主题:国产葡萄酒讨论(欢迎各种不同的意见和建议)
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资深泡菜
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原文由 飘浮不定的心 在2010-02-24 11:27发表

我在着呢


多讨论国产酒,别让它沉了,哈哈
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原文由 简单爱伊 在2009-07-15 00:18发表
喜欢红酒的弟兄呢?都不见了踪影

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原文由 辣椒子 在2010-02-21 21:24发表
感觉国产红酒的定位很尴尬,在100-200左右的价位上,宁可选智利和澳大利亚红酒。几十块钱的国产红酒没法喝,高于200的更没必要选国产酒了。如果现在100多的国产酒能降到几十,可以考虑。


正理!最关键的是经营理念不一样,股民的钱袋=国家的钱袋;

就可以随便的祸害.

打死也不降价,哪有这个道理.

国产酒里张裕是首当其冲,引领宰人之风骚...还有一点国产酒没有个性.

为什么都是酵母味儿 为什么都是酸味儿...没道理.
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原文由 su30mk2 在2010-02-21 21:58发表
这个帖子顶上来了,不错,起初开帖还以为坛上没有国产葡萄酒的讨论帖。

有的,只是大家对国产酒没有信心,这个帖子就沉了,哈哈
在前面,对国产酒的分析很多的,也很到位,呵呵
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这个帖子顶上来了,不错,起初开帖还以为坛上没有国产葡萄酒的讨论帖。
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原文由 辣椒子 在2010-02-21 21:24发表
感觉国产红酒的定位很尴尬,在100-200左右的价位上,宁可选智利和澳大利亚红酒。几十块钱的国产红酒没法喝,高于200的更没必要选国产酒了。如果现在100多的国产酒能降到几十,可以考虑。


说的很对,国产酒里,就山西怡园好些,但可惜太贵了.
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感觉国产红酒的定位很尴尬,在100-200左右的价位上,宁可选智利和澳大利亚红酒。几十块钱的国产红酒没法喝,高于200的更没必要选国产酒了。如果现在100多的国产酒能降到几十,可以考虑。
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原文由 独夫 在2010-02-10 09:46发表
說起長城了,不得不聊聊93年的商標之爭,中糧不光彩的佔有了這個商標,致使李鬼最終代替了李逵,但是不可否認的是,真正讓長城獲得眾多榮譽的是民權葡萄酒

建議大家空了嘗嘗“民權”牌(長城93年之前的締造者)的葡萄酒吧,好喝也不貴


顶,不顶帖子都沉了
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說起長城了,不得不聊聊93年的商標之爭,中糧不光彩的佔有了這個商標,致使李鬼最終代替了李逵,但是不可否認的是,真正讓長城獲得眾多榮譽的是民權葡萄酒

建議大家空了嘗嘗“民權”牌(長城93年之前的締造者)的葡萄酒吧,好喝也不貴
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原文由 秋日思雨 在2010-02-03 18:33发表
国产葡萄酒只喝正中的华夏长城干红,特别是小产V区的,价钱也不便宜,要80-300多的样子,感觉口感是俺喜欢的那种.


最近没有喝过国产酒了,一没有机会,二是不想喝了.

80-300可以买到比长城好的多的进口酒了.
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国产葡萄酒只喝正中的华夏长城干红,特别是小产V区的,价钱也不便宜,要80-300多的样子,感觉口感是俺喜欢的那种.
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酒名:河北昌黎锦绣庄园赤霞珠干红葡萄酒

年份:未知

产地:西班牙 拉蒙洽产区

葡萄:赤霞珠

酒精:12%

价格:广州好又多19.9元

酒色:暗枣红

色深:中

清澈:清澈

香气:中

发展:年轻

干甜:干

酒体:中

酸度:中高

单宁:低

味道:中

回甘:长(5-7秒)

食物:肉类

总结:有青椒味,黑醋栗、黑莓、西梅味,一丝的陈旧木头味道。
      入口中高酸,较苦,一点点涩感。可尝到青椒、黑醋栗、西梅味道,以及陈旧木头味道。
      回甘长,较苦,较酸,黑醋栗、西梅味结尾。
      零售价才不到20的酒,不能要求太高,只是这酒在口中的感觉比较痛苦,不愉悦,郁闷中。
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酒名:山西怡园桃红葡萄酒2008

年份:2008

产地:山西 太谷

葡萄:未知

酒精:12.5%

价格:广州烟酒在线68元

酒色:鲜艳的深粉色玫瑰红,颜色漂亮

色深:较深

清澈:清澈

香气:中

发展:年轻

干甜:干

酒体:中

酸度:高

单宁:低

味道:高

回甘:长(5-7秒)

食物:猪肉

总结:闻到有椴木味,番石榴味、柑桔味、青李味和橙皮味。
      入口感觉高酸和突出的橙皮的苦味,还有番石榴味、柑桔味以及矿物的味道。
      回甘长,苦的橙皮味道,矿物味,最后以持续的苦味结束。在收尾很长的苦味之后,才转到平和舒适的味道,感觉舒服很多。
      这款酒突出的亮点是用了橡木塞,这个价位的酒很少用橡木的。闻味与智利拉菲巴斯克桃红味道类似,但口感和酒体的平衡不可同日而语。
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酒名:贺兰山优选蛇龙珠葡萄酒2007

年份:2007

产地:中国 贺兰山

葡萄:蛇龙珠

酒精:12%

价格:广州烟酒在线55元

酒色:石榴红

色深:浅

清澈:清澈

香气:中

发展:年轻

干甜:干

酒体:中

酸度:高

单宁:低

味道:中高

回甘:中等(4-5秒)

食物:猪肉类

总结:可闻到椴木味,醋栗味、西梅味,某种小浆果的味道。还有番石榴味,很象某种桃红酒的味道。
     入口高酸,比较苦,有椴木味、醋栗味、西梅味和某种小浆果的味道。入口感觉到的苦味一直持续。单宁很少,只有一点点涩感,酒体很薄。
     回甘中长,酸度很高,比较苦,一点涩感,椴木味,醋栗、西梅以及酸橙味收尾。
     呵呵,可以当成桃红来喝,冰到12度左右喝,口感类似某种桃红酒,苦味减弱甚至消失。很一般的酒,有点失望。
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原文由 thinkpadt428zu 发表
俺家是昌黎的,有人喝过昌黎出的葡萄酒没嘿嘿


喝过你们灌装的西班牙酒,叫什么锦绣庄园!很便宜!
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俺家是昌黎的,有人喝过昌黎出的葡萄酒没嘿嘿
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最近喝了贺兰山的蛇龙珠,感觉酸得不得了,而且没有一点挂杯,还是冻下好喝,接近桃红和红酒之间的东西.
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原文由 简单爱伊 发表
看来造国酒的人也不关系自己的状况,郁闷


简兄多推荐推荐。。。
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看来造国酒的人也不关系自己的状况,郁闷
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原文由 blade101 发表
我们这的都和92威龙蛇龙珠。我都喝怕了。那些大爷们都两三瓶的喝,着急了半斤的杯一口就干了。曾今有一次看到服务员蹲在地上开酒,我站起来一看,靠,一瓶十斤的蛇龙珠......


爽,也是一种喝法.

