主题：普洱茶是啥?----版纳自驾品茶之旅
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第十四章 勐海茶厂—发酵车间
右侧是新建成的发酵车间。我觉得，这可能是勐海茶厂最神秘的地方。车间巨大，整洁。里面空无一人。车间外边还围了铁围栏。门上挂着一把大铁锁。从窗户向里望去，什么都看不清楚。
这车间里，可以同时加工几百吨的熟茶。勐海厂一年几千吨熟茶的产量都是在这里完成。
民间比较流行的说法是，勐海厂熟茶发酵做得好，这些老窖起了很大的作用。窖中积累的茶气仿佛一只怪兽，就象五粮液的酒窖一样，赋予茶和酒那最关键的灵气。金针白莲就是一个证明。
注：金针白莲是勐海茶厂除宫廷普洱外最高档的熟茶。色泽栗色带灰白，嫩芽多显金毫，陈香独特显荷香。同样的原料在其它厂里做出来只能叫女儿茶。只有在勐海厂的窖中做出来，才有这种独特荷香，才能叫金针白莲。排在更后一点的，是勐海之星和0532，都是很好的熟茶。大众化的7572是相对较低档的产品了。
[马丙 编辑于 2006-04-24 15:07]
右侧是新建成的发酵车间。我觉得，这可能是勐海茶厂最神秘的地方。车间巨大，整洁。里面空无一人。车间外边还围了铁围栏。门上挂着一把大铁锁。从窗户向里望去，什么都看不清楚。
这车间里，可以同时加工几百吨的熟茶。勐海厂一年几千吨熟茶的产量都是在这里完成。
民间比较流行的说法是，勐海厂熟茶发酵做得好，这些老窖起了很大的作用。窖中积累的茶气仿佛一只怪兽，就象五粮液的酒窖一样，赋予茶和酒那最关键的灵气。金针白莲就是一个证明。
注：金针白莲是勐海茶厂除宫廷普洱外最高档的熟茶。色泽栗色带灰白，嫩芽多显金毫，陈香独特显荷香。同样的原料在其它厂里做出来只能叫女儿茶。只有在勐海厂的窖中做出来，才有这种独特荷香，才能叫金针白莲。排在更后一点的，是勐海之星和0532，都是很好的熟茶。大众化的7572是相对较低档的产品了。
[马丙 编辑于 2006-04-24 15:07]
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第十四章 勐海茶厂--原料储备
勐海厂的熟茶发酵技术和拼配技术，那可真不是盖的。据说不仅用当年各种产地各种等级的原料进行拼配，甚至还用上不同年份的原料。
仓库不让随便进。就从外边窥一下吧。按当时的感觉，上百间教室大（也许更大）的仓库里，堆满了一袋一袋的原料。
勐海厂的熟茶发酵技术和拼配技术，那可真不是盖的。据说不仅用当年各种产地各种等级的原料进行拼配，甚至还用上不同年份的原料。
仓库不让随便进。就从外边窥一下吧。按当时的感觉，上百间教室大（也许更大）的仓库里，堆满了一袋一袋的原料。
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第十三章 勐海茶厂—大嘴巴
进入厂区，左边是勐海茶厂的大嘴巴：茶叶采购站。
路边那些摩托车和小卡车就是来送茶叶的。
一个小小的门口，门右边挂了一块旧木牌，上面是繁体字和傣文：勐海茶厂勐海茶叶采购站。这块牌子看上去很有些年头了，不，是相当有年头了。小门里面，是一个大秤，门外挤着几个汉子，脚下半人高的麻袋里，是他们用摩托车或小卡车送来的毛茶。
毛茶送进去，经过老师傅过目后，定了等级，过秤，然后开了条子，就可以去财务科领钱了。
后来我在老班章和易武，看到真正的顶级高价毛茶都是要认真尝过才能放心交易。
说它是大嘴巴，是因为它吞进大量的毛茶原料。勐海茶厂采购的原料都是从这里进入茶厂的。
