主题：对电饭锅发烧，说说电饭锅和如何用电饭锅做出好的米饭吧 [主题管理员:tanwk]
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用铁制（金属）做饭包括电饭锅压力锅，跟用塑料壶泡龙井都是------大败笔
居然那么多人用塑料壶泡茶还说茶好喝，真当大家是。。。不说了
要吃好饭用好米，好水，好木炭，风炉，瓦罉，这真用不了几十元的
本帖最后由 毕达哥拉斯sunny 于 2013-5-10 01:28 编辑
用铁制（金属）做饭包括电饭锅压力锅，跟用塑料壶泡龙井都是------大败笔
居然那么多人用塑料壶泡茶还说茶好喝，真当大家是。。。不说了
要吃好饭用好米，好水，好木炭，风炉，瓦罉，这真用不了几十元的
PaulISPaul 发表于 2013-5-9 10:57
其实用普通传统蒸锅隔水蒸出来的米饭，口感不比这个差，花费的时间也少，不知道为什么大家愿意花好几千大元在热捧这个玩意？而且之前也看到有人发图，起码从色香味来评判，色这一关就过不了，当然你要扯什么只有品尝过才知道，然后又说个人口感也不同云云，那大家自然很难比较了。在我之前没有用过这些东西的时候，我也像很多网友一样抱着这样的好奇心，觉得这么高级的东西能做出什么超然不同的米饭来呢？后来出差到外地，用过好几个月松下的一款电饭煲(价格也不便宜，也很多人推荐的)，发现没觉得比自己用普通蒸锅隔水蒸的米饭好到哪里去。原以为这电锅或许能节省时间，结果发现用所谓的精煮模式，居然要1个多小时，要知道隔水蒸也不过40分钟。如果用什么美的的电锅，直接放锅里和水一起煮，才20分钟就熟了，口感也不差，但起码速度快呀。
本帖最后由 毕达哥拉斯sunny 于 2013-5-10 01:28 编辑
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PaulISPaul 发表于 2013-5-9 10:57
其实用普通传统蒸锅隔水蒸出来的米饭，口感不比这个差，花费的时间也少，不知道为什么大家愿意花好几千大元在热捧这个玩意？而且之前也看到有人发图，起码从色香味来评判，色这一关就过不了，当然你要扯什么只有品尝过才知道，然后又说个人口感也不同云云，那大家自然很难比较了。在我之前没有用过这些东西的时候，我也像很多网友一样抱着这样的好奇心，觉得这么高级的东西能做出什么超然不同的米饭来呢？后来出差到外地，用过好几个月松下的一款电饭煲(价格也不便宜，也很多人推荐的)，发现没觉得比自己用普通蒸锅隔水蒸的米饭好到哪里去。原以为这电锅或许能节省时间，结果发现用所谓的精煮模式，居然要1个多小时，要知道隔水蒸也不过40分钟。如果用什么美的的电锅，直接放锅里和水一起煮，才20分钟就熟了，口感也不差，但起码速度快呀。
对，现在国产电饭锅的确速度快，但为什么日本的电饭锅就那么慢呢？难道没技术造不出？NO，是口感，尝过了一定知道。其实这谈不上中日之间的差距，只是日本用高科技还原了我们过去传统的蒸饭方法，你要试试用土锅然后文火慢煮出来的米饭那个口感可不是现在急速电饭锅能比的。但是现在又有几个人还会去用土锅蒸饭呢？其实口感不口感的还是其次，最根本的还是我们国家的各个方面的品味还有待提高，没有长时间完全富足的情况下自然不会去关注衣服的设计，食物的精美和口感，还有在各种服务上的享受。更多会关注是否为名牌，会不会丢面子
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PaulISPaul 发表于 2013-5-9 10:57
其实用普通传统蒸锅隔水蒸出来的米饭，口感不比这个差，花费的时间也少，不知道为什么大家愿意花好几千大元在热捧这个玩意？而且之前也看到有人发图，起码从色香味来评判，色这一关就过不了，当然你要扯什么只有品尝过才知道，然后又说个人口感也不同云云，那大家自然很难比较了。在我之前没有用过这些东西的时候，我也像很多网友一样抱着这样的好奇心，觉得这么高级的东西能做出什么超然不同的米饭来呢？后来出差到外地，用过好几个月松下的一款电饭煲(价格也不便宜，也很多人推荐的)，发现没觉得比自己用普通蒸锅隔水蒸的米饭好到哪里去。原以为这电锅或许能节省时间，结果发现用所谓的精煮模式，居然要1个多小时，要知道隔水蒸也不过40分钟。如果用什么美的的电锅，直接放锅里和水一起煮，才20分钟就熟了，口感也不差，但起码速度快呀。
太说实话，断人财路啊....嗨淘生意不易啊！！！
一条利用他人无知而赚钱的产业链好不容易培育起来.....