昨天晚上我也这样喝了,先晚饭喝了两瓶XO,然后OK的时候又喝了12瓶红酒.
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我们这的都和92威龙蛇龙珠。我都喝怕了。那些大爷们都两三瓶的喝,着急了半斤的杯一口就干了。曾今有一次看到服务员蹲在地上开酒,我站起来一看,靠,一瓶十斤的蛇龙珠......
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陈年泡菜
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牙痛感冒麻烦了一个多星期。。。

咖啡,葡萄酒都没有碰......
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最近有机会喝到了国产的云南干红,发来跟大家分享.
酒名: 云南月谷梅尔诺(美乐)干红

年份: 2007.10.12灌装

产地: 云南

葡萄: 美乐

酒精: 12 %

价格: 公司零售98元

酒色: 带褐色的红

色深: 中等

清澈: 清澈

香气: 较高

发展: 年轻

干甜: 干

酒体: 较中

酸度: 高

单宁: 中

味道: 高

回甘: 较长

食物: 肉类

总结: 可闻到柔和法国橡木桶的味道,夹杂着松木味,黑色果酱味(主要是西梅)。感觉闻味比较舒适,烤木头的烘培味道比较明显。入口感觉酸度很高,有点强烈。闻到的柔和橡木味和黑色水果味道都可以在嘴里品尝到,单宁含量适中,涩感中等,夹杂着一丝奶油般的顺滑的味道。回甘较长,先是柔和的橡木味,然后是一丝奶油味、一点请涩味(可能是葡萄树龄在10年以下所导致,后来问了厂家人员,得到证实,树龄只有8年左右。)
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中国葡萄酒西部力量
每年葡萄收获的季节,全国很多酒厂的酿酒师都会不约而同地来到新疆、甘肃、宁夏,在这块平时被人遗忘的土地上掀起一场抢葡萄大战。葡萄价格一天比一天高,比东部产区的高出很多,可是没见有人罢手。因为作为业绩,酿酒师必须从这里找到足够的高档酒的原料,否则,将要花大价钱从国外进口。

因为好,所以抢手。

西部,因为西部,中国葡萄酒的力量正在成长!



新疆产区:阳光灿烂的地方
18万亩葡萄园,每年酿造出10万吨优质葡萄酒。



这里阳光灿烂,气候干旱,昼夜温差大。上天没有给它五谷丰登四季如春的江南美景,却给了它生长美酒的极好环境。

新天,因为15万亩的葡萄,名噪世界。在中国牵起了一波又一波葡萄酒的浪潮,但是也因此经历了太多的磨难。

好在一个有钱的东家,中信国安将要把它从苦难中解救出来,2009年围绕15万亩葡萄基地强力推出“产地生态消费”的链条构建战略,定向增发20亿元,发挥资本和原料优势,期望五年内冲击中国葡萄酒一线阵营。

截至2008年12月底,公司实现营业收入4.78亿元,其中葡萄酒销售收入2.8亿元,同比增长23.74 %。2009年公司将以市场为导向,全力推进营销网络建设工作,坚持以中、高档产品为主的产品策略,树立公司葡萄酒产品原产地概念,加强品牌建设,以品牌的差异化竞争取代传统的价格竞争,精心打造品牌的核心竞争力,同时将产品差异化特质和品质优势运用到市场开拓中,建立具有较强竞争力的经销商网络和营销团队。

乡都,葡萄故乡,美酒之都。七个星镇,一个美丽的充满着想象力的土地上,乡都葡萄酒香飘四海。

2009年2月12日,酿酒师邹积贇带着他的有机葡萄酒在德国纽伦堡国际有机食品展览会上,被世界侧目。他们率先拿到葡萄酒通向未来世界的通行证,凭借的就是上天赐予的绿色无污染的土地和家族对葡萄酒刻骨铭心的专注与热爱。这是中国最早的家族式葡萄酒庄。10000亩葡萄园,每年创造着4000万元的产值,在新疆家喻户晓,在中国也颇受关注。

丝路酒庄,大家都叫它“麻袋酒”,亲切的布衣情怀,让爱酒的人爱不释手。

在新疆葡萄酒界,丝路酒庄的名气不小。几乎所有的高端消费场所,都在以丝路酒庄的标准设置进场门槛,很多高端人群也以消费丝路酒庄的酒而为有品。

丝路酒庄立足于新疆产区下的伊犁河谷,立足于西域文化中的大月氏、乌孙两个“行国”的文化基础,自然、古朴、淳厚的元素来表现葡萄酒的风格,品种小而精,专心做精品酒庄,只看重超高端的消费场所。计划2年内产销500吨,并在内地一线市场招商,复制※※※※模式。

伊珠,在游牧民族放荡自由的伊犁河谷,伊犁酒厂快速崛起。

2008年,该厂实现销售收入1981.18万元,比上年增长33.38%;工业总产值2100.8万元,比上年增长31.94%,两项经济指标均创※※新高。

面对激烈的市场竞争,该厂在稳定本地市场销售的同时,积极开拓疆外市场,提升产品市场占有率。根据往年的实际,年初制定全年销售计划,任务全面细化分解,将目标与责任人挂钩,针对本地市场,以代理商营销和自我运营双轨道切入市场,加强市场网络建设,做好售后服务。

新雅,东部资金的杰作,坐落于丝绸之路进入西域的关隘星星峡。

3000亩葡萄基地与天山的皑皑白雪、蓝天上的朵朵白云相映成辉。每年3000吨葡萄原酒在葡萄还没有成熟的时候就已经在地里被瓜分了。不过,原酒仅仅是开始。接下来他们将建成以丝路葡萄酒文化为主题的庄园和以有机葡萄酒为方向的品牌构架,无疑会成为业界明星。

宁夏贺兰山东麓产区:神赐宝地,自然天成
贺兰山东麓地处银川平原的西部,这里沙砾结合型土质透气极佳,土壤有机质含量高,加上西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,可满足葡萄生长各个时期的水份需要。其葡萄香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,无污染。

西夏王,一个绝世睿智的民族和一支极具厚度的葡萄酒合二为一。

它是宁夏最早的一家集科研、生产、营销于一体的花园式、专业化葡萄酒生产企业,年生产能力8000吨,通过目前已整合玉泉地区大小酿酒厂5家,现拥有年加工能力1.5万吨。

按照规划,到2010年,集团公司将发展优质葡萄基地10万亩,实现年生产、销售西夏王葡萄酒3万吨,销售收入8亿元,利税2亿元,实现跻身国内同行业前五强的目标。

贺兰山,洋酒巨头保乐力加早就对它蓄谋已久,得偿所愿之后,贺兰山会不会乘风飞翔?

2.6万亩优质葡萄基地,一直是贺兰山老东家ST银广夏支撑门户的产业。法国波尔多葡萄酒协会把金葡萄奖授予贺兰山时,老外们忌妒得发疯。因为这里的葡萄太好了,“想不做好酒都难”,随便拿一瓶酒参加大赛,都不会空手而归。

于是,保乐力加几次派酿酒师秘密接触,终于得偿所愿。相信保乐力加的合作不会是为了卖原酒,这将直接切断国内大厂从贺兰山获取优质原料的通路。而贺兰山葡萄酒也会快速流入保乐力加庞大的销售网络,明日或可对贺兰山刮目相看。

贺兰晴雪,中国最小的酒庄生产了中国最好的葡萄酒。

贺兰晴雪酒庄始建于2005年,一期种植葡萄品种园100亩,引进法国等地16个葡萄品系,所酿造的葡萄酒品牌包括“加贝兰”、“贺兰晴雪”等,曾经获得2007首届烟台国际葡萄酒质量大赛一等奖,2008第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖,2008第九届中国葡萄酒与烈酒评酒会银奖,成为当地高质量葡萄酒的标志。

贺兰晴雪酒庄打造旅游生态园,以旅游产业为基础,探索适合当地土壤、气候条件的葡萄品种、葡萄种植模式以及与之相配套的酿酒技术,引导、提升当地葡萄与葡萄酒产业健康、可持续发展。

河西走廊产区:丝绸之路上的葡萄种植“黄金”带
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,王翰一曲《凉州词》,使得丝绸之路上的葡萄美酒纵深几千年,依然醇香无比。甘肃葡萄产地位于河西走廊东部地区,这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、特色突出,可称是※※最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。

紫轩,改善自然生态,酿造顶级好酒。这是酒钢集团确立的第二资源战略,可谓是近年来葡萄酒行业最令人振奋的业外资本。

紫气东来,气宇轩昂。投资很大气,规模也是国内仅见。10万亩优质生态葡萄基地,近4万平米的酒窖,10000个来自法国、美国橡木桶,国内顶尖的酿酒师,一开始就注定要在世界葡萄酒业引起轰动。

