主题:好喝但是要实惠——平常心,普洱茶 [主题管理员:行走云南]
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资深泡菜
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买完大益的勐海之星后就对熟茶兴趣不大了,开始乱七八糟买了不少生饼

这是买的第一款黎明茶,买了没多久,价格就涨了
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资深泡菜
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一年了,就啃掉周围哪点

明年这个时候没啃完的话再拍一张,对照色谱看颜色深了多少?
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资深泡菜
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去年2月买的生平第一块普洱茶,在中山一古玩市场买的,就1饼,30元,买来试水
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资深泡菜
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牛顿:



我不迷信品牌,只要东西不错,价格合适,管它什么牌子,自己喝,又不炒着

大益的熟茶确实不错,质量又相对稳定,据说厂址那里的气候、水土、微生物环境加上相对好的原谅、工艺和品管,特别出好的熟茶,就象赤水河是美酒河一样,那里酒的味道是其他地方怎么也搞不出来滴

生饼除了原料、拼配和制程,后期的养茶也非常重要。
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原文由 麦穗青青 发表
近日天气不错,把部分特别喜爱的茶品拿出来见见阳光。南方入春后潮湿,个人认为每年让茶品晒一次有助存放(不能太长时间、大约两三小时),各位认为此法如何?

口水一地!!!多得都可以泡茶了
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海湾的0648,90元买3饼,好便宜!
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资深泡菜
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回忆起来,其实很小就喝普洱茶了

小时候夏天在外面玩得象个泥猴,渴了就跑回家抱着外公或者父亲的茶杯一阵猛灌,好苦呀

不过喝了半天后嘴里都是甜丝丝的,因为茶杯里不是泡的重庆沱茶就是下关沱,又浓又酽,重庆人口味重呀

去年这个时候在重庆我买的下关甲沱才22、3块一条,因为听闻下关的茶是高温制程,怕不耐放就没多要,哪知前不久在一茶庄看见居然要卖80元一条,还不讲价,去年的250克销法沱也要卖80,2、3个月前我才买成20多

现在的茶价呀
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资深泡菜
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行走兄:

我在珠海,这旮旯茶庄东西又贵又B,家门口这家没什么茶,天天一帮人在那打牌,因为想到象0648这样的货色应该没什么B货才敢下手,去年年底在那买的05年的黎明7540,也才28,可惜就一片

以前这些东东件货价应该在1800左右,大益的7542也比它们贵不了哪去,可是现在7542是啥价?!

海湾东西一般,不大稳定,它的熟茶我是不会买的,但这个生饼的价差不多是今年的原料价吧,就当买了把小白菜

去年买的那饼0648转化还行,和601的7542对冲过,7542要炒到200一饼的话,它再怎么说应该值80,准备下午去把剩下的那提全拿了
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资深泡菜
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——ttlttl

谢谢你的茶点,看上去非常诱人!不过美食图片好像有专门的帖子,所以我这边先帮你把图片下了,然后你再移到那边去好吗?谢谢噢~

——guni

的确有这个健民茶厂。看图片,假茶倒是不会,但是味道如何就看不出来了,必须得喝。健民茶厂的茶我偶尔喝过一两款,没留下太深的印象。反正你就一饼,留着作为一个比对的参照物,慢慢开始找一些别的来对照,逐渐积累经验。

——版本

尝尝再说啊,这样的地方反而最容易捡漏,你在哪儿啊?
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原文由 ttlttl 发表
再来个烤鸭腿
讨论喝茶,怎么又吃起了肉?
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原文由 苗头 发表

完了完了

你一说就知道是中等中毒的了,

你现在整天都会感觉到口渴了,

ok 不开玩笑了,说真的,你最好还是喝点熟茶,从你说的情况看,你喝的生茶的茶质比较强,要放一段时间再喝,

苗老师别。。。。。。下毒啊。。。。

[2007-04-25 00:37 补充如下]