正看得入神，一辆警车呼啸而至。吓了我一跳。原来，送毛茶的摩托车和卡车碰在一起。双方把交警请来了。都是来卖毛茶的，相煎何太急。
进入厂区，左边是勐海茶厂的大嘴巴：茶叶采购站。
路边那些摩托车和小卡车就是来送茶叶的。
一个小小的门口，门右边挂了一块旧木牌，上面是繁体字和傣文：勐海茶厂勐海茶叶采购站。这块牌子看上去很有些年头了，不，是相当有年头了。小门里面，是一个大秤，门外挤着几个汉子，脚下半人高的麻袋里，是他们用摩托车或小卡车送来的毛茶。
毛茶送进去，经过老师傅过目后，定了等级，过秤，然后开了条子，就可以去财务科领钱了。
后来我在老班章和易武，看到真正的顶级高价毛茶都是要认真尝过才能放心交易。
说它是大嘴巴，是因为它吞进大量的毛茶原料。勐海茶厂采购的原料都是从这里进入茶厂的。
正看得入神，一辆警车呼啸而至。吓了我一跳。原来，送毛茶的摩托车和卡车碰在一起。双方把交警请来了。都是来卖毛茶的，相煎何太急。
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第十二章 勐海茶厂--神秘厂区
再往里面走几步，是这个大门。里面就是神秘的厂区了。一条不宽的公路通进去。里面停着一些小卡车和摩托车。
一些厂房安静的排列。
再往里面走几步，是这个大门。里面就是神秘的厂区了。一条不宽的公路通进去。里面停着一些小卡车和摩托车。
一些厂房安静的排列。
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第十一章 勐海茶厂—造钱机器3
市场部共三间小房。第一间是会客室。第二间是办公室。第三间是经理室。
会客室用来接待客户。
推开绿漆木门，真是跌了回眼镜。这里面的陈设，简单可以用寒酸来形容了。不过回头一想，也不奇怪。这正体现了实力。就算勐海茶厂根本没有会客室，也不会影响大益普洱的热销。
市场部共三间小房。第一间是会客室。第二间是办公室。第三间是经理室。
会客室用来接待客户。
推开绿漆木门，真是跌了回眼镜。这里面的陈设，简单可以用寒酸来形容了。不过回头一想，也不奇怪。这正体现了实力。就算勐海茶厂根本没有会客室，也不会影响大益普洱的热销。
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第十章 勐海茶厂—造钱机器2
走进小楼的门洞，发现里面是个不大的院子。左转是市场部，右转是综合设备部。对面是企划部。刷着绿漆的破旧木门，窗上级同样绿漆的简漏防盗网。
走进小楼的门洞，发现里面是个不大的院子。左转是市场部，右转是综合设备部。对面是企划部。刷着绿漆的破旧木门，窗上级同样绿漆的简漏防盗网。
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第九章 勐海茶厂—造钱机器
离博物馆不远，有一幢不起眼的二层小楼。勐海茶厂的市场部就在里面占了三间小房。另外这里还有企划部，综合设备部等等。
这里就是勐海茶厂的造钱机器。
离博物馆不远，有一幢不起眼的二层小楼。勐海茶厂的市场部就在里面占了三间小房。另外这里还有企划部，综合设备部等等。
这里就是勐海茶厂的造钱机器。
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第八章 勐海茶厂--博物馆
进了厂门，很显眼的一个老旧红砖房。挺大。这是勐海茶厂的样品陈列室。或者说，这是勐海茶厂的博物馆。里面收藏的是国优、部优、省优等等荣誉。