绝佳的自然生态,卓然不凡的品质,厚重而悠远的葡萄酒文化,紫轩不仅仅在酿酒,还在酝酿“丰厚人生”。凭借其资本和规模实力,紫轩在西部创造了又一个奇特的风景。在国内设立了12个营销分公司,产品畅销20多个省市,其势头若要在5年内冲顶三甲,实属必然。

莫高,承载敦煌莫高窟两千年文化内蕴,驶入资本快车道。

中国最早的葡萄酒厂那个之一,借力生态农业,在资本市场快速膨胀。近两年将资本市场的力量主力投入葡萄酒业务,销售业绩和市场占有率节节攀升,2007年销售收入增长15.09%,净利润增长360%,2008年葡萄酒销量预期增长约70%左右。

全国销售网络初步建成,省外市场进入成长期。通过努力,莫高已经在全国建立了9个销售区域,包括甘肃省内的河东、河西、兰州市3个销售大区,省外青藏、西北、华北、东北、华东、西南、华南6个销售大区。莫高在省内主要采取直销的销售策略,而省外则依靠代理商,目前在省外已有近200个代理商。莫高未来3年将重点发展省外市场,2009年将对省外重点销售区域进行广告费用扶持。

祁连传奇,五个百分百,十分真性情,百分葡萄酒传奇。

祁连代表着西部葡萄酒文化,代表着西部的真诚、自然、纯洁、富有激情和创造力,它是葡萄酒王国的一颗璀璨的明珠。“百分之百自产原料,百分之百原汁酿造,百分之百不打农药,百分之百自含糖份,百分之百放心产品”是其打造的经营理念。

另外,建成品种园20余亩,积极引种21世纪与国际接轨的优良品种,待试种成功将进行大面积推广,以优化结构,实现葡萄资源的永续利用和可持续发展。

乌海产区:河套平原黄河段的绿色明珠
在巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠的环抱下,这里日照时间长,昼夜温差大,平均日较差为13度。虽然仅有160毫米的降雨,但却有黄河取之不尽的天上之水。葡萄的福地,美酒的天堂。

汉森,在沙漠上建起来的绿色品牌,三年即成蒙古王。

独特的自然生态环境,造就了乌海葡萄天然好品质,也成就了汉森葡萄酒的高超品质,也奠定了汉森集团有机葡萄酒的战略方向。

2008年,在呼和浩特这个人口不足300万的塞外名城里,汉森葡萄酒在2500家的流通渠道中布点400余家,现饮终端覆盖率80%以上,大卖场覆盖率100%,中型连锁超市覆盖率80%。

在内蒙古区内其他市场,汉森葡萄酒在乌海、包头、鄂尔多斯等西部主要城市,产品延伸至每个区县,成为当地※※指定接待用酒;在内蒙古东部地区,产品延伸至地级市场。汉森葡萄酒覆盖全区,成为内蒙古仅次于长城的葡萄酒品牌,被誉为内蒙古继乳、肉、绒之后的第四品牌。
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进口葡萄酒七大运营模式
近两年,进口葡萄酒不断加大在国内市场的投入力度,其运作方式也逐渐从最初的窄众直接推广向规模化分销转变,销售区域也从沿海发达城市逐步向中部二三线城市扩张。在企业数量、质量以及产品品牌、种类等各个方面均有大幅增加的同时,进口葡萄酒还吸引了一大批国内优势代理商的加入。在这批队伍中,无论是总经销,还是到合作推广,亦或是延伸贴标,品牌化运作都成为这些经销商与进口酒企业合作的首选。

玛茜一夜成名,得益于建发酒业的集中优势力量打造进口酒单品牌形象之功;杰卡斯的成功也是保乐力加轰轰烈烈的终端形象投入使然;金蝴蝶遍布深圳的电梯和分众传媒的投入,同样使它声名鹊起……如果说两年前进口葡萄酒在中国还是摸着石头过河,今天则是中规中矩的品牌矩阵;如果说试水阶段的进口酒捂紧钱袋做的是简单的贸易,那么品牌时代的进口酒则是放开了手脚进行着前置投入的品牌建设与拓展事业。这些成功的案例已经在告诉我们,进口葡萄酒正在结束无品牌时代而进入品牌化运营。

模式一:单一品牌运营
国外大企业与国内强势商家建立的单一品牌运作体系。平台力量集中塑造这一品牌,在短时间内形成知名度和渠道扩张。



国外酒商不了解中国,对中国的认识仅仅停留在表面上。十年前的市场状况下,进口酒所谓的专业推广模式,一是基于酒商对中国市场的试水,二是锁定目标消费群有效销售的理念。但是,这样做恰恰忽略了培养那些潜在消费群,因而使得产品只在小范围里的小众传播,精准度虽高,但进展缓慢,所以多年来一直没有形成品牌。

成功案例 >>>
CASTEL系列产品代理商

从某种程度上说,国内多数消费者对进口葡萄酒的认识是从“卡斯特”开始的。而Castel能够盛名远扬,张裕功不可没。在此基础上,在一群非常了解中国、非常具有运营能力的中国人,一个可以称之为Castel中国商圈的力量,让Castel一夜之间编织了网络、流进了渠道、摆上了货架。

2007年,Castel系列在中国市场的总进口量超过200万瓶,除深圳卡斯特分公司外,上海建发酒业、山东新宝真、广州卡聂高、天津裕隆达等几家战略合作伙伴分别负责Castel旗下玛茜、卡柏莱、图雅斯、维吉尼、卡图尔的品牌运营。玛茜在建发的的平台上如鱼得水,一夜成名,堪为目前进口酒中的第一品牌。

2008年底, CASTEL老教皇以中低端“民酒”定位进入中国,福建贺兰山思域酒业公司成为了其中国运营商。进入中国短短三个月时间,老教皇已经在广东、福建、浙江、江苏、上海、四川、江西、海南、广西、北京、河南、山西、辽宁等地铺设了密集的网络,成为继玛茜之后又一个快速成名的Castel品牌。

虽然Castel在中国的风波不断,但是对于主营几大品牌的独立运营商来说,都未造成很大的影响,而相反的是,在中国市场已经建立起一个庞大的以“Castel”为核心的品牌家族,实现了Castel在中国市场战略布局。

加州乐事中国地区总代理——上海南浦食品

上海南浦从与雀巢的合作开始,先后代理人头马、轩尼诗、马爹利、卡慕等多款知性烈酒,后又运作带有进口血统的黄轩葡萄酒,奠定了其酒水销售深厚的基础。2005年8月,上海南浦成为美国第二大葡萄酒集团旗下的主打产品加州乐事的中国地区总代理。与南浦携手后,加州乐事以向中国消费者提供“物美价廉”的优质葡萄酒为定位,借助南浦在上海、武汉、广州等地强大的商超和物流网络资源完成了大面积的铺货。随后几年的市场投入和不间断的促销活动,为其带来了30%的年销售增长率。在福建,2008年,加州乐事的销售总额已经达到6000万元。

金蝴蝶系列葡萄酒产品代理商——广州龙程酒业

在国内自主创立的进口葡萄酒品牌领域,金蝴蝶是目前为止相当成功的一个。2004年底,广州龙程酒业与西班牙菲立斯•索利斯集团合作,开始推出以树龄概念为主打的金蝴蝶系列葡萄酒产品。在经过四年的运作,身处广东,无论是在大中型卖场、烟酒零售终端,还是在高中档的餐饮店,金蝴蝶都展示着它超强的铺货能力。2007年销售额达到了千万元;2008年,在华南市场商超渠道增长在30%以上,部分夜场渠道超过了50%,其主要集中在以广东为核心的华南市场,在广东市场,广州、东莞等珠三角城市占据了绝大部分份额。

