经常在帖子里见到思维极为落后的人，落后三五年可以理解，落后十几年完全无法理解
前几天有人居然问gopro是干啥的，叹为观止
一般煮米饭的好点的IH电饭煲一般是微压的，高压的要买电高压锅。
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huangzb1957 发表于 2021-11-5 08:45
用电压力锅，省心、省时、省力、省能源，利国利民的事。
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黄山佛飞鸿 发表于 2021-11-5 08:39
现在的电饭煲都是高压电饭煲，随便买，这种事根本不需要问
上面还有说害怕的，真是活在远古世纪
无忌虽然是老人论坛，但是也是技术论坛，却经常在帖子里见到思维极为落后的人，落后三五年可以理解，落后十几年完全无法理解
前几天有人居然问gopro是干啥的，叹为观止
我也不知道gopro是干啥的，丢人啊。
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骨哥 发表于 2021-11-5 08:27
怕，从来不买也不用。
如果只是我自己一个人用，那没问题；如果是父母或老婆用，不放心。所以，为了安全牺牲点方便吧。
就我家的食谱来说，难炖的也就偶尔烧个牛腩，普通锅2个小时也足够了，还没啥必须用到高压锅的地方。
当年我第一次用高压锅熬稀饭后，才知道原来稀饭还可以这么好吃。
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why099 发表于 2021-11-5 07:52
最近买了一个凌丰10L的，还有一个京造6L的，都是100Kpa压力。
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打杂的四眼 发表于 2021-11-5 07:28
肉总是吨的不够软烂，藕总是吨的不够粉，想要买一个高压锅。
这里面奸商的坑很深，建议你看一下这篇文章。
https://m_toutiao_com/is/RBj2go4/?=选择（电）压力锅要避免的“坑”-注意它的压力。 电高压锅和电压...
名称都叫高压锅，
但有的实际是低压锅，
有的是中压锅，
掉进坑里，买回低压锅来炖肉，仍然炖不烂。
看下图，40~70的压力和98的压力，能差多少？
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用电压力锅，省心、省时、省力、省能源，利国利民的事。
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