主题：自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇） [主题管理员:kj008]
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原文由 大林和小林 发表
嘻嘻，安慰下自己，chur不够好，慢慢攒钱上全自动
不知道大家现在喝咖啡都加啥奶或者有没有什么替代品？早上喝我还是习惯加点奶。西安这边好像进口奶断货了，到处都是蒙牛，看着都来气！
这个态度就对啦，发烧就是需要这种精神，嘻嘻～～～
偶现在晚上喝加奶滴咖灰基本用光明优+奶，呵呵～～
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2105 帖
原文由 kj008 发表
反正肯定比CHUR烫，呵呵～～～
嘻嘻，安慰下自己，chur不够好，慢慢攒钱上全自动
不知道大家现在喝咖啡都加啥奶或者有没有什么替代品？早上喝我还是习惯加点奶。西安这边好像进口奶断货了，到处都是蒙牛，看着都来气！
[大林和小林 编辑于 2008-11-17 10:57]
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2103 帖
原文由 自在天 发表
前前后后看了半天，终于弄懂所谓的“子弹”了，感觉有点像玩摄影的菲林，不过对于我这种懒且偶尔也需要玩玩情调的人，如何选择“自动”和“半自动”又是一个困惑了，省事的话用“子弹”的确方便，可是有朋友来的话，还是“手动”研磨的比较亮骚。再者说了，这“子弹”用久了不知道会不会又有泡“速溶”的感觉呢？...要劝俺“ ......
自在天TX果然聪慧过人，比喻得当，理解滴很透彻，呵呵～～～～
子弹机虽看似简单，满足你朋友来滴这等小事，子弹机应付是绰绰有余地，1分钟3杯，你说你一次来多少朋友？能喝多少杯？如果手动地话，还不忙死你啊？哈哈～～～
这个子弹用久啦虽然没有速溶滴感觉，但肯定有不满足滴感觉，“子弹”“火铳”二合一的机子据说有，但应该不是Nespresso家滴，反正偶是没见过，呵呵～～～不过如果上啦个全自动机，还要二合一干啥捏？嘻嘻～～
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今天偶们可爱滴跟风高手——jie0077TX给偶电话，他从遥远滴地方上偶们这边看大师杯啦，他是费德勒同志滴FANS，当然多半是因为小费同志代言JURA机子，可惜滴是这次小费同志中途夭折啦没进决赛，以至于jie0077TX也损失啦在赛场喝上几杯JURA Z5做的咖啡，哈哈～～～
在帖子里认识了半年多啦，今天也总算见面啦，小伙子真帅——MM们就别打主意啦，人家孩子已经有啦，嘻嘻～～～
他滴宝贝D3卡卡不够啦，上午陪他去太平洋数码买了块CF卡，由于时间关系，请他撮一顿他也客气谢绝啦——偶可是偷乐啦半天，不是偶不请而是他没空，省钱啦……嘿嘿～～～
车上一起聊啦聊咖灰，对CHUR、甚至JURA系列的机子温度也是颇有微词，看来偶们的看法是一致地，呵呵～～
在帖子里认识了半年多啦，今天也总算见面啦，小伙子真帅——MM们就别打主意啦，人家孩子已经有啦，嘻嘻～～～
他滴宝贝D3卡卡不够啦，上午陪他去太平洋数码买了块CF卡，由于时间关系，请他撮一顿他也客气谢绝啦——偶可是偷乐啦半天，不是偶不请而是他没空，省钱啦……嘿嘿～～～
车上一起聊啦聊咖灰，对CHUR、甚至JURA系列的机子温度也是颇有微词，看来偶们的看法是一致地，呵呵～～
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2100 帖
原文由 photoworker 发表
呵呵，多谢kj008和大小林DX的回复，温杯的过程我是用另外的步骤做过的，不过前面确实没有放出部分水，今天再去试试。
可能是我理解一般萃取咖啡的温度是95°左右，所以可能就认为这个温度不够的缘故。
楼主前一个帖子我回过的，之前一直用摩卡壶，今年嫌清洗太麻烦，加上我一个朋友经常去意大利，而且他也用胶囊机，这 ......