模式二:品牌平台运营
上游优质品牌资源的整合和下游资源的高效利用,为这些品牌运营中国市场提供平台。品牌多样化、利润最大化。



单一品牌运营商发展到一定阶段,单一品牌既无法满足其资源需求也无法支撑其庞大的平台成本,所以必须有新的资源整合与配置。在进口酒财富机会到来的时候,成功的单一品牌运营商,转型为多品牌运营。其平台也转化为多品牌的运营平台。

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建发酒业

因为有五粮液产品的渠道运营经验和因此建立的丰富的下游资源,单一品牌玛茜的运作并不能满足建发的需求。在成功推出玛茜之后,建发开始了转型和提升,国际知名品牌运营平台的定位确立。

目前,这个平台上已经汇集了多个国家的顶级企业和顶级品牌。

牵手卡斯特-玛茜和的葡萄酒运营商美国星座公司之后,建发在2008 年再联手德国第一葡萄酒品牌黑塔,成为其中国总代理。建发酒业以多品牌的运营为主,确定“重点市场重点培育,细分经销商和终端市场”策略,开展全面系统的基础搭建工作。一开始就坚持品牌和基础工作并行,除了在品牌上不惜重金,还实行扁平化的代理机制和营销模式,以省为单位,实现经理“城市化”,即每个城市设立经理,进行重点区域市场的培育经营,并进一步细分终端市场,如星级酒店、餐饮、商超、酒行、团购,每一个渠道都有专业队伍负责对经销商培训和拓展市场,并且对经销商进行帮带扶。此外,建发在核心城市还设立零售性质的专卖系统、连锁体验中心或旗舰店,建立与消费者的沟通平台、与VIP客户的互动平台。与别人不同,建发的专卖系统立足于为经销商的可持续发展提供支持,通过这些以点带面,达到进一步培育消费者,打牢市场基础的目的。

模式三:进口酒商服务平台
连接需求方,起到沟通,促进合作,服务于运作的保姆式运营。熟悉线上资源,了解线下资源,有贸易通关的专业渠道和技能。能掌控供货方并为其寻找合作伙伴,能找到买家,并为其提供专业的操作支持。



国外酒商要进入中国,中国资本要经营外来产品,这样的需求急剧膨胀。但是,他们互不了解,甚至不信任。于是,了解他们双方并能够牵线搭桥进行沟通的服务商应运而生。其大多是国际贸易方面的公司转型并专注于国际酒类业务而形成的运营模式。

成功案例 >>>
杭州永裕

在中国葡萄酒进口商一直依赖分销商把进口的葡萄酒产品推向大众,而且市场效果显著,随着消费基数的持续增加和进口葡萄酒渠道建设的不尽完善,传统的“进口—分销”营销模式正面临升级的问题。杭州永裕的“进口服务平台”概念和功能的落地正是这一升级中的成功尝试,“客户多元化”、“合作形式多样化”、“服务深度化”就是杭州永裕“国际葡萄酒进口服务平台”的核心词。

在过去一段时间,国内大部分进口葡萄酒经营企业在分销商选择上追求的“大而全”——非省级总代理不找,非全渠道经营不合作,不上百万级大单不签。如此种种人为的设置高门槛,把一些有经营代理需求的目标客户挡在门外。在渠道、价格政策上实行“一刀切”,造成了很多产品水土不服严重滞销,经销商大量资金被“冷藏”。在这样一种情况下,杭州永裕大胆提出了“客户分类别不分大小”的招商政策:从县、市级到省级,都让分销商有产品的独家代理权,在不同的渠道有不同的产品配置,同时还推出了“品牌买断”的经营业务,让一些有资金实力的客户成为某些品牌的全国总代理和总经销;在价格制定上采取的是“经销价、代理价、裸价,三种价格量身定制”的策略。简单归纳起来就是“结合各自客户的资金实力、市场运作经验和个人意愿采取差异化、多样化的合作”。

在这样的运作思路下,杭州永裕的客户可以分为以下几大类:一、终端型客户;酒店老板想自己进口葡萄酒,由于很多手续过于麻烦又没有自主进口权,在这样的情况下杭州永裕可以帮助从海外葡萄酒庄园直接订购几款符合客户要求的产品,直接服务于终端客户减少了渠道环节也就节省了终端商的成本;二、传统经销商客户;白酒经销商想做进口葡萄酒,一方面找到的上级经销商中间有很多环节,另一方面由于受到产品品类和“价格差”的限制,很难一次性满足产品需求和保证有较大的利润空间,而杭州永裕有来自十几个国家三百多款的产品能充分满足产品多元化的需求,同时作为国内的一级总代能保证给予分销商最大让利;三、总代级客户;此类客户产品需求量大,希望能有自己独立运作的品牌,但缺乏海外货源和国际物流、通关经验,加之委托其他外易公司办理业务成本太高,杭州永裕依靠自身的优势以最低的成本最快的速度帮助客户实现“总代”的梦想,目前杭州永裕已有针对大客户明晰的成本核算标准,而这个标准也经得起客户“货比三家”的考验。

在明确了客户分类和整合的同时,杭州永裕也保证了深度服务的及时跟进。在全通路产品上,永裕和各经销商对选定产品定位做主力推广,永裕总部配合做好品牌、形象、包装等方面的支持与策划;在分销产品上提供最低的经销价,提供合作的分销政策;在重点分销、买断产品上永裕积极推广地区级区域授权与保护;在区域市场开拓和维护上永裕总部提供“一对一”的专职人员支持,办事处专人专职维护。

同时,杭州永裕愿意替经销商做更多的工作,有时一些小小的动作也会得到分销商的满意,比如一个生气蓬勃的品酒会,比如一次由总部配合分销商开展的节日促销和品牌互动活动等。因为经销商都知道,消费者会被一些小花招打动。因为杭州永裕永远相信所有的营销工作在于细节,也是杭州永裕几年来进口葡萄酒自主经营成功经验的分享。而一些单纯以国际葡萄酒进口业务为主的商贸型企业不具备类似的竞争优势。

模式四:传统的专业销售商
专业,专注。采用连锁、加盟、自建等方式,拓展专业销售终端。锁定高端人群和消费场所,定向销售,服务小众。拥有多个国家众多的葡萄酒产品,提供的是专业的葡萄酒销售与服务。



他们最早进入中国,开拓中国葡萄酒市场。他们不仅仅是进口酒的拓荒者,还是中国葡萄酒的启蒙者。他们对葡萄酒有着非常深刻认识和感情,热爱与专注的精神加上远瞻的商业头脑,他们在中国开辟了第一个葡萄酒乐土。

成功案例 >>>
富隆酒窖、骏德

富隆酒业和骏德酒业是国内本土企业在进口葡萄酒专卖经营领路中的佼佼者,尤其是在以广东为代表的华南地区。富隆酒业成立于1995年,拥有来自世界10个著名葡萄酒出产国的200多个精品庄园葡萄酒的经销或者独家代理权。骏德酒业成立于1996年,隶属骏德集团,主要面向中国大陆市场进行进口葡萄酒产品的市场开拓与销售。自建终端是富隆和骏德在经营初期所采用的销售模式,主要向经销商授权和特许经营的方式进行市场和业务的扩张。

ASC

ASC(圣皮尔)精品葡萄酒公司成立于1996年,在北京、上海、杭州、广州、深圳、厦门及澳门设有分公司,代理13个国家80多个酒庄的800多种葡萄酒,是目前中国最大的葡萄酒进口商及经销商之一。近几年,ASC的产品销量以平均每年50%的速度增长,而中国市场有接近35%的进口优质品牌葡萄酒为ASC销售。ASC的优势主要有两点:一是拥有一大批世界最主要葡萄酒生产地的酒庄及其著名葡萄酒品牌的独家代理权;二是时刻保证专业、高品质的服务。ASC一直是以直营模式为主进行销售,高端酒店、高级餐厅、大卖场为其主要渠道。2006-2007年,ASC开始尝试发展加盟和代理商,并针对不同类型的加盟代理商的需求进行配货设计,而这些加盟、大力上大多具有较好的资金支持、在某个区域内有一定的团购消费渠道并十分喜好葡萄酒,且以自己的名义设立酒屋或者酒坊。