进了厂门，很显眼的一个老旧红砖房。挺大。这是勐海茶厂的样品陈列室。或者说，这是勐海茶厂的博物馆。里面收藏的是国优、部优、省优等等荣誉。
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第七章 勐海茶厂
7542老当益壮，风靡天下。
7572，7262，哪个喝普洱的没喝过？
0532，五级砖，经典66，圣茶之旅，佛缘。。。一个比一个更火。
大益正火。
大益的母体：勐海茶厂。
全称：勐海茶业有限责任有限公司勐海茶厂。前身是佛海茶厂，由旅美华侨范和钧先生受聘到中国茶业公司，奉派前往云南筹建，建于1940年秋。这是一段佳话。
1973年，昆明茶厂与勐海茶厂研究渥堆发酵成功。当年勐海茶厂的第一批普洱熟茶茶砖，由于过度发酵，以失去了普洱茶的本性，但却是极好的良药。被称为“73厚砖”。每次说来都不禁莞尔。。
产品有“普洱茶类”、“红茶类”、“花茶类”、“绿茶类”及“成型茶类”五大系列花色品种。
勐海茶厂、勐海茶业有限责任公司于2004年10月25日下午三时，为云南博闻投资有限公司兼并。演出开始了。
[马丙 编辑于 2006-04-20 16:37]
7542老当益壮，风靡天下。
7572，7262，哪个喝普洱的没喝过？
0532，五级砖，经典66，圣茶之旅，佛缘。。。一个比一个更火。
大益正火。
大益的母体：勐海茶厂。
全称：勐海茶业有限责任有限公司勐海茶厂。前身是佛海茶厂，由旅美华侨范和钧先生受聘到中国茶业公司，奉派前往云南筹建，建于1940年秋。这是一段佳话。
1973年，昆明茶厂与勐海茶厂研究渥堆发酵成功。当年勐海茶厂的第一批普洱熟茶茶砖，由于过度发酵，以失去了普洱茶的本性，但却是极好的良药。被称为“73厚砖”。每次说来都不禁莞尔。。
产品有“普洱茶类”、“红茶类”、“花茶类”、“绿茶类”及“成型茶类”五大系列花色品种。
勐海茶厂、勐海茶业有限责任公司于2004年10月25日下午三时，为云南博闻投资有限公司兼并。演出开始了。
[马丙 编辑于 2006-04-20 16:37]
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第六章 清爽的象山
远远看去，象山给我的第一印象，确实太普通了。雾气里，一小片式样不明的低矮建筑。没有形状，没有色彩。稍近些的地方是一个没完工的民族建筑，看样子是为了发展旅游而建。
十分钟后，驶入象山的街道，我就明白，刚才的感觉错了。
不知不觉，太阳出来了。雾气消散。映入眼中的，是一些刚刚从清水中捞出来一样明媚，甚至有些青涩的街道。阳光从天空中直射下来。天是那么蓝，那么纯净。街道的路面一尘不染。二旁的店铺一律都是清新明艳的颜色。空气相当干爽。所有的人的从容脸上都写着从容二字。
如果谁有魔法，能把一个大活人从广州那阴暗厚重的天空下，直接通过时空隧道“发射”到明媚的象山来，这张隧道门票我想最少值一件20年的老班章干仓老茶。
专门跑到一家书店，想买一张本地的地图。书店售货员告诉我，象山镇，也就是勐海县城，没有地图。地当人不需要地图。外来的人也不需要地图
象山确实不大。资料上表面，这里只有三万人口。街道，也只有那么十几条。我开着车慢慢逛了半小时，已经逛遍了所有的街道。街道布局基本上横平竖直。在一个角落里，我发现了“勐海茶厂”的石碑一样的路牌。
远远看去，象山给我的第一印象，确实太普通了。雾气里，一小片式样不明的低矮建筑。没有形状，没有色彩。稍近些的地方是一个没完工的民族建筑，看样子是为了发展旅游而建。
十分钟后，驶入象山的街道，我就明白，刚才的感觉错了。
