有烧法国小折刀Opinel的嘛?

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步兵片

泡菜

[版内禁言]

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2011-06-16 12:46

在法国，每个XX XXXXXXXXXXXXXXXXXX OPINEL

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第 49 帖

lyz0313

泡菜

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2011-06-16 09:12

原文由 slowtapir 在2011-06-16 06:05发表
知道有个蝴蝶牌, 没想到还有个蜜蜂牌....

其实叫"Laguiole"。正式牌子的（也是忽悠），在刀柄簧片头上有一个蜜蜂标记。

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第 48 帖

angoeng

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2011-06-16 09:09

在某商场看过该刀实物后，就渐渐没兴趣了。原先是想买把玩玩的。

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第 47 帖

happypig

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2011-06-16 08:04

原文由从耗子胖成猪在2011-06-15 23:59发表

全不锈钢的。

这个刀磨锋利了，是非常变态的。

切肉扎人都是非常恐怖。

我的OP只用来切食物。

随身还是E 三刃木。

那还好
大点的多少米？

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第 46 帖

zzzzz

泡菜

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2011-06-16 06:45

高碳钢是钢不是铁。
不锈钢的维护方便，硬度也不错。
不像三刃木的刀刃有锋线，此刀的特点是凸式打磨，刃角小但强度够，故锋利无比。
这样凸式开锋的刀不多见，是此刀特点，但很考验打磨功力。如不在意，也可在用旧后开一窄锋线以便打磨。
除了几款最小的，都有圆环锁定机构。两用，关闭时候还能防止意外打开。
就一日常小工具，做点手工活，切片奶酪削个苹果割块肉啥的。便宜实用手感好。
瑞士军刀的手感不能比的。
由于开锋打磨方式不同，三刃木之类在切割时没有这种势如破竹的感觉。
三刃木性价比很好。

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第 45 帖

slo※※※pir

资深泡菜

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2011-06-16 06:05

原文由江淮汉青在2011-06-16 00:50发表
整个就一法国日常刀，披上个文化氛围就增值了。

就实用性来说不如三刃木。要是收藏的话建议高碳钢，老味十足。
日常用的话不锈钢吧，省了不少事

法国的好刀有个叫蜜蜂牌的，有兴趣的朋友可以关注下

知道有个蝴蝶牌, 没想到还有个蜜蜂牌....

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第 44 帖

lyz0313

泡菜

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帖子: 872

2011-06-16 06:01

原文由江淮汉青在2011-06-16 00:50发表
整个就一法国日常刀，披上个文化氛围就增值了。

就实用性来说不如三刃木。要是收藏的话建议高碳钢，老味十足。
日常用的话不锈钢吧，省了不少事

法国的好刀有个叫蜜蜂牌的，有兴趣的朋友可以关注下

那个＂蜜蜂牌＂的，纯粹是一把餐刀，刀身很长，但没锁。在巴黎买过一支，除了刀柄用料，刀身抛光不错之外，细节处理得一塌糊涂。

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第 43 帖

slo※※※pir

资深泡菜

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2011-06-16 05:05

原文由梅耶在2011-06-15 23:02发表
手上正好有楼主顶楼的那中款式的刀，是祖上传下来的，
一直当裁纸用，不知确切的用途，

红木柄，
刃和柄之间的套环早已松动，发黑无光泽
刃还非常好，简直就好像几年前买的似地，没有开锋，
刀头上不一样，圆润造型，
刀刃刻有ROSTFREI字样，德语不锈钢的意思?

对了, 那个套环貌似本来就应该是松的, 上面有个开口, 开口对准刀体的时候, 刀子可以自由开合, 当把套环旋转之后, 开口不在刀体运动的轨迹上了, 刀子就被锁住不能开合了