模式五:国家或产区酒业联盟推广
产酒国以国家或者行业或以产区为单位,联合起来在中国或建立办事机构、或通过使※※开展葡萄酒推广与销售。主要体现在国家营销、产区推广、集群推广等方面。



世界各产酒国都有非常庞大的小葡萄酒庄园,年产几万、几十万瓶。在国内,它们的销售与推广全权由当地的行业协会组织或一个大的专门销售机构代理。但是面对庞大的中国市场,单个酒庄的能力有限,于是整合资源形成品牌集群,合力开拓市场。在对外推广上,这种方式屡建奇功。

成功案例 >>>
朗歌国际

上海朗歌国际酒业公司成立的时间并不长,但它独特的营销模式和发展思路还是引起了人们的注意,其核心的内容就是与刚刚整合完成的法国南部大区※※联合,负责“Sud de France”品牌进口酒在中国市场的推广。朗歌国际的三大原则是:一、继续推动法国南部产区品牌在中国市场的树立,整合上游资源,将其作为一个整体来运营;二、搭建进口酒销售和信息交流平台;三、增强自身服务意识,传播进口酒文化。

模式六:国际葡萄酒资源整合运营平台
站在国际葡萄酒一体化的高处,筑造一个国际葡萄酒资源与国内市场资源汇聚与释放、聚变与裂变的平台。



进口葡萄酒在中国市场已经运营多年,但效果并不理想。中国市场的特殊性决定了进口酒必须采用本土化策略来应对。目前在中国无论是生产企业还是代理企业,很多都在涉足进口酒特别是瓶装酒的业务,甚至很多企业把这一点作为新的利润增长点和企业的全新竞争力的体现。但运营进口酒很多企业还没有真正上路,仅仅是从国外进口一些产品,通过招商或利用自己的渠道进行销售。如果不能站在国际化的高度,对各种资源进行整合,目的便很难达到。

进口酒运营现状与酒商的困惑
当前进口酒的经营企业有三种形态:一是贸易商;二是渠道商;三是品牌运营商。很多贸易商比较简单,自己不做市场,只承担进口酒的相关业务。渠道商最多,一方面是招商另一方面是利用自有渠道进行销售。品牌运营商是最近几年才开始的,也是未来一段时期的主流。

对于想做进口酒生意的中小经销商来说,往往因为实力不足,资源有限,上不了规模,不能将进口资源有效释放,操作起来有很大的困难。已经做了进口酒的经销商时常担心供货能不能保证,质量能不能稳定,各个进口环节是否畅通等。而其中一个很重要的问题便是沟通问题。由于存在语言和文化多方面的差异和障碍,沟通往往不畅,苦于找不到解决方案,双方也互不满足。

同时,目前市场上进口品牌众多,形象又都差不多,无论是瓶型及包装,消费者很难辨认,甚至对品名都难以记住,所以也造成了市场销售上的障碍。再加上中国市场目前是以渠道来驱动品牌而不是以品牌来驱动渠道的市场,所以很多国外品牌自行操作市场又不可能,只能聘请中国人帮他们进行本土化操作,可是他们又无法理解市场上林林总总的游戏规则和中国人做事的方式,最终导致合作变成了“一锤子买卖”。

还有就是几个葡萄酒大国,※※或酒商联合出资在中国设立专门从事葡萄酒办事机构。但是这些机构除了用酒商集资或※※拨款开几场推广酒会外,几乎没有起到太大的作用,也没有太好的效果。这既满足不了酒商,更满足不了中国的经销商。而纯粹做贸易的酒商就更难以满足中国企业需求了。

目前市场上经营进口酒比较成熟企业,他们各有特色,但是万变不离在服务环节、销售环节获取利润的事实,所以也不能指望他们能够满足上述需求。

在中国经营了多年一些公司例如ASC、骏德、富隆等,已经具备了一定的资源整合的雏形,酒做的也很专业,看似能给经销商提供更多的机会。但是,在市场操作上往往显得和现实市场与经销商的需求不相符合,不能有效整合或者没有能力整合下游资源,上游资源也没有有效地释放,当然这也跟他们自身的定位有关。

大周模式的核心诉求:
“站在国际化的高度,有效整合国际葡萄酒资源,与中国市场对接,形成上中下游资源的整合平台,甚至包括资本市场的整合,这就是大周酒业正在做的工作”。著名的葡萄酒营销专家、深圳智德葡萄酒策划机构总经理王德惠说,“大周酒业致力于建设国际葡萄酒资源整合运营平台,集合了品牌运营商、渠道运营商、进口酒服务商的主要功能,为进口葡萄酒在中国市场开拓了一个新的运营领域”。

国外葡萄酒企业需要什么?简单地说是销量,更深层地说是品牌建设,再深层次说是未来的中国市场的资源。国内经销企业需要什么?简单地说是丰富自己的产品线,获得更大的销量;深层次地说是企业经营的转型,是企业资源的聚变与裂变,追求的应该是未来市场的附加值。大周获利于资源整合中聚变与裂变产生的附加值,而不是简单的加价销售或者服务佣金。

成功案列 >>>
大周酒业

目前,大周酒业作为意大利葡萄酒在中国的专职运营商,整合了意大利※※、行业协会、葡萄酒生产企业的资源,涵盖了资本、品牌、市场、渠道等层次的整合,进行整体推广运营,旨在与中国市场对接。2008年,中国是意大利出口葡萄酒增量最大的市场,而大周酒业在此做了很大的贡献。目前,大周已经和意大利销量冠军品牌、世界10强企业等众多知名企业与品牌进行了深度合作。

模式七:机会贸易
看好中国市场潜力,国外酒商名义上是将其产品代理或者经销权卖给中国酒商,实质上是一手交钱一手交货的简单贸易;接盘后的酒商亦采用全国招商寻找代理或经销商方式,没有市场支持,没有品牌投入,裸价或低价分销产品。



很多的贸易商是没有酒业运营经验的,也就是所谓的外行资本。其大多是在和国外进行贸易的过程中发现了当地的好产品,受老外的葡萄酒文化影响,以为“酒香不怕巷子深”,以为老外认可的好产品中国人也认可,以国际化的眼光评判中国葡萄酒市场。但是,他们往往远没有真正理解中国酒业市场及中国的酒文化特点。因此,从一开始就陷入了一场劳命伤财的※※※

从赚取进口酒机会利润的出发点来看,机会贸易主要表现出三种情况:

一是国外酒商找到中国代理或经销商;二是中国的经销商或者业外资金找到国外酒商主动代理;三是从中国总经销或总代理接手区域总代理或分销权。从国外酒商——中国总经销——区域总经销——分销商的各个环节,都带有明显的机会贸易倾向。

据报道,温州进口葡萄酒经销商陈先生,2008年9月从意大利进口了7000箱价值人民币100万元的葡萄酒,每瓶葡萄酒※※※20多元,卖100多元,看似利润很高。但是,如果加上每月的仓库租金、人工、包装、推广等费用,每月需要一大笔钱投入。由于没有从业经验,更没有销售渠道,货物积压在仓库。陈先生不但没赚到钱,还成了一个甩不掉的包袱。

陈先生透露,经营进口葡萄酒的门槛很低,从进口价和零售价来看,表面利润空间确实大得惊人,吸引很多人向这一市场进军,也确实有人从中获利。但后期运作费用高得惊人,由于要花大成本进行品牌推广,算上※※、运输成本,再经过总代理、总经销商等中间环节,真正到经销商的毛利润只有20%,有些甚至更低。陈先生说,现在做葡萄酒的人很多,但赚钱却不容易。