不知不觉，太阳出来了。雾气消散。映入眼中的，是一些刚刚从清水中捞出来一样明媚，甚至有些青涩的街道。阳光从天空中直射下来。天是那么蓝，那么纯净。街道的路面一尘不染。二旁的店铺一律都是清新明艳的颜色。空气相当干爽。所有的人的从容脸上都写着从容二字。
如果谁有魔法，能把一个大活人从广州那阴暗厚重的天空下，直接通过时空隧道“发射”到明媚的象山来，这张隧道门票我想最少值一件20年的老班章干仓老茶。
专门跑到一家书店，想买一张本地的地图。书店售货员告诉我，象山镇，也就是勐海县城，没有地图。地当人不需要地图。外来的人也不需要地图
象山确实不大。资料上表面，这里只有三万人口。街道，也只有那么十几条。我开着车慢慢逛了半小时，已经逛遍了所有的街道。街道布局基本上横平竖直。在一个角落里，我发现了“勐海茶厂”的石碑一样的路牌。
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第五章 戴面纱的勐海
晨雾还没散去，就远远望到勐海县城了。太普通了。
其实，勐海县所辖地区很大。整个西双版纳只有勐海和勐腊二个县。除了西双版纳傣族自治州州府所在地景洪，版纳的地盘都分给这二个县了。
地图上给出的勐海县的资料：与缅甸接壤，国境线长146.556公里。面积5511平方公里，人口28万余人。平均下来，每平方公里才五十多人。
勐海县境内，山地超过90%，傣、哈尼、拉祜、彝、回、汉、佤等8个世居民族占全县总人口的99%。信※※※教的傣族也是勐海的一道风景，当地称为回傣。这块土地※※上曾经多次被缅军侵入，1950年才获得解放。
勐海不止产茶，橡胶更是稳定的产业支柱。勐海还盛产樟脑 、甘蔗；以及铁、铜、金、锡等矿产。
罗嗦到这里，大家应该知道“勐海茶区”是一个什么样的概念了吧？这五千多平方公里内产的茶，都可以叫勐海茶。“勐海茶叶”，“勐海原料”，统统都是障眼法。
勐海县，和勐海县城，是二回事。
说到勐海县城，大家应该知道象山镇。就好象大理的市区叫下关，广东东莞的市区叫莞城，勐海县的县城府驻地原本叫象山镇。近年才改称为勐海。
象山镇的人口总数只有三万多。勐海茶厂就在象山镇内。所以勐海茶厂的一个产品就起名叫象山青饼。
晨雾还没散去，就远远望到勐海县城了。太普通了。
其实，勐海县所辖地区很大。整个西双版纳只有勐海和勐腊二个县。除了西双版纳傣族自治州州府所在地景洪，版纳的地盘都分给这二个县了。
地图上给出的勐海县的资料：与缅甸接壤，国境线长146.556公里。面积5511平方公里，人口28万余人。平均下来，每平方公里才五十多人。
勐海县境内，山地超过90%，傣、哈尼、拉祜、彝、回、汉、佤等8个世居民族占全县总人口的99%。信※※※教的傣族也是勐海的一道风景，当地称为回傣。这块土地※※上曾经多次被缅军侵入，1950年才获得解放。
勐海不止产茶，橡胶更是稳定的产业支柱。勐海还盛产樟脑 、甘蔗；以及铁、铜、金、锡等矿产。
罗嗦到这里，大家应该知道“勐海茶区”是一个什么样的概念了吧？这五千多平方公里内产的茶，都可以叫勐海茶。“勐海茶叶”，“勐海原料”，统统都是障眼法。
勐海县，和勐海县城，是二回事。
说到勐海县城，大家应该知道象山镇。就好象大理的市区叫下关，广东东莞的市区叫莞城，勐海县的县城府驻地原本叫象山镇。近年才改称为勐海。
象山镇的人口总数只有三万多。勐海茶厂就在象山镇内。所以勐海茶厂的一个产品就起名叫象山青饼。
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