主题：你还在用电磁炉吗？你听说过电陶炉吗？
正序浏览
主题图片汇总
主题内检索
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 21:12
做中餐，用电磁炉煸鱼、焖红烧肉、煲汤，是很难的。
而电陶炉尤其擅长做这些事情。
国产的电磁炉火力太集中，没有大小火的设定，只有开和关，所以需要用小火的时候电磁炉就做不了。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
65 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
64 帖
sj168 发表于 2013-11-4 22:50
你们农村这么煮？什么地方的？我们这是煮到半熟时，捞出，放入木桶内再蒸熟。
这样做米饭也好吃，但营养流失了，除非把米汤喝掉，但好像都倒在猪圈里喂猪了。 本帖最后由 tkmm5 于 2013-11-4 22:58 编辑
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
63 帖
哭哭笑笑 发表于 2013-11-4 22:33
你没在农村待过，不知道农家是怎么做米饭的，俺告诉你是怎么“模拟炭火”的：先把米泡半个小时左右，再放入锅里煮，先小火，使米均匀升温热透，然后再用猛火煮，这个很关键，火要大到火苗超过锅顶，里面的米是立体加热，而不是只加热锅底，等米饭基本煮好后，还要用小火焖热10分钟左右分钟，这样，才能煮出一锅香喷喷的米饭，俺们老家农村过去就是这么煮饭的，燃料用的是柴禾，不是煤，拉风箱。当然，各地农村不一样。
这不就是IH电饭煲的程序吗？煮饭要一个小时左右。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
62 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
61 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-04 22:28电磁炉再好，也多是单身公寓里的单身汉煮煮面条、蒸蒸馒头的吧？
没见那个家庭主妇用电磁炉做一顿丰盛的晚餐的...
山上的小木屋不通气，整了电磁炉电陶炉各一个，电磁炉效率高很多，也省电些，但都没有气炉好用，所以又买了一卡仕炉专职炒菜。
本帖由 google Nexus 7 客户端编辑于：2013-11-04 22:51:49
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
60 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 22:14
最原始的炭火，做出来的饭却又香又糯！
某高端品牌的电饭锅，说明书里标榜的是“模拟炭火”
你没在农村待过，不知道农家是怎么做米饭的，俺告诉你是怎么“模拟炭火”的：先把米泡半个小时左右，再放入锅里煮，先小火，使米均匀升温热透，然后再用猛火煮，这个很关键，火要大到火苗超过锅顶，里面的米是立体加热，而不是只加热锅底，等米饭基本煮好后，还要用小火焖热10分钟左右分钟，这样，才能煮出一锅香喷喷的米饭，俺们老家农村过去就是这么煮饭的，燃料用的是柴禾，不是煤，拉风箱。当然，各地农村不一样。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
59 帖
电磁炉再好，也多是单身公寓里的单身汉煮煮面条、蒸蒸馒头的吧？
没见那个家庭主妇用电磁炉做一顿丰盛的晚餐的
没见那个家庭主妇用电磁炉做一顿丰盛的晚餐的
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
58 帖
washu 发表于 2013-11-4 21:45
你说的缺点不是电磁炉的缺点，而是中国单线圈电磁炉的缺点，日本的电磁炉完全没有这些缺点，比如松下的电磁炉，人家就能设定温度；还有松下的“自由”电磁炉，有几十个线圈，可以均匀加热。你只能看到中国的电磁炉，就以为全世界都是那个样子，我应该找老祖宗用哪个成语送你？
顺便说下下面这款电磁炉，松下在日本的报价折合大约 2 万软妹币。
你家里用这种几十个线圈的电磁炉？
如果没用，那还不是如我所说的“锅底局部发热”？ 本帖最后由 无敌大橙子 于 2013-11-4 22:29 编辑
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
57 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 22:14
最原始的炭火，做出来的饭却又香又糯！
某高端品牌的电饭锅，说明书里标榜的是“模拟炭火”
炭火不原始了，最原始的是茹毛饮血，你要去做我不是很反对，但作为文明人，我不会去做。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
56 帖
washu 发表于 2013-11-4 21:51
如果管子是 100HZ 工作的，我收回我的话。不然...我不会叫你自裁的
不是100Hz，而是说LC 自由振荡的半周期时间是出现峰值电压的时间 , 亦是 IGBT 的截止时间 , 也是开关脉冲没有到达的时间 , 这个时间关系是不能错位的。
如峰值脉冲还没有消失 , 而开关脉冲己提前到来 , 就会出现很大的导通电流使 IGBT 烧坏 , 因此必须使开关脉冲的前沿与峰值脉冲后沿相同步。IGBT里面通过的电流是从0开始到设定值的线圈充电电流。在到达最大电流后IGBT关短，加热线圈和配套电容构成的LC回路自由振荡半个周期。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
55 帖
washu 发表于 2013-11-4 21:48 [url=forum.php?
也只有这样落后的中国人才会看到电陶炉以为是个宝。
最原始的炭火，做出来的饭却又香又糯！
某高端品牌的电饭锅，说明书里标榜的是“模拟炭火”
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
54 帖
sj168 发表于 2013-11-4 22:02
还有不能设温度的电磁炉？99元都可以。
哦？这样阿，楼主说不能的，我也不是很清楚
我知道松下的能，但中国的能不能这个我真的不是很清楚，楼主说是啥我就只好是啥了，看来楼主为了推销它的电陶炉恶意污蔑我大中华的电磁炉，实在是太可恶啦 
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
53 帖
washu 发表于 2013-11-04 21:45你说的缺点不是电磁炉的缺点，而是中国单线圈电磁炉的缺点，日本的电磁炉完全没有这些缺点，比如松下的电磁炉，人家就能设定温度；还有松...