业内人士分析说,没有良好的市场环境,产业得不到健康发展,即便有可观的利益回报,也只能昙花一现。进口葡萄酒在中国的发展现在已进入高峰期,随着葡萄酒文化的普及以及消费者对葡萄酒认知度的提升,进口葡萄酒市场不久可能会发生新一轮洗牌。机会贸易面临更加残酷的淘汰现实。
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终端:腾挪升级
葡萄酒属于快速消费品,一般情况下,葡萄酒的消费主要在酒吧、酒店、家庭三种场所进行。但从葡萄酒业的市场运作现状来看,葡萄酒消费文化普及进程缓慢,传统终端消费渠道竞争中需要创新和升级。而近两年,随着传统渠道和终端竞争的日趋加剧,葡萄酒专卖店作为展示葡萄酒企业形象和实现品牌和销量落地的主要窗口和平台之一,重要性日益凸现。

第三终端迅速成长
2008年3月7日至9日,第十三届上海※※※※展览会上,浙江名庄传奇作为此次展会唯一的葡萄酒类连锁经营机构应邀参加。名庄传奇以专卖店为平台,推动国际葡萄酒在国内市场启动专卖连锁的运行模式,还进行了“一店一名牌”的“产品品牌化”打造工程,如今在杭州、嘉兴、慈溪等地都有名庄传奇的专卖连锁店。2008年,作为国内优秀的进口葡萄酒商,在“名庄传奇”国际葡萄酒专卖店建设上取得了新的突破——全国各种业态的专卖店已近50家,单店经营都实现了较大赢利;同时在渠道服务上,已实现渠道搭建向渠道深度服务的转变;分销网络建设方面,2008年杭州永裕在浙江省以外的湖南、重庆、上海、江苏、广东等地已建立了比较完善的分销网络。

浙江通策集团则直接把酒类业务分为两部分,一个是法妮亚酒业,专门代理世界各国的进口酒,另一个是利客满酒业,专门从事酒类销售通路和专卖连锁终端的建设。

浙江商源打造商业平台工程终以“久加久连锁模式”的有形终端出现在世人面前。朱跃明介绍,商源所提出的商业平台,就是要打造一个集中名优产品、拥有黄金通路、利用资金实力和管理经验、人才队伍来完成速度更快、区域更大的产品销售平台。这个平台的支持点是产品、渠道、资金和人才。

同时,上海夏朵贸易、广州骏德酒业、广州富隆酒业、广州蓝泉酒业的连锁专卖体系在2008年都取得突飞猛进的发展,在全国范围内展开了新一轮的扩张。其中,富隆酒业、骏德酒业等以根据不同城市和消费者特点以业态丰富、多样的连锁专卖体系和重点打造企业品牌的方式拓展市场。

作为一种新型业态的第三终端在葡萄酒行业已经不是一个新鲜词儿,它不仅大大提高了葡萄酒产业的整体配置效能,加快了对葡萄酒产业中商业力量的重新整合,其背后的文化营销和体验营销功能的开发建设已成葡萄酒行业未来发展方向,而且第三终端也加速葡萄酒经销商自建终端的进程,大大提升了他们的品牌运营、异地扩张和拓展分销渠道的能力,帮助经销商建立起了自己的渠道品牌。

第四空间创新体验式消费和休闲文化消费终端
现代社会是忙碌的,都市人都奔波于“公寓、别墅”和“写字楼”之间,寻找一处美妙的休憩场所成了一大生活主题,追求健康、时尚、品位的生活方式成了当下最时髦的生活态度,而国际葡萄酒传递的生活感受与这些想法不谋而合。

2008年7月18日,卡聂高酒啡屋在东莞开业。针对传统葡萄酒现饮场所,酒啡屋在经营品种、经营方式和行销通路上都有别于一般终端,主要针对酒吧、酒店和家庭这三个葡萄酒现饮场所提出第四空间,誓为消费者打造一个以体验式消费为主、集纳“红酒+咖啡”时尚元素、提供专业品鉴服务的特殊空间。卡聂高酒啡屋开张一个月后,经营状况良好,倍受顾客的肯定。光临酒啡屋的客人年龄段在20-45岁之间的青年人和中年人,选择杯装红酒的消费者占20%;还有20%顾客选择瓶装红酒,咖啡爱好者占40%;选择果汁及其他饮品占20%左右。酒啡屋的客人主要汇集周边社区的消费者。因为环境舒适、宽敞、高档而极富格调,店内服务员亲切体贴,能为顾客提供优质的服务,客人愿意再次光临。

以卡聂高酒啡屋为代表的第四空间,顺应现代新富人群消费的时尚需求,以葡萄酒文化消费为主题,集合体验、娱乐、休闲为一体,一种优化了的组合策略的整合与高效释放,其不但拓展拓宽了葡萄酒的销售渠道,而且为葡萄酒文化推广和葡萄酒精准营销开辟了新的模式。

平价酒水超市连锁发展迅速
继前几年在武汉、南京等地出现“酒水平价超市”后, 2008年底,成都银杏、红杏、大蓉和、老房子等高档酒楼不约而同地开始推行起“酒水平价”来,酒水价格普遍下调了20%左右。

在此之前,成都很多高中档酒楼直接在门口树起了“欢迎自带酒水”的醒目招牌。2008年11月11日,包括4星级酒店金海棠大酒店、三苏酒楼等餐饮企业在内的乐山107家餐饮企业发出倡议:破除餐饮界现行的“谢绝自带酒水、收油碟费、茶水费”等不合理不合法“行规”,并带头承诺不收此类费用,努力为消费者营造诚信和谐的消费环境。

2003年,具有近十年酒类销售资历的成都1919品牌管理有限公司作为发起人,依助于酒类行业中分别具有产品销售、品牌推广、资本运作经验的企业,整合、吸取它们各自的优势后,正式启动了“1919酒类销售连锁机构”项目。2005年,在成都市开设了第一家专业连锁超市,经过5年的积累,公司逐渐拥有了较领先的经营理念、较先进的管理系统、较完备的采购平台,较具规模的营销网络。2008年,“1919酒类专业连锁超市”特许经营总部成立,该项目即将进入快速扩张期。1919酒类销售连锁机构计划在未来3年内,在全国范围内开设200家连锁超市,并最终把“1919酒类销售连锁机构”打造成为消费者心目中、酒类行业中、连锁零售行业中的领先品牌。

与此同时,2008年5月14日,在上海举办的2008SIAL展会上,向来以酒店餐饮业为核心客户群的麦德龙首次邀请到了全球顶级的18个葡萄酒供应商,他们共带来了30个葡萄酒知名品牌,展出了160多款美酒,欲倾力打造“麦德龙葡萄酒庄园”。除此之外,在北京和上海分别开设了两家精品酒廊。完善的采购渠道、专业的操作经验、终端服务能力和系统,将为“麦德龙葡萄酒庄园”的建设增加筹码。

从“欢迎自带酒水”到“平价酒水”,到“免收开瓶费”,再到1919酒业连锁和麦德龙的葡萄酒庄园,即使这些话题非常老化,也让部分经销商却嗅出了即将爆炸的火药味,但在终端上给予我们的一个信号是:平价酒水凭借其低廉的价格,
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微妙的格局,危险的格局!
竞争让我们充满斗志,充满活力

三甲座椅五家争,排位尚存变数
2008年,国产葡萄酒继续维持张裕、长城、威龙、王朝四大家垄断60%以上、利润总额则占行业70%以上的市场格局。但是四大家之间正在发生着微妙的变化。

很早以前人们就在争议,张裕和长城谁是行业龙头?

