主题：西安小吃列传 —— 图文配(更新油茶) [主题管理员:liupizi]
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兴坪卖的是辣子和辣子面儿。
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彬县去过，御面没吃过。永兴坊里的这个面铺，吃面的人挺多。
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1284 帖
横山县上的是铁锅炖羊肉。 本帖最后由 长安麦可 于 2015-3-27 20:18 编辑
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1283 帖
陕北楼，吃杂粮+羊肉的。
门口卖“关中八大碗”的，整碗，可以送人。
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1282 帖
作为北宋太宗的年号，淳化，有人知道。号为《淳化阁帖》的，写字的人都知道。老陕的淳化县，没人知道~~
饸络好。主要还是荞麦好。调和口重。看招牌，主营的几样饸络，十元八元，作为旅游的点缀，不算贵。作为饸络，贵！
饸络好。主要还是荞麦好。调和口重。看招牌，主营的几样饸络，十元八元，作为旅游的点缀，不算贵。作为饸络，贵！
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1281 帖
柞水也上的是洋芋。
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1280 帖
除了镇安镇坪，渭南还有个镇巴，塬上的，都吃洋芋呢。 本帖最后由 长安麦可 于 2015-3-27 20:03 编辑
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1279 帖
以前都不知道陕西还有个宁强县，这吃货也就没试过~~~
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1278 帖
白水县上的是喝的，白酒铺子，还卖原浆。不敢喝酒，没进去看。
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1277 帖
大荔县，唐朝是同州，褚遂良当过州长的，上的是肘子。
记得原来湘子庙街有个同州食府，就是以肘子和炸肉丸子为招牌的，后来去吃的人少，黄了。改称“老碗”，生意还不错。
记得原来湘子庙街有个同州食府，就是以肘子和炸肉丸子为招牌的，后来去吃的人少，黄了。改称“老碗”，生意还不错。
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1276 帖
老陕的面，不管是出于那个县乡镇村，没有差的，谁也不尿谁，算是各有特色就好。
说到岐山面，除了王※※爱吃，主要说的是臊子的特色。而永兴坊里树立的岐山县的榜样，不说臊子，而说切法，我以前还没听人说过。或许本县的人，就习以为常了。
说到岐山面，除了王※※爱吃，主要说的是臊子的特色。而永兴坊里树立的岐山县的榜样，不说臊子，而说切法，我以前还没听人说过。或许本县的人，就习以为常了。
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1275 帖
礼泉上的是烙面。
不知道这非物质文化遗产是谁评的，但看到“始于公元前1146年”，吓了我一跳。
不知道这非物质文化遗产是谁评的，但看到“始于公元前1146年”，吓了我一跳。
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1274 帖
永兴坊的可取之处，也就是值得去的理由，对西安人来说，不是本帖说的“西安小吃”，而是省城之外的各县里的特色吃喝。有些东西，不在县城而是省城的，也没吃过。可以试一试。
先说永兴坊都有什么，再说味气咋个样。这地方分成陕南陕北关中三块，但不知道为啥，三原出名的，除了蓼花糖，就是金线油塔，把这店，搁到陕南街上了。
先说永兴坊都有什么，再说味气咋个样。这地方分成陕南陕北关中三块，但不知道为啥，三原出名的，除了蓼花糖，就是金线油塔，把这店，搁到陕南街上了。
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秋风黄叶 发表于 2015-1-28 14:38
改天去打探一下~~~
打探的没影了？
小西北狼 发表于 2015-2-5 20:42
魏征昔日府邸 今朝美食街区
我已经亲自莅临品尝了~~
有些情况，作为资料参考，留在这个帖里吧。
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羊肉水饺也不错..........
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羊肉小炒也好喜欢.......
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二十多年前在西安读书，最爱羊肉泡馍了........
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liupizi 发表于 2006-10-18 06:17西安小吃之葫芦头列传，兼声讨贾平凹
葫芦头这个东西，趁同办公室的※※哥们儿修病假赶紧的写出来。
...
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长安麦可 发表于 2014-8-29 13:51
都到了80年代，南院门还是这个样子的。
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长安麦可 发表于 2015-1-9 16:44
我才听说。小东门里的永兴坊是咋回事？ 有啥情况？
魏征昔日府邸 今朝美食街区
“永兴坊有※※上唐代谏臣魏征府邸。美食街区就在府邸建设，占地15亩，位于小东门里，离顺城巷仅有几十米远。”
该街区是一片明清风格的仿古“坊、肆”建筑群，清一色青灰古砖，枣红色门柱窗棂，图案精美的砖雕，月牙门、古戏楼一应俱全。柴高说，这种风格体现了与古城墙※※景观系统的高度和谐，是彰显古城※※文化底蕴的一个“坊”式精品项目，将建成一个集游客观赏、特色购物、美食餐饮、文化体验、休闲娱乐为一体的商业街区。
餐饮企业入驻门槛高
“永兴坊美食街区入驻的餐饮店，必须是制作技艺被纳入非物质文化遗产名录的美食，或者当地有名的美食老字号。”现在已有关中、陕南、陕北等40多家具有陕西非物质文化美食遗产称号的特色老店入驻，包括咸阳张记馄饨、大荔带把肘子、秦镇米皮、潼关肉夹馍、紫阳蒸盆子、柞水洋芋糍粑、汉阴炕炕馍、洋县大咸德、子长煎饼、绥德黄馍馍等各地传统美食。
陕西100多个区县中，有特色的美食非常多，永兴坊就是要把这些美食资源整合在一起，让本地市民和中外游客一饱口福，在美味中感受陕西美食文化的丰富多彩、感受陕西※※传承的博大精深。
所用食材绿色可溯源
永兴坊美食街区所有餐饮店食材来源，必须是有资质的绿色农业企业，所用原材料也必须在食品药监部门的监督下进行采购，从农田到餐桌的所有环节中，所用的原料都可追踪溯源，以保证广大食客的饮食健康安全。
2015年元旦前后，永兴坊还将建成古戏楼和美食博物馆，将定期展示各地美食制作工艺和当地传统技艺等表演项目。食客们可一边在城墙角下品陕西小吃，一边感受陕西民间文化。美食街区还将建立专门网站搜罗陕西各地小吃，并开通电商销售渠道，食客们只要扫二维码下单购买，回家便可品尝美味。
本帖最后由 小西北狼 于 2015-2-5 20:43 编辑
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长安麦可 发表于 2015-1-9 16:44
我才听说。小东门里的永兴坊是咋回事？ 有啥情况？
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秋风黄叶 发表于 2014-9-22 14:51
过去的铁锅做醪糟有股“铁锈”味道。
是有这个问题。
铁锅还有个问题，是沙眼多，油污清不净，容易有哈喇味。
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看一次顶一次，仿佛小吃就在眼前。去西安最想吃的就是羊肉泡馍和肉夹馍。
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