原文由 苗头 发表

有可能,不过最大的可能就是假冒伪劣的易武会更多,最起码如果是我做这个生意的话,我会拿江城茶来冒充,

现在的很多小厂,太不敬业,看着他们浪费的茶箐,我都觉得心痛,


这个问题到是挺令人关注的。市场一边疯涨的背后竟然没人爱惜原料。
仔细想想,中国人在各行各业普遍都有这种现象。要是小日本看了跟着拣都来不及。
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去年在家门口的茶庄28元买过一饼海湾的0648,今晚吃过晚饭顺路溜进茶庄闲逛,发现那茶除了我买了一饼外摆在那里都没动过,于是90元又买了3饼

那茶庄差不多快变成赌博场所了,摆点茶是做样子,有不少大益,不敢要

去年年底风闻要涨价,下手整了些生饼,差不多够我喝20年
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原文由 guni 发表
一直都是喝绿茶的。受贵贴影响,买了一个饼子。花了100元。贵了吧?这茶好像无法拆开,只能掰开。都碎了。上几张图片,请各位茶博士帮着解读一下,这茶怎样?
或真或假?谢谢了。


茶是看不出好坏来的,只有通过喝,才能知道好不好,
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原文由 老色虎 发表

怕象※※※那样上瘾?


呵呵,肯定不是,班章为王,易武为后,这可不是浪得虚名的,是因为它改变味蕾的强度太烈,必须通过存放,来减轻这种烈度,不然口腔受不了,

所以存放茶,要根据不同的茶来采取不同的方法,
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原文由 知游 发表

苗头兄试验的结果有么?

另外记得之前看过兄说过玩过氧气仓。我有朋友也玩过,跟我说,新茶纯氧环境3个月苦涩全消。限于条件,偶自己没得试验。不知道苗头兄试验的情况是怎样的呢?

结果就是变酸了,所以自己的茶再也不敢拿出去晒了,不知道这个是否个别现象,

你的朋友是对的,但他没有说完全,那就是苦涩消了,茶质也消了,呵呵,
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不知有没有这个厂家?信誉怎样?
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标明05年8月的。大叶种茶

[guni 编辑于 2007-04-24 21:28]
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一直都是喝绿茶的。受贵贴影响,买了一个饼子。花了100元。贵了吧?这茶好像无法拆开,只能掰开。都碎了。上几张图片,请各位茶博士帮着解读一下,这茶怎样?
或真或假?谢谢了。
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原文由 老色虎 发表

是啊,绿茶红茶相对还不算贵。

我觉得,普洱可以逢低介入,不急于喝完。绿茶嘛显然要尽快干掉的,一旦绿茶贵起来,就翻箱倒柜找普洱喝

“绿茶嘛显然要尽快干掉”此言差矣,手中有两三年前的“雁荡绿茶”,近来尤其喜欢喝的就这些“陈年绿茶”了,比起新鲜时来说香味变得醇和(当然也失去了当时的清香),最喜人的是苦涩尽散,甘甜可口。我的意见是:特好的绿茶要尽快喝,相对次一点的其实旧了也有品饮的价值,不妨试试。
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原文由 苗头 发表
你买的班章茶是很好的茶了,一定要放一段时间再喝,这玩意不是开玩笑的,不能天天喝,要放,


怕象※※※那样上瘾?
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原文由 知游 发表
现在的好易武已经不比班章便宜太多了。

现在是算来算去,居然绿茶的性价比又起来了,哈哈。

看来该回归绿茶了


是啊,绿茶红茶相对还不算贵。

我觉得,普洱可以逢低介入,不急于喝完。绿茶嘛显然要尽快干掉的,一旦绿茶贵起来,就翻箱倒柜找普洱喝

知游迅速挣了四分,佩服啊
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原文由 老色虎 发表
估计在不远的将来,好的易武价格恐怕不会低过班哦

当然,易武是个茶区,还有不少相对廉价的品种可以选择。班章的地盘就小很多咯



现在的好易武已经不比班章便宜太多了。

现在是算来算去,居然绿茶的性价比又起来了,哈哈。

看来该回归绿茶了
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原文由 苗头 发表

我在04年,买了二十个胭脂沱茶,除了两个不让生霉外,其它的都让它们不同程度的生霉,然后看看用什么方法来把它们搞好,

冰冻,电吹风,用茶养,等等,其中之一就是晒,光晒还不行,

生过霉的,我还是先给它蒸一下,搞散后,拿去晒,不知道是不是我个别的原因,暴晒后的茶,会变酸,


苗头兄试验的结果有么?