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不鸟鸟 发表于 2013-5-8 16:26
本质上还都是加热。不过话又说过来，没用过的都不以为然，以为买这锅的都是傻瓜，用过的都明白了，不一样就是不一样。
其实用普通传统蒸锅隔水蒸出来的米饭，口感不比这个差，花费的时间也少，不知道为什么大家愿意花好几千大元在热捧这个玩意？而且之前也看到有人发图，起码从色香味来评判，色这一关就过不了，当然你要扯什么只有品尝过才知道，然后又说个人口感也不同云云，那大家自然很难比较了。在我之前没有用过这些东西的时候，我也像很多网友一样抱着这样的好奇心，觉得这么高级的东西能做出什么超然不同的米饭来呢？后来出差到外地，用过好几个月松下的一款电饭煲(价格也不便宜，也很多人推荐的)，发现没觉得比自己用普通蒸锅隔水蒸的米饭好到哪里去。原以为这电锅或许能节省时间，结果发现用所谓的精煮模式，居然要1个多小时，要知道隔水蒸也不过40分钟。如果用什么美的的电锅，直接放锅里和水一起煮，才20分钟就熟了，口感也不差，但起码速度快呀。
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chill01 发表于 2013-5-9 09:37
舜红变压器昨天到手，淘宝两百大元包邮，用下来感觉不错，很安静，不发热
说说电饭煲的使用感觉：
晚上时候严格按照刻度标准盛了一杯米放了一杯米的水，用熟成炊模式煮饭，煮好后过了约20分钟再打开盖，发现底下的饭已经有点连成一个底了，用勺子弄下去整块连着转，不知道各位的熟成炊模式是否也这样，打散之后吃下口觉得的确是口感比较Q，米饭分开一粒粒，但是觉得稍微硬了点，看来下次要稍微水多一点试试
然后晚上预约今早煮白粥，也是按照那个刻度线来放水，早上起来一看，这样太稠了吧。。。下次煮粥起码要加多一半的水才行
今晚继续试验
建议：
1 饭烧好后，立刻打开盖子，用自带的饭匙将饭翻一下，打松。一来减少蒸气，二来使下面的饭不板结。这样口感更好。
2 烧粥是这个电饭锅的弱项（也许日本人的习惯）。改进办法是稍微增加水量并减少煮粥的时间（减少10-15分钟).
俺在前面的总结回复里有介绍。 本帖最后由 tanwk 于 2013-5-9 10:24 编辑
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sulv 发表于 2013-5-8 22:37
是这个型号？
是右边小图的第一个，应该是老款吧，家乐福买的，价格本来就标的贵 本帖最后由 健利宝 于 2013-5-9 08:05 编辑
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这玩意真得很有技术含量？居然PK虎牌...汗 本帖最后由 sulv 于 2013-5-9 01:10 编辑
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看了一下，貌似九阳IH挺便宜的。这个型号才500多。
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健利宝 发表于 2013-5-8 21:35
好像是的，当时花了我700元。
是这个型号？
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sulv 发表于 2013-5-8 21:05
i40fs02吗？新款才430.
好像是的，当时花了我700元。
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健利宝 发表于 2013-5-8 20:29
我买得九阳的IH电饭锅，煮粥，米饭很好吃。
i40fs02吗？新款才430.
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亚西卡 发表于 2013-5-8 15:12
本质上就是电磁炉上用的高压锅
本质上还都是加热。不过话又说过来，没用过的都不以为然，以为买这锅的都是傻瓜，用过的都明白了，不一样就是不一样。 本帖最后由 不鸟鸟 于 2013-5-8 16:30 编辑
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上周苏宁易购入手的 panasonic SR-JHC18NSQ
据说原装进口
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tanwk 发表于 2013-5-8 10:30
抱歉，俺家没有国产半球50元的锅。所以无法对比。
你翻翻前面的帖子，有与美的电饭锅对比的回复。
BTW，米饭做得如何，只看图片难以说明。最好是品尝一下。再说各人的感觉差别很大。
确实如此！
昨天用HTH10C长粒米和NC10TC熟成炊各熟同一种米，结果是NC10TC口感更好（软Q)~~
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毕达哥拉斯sunny 发表于 2013-5-8 04:08
期待楼主用这2300元的 跟国产半球50元的锅用同一种米煮出来的饭比对测试
拍拍成品饭颗粒让大家看看好了。
无忌无图无真相。
你翻翻前面的帖子，有与美的电饭锅对比的回复。
BTW，米饭做得如何，只看图片难以说明。最好是品尝一下。再说各人的感觉差别很大。
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tanwk 发表于 2013-4-4 19:57
关于变压器要单独说一下。
购买日本本土版的电饭锅最让人不放心的是要增加一只220V转换110V的变压器。国产变压器到底行不行？
俺在买电饭锅的同时买了台国产的舜红变压器。这个变压器是店家推荐的变压器中最便宜的，但个头也不小，分量也很重。
经过37天的试用。基本上各种工况都用到了：最费电的熟成炊き（烧饭85分钟），保温时间达6小时，预约煮稀饭时间10小时。。。变压器用下来没什么问题，基本上感觉不到发热。
当然还要经过夏天的考验。
不过俺以为变压器不是什么问题。安装在电饭锅附近也不占啥地方，也没啥不方便的。
我的个老天这个变压器的大小，还是乖乖买220V吧
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我的伊立浦电饭煲，IH电磁加热的，淘宝5、6百元，很好用，尤其是预约熬粥，薏米也煮得很烂，很好吃
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chill01 发表于 2013-5-6 11:57
tanwk 兄，我刚才日本跟团旅游回来，看你的帖子中毒打算去买个nc10回来，结果转了几个大的电器卖场都说停产了，象印的产品册子上也已经没有nc10的型号了，最后妥协买了个nv10,4段压力，算是nc10的降级版吧，不到17000日元
现在回来准备淘个变压器，请问变压器有没有好的推荐，可以把你买变压器的店家发我一下么？谢了
我的变压器是海淘商家代购的。我把变压器生产厂家信息给你。
佛山市 舜红电器有限公司。
电话：0757-85525354
邮箱：[email]ok701@qq.com[/email]
网址：www_fsshunhong_com
没给出淘宝网址。但你可以在淘宝上搜索：舜红变压器，220V转110V。我的是2000W，200元。足够用。
以下内容由 tanwk 于 2013-5-7 20:21 补充
在183楼有图片和说明。
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chends18 发表于 2013-4-15 00:02
浅锅巴
上千RMB一个电锅，做出这等样子的饭来，如果换成美的什么的国内牌子，估计你们是绝不宽容的
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