主题：手把手教你烧→→ 酱油肉！！！
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原文由 realcamel 发表
鸡冻的看了半天，发现是生吃。。。。。。
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25 帖
13. 其实，我儿子在我晾晒上去第三天的晚上，就忍不住的偷偷拿了一块去切了片，放电饭锅的蒸屉上，乘蒸饭的时候蒸熟！味道非常非常OK! 稍微觉得有点没有晾透，不过，风味是完全出来了.........
（结束）
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12. 用钩子勾着挂到阳台上，晾晒个一星期或10天，就可以吃啦..........
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11.特别特别提醒 记得浸泡 一天一夜
中间最好上下翻动几次，不翻的话肯定浸泡不均匀，你再懒，保证2-3遍总应该做到吧，当然你翻个几十次也不必要呀！！
喂，说你呢，老是翻来翻去的也就算了，口水别滴进去呀，要注意讲卫生哦..............
哈哈！！
经过一天一夜，捞出来！！一闻，酱香扑鼻呀！真想就这么吃了它...........
呵呵~！
中间最好上下翻动几次，不翻的话肯定浸泡不均匀，你再懒，保证2-3遍总应该做到吧，当然你翻个几十次也不必要呀！！
喂，说你呢，老是翻来翻去的也就算了，口水别滴进去呀，要注意讲卫生哦..............
哈哈！！
经过一天一夜，捞出来！！一闻，酱香扑鼻呀！真想就这么吃了它...........
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华丽的潜入前20 !!!!
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10. 再特别提醒，你再懒惰也记得搅拌搅拌哦！！！注意，液面有这么高就差不多了，太多浪费酱油，当然，你多倒点也可以，唉！可怜我穷啊...... 用不起那么多酱油哦！！！
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第
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9.特别提醒，别整瓶倒进去啊！！！
就放这么多，看清楚哦！就飘着的那么点就够了...........
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8. （插播广告！！）..........
记着一定要放点“ 陶 味 园 胡椒粉”，我只用这牌子，谁用谁知道！！
呵呵！最好用“黑胡椒粉”，这样才香哦！又去肉腥。
如果你那没有这牌子的“黑胡椒粉”，我可以代购！呵呵！~~~
记着一定要放点“ 陶 味 园 胡椒粉”，我只用这牌子，谁用谁知道！！
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7.然后放点白糖！！也就这么多就够了，呵呵！当然，你喜欢甜甜的感觉，就使劲的放吧！也蛮好吃的！！
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6. 放点味精！！别太多，就学着这么放点！！！
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5. 倒入普通的酱油，喜欢原味的用“生抽”，喜欢浓郁的用“老抽”，我呢，比较穷，就用1块钱1包的普通酱油，用了3包，才3块钱哦， ^-^
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4. 找个大点的容器，就是指锅子什么的！！
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3.肥肉别留太多，有个3毫米左右就可以啦，喜欢吃油点的肥肉可以留的厚点........
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第
3 帖
2. 切成3-5公分的长条，记得去皮哦！！！
[2009-11-08 10:54 补充如下]
3-5公分指的是宽度，至于长度随意
[2009-11-08 10:54 补充如下]
3-5公分指的是宽度，至于长度随意
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第
2 帖
此菜经过本人数十年浸淫，自成一派！！！特出专帖一份！以爽无忌的同好！！
（哈哈！！其实是天气转冷，这几天又惦记着想吃 “酱油肉 ”了，当然我十分相信自己的手艺哦！！！）
话说→
今天我休息，呵呵！！去菜场买了6斤五花肉，花了60块！
1. 来看看，什么叫层次分明！多新鲜呀！！
[2009-11-08 10:43 补充如下]
我是浙江丽水的！这是我家乡土做法，我改进的哦！
江浙地区处处有类似的做法，呵呵！！
[2009-11-08 10:52 补充如下]
千万注意 肉要用这种五花肉
你千万别用全精的瘦肉，呵呵，不然做好，太塞牙了，也干巴巴的不好吃！！
对了，做好的酱油肉除了切片蒸着吃，也可以拿去炒蒜苗、蒜筋！韭菜什么的....非常非常香！
（哈哈！！其实是天气转冷，这几天又惦记着想吃 “酱油肉 ”了，当然我十分相信自己的手艺哦！！！）
话说→
今天我休息，呵呵！！去菜场买了6斤五花肉，花了60块！
1. 来看看，什么叫层次分明！多新鲜呀！！
[2009-11-08 10:43 补充如下]
我是浙江丽水的！这是我家乡土做法，我改进的哦！
江浙地区处处有类似的做法，呵呵！！
[2009-11-08 10:52 补充如下]
千万注意 肉要用这种五花肉
你千万别用全精的瘦肉，呵呵，不然做好，太塞牙了，也干巴巴的不好吃！！
对了，做好的酱油肉除了切片蒸着吃，也可以拿去炒蒜苗、蒜筋！韭菜什么的....非常非常香！
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