另外记得之前看过兄说过玩过氧气仓。我有朋友也玩过,跟我说,新茶纯氧环境3个月苦涩全消。限于条件,偶自己没得试验。不知道苗头兄试验的情况是怎样的呢?
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原文由 苗头 发表

班章的毒,主要是喉韵为主,好的普洱茶除了改变味蕾等特点外,还会让人产生口渴感,而好的班章,就是喉渴,存放一段时间后,也就是喉韵,想要解这个毒,用比班章便宜一半的,很好的易武来解毒,一解一个准,

一般的易武通常是舌面回甘,很好的易武就会兼顾喉头回甘,




俺有解毒药,谁拿毒品来换阿。
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原文由 麦穗青青 发表
近日天气不错,把部分特别喜爱的茶品拿出来见见阳光。南方入春后潮湿,个人认为每年让茶品晒一次有助存放(不能太长时间、大约两三小时),各位认为此法如何?


好咚咚多多,眼馋阿.
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——各位茶友

想想目前普洱茶价格的猛涨,想起不久前知游提出的一个观点,觉得非常有必要向大家发出一个倡仪,那就是:泡好 ...... [/QUOTE]

兄弟所言极是,由去年开始我就很少买茶了,太贵的过份。现在最大的乐趣就是和三五好友一起泡茶,谈谈茶的存放、冲泡。不同的存放可以让同一茶产生完全不同的风味(我存放的和一些朋友存放的相比是非常明显的),不同的冲泡有不同的口味,例如近来就发现熟普适合用“少茶叶大紫砂壶较长时间冲泡”的方法,尤其是5年以上的熟茶,这样冲出的味道尤其浓郁滋厚。还有最最重要也最好玩的是“水”,三分茶七分水,不同的水不同味道,山泉泡茶容易带出茶的高香;纯水中性,茶较滑;河水我们这里没有(应该说没有可以直接饮用的),相信会是别一番滋味。。。。。。
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用“晒”这一招,我是没办法中的办法啊,茶房没有空调,南方的天气各位可能没有切身体会,反潮天气对于茶来说是很可怕的,一但存出了仓味茶就等于废了。话说回来,茶晒过后放回茶房,过几天进茶房闻到的味道比起晒茶前还真的清香多了,没有了那种潮味。当然,晒茶是好是坏我还没有把握,所以我也只是每年一次,适可而止。谢谢各位给的意见,打算还是买一台抽湿机实际一点。
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欢迎zhaozonghua加入!

——麦穗青青

哥们,你的好东西可是真不少啊,口水ing……

但是建议你不要晒,阳光下的荫凉地方通风就好了,有墨迹的纸会串味的。

——各位茶友

看着麦穗青青的这些宝贝,想想目前普洱茶价格的猛涨,想起不久前知游提出的一个观点,觉得非常有必要向大家发出一个倡仪,那就是:泡好自己手里的茶

大家手里或多或少都会有一些茶。爱茶之人总是恨不能囊尽天下所有好茶,但是在你有缘收进下一款好茶之前,也不能忽略了你已经拥有的好茶。喜新厌旧是陈世美,喜新爱旧才是爱茶本色。

每一款茶,因为原料、制程和贮存的不同,都需要不同的冲泡技巧方能发挥到最好。就象研究你即将收进的茶一样,用不同的投茶量、冲泡时间掌握等等方法反复比对,才能找到其最合适的冲泡技巧。

因此倡仪大家,最近不妨以手中现有的茶如何冲泡达到最佳为主题,各抒己见,展开交流。希望高手们不吝赐教,希望新手们大胆发挥,对也好,错也好,在相互印证当中大家才能共同提高。

茶的滋味是泡出来的,你如何泡好你手中的茶?
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