张裕用2008年17个亿利税业绩和世界葡萄酒前10名的排位,已经给出了答案。

但是作为葡萄酒行业唯一的奥运赞助商,中粮酒业通过奥运营销获得了另外一个答案:成为2008北京奥运供应商后,中粮酒业从国际化战略、品牌内涵、受众契合度等一系列指标上,形成了一个完整的营销体系,使长城品牌价值直线飙升,牢牢占据行业第一位,产销量是第2名和第3名的总和,而品牌美誉度上升了30%,2008年上半年的利润率同比增长了60%,被中国品牌研究院授予奥运营销创新奖。

更有看点的是,评论家们将长城奥运营销的高度提升到了加速中国葡萄酒国际化、引领中国民族文化国际化的“葡萄酒奥运国家队领队”,从品牌与影响力的打造上看,无疑,张裕只能是队员。

王朝葡萄酒似乎还是2007年那样不温不火。总经理白智生表示,王朝酒业2008年上半年完成第一阶段扩展计划,将年产能由3万千升提升至5万千升,并期望于2008年底前将产能进一步提升至7万千升。如果目标实现,亦可达到10几个亿的销售业绩,但是与烟台威龙葡萄酒股份公司的2008年12个亿的数据比起来,行业第三的位置受到近距离威胁。

有行业观察家分析说,一贯因循守旧、不思进取的市场操作,使得王朝缺乏活力。目前,在中国葡萄酒市场上,张裕、长城和王朝的份额分别为21.24%、20.19%和10.67%。这一数据充分说明,王朝在近几年来与另外两个行业第一集团品牌张裕、长城之间的差距在逐步拉大。

可是在优质酿酒原料基地的建设上,在对贺兰山东麓产区的早期介入和对新疆产区的资源利用上,王朝一直走在行业前列。白智生表示,在未来5年里,王朝葡萄酒的原料基地面积要翻一番,面积在2010年要达到20万亩,生产能力要从目前的年产4万余吨,增加到8—10万吨。其中,高档酒由现在的2000吨发展到5000吨—1万吨。因此,对未来市场占有率仍感到乐观。

但是威龙葡萄酒在甘肃武威的有机葡萄基地建设,已经建成的1万亩和年内种植的1.2万亩基地,丝毫不属于王朝的力度。其绿色食品、有机葡萄酒、循环经济基础之上的4万平米的葡萄酒堡项目,更具有前瞻性和爆发力。

对王朝行业第三地位也有觊觎之意的并非一家,莫高葡萄酒未来5-8年的时间要进入国内葡萄酒行业前三甲,排名将仅次于张裕和长城的“野心”昭昭。公司原有葡萄酒产能约5000吨/年,现有1.4万吨库存葡萄酒和1000吨库存冰酒,是公司扩张的重要基础。2008年6月,公司定向增发募集资金38,979万元。募资具体将投资于三个项目:莫高国际酒庄项目,总投资13,225万元;葡萄酒营销网络建设项目,总投资18,782.8万元;新增2万亩酿酒葡萄基地及榨汁发酵站项目,总投资19,009.8万元。上述三个项目实施后,莫高将具备2-2.5 万吨的葡萄酒产能,葡萄酒产业将成为该公司的第一大主业,黑比诺干红、冰葡萄酒将逐步成为该公司主导产品,产品进一步高端化,莫高酒庄也有望成为国内第一酒庄。

营销网络建成后,莫高股份将在重点消费市场建立与莫高股份品牌相适应的高档专营旗舰店,逐步形成专营店、经销商、代理商、分销商多个渠道相互支撑、协同运作、响应快速的销售体系,一旦品牌认知问题解决,市场占有率将迅速提高。

进口葡萄酒份额其实已达20%
据IWSR预测,中国在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场,消费量将达到12亿瓶。从2008至2012年,中国的葡萄酒消费量将增长36%,而在2009年就将超过十亿瓶消费大关,其中,进口葡萄酒的市场份额将进一步提高,达到15%。

从预测可以看出,此进口份额仅仅是以成品瓶装酒为标准的。前不久中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强接受媒体记者采访时说,“20%的市场份额对进口葡萄酒才算正常”。

其实,这不是预言,而是已经接近了事实。

前不久,酿酒工业协会王延才公布的国家统计局统计数据显示,截至2008年10月,葡萄酒产量66.56万千升,销售产值150.63亿元,葡萄酒进口量约为13.78万千升。

这个比例接近了20%。

※※加入WTO之后,葡萄酒进口※※税率从65%一路降至14%(瓶装)和20%(散装),对※※的葡萄酒行业的冲击开始显现。进口葡萄酒进入※※终端市场消费主要发生在酒店、夜总会、迪厅、卡拉OK厅、酒吧、葡萄酒专业销售店、大百货商场、购物中心、大型超市。由于国外葡萄酒企业众多,规模不一,大部分进口国内的葡萄酒没有国外企业的财政支持,在营销策略、营销方式上目前还不能与国内现有的大型葡萄酒企业展开全范围竞争。

但是进口酒在2008年普遍性高扬品牌运营战略的旗帜,必将进一步加速对国产葡萄酒市场的瓜分,渠道和网络资源已非独有而是共享,预示着尚没有树立起民族品牌意识的国产葡萄酒,面临严峻考验。

20%不是上限,有可能是底线。



消费态势:雾里看花,朦胧也是一种美
葡萄酒是幸运的,因为消费者始终对它钟爱有加。



消费信心经受住了危机考验,消费形势总体依然看好
越来越多的进口葡萄酒,越来越多的国产葡萄酒,繁纷错杂的推广和触手可及的终端展示,2008年的中国消费者接受了比以往更多的葡萄酒信息。因为绝大多数人不懂酒,所以在众多的信息面前,他们显得非常迷茫。整体表现出以下状态:

看不清进口酒,也看不懂国产酒,但是消费信心依然坚挺;

质量看不懂,标准看不懂,语言更不懂,希望明明白白地购买;

看不清企业,看不清价格,依然在盲目中前行;

消费选择,看好进口酒,失望国产酒;

●    在众多的选择面前,消费没有忠诚。

消费调查结果1:在经济困难时期,酒类消费并不是人们选择缩减的对象。人们认为葡萄酒的消费价值不仅仅是酒精带来的刺激和爽滑的口感,还有精神上减轻、或者缓冲、或者释放压力的价值。这是很早以前就已经得出的结论——葡萄酒可以减轻应激。

消费调查结果2:虽然大多数消费者(超过了95%)不懂酒,但是他们选择了为自己做主。人们知道“为了享受葡萄酒,必须对产品进行彻底的了解”。表达了渴望接受葡萄酒教育,学习相关知识,愿意成为葡萄酒鉴赏家,而不是普通消费者的愿望。

消费调查结果3:在同等价格下,接近60%的消费者选择了优先购买进口产品。究竟是什么原因让中国人对国产葡萄酒失去了信心?显然,是质量。消费者认为,同等价格下,进口酒的质量要好。我们不排除消费者的崇洋心理因素,但依然也不能排除消费者的※※情结。有几位参与调查者明确表示,之所以选择国产酒,是为了“支持国货”。

年轻一代的消费者在不断增加
这是一个国际化的现象。

据Vinexpo与法国BVA民意调查机构2007年研究显示,比利时、法国、日本、英国、美国20-25岁消费者对葡萄酒的兴趣越来越高。因为他们把饮用葡萄酒作为一种成功和成熟的表现,他们普遍认为,葡萄酒是一种优雅、健康、时尚的酒精饮料。

在中国一个简单的调查也表明了这种现象的存在。上图(消费者调查结果2)参与调查的多为博客写手,他们是一个年轻的群体,有思想,进取心强,几乎每天都在博客上表现着自我。他们主动接近专业的葡萄酒博客,欣然接受调查。2008年2月,中国互联网络信息中心(CNNIC)日前公布了《2007年中国博客调查报告》。报告显示,截至2007年年底,中国博客作者人数达4700万,平均每4个网民中就有一个博客作者,两年前一个调查显示,在开博使用2-3年的作者中,18-25岁的作者占了总人数的45.1%,26-30岁的作者占总数的22.6%。也就是说,在700万的博客作者中,年轻人占据了绝大多数。专业葡萄酒博客作者时尚酒风每天都要接触到上百个年轻博客作者的访问和浏览,“他们对葡萄酒表现出的渴望与热情令我感动,他们尽管还没有多么高的消费能力,但是未来的成长给葡萄酒带来的希望是难以想象的”,时尚酒风博客说。

