主题：自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇） [主题管理员:kj008]
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～～24-70用了？
原文由 琦哥 发表[/img]买了瓶麦斯威尔的速溶纯咖啡，感觉比广东的凉茶还难喝。 [/QUOTE]
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昨晚根据矿物质TX滴要求，去超市买了盒光明优倍的鲜牛奶，按字面上滴解释就应该比光明的优+奶要好，看了下指标，也出现了与鸟巢一样的“非脂乳固体”指标，蛋白质也相应高一点，但实际操作下来还是不行，能出点奶沫，比优+奶的大泡泡好些——但基本也属于失败，与鸟巢全是奶差别明显，呵呵～～～
接下来根据偶家小LD滴要求，尝试拿99棒打奶油，放了两个鸡蛋清，捣鼓了几分钟，貌似能起蛋沫，但无法成奶油——弱弱滴问声懂行滴TX，奶油是用蛋清这么打滴吗？还是要添加点啥？尝了一下，有点腥……呵呵～～
接下来根据偶家小LD滴要求，尝试拿99棒打奶油，放了两个鸡蛋清，捣鼓了几分钟，貌似能起蛋沫，但无法成奶油——弱弱滴问声懂行滴TX，奶油是用蛋清这么打滴吗？还是要添加点啥？尝了一下，有点腥……呵呵～～
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原文由 琦哥 发表
……还有我已经把小杯的量减少的半杯多一点了，感觉是厚重了很多啦！
这个也是让子弹变得浓郁滴办法之一，也可以通过2颗子弹减量放一杯滴办法，但貌似成本更高啦，呵呵～～～
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原文由 jie0077 发表
还有，子弹机出的不够浓香！---都是我说的！
算你狠！就7克粉粉你让它咋浓捏？？子弹机是在方便与质量之间找到了平衡，呵呵～～～
PS:别把别人滴PP放上来，当心人家告你侵犯肖像权……嘿嘿～～
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原文由 opm 发表
那咖啡确是不怎么样，咱也是浅沾了一口就赶快倒掉，倒不是品出味道不好，主要是怕中毒，因为那咖啡豆已经放了一年多了。
说来好笑，在看完你这贴子之前咱还真不知道咖啡豆不能久放，以前每次出国总是买一大堆咖啡豆回来，现在想起来以前喝的多是过期的咖啡，真搞笑。
那台伊莱克斯机子是全自动的，但是做出来的咖啡好 ......
呵呵～～豆子如果密封滴话，一年多点应该也可以吧，不过貌似看你是装在袋子里滴，呵呵～～其实即便那时喝滴是过期滴咖灰，你滴感觉还是很好，可见喝咖灰关键不是豆子还是心态哦…………嘻嘻～～
那台伊莱克斯滴机子做滴咖灰看颜色就不咋滴，貌似cream不浓不厚，WMF滴自动机是好DD啊，曾经心动了几回，但被帖子里滴kongshou TX劝退啦，理由偶不多说啦，但你要有心理准备滴是：各类维护费用超贵……呵呵～～～
PS:再次感谢kongshouTX滴解惑指点！你滴分析是对滴！呵呵～～
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2243 帖
还有，子弹机出的不够浓香！---都是我说的！
原文由 kj008 发表
偶没抱怨过子弹机滴温度，但抱怨过CHUR；偶揭发小77TX不仅抱怨chur，还抱怨JURA滴…………嘿嘿～～～
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2242 帖
原文由 kj008 发表
呵呵～～～opmTX也是急性子。你滴那台伊莱克斯机子貌似偶在宜家滴家居样品摆设上见到过，不过那杯咖灰做得真不咋滴，还没有桌角边上两头牛更吸引偶……嘻嘻～～
那咖啡确是不怎么样，咱也是浅沾了一口就赶快倒掉，倒不是品出味道不好，主要是怕中毒，因为那咖啡豆已经放了一年多了。
说来好笑，在看完你这贴子之前咱还真不知道咖啡豆不能久放，以前每次出国总是买一大堆咖啡豆回来，现在想起来以前喝的多是过期的咖啡，真搞笑。
那台伊莱克斯机子是全自动的，但是做出来的咖啡好像不咋地。我也是看了一篇介绍WMF PRESTO，想败一台，在GG上搜才搜到这边来的。
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试一哈呢
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原文由 sarai 发表
问个问题，你们那些文字后跟的表情哪来的？我左找右找上找下找也没见它生在哪儿呢？
哈哈～～～你又没表情，要他干嘛？哈哈～～～
PS:从页面上面的“论坛FAQ”内找啦，呵呵～～
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2238 帖
原文由 kevindee 发表
枪手?呵呵,不会. 你知道我是干嘛的了~~~
那个图是WMF官方的PDF文件上的.
我只知道出口温度应该是75-85度.
我最近会找机会试试各种机器的出口温度.
包括CHUR\子弹机\全自动.
到时候交作业.
据偶现在用嘴唇测试滴估计：CHUR应该在70度左右，子弹机可以到80度左右，自动机（WMF滴）可能要85度以上啦——非专业测评，如果与kevindeeDX测试出来相似滴话，以后偶就用嘴唇量温度啦，如果哪天单位有MM们发烧，偶就主动提供唇温………………嘿嘿～～
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原文由 kj008 发表
呵呵～～～尽管偶也看出来测试滴地方不一样，但偶可没看出上图滴人别有用心哦，lled TX多虑啦，呵呵～～～
问个问题，你们那些文字后跟的表情哪来的？我左找右找上找下找也没见它生在哪儿呢？
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原文由 sarai 发表
KEVIN,你别有用心哪,哈哈~~~难不成你是...?哈哈
是啥啊？？无非就是…………偶也不说，嘻嘻～～
原文由 sarai 发表
嘿,问个问题哈,你们喝咖啡的时候加不加奶啊糖的啊?MS我是缺一不可的
可见你滴功夫还不够哦，嘻嘻～～
偶现在啥都不加啦…………
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2234 帖
原文由 opm 发表
等半天也不见老K给咱上咖，只好自己动手啦。
上午趁老板不在，把尘封一年多的机器拿出来清洗一番（有点对不住这份工资，嘿嘿。。）
大卸八块图：
呵呵～～～opmTX也是急性子。你滴那台伊莱克斯机子貌似偶在宜家滴家居样品摆设上见到过，不过那杯咖灰做得真不咋滴，还没有桌角边上两头牛更吸引偶……嘻嘻～～
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原文由 lled 发表
虽然不懂,但看楼下的两张图就有问题,一个是做完了在测温度,一个是做的时候测出水口的温度,相差不大才怪,只能说上图的人别有用心
呵呵～～～尽管偶也看出来测试滴地方不一样，但偶可没看出上图滴人别有用心哦，lled TX多虑啦，呵呵～～～
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原文由 kevindee 发表
再看看你们抱怨的JURA.
其实这个温度永远不可能超过90(强行超过90, 咖啡就是苦的). 85-90这个差别根本不是人的嘴唇能够分辨的.
所以我认为强调咖啡有多烫, 没什么意义. 只要萃取腔能保持95度,流出来在75度以上就是完美的.
所以请更多的关注杯子的温度.
偶也看出来啦，JURA与WMF测试温度滴地方不对…………嘿嘿～～
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2230 帖
原文由 kevindee 发表
呵呵 看看你认为烫嘴的WMF
WMF不应该这么低啊？偶在宜家特地试过——当然是拿嘴唇啦，呵呵～～～
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