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第 42 帖

江淮汉青

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帖子: 2430

2011-06-16 00:50

整个就一法国日常刀，披上个文化氛围就增值了。

就实用性来说不如三刃木。要是收藏的话建议高碳钢，老味十足。
日常用的话不锈钢吧，省了不少事

法国的好刀有个叫蜜蜂牌的，有兴趣的朋友可以关注下

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第 41 帖

jimqinjp

泡菜

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2011-06-16 00:32

食品处理刀，随身E没有小瑞实用啊。

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第 40 帖

从耗子胖成猪

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2011-06-15 23:59

原文由 happypig 在2011-06-15 23:22发表
手柄前端铁包皮部分是不锈钢还是铁的？

全不锈钢的。

这个刀磨锋利了，是非常变态的。

切肉扎人都是非常恐怖。

我的OP只用来切食物。

随身还是E 三刃木。

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第 39 帖

happypig

陈年泡菜

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2011-06-15 23:22

原文由从耗子胖成猪在2011-06-15 23:04发表
我有一把，应该是 9号

手柄前端铁包皮部分是不锈钢还是铁的？

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第 38 帖

happypig

陈年泡菜

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主题: 689

帖子: 10824

2011-06-15 23:21

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:32发表

三刃木有没有样子居家一点的刀款? 适合日常用的.

说老实话, 我对opinel只有两点不满1. 不带锁闭机构, 2. 不能单手开合.

你需要一把蜘蛛

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第 37 帖

happypig

陈年泡菜

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主题: 689

帖子: 10824

2011-06-15 23:20

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:20发表

多谢推荐啊, 瑞士军刀我有一个了, 三刃木还是第一次听说, 有机会的话买一个来玩玩. 但是这种折刀不是很放心的拿来削苹果, 撬生蚝, 因为怕上面涂的油脂对人体有害, 另外就是怕果汁之类的腐蚀刀子, 再有就是弄得粘呼呼的也不爽.

食用刀，你上强生婴儿油好了，就是转轴部分

还有srm这种贴片式刀柄，时间久了，切水果，果汁会通过转轴流入刀柄贴片夹缝，巨恶心

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第 36 帖

slo※※※pir

资深泡菜

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2011-06-15 23:18

原文由梅耶在2011-06-15 23:02发表
手上正好有楼主顶楼的那中款式的刀，是祖上传下来的，
一直当裁纸用，不知确切的用途，

红木柄，
刃和柄之间的套环早已松动，发黑无光泽
刃还非常好，简直就好像几年前买的似地，没有开锋，
刀头上不一样，圆润造型，
刀刃刻有ROSTFREI字样，德语不锈钢的意思?

很有可能是这个牌子的, 好用否?

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第 35 帖

slo※※※pir

资深泡菜

泡网分: 37.587

主题: 52

帖子: 21409

2011-06-15 23:16

原文由从耗子胖成猪在2011-06-15 23:04发表
我有一把，应该是 9号

看起来挺不错的, 谈谈使用心得?

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第 34 帖

slo※※※pir

资深泡菜

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主题: 52

帖子: 21409

2011-06-15 23:16

原文由 sj168 在2011-06-15 23:01发表
要长有11CM的，我到觉得长了点。也有单功能的。个人最喜欢的是士兵，算是小瑞中最结实的，功能实用。

多谢推荐!

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第 33 帖

从耗子胖成猪

陈年泡菜

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主题: 807

帖子: 24968

2011-06-15 23:04

我有一把，应该是 9号

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第 32 帖

梅耶

泡菜

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帖子: 659

2011-06-15 23:02

手上正好有楼主顶楼的那中款式的刀，是祖上传下来的，
一直当裁纸用，不知确切的用途，

红木柄，
刃和柄之间的套环早已松动，发黑无光泽
刃还非常好，简直就好像几年前买的似地，没有开锋，
刀头上不一样，圆润造型，
刀刃刻有ROSTFREI字样，德语不锈钢的意思?

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第 31 帖

sj168

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帖子: 5983

2011-06-15 23:01

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:54发表
小瑞刀子小了点, 功能太多不喜欢, 握把不舒服.

要长有11CM的，我到觉得长了点。也有单功能的。个人最喜欢的是士兵，算是小瑞中最结实的，功能实用。

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第 30 帖

slo※※※pir

资深泡菜

泡网分: 37.587

主题: 52

帖子: 21409

2011-06-15 22:54

原文由 sj168 在2011-06-15 22:48发表
好用，实用，还是小瑞。

小瑞刀子小了点, 功能太多不喜欢, 握把不舒服.

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第 29 帖

sj168

陈年泡菜

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主题: 99

帖子: 5983

2011-06-15 22:48

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:43发表
多谢了, 我好好研究一下.