现在,年轻的消费者面临的一个问题就是:葡萄酒价格过高、葡萄酒术语、词汇难以理解,葡萄酒的风格、产地、酒标等。这与Vinexpo与法国BVA民意调查机构的研究结果是一致的。

在消费取向上,年轻的消费者希望购买价格适中、物有所值的葡萄酒,青睐那些更少奢华包装、质量稳定、看得清楚、出身名门的普通餐酒。

澳洲葡萄酒受消费者欢迎
北京奥运会之前,北京澳大利亚葡萄酒研究会(AWRI)在北京、上海和广州进行了一项澳大利亚红酒市场调查,结果发现,中国消费者对澳洲红酒普遍持有好感。

来自北京、上海、广州三个城市的310位红酒消费者自愿参加了此次调查,接受品评的红酒来自很多国家,共300多款。每位消费者盲品14款红酒,比较澳洲红酒与其他国际红酒。结果发现,消费者大多喜欢澳洲酒,最不受欢迎的是国产酒,而引领市场潮流的法国酒同样不受中国人喜爱。

为了给酿酒师提供进一步的信息,AWRI还组建了一个专家团,对每款酒进行感官评测。结果显示,中国消费者更喜欢带有一点甜味,洋溢着水果、浆果味以及香草味道的澳洲红酒。

AWRI的利·佛朗希斯博士说:“我们还从调查中得到了很多有价值的信息,并非所有的中国人都喜欢相同类型的酒。中国人的口味大致分三种:第一类喜欢淡口味的葡萄酒,这部分群体占50%;第二类(约三分之一)喜欢微甜口味的葡萄酒,不喜欢干型或带酸味的酒;最后一类占20%,他们偏爱重口味、浓郁的红酒。”

这样的偏好无疑对澳大利亚葡萄酒具有十分重要的意义。
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金融危机下的国际葡萄酒市场
华尔街风暴究竟对国际葡萄酒市场产生了怎样的影响?有一句话说得很好:对于很多人而言,葡萄酒是生活的一部分。

华尔街风暴让葡萄酒世界陷入了困境?
有报道称,有相当一部分法国葡萄酒企业正处于破产边缘,意大利的葡萄酒公司面临最大的挑战是投资不足,多数中小酒厂负债累累。它们没有足够备用资金做进一步投资,如提高产品质量、扩大市场规模、建设品牌知名度。很多公司只能依靠现金流通生存。

作为世界最大的葡萄酒出口国西班牙也面临相同的问题。

美国市场仍然受惠于日益增长的国内市场,无论是销量还是销售额都在不断提高。

澳大利亚则处于进退两难的境地,为筹集资本做进一步投资,不得不债台高筑,而目前的经济形势又不容乐观,很难向前发展。

世界葡萄酒依然比较乐观
金融危机已影响到许多葡萄酒消费国,全球葡萄酒行业将只能“有限”地增长。

由法国波尔多葡萄酒组织国际葡萄酒及烈酒展览会的报告预测,全球葡萄酒生产和消费预计都将上升,从2008年至2012年,生产预计将增长3.83%,2.4加仑(9升)装的葡萄酒将会略超30亿箱。而全球消费量甚至将以6%的更快速度增长,到2012年将达到28亿箱。

在2012年之前,美国将取代意大利成为世界上最大的非起泡酒消费国,在2012年购入的葡萄酒总量将达到3130万箱。

国外观察家评论说,市场是有层次的,金融危机对高端市场一定会产生影响,而大众市场比如5美元/瓶以下的市场不会受到太大的影响。在美国,尽管金融危机就发生在那里,可那里的餐厅依然高朋满座,那里的葡萄酒依然是觥筹交错。对于很多人而言,葡萄酒是生活的一部分。



2008年中国葡萄酒逆市飘红
产量69.83万吨,增幅23.80%



国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)最近发布的一项调查报告显示,中国葡萄酒生产和消费在2007年已经双双进入世界十强行列,生产量达到7388万箱(国际标准箱,9升/箱),居世界第10位,而消费量则排行第九,这远远超出了世界葡萄酒业内专家的预料。

2008年,经过严酷的自然灾害和通货膨胀、金融危机,国人消费支出缩减,特别是自然灾害过后的※※招待费用的强制性减少,高端酒类消费受到很大抑制,以茅五剑为代表的高端白酒销量下滑,价格下跌;以法国五大酒庄为代表的超高端葡萄酒涨势受挫,价格同样没有了2007年的盈利能力。

但是这一切并没有阻挡葡萄酒的发展势头,“逆市飘红”,成为2008年中国葡萄酒市场最恰当的用词。

2008年全国葡萄酒产量69.83万吨
据有关统计数据显示,2008年中国葡萄酒产量仍然保持了高速增长态势,全年葡萄酒产量为69.83万吨,比2007年增长23.80%,增速高于白酒的15.8%、啤酒的5.5%、黄酒的10.90%。

OIV数据显示,与2007年相比,2008年全球葡萄酒产量停滞不前,但消费势头良好,消费量增加了2亿升,预计会达到243.5亿升。这个良好势头得益于如中国、印度、泰国、俄罗斯、韩国和新加坡等新兴国家葡萄酒消费者的急剧增长。

目前,全国拥有葡萄酒企业约500家,葡萄酒的产销量仍集中在大中型企业,葡萄酒产量前十位的企业占全国葡萄酒总产量的60%左右。

2008年瓶装进口葡萄酒总额2.64亿美元
近四年来,瓶装进口葡萄酒连续多年保持了高速增长态势。据海关最新统计数据显示,2008年全国瓶装酒进口葡萄酒总额达到了创纪录的2.64亿美元,比2007年的1.84亿美元新增8000万美元,增长比率为43.48%,比2006年的0.77亿美元增长243%,比2004年的0.25亿美元增长了10倍多。

上海:2008年,上海口岸进口瓶装葡萄酒总额为1.4亿美元,比2007年增长44.8%,占全国进口量的53%,成为全国最大的葡萄酒进口口岸。

深圳:2008年,深圳口岸进口葡萄酒991.5万升,价值1.2亿美元,比2007年分别增长75%和1.7倍;平均价格为12.1美元/升,上涨52.8%。其中,装入2升及以下容器的鲜葡萄酿造的酒进口312.8万升,增长92.2%,占31.5%;装入2升以上容器的鲜葡萄酿造的酒进口234万升,增长11.8%;而蒸馏葡萄酒制得的烈性酒进口翻番,达442.1万升。

南京:2008年,江苏口岸累计进口葡萄酒155.47万升,价值551.69万美元,比2007年分别增长37.85%和71.64%。其中,从欧盟进口78.31万升,增长40.4%;从澳大利亚进口59.89万升,增长51%,合计占进口总量的88.9%,同期,从法国进口葡萄酒21.28万升,增长3.4倍。

烟台: 2008年一季度,烟台市共进口葡萄酒927.9万升,价值691万美元,分别比去年同期增长96.1%和1.3倍。其中,从智利进口475.2万升,同比增长1.1倍;自阿根廷进口235.6万升,增长23.5倍;自欧盟进口200.6万升,增长43.4%。烟台市葡萄酒进口均价为0.75美元/升,同比增长17.3%。同时,2升以上容器包装的散装酒仍为主要进口品种。一季度,烟台市进口2升以上容器包装的葡萄酒921.5万升,增长96.4%,占烟台市葡萄酒进口总量的99.3%。此外,2升以下容器包装的葡萄酒进口5.8万升,增长42.2%。

温州:进口71.7万升,价值438.5万美元。其中,法国和意大利为主要进口国,超过温州口岸进口总量的七成。
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