真不好意思photoworker TX，偶没认出你是老TX啦，帖子里TX太多啦，你发言又不积极……嘻嘻～～～
你没上半自动是正确的，这玩意太烦啦，哪有子弹机方便啊，用过啦再让你用半自动肯定不愿意，呵呵～～～
按照《EspressoCoffee The Chemistry of Quality》一书的定义，espresso必须符合下列条件：
咖啡粉的分量（一杯） 6.5±1.58克
水的温度（℃） 90°±5°
水的压力 9±2大气压力（bar）
过滤时间 30±5秒钟
所以你说的萃取的温度应该是95度是对滴，但从萃取到出口这段距离再损失点热量，85度左右到杯子是符合标准滴，呵呵～～～
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原文由 大林和小林 发表
我忍~~~~~~
忍着是有好处滴………………8过当心忍出前列腺…………呵呵～～～～
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2097 帖
原文由 大林和小林 发表
刚放出来的那点水是不烫，照008GG说的那样做，然后出来的咖啡应该是烫嘴的，至少对我来说还是很烫的！
反正肯定比CHUR烫，呵呵～～～
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原文由 kevindee 发表
再拱拱火：用CHUR， 自己控制油沫的颜色和浓度， 非常的有乐趣～～～
不要用刀砍我，呵呵
我忍~~~~~~
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原文由 duvet 发表
吃来吃去，还是K师傅的红烧牛肉面最好吃
看来看去，还是K师傅的串串烧放毒最厚道
PS:自我吹捧下拉，嘻嘻～～～
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原文由 shenmj602 发表
中毒啦 请问上海有专卖店吗？ 谢谢
又冒出个？欢迎shenmj602TX，呵呵～～～
上海当然有专卖店啦——————
不过是在淘宝上，哈哈～～～
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原文由 sarai 发表
555,晓得我们穷,还要来打击我们~~~!
当然要打击冒富滴，嘿嘿～～～
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原文由 kj008 发表
呵呵～～～saraiTX悄悄地告诉你，价格比子弹机要贵哦，嘻嘻～～～
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原文由 kj008 发表
偶再添把柴，呵呵～～～
CHUR是最方便的半自动机，Nespresso是最方便的自动机，K师傅是最方便的方便面，哈哈～～
PS:不是广告哦，呵呵～～
吃来吃去，还是K师傅的红烧牛肉面最好吃
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原文由 sarai 发表
呵呵,现在对库尔长草,哪个同学也要买的,我们一起?就找KEVIN大侠帮忙
呵呵～～～saraiTX悄悄地告诉你，价格比子弹机要贵哦，嘻嘻～～～
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原文由 kevindee 发表
再拱拱火：用CHUR， 自己控制油沫的颜色和浓度， 非常的有乐趣～～～
不要用刀砍我，呵呵
当然我还是很推崇子弹机的，已经很了不起的机器。
偶再添把柴，呵呵～～～
CHUR是最方便的半自动机，Nespresso是最方便的自动机，K师傅是最方便的方便面，哈哈～～
PS:不是广告哦，呵呵～～
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原文由 kevindee 发表
别别别，不敢当。
玩儿得开心就好～～～～～～～～～～～
1、咖啡粉的选择：167是最佳拍档，咖啡豆尽量要新鲜的，进口的（别说偶崇洋哦，真的不一样，这不是一时半会就能赶得上的。）研磨粗细很容易影响到油沫的颜色。
2、填充量：一勺～两勺，浓度自己控制哦。这个对油沫的厚度影响很大。
3、暖杯。康师傅一直对温度 ......
这可是最专业的操作法，kevindee DX要为CHUR翻案正名啦，哈哈～～～
PS:对于温度，偶最近又打听过啦，据说WMF机子出来的咖灰温度一定比JURA或者JURA系出来的烫，这点偶绝对相信，呵呵～～～
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