本帖由 google Nexus 7 客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
52 帖
washu 发表于 2013-11-4 21:48
我之前还特意贴了松下那个电饭锅，人家松下的高端电饭锅是用电热丝的吗？人家写得清清楚楚，用电磁炉（IH），控制电路值个毛钱，人家能把电磁炉装到电饭锅里才值钱，而且不是一个线圈，是 6 个线圈，相当于 6 台电磁炉，这是什么技术？中国人的炊具，到底有多落后，可见一斑。
国产的IH电饭煲5年前就有了，最早美的IH电饭煲，后来又有好几家国产品牌出了IH电饭煲。美的有一个车间专门代工象印IH电饭煲（国际版）。 本帖最后由 哭哭笑笑 于 2013-11-4 21:54 编辑
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
50 帖
PowerPCG5 发表于 2013-11-4 17:29
基本都是过零开关，线圈和电容组成谐振回路。还变化较大呢，那样管子早就炸了
如果管子是 100HZ 工作的，我收回我的话。不然...我不会叫你自裁的
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
49 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 21:01
电路与电陶炉，都是电热丝发热。
区别是：电陶炉有控制电路，能调火力。
譬如，国产99元的电饭锅，与1999元的松下电饭锅，都是电热丝发热，区别就在控制电路上。
我之前还特意贴了松下那个电饭锅，人家松下的高端电饭锅是用电热丝的吗？人家写得清清楚楚，用电磁炉（IH），控制电路值个毛钱，人家能把电磁炉装到电饭锅里才值钱，而且不是一个线圈，是 6 个线圈，相当于 6 台电磁炉，这是什么技术？中国人的炊具，到底有多落后，可见一斑。
也只有这样落后的中国人才会看到电陶炉以为是个宝。
本帖最后由 washu 于 2013-11-4 21:52 编辑
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
48 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 21:08
电磁炉效率高，但缺点也很明显：
1.高功率时升温急速，容易造成锅底过热，而且是锅底局部发热，常常让使用者措手不及，容易糊锅。
2.低火力时加热断断续续，明显不如传统煲汤的柔和炭火好。
3.没有温度反馈回路，只能人工控制电功率，无法自动控制锅子温度。
你说的缺点不是电磁炉的缺点，而是中国单线圈电磁炉的缺点，日本的电磁炉完全没有这些缺点，比如松下的电磁炉，人家就能设定温度；还有松下的“自由”电磁炉，有几十个线圈，可以均匀加热。你只能看到中国的电磁炉，就以为全世界都是那个样子，我应该找老祖宗用哪个成语送你？
顺便说下下面这款电磁炉，松下在日本的报价折合大约 2 万软妹币。
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
47 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
46 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
45 帖
cfs600 发表于 2013-11-4 17:21
总感觉电陶炉就是电热丝的电炉子，换个名称罢了，求解惑
电路与电陶炉，都是电热丝发热。
区别是：电陶炉有控制电路，能调火力。
譬如，国产99元的电饭锅，与1999元的松下电饭锅，都是电热丝发热，区别就在控制电路上。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
44 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
43 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
42 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-4 15:06
别因为单片机芯片便宜，就小看其科技含量！
譬如，2元钱一片的盗版VCD，说它是高科技，你同意不？如果不同意，你去造一片！
别扯别的，就说单片机，呐，我刚用单片机做的...真没觉得高科技了
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
41 帖
washu 发表于 2013-11-3 18:39
这科技好高，火星科技吧
别因为单片机芯片便宜，就小看其科技含量！
譬如，2元钱一片的盗版VCD，说它是高科技，你同意不？如果不同意，你去造一片！
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
40 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
39 帖
PowerPCG5 发表于 2013-11-3 18:23
电炉那种发热方式，注定有很多热量通过炉体和空气散发走了，效率不会高的。
电磁炉是锅体直接发热，效率最高。
楼下那些扯辐射的港督，电磁炉工作频率才26-30KHz，有个屁的辐射。
电磁炉的功率管开关的时候电流变化速度教大，多少会产生微弱的宽带辐射，不过辐射强度非常小就是了，但不能说一点都没。
不过电陶炉的话应该有波长为 1um 左右的电磁辐射，而且辐射强度应该非常大，一个 1KW 电陶炉满功率工作时，在距离炉面 1cm 处的辐射功率估计超过 10KW/m^2，好像很大很大耶...波长这么短强度这么大的电磁辐射，在很短的时间就能让构成生物体的蛋白质永久变性，而好像市面上的电陶炉都没有任何有效防护，不像微波炉起码有个金属壳体和安全门。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
38 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-3 16:20
电磁炉与电陶炉都是单片机控制的，都是高科技
高科技不等于适合做中国菜，譬如微波炉，高科技吧？
这科技好高，火星科技吧
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
37 帖
laozhang 发表于 2013-11-3 13:48
电陶炉（电炉）不节能，但电磁炉很节能！
电炉那种发热方式，注定有很多热量通过炉体和空气散发走了，效率不会高的。
电磁炉是锅体直接发热，效率最高。
楼下那些扯辐射的港督，电磁炉工作频率才26-30KHz，有个屁的辐射。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
36 帖
无敌大橙子 发表于 2013-11-3 16:22
电陶炉的结构：电阻发热盘+单片机+热电偶+可控硅温控电路
电炉子也有温控电路，加块玻璃就成电陶炉了，
与电磁炉相比，电陶炉的最大优点就是与煤饼炉一样，不挑锅，铁锅，土锅都能用，
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
35 帖
回复主题： 你还在用电磁炉吗？你听说过电陶炉吗？
功能受限
游客无回复权限，请登录后再试