主题：话说厨刀
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我个人使用，210mm的短了点。通关一般没问题。
妖精桑 发表于 2014-9-17 23:31
Tojiro-PRO DPコバルト合金鋼割込 牛刀210mm 240mm
选哪一个好呢0 0 直接从亚马逊买的话 能通关不
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FPSO 发表于 2014-6-18 09:34
碳钢。真正意义上说，只有碳钢才有本烧。。。另外，别听IIIJG2那个大忽悠吹牛逼，代理个屁，卖的东西都死贵死贵的，你问问她源泉正的青钢十六层锻卖多少钱，贵死了，还泥马忽悠，还臭不要脸的到俺的帖子里忽悠，赶紧滚犊子哈，要不哪天踢出去。。
同意！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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sonmak 发表于 2013-6-21 13:09
感觉藤次郎的DP已经很够用了，普通使用而已！如果开鱼可能会进出刃、柳刃，曾经幻想过用柳刃切蛋糕是什么感觉
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咦？大忽悠也不来了？谢特。
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IIIJG2 发表于 2014-7-16 13:22
我店里有磨刀业务的，详情可以短信，除了西式三德，牛刀，中式片刀，一些高级的柳刃，出刃的刃口及刃面效果修复，都有，非常专业。随便贴一些我店铺修复厨刀的图，在这个贴里的任何所谓“大神”，都达不到这个水平
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221 帖
源泉正270mm柳刃，刃材白二，只要900，大忽悠要1100哟。
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217 帖
碳钢。真正意义上说，只有碳钢才有本烧。。。另外，别听IIIJG2那个大忽悠吹牛逼，代理个屁，卖的东西都死贵死贵的，你问问她源泉正的青钢十六层锻卖多少钱，贵死了，还泥马忽悠，还臭不要脸的到俺的帖子里忽悠，赶紧滚犊子哈，要不哪天踢出去。。
本帖最后由 FPSO 于 2014-6-18 09:48 编辑
星XK 发表于 2014-6-17 16:42
这把是不锈钢的吗？
本帖最后由 FPSO 于 2014-6-18 09:48 编辑
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IIIJG2 发表于 2014-6-17 16:31
目前本人已经和日本一流传统手工厨刀品牌“堺孝行”合作，全权负责大中华区的代理以及销售工作（目前国内唯一一家有深入和日本手工厨刀厂家合作的，没有之一），在日本有公司直接与国内对接，一切报关和运输程序透明合规合法。
藤次郎品牌大概7-8月份也可以拿下代理权，之后看看是否可以谈贝印（旬和关孙六，公司大难度高），以及正本或者有次，木屋这些老店。有代理权意味着
第一价格会比乐天自己买更实惠，所有厂家货品齐全比任何经销商的货源都新都全
第二不通过经销商厂家直接拿货，第一时间就可以挑选排除掉质量有瑕疵的货品，不用担心货品到手质量问题还要联系经销商退回（普通代购完全没这个能力给你退换）
第三就是可以享受原厂的质量保证和修复服务，使用严重损坏的话，日本修复收费多少，国内收费多少，无非多一个国际运费。寄给我们可以给你处理。
以下是我们去堺孝行（青木刃物制作所）的一些合作照片和盖章的合法授权书。希望我们的努力可以打开国内爱好者与日本品牌直接接触的一扇窗（以后可能可以安排一些VIP客户去厂家参观学习，短暂日本游等）
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215 帖
darTZeel 发表于 2013-10-2 17:21
顶级还得是瑞粉
哇喔，好刀！
，有木有购买链接...
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FPSO 发表于 2014-4-16 15:20
最近买了两把本烧的牛刀。使用上讲，锋利度未见得比青纸白纸高到哪里去，保持度可能会好些。更看重它是日本传统工艺制作的，虽然价格不菲，还是值得留一把的。JNS上现在打折呢，价格不错。JCK里的这把天味寿樂，制作者在当地比较有名，价格也还凑合吧。
这把是不锈钢的吗？
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最近买了两把本烧的牛刀。使用上讲，锋利度未见得比青纸白纸高到哪里去，保持度可能会好些。更看重它是日本传统工艺制作的，虽然价格不菲，还是值得留一把的。JNS上现在打折呢，价格不错。JCK里的这把天味寿樂，制作者在当地比较有名，价格也还凑合吧。
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205 帖
搞了把源泉正的青钢十六层锻柳刃，300mm，比原厂还便宜，比某个大忽悠的就便宜多了。相当滴漂亮。需要的站短。
原厂链接在此 http://item_rakuten_co_jp/matsuohamono/0153/
本帖最后由 FPSO 于 2014-4-16 15:15 编辑
原厂链接在此 http://item_rakuten_co_jp/matsuohamono/0153/
本帖最后由 FPSO 于 2014-4-16 15:15 编辑
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看来最近wus很火
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西西瓜太狼 发表于 2014-2-7 21:25
土豪们，100来块能买到啥样的刀，望推荐。
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买了个磨刀的机器。
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刚买了把本烧的牛刀，价格听不错，以至于俺都怀疑是否本烧。
比较而言，抗锈蚀能力并不比夹钢的更好，锋利度俺感觉（也许是心理作用？）要比普通高碳钢好些。硬度没的说，因为变色，俺想用7000目的砂纸磨磨，结果是，磨不动，很难，那个砂纸磨普通白钢青钢很轻松。现在JNS上还在打折，感兴趣的不妨去看看。
题外话，刀身上的汉字可真难看。
比较而言，抗锈蚀能力并不比夹钢的更好，锋利度俺感觉（也许是心理作用？）要比普通高碳钢好些。硬度没的说，因为变色，俺想用7000目的砂纸磨磨，结果是，磨不动，很难，那个砂纸磨普通白钢青钢很轻松。现在JNS上还在打折，感兴趣的不妨去看看。
题外话，刀身上的汉字可真难看。
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