就是想买个用着方便的小刀子, 用完了凉水一冲, 不用打理的那种.

好用，实用，还是小瑞。

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第 28 帖

slo※※※pir

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主题: 52

帖子: 21409

2011-06-15 22:43

原文由 lazymuthaf 在2011-06-15 22:37发表
opinel 小刀是没有锁闭机构，大点的有。

多谢了, 我好好研究一下.

就是想买个用着方便的小刀子, 用完了凉水一冲, 不用打理的那种.

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第 27 帖

sj168

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帖子: 5983

2011-06-15 22:41

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:35发表

多谢啊, 原来有锁闭机构. 能说说日用怎么个麻烦法?

碳钢的麻烦，削个苹果就要生锈变色。

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第 26 帖

lazymuthaf

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帖子: 19059

2011-06-15 22:41

原文由 slowtapir 在2011-06-16 06:32发表

三刃木有没有样子居家一点的刀款? 适合日常用的.

说老实话, 我对opinel只有两点不满1. 不带锁闭机构, 2. 不能单手开合.

    型号：三刃木606
    刀型：折刀
    全长：125 mm
    刃长：52 mm
    刃宽：18mm
    刃厚：2.1mm
    刃材：813
    柄材：不锈钢
    重量：39.5 g
    锁型：一体锁
    硬度：57HRC

型号：908
类型：折刀
全长：196mm
刃长：85mm
刃厚：2.8mm
刃材：813(刀刃表面喷砂处理)
硬度：57HRC+
柄材：双面双色彩木无背夹
锁型：线锁

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第 25 帖

lazymuthaf

资深泡菜

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主题: 62

帖子: 19059

2011-06-15 22:37

原文由 slowtapir 在2011-06-16 06:32发表

三刃木有没有样子居家一点的刀款? 适合日常用的.

说老实话, 我对opinel只有两点不满1. 不带锁闭机构, 2. 不能单手开合.

opinel 小刀是没有锁闭机构，大点的有。

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第 24 帖

slo※※※pir

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主题: 52

帖子: 21409

2011-06-15 22:35

原文由 sj168 在2011-06-15 22:29发表
有锁闭机构。不要买碳钢的，日用太麻烦。我的压箱底了。

多谢啊, 原来有锁闭机构. 能说说日用怎么个麻烦法?

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第 23 帖

slo※※※pir

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帖子: 21409

2011-06-15 22:32

原文由 lazymuthaf 在2011-06-15 22:28发表
“三刃木”很出名的。而且基本上刀刃长度都不会超出管制刀具限制。
说到刀具用的油粘呼呼的。应该是油用得不对了路了。用白油，就是修手表用的那种油。
http://www_hudong_com/wiki/%E4%B8%89%E5%88%83%E6%9C%A8

[lazymuthaf 编辑于 2011-06-15 22:30]

三刃木有没有样子居家一点的刀款? 适合日常用的.

说老实话, 我对opinel只有两点不满1. 不带锁闭机构, 2. 不能单手开合.

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sj168

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帖子: 5983

2011-06-15 22:29

原文由 slowtapir 在2011-06-15 22:17发表

我觉得这个东西就是日常用的. 没有锁闭机构, 刀柄握持比较舒服, 外形也不很凶悍, 随身带的话麻烦也比较小.

有锁闭机构。不要买碳钢的，日用太麻烦。我的压箱底了。

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lazymuthaf

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主题: 62

帖子: 19059

2011-06-15 22:28

原文由 slowtapir 在2011-06-16 06:20发表

多谢推荐啊, 瑞士军刀我有一个了, 三刃木还是第一次听说, 有机会的话买一个来玩玩. 但是这种折刀不是很放心的拿来削苹果, 撬生蚝, 因为怕上面涂的油脂对人体有害, 另外就是怕果汁之类的腐蚀刀子, 再有就是弄得粘呼呼的也不爽.

“三刃木”很出名的。而且基本上刀刃长度都不会超出管制刀具限制。
说到刀具用的油粘呼呼的。应该是油用得不对了路了。用白油，就是修手表用的那种油。
http://www_hudong_com/wiki/%E4%B8%89%E5%88%83%E6%9C%A8

[lazymuthaf 编辑于 2011-06-15 22:30]

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