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泡菜
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喜欢喝酒,黄酒也很喜欢。

中国的黄酒,产地大都在江南一带,除了绍兴,还有无锡、苏州、上海、嘉兴、湖州等地出产。

市场上的瓶装商品黄酒,我都不太喜欢,我喜欢那种坛装的手工黄酒,色泽很浓,不透明,入口醇厚,回香悠远……比如咸亨酒店卖的那种25块钱一碗的太雕,就非常好!

去绍兴玩的时候,经常带一两坛回来。

问题是,这些坛装黄酒品牌、品种很多,不知道如何选择。

如果坛子里有喜欢喝黄酒的绍兴朋友,不妨推荐一下品牌、品种,或者在哪里买……

多谢啦! 本帖最后由 天堂色驴 于 2014-5-22 15:51 编辑

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泡菜
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谢村黄酒不错哦
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西行人 发表于 2015-06-03 09:12
还是会稽山



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蠢动007 发表于 2015-07-06 15:47
有心脑血管疾病的人最好不要喝黄酒
而且现在的水质不如以往
杨梅泡白酒倒是好的...


白酒对心血管更不利!刺激大。不如黄酒。
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生近海居滨江 发表于 2016-12-04 11:30
最近喝这多了,胖得厉害,75kg了


羡慕啊!去年减了十六斤,现在体重80Kg,75Kg是2017的目标
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dingzhen 发表于 2016-12-19 01:38
即墨老酒是用炒焦糊的大黄米做的,有一种焦糊味,作料酒不好。...


去年路过即墨买了坛回家打开喝,黑色糊味,以为上当了,放一边了。
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蠢动007 发表于 2015-7-6 23:47
有心脑血管疾病的人最好不要喝黄酒
而且现在的水质不如以往
杨梅泡白酒倒是好的

怕怕。
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昨天开了。用我不锈钢烧水壶装一壶。

喝了3斤。真爽。
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dingzhen 发表于 2016-12-19 01:38
即墨老酒是用炒焦糊的大黄米做的,有一种焦糊味,作料酒不好。...

我这有胡建老酒,这酒主要作佐料用。我算用量较大的,一般一到两月一瓶。

做菜就是一股米酒香味。
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zhuri 发表于 2014-05-25 15:18
我所知道的本地传统绍兴黄酒就是这样四类做法:
一:就是糯米饭加水加酒曲发酵而成,琥珀红色是后面加了焦糖的缘故,这样做出来的酒就叫“元红”。...
学习了
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林听 发表于 2016-12-19 09:15
黄酒都行的。特别是焖菜,倒一点增鲜增香。味道一流。

即墨老酒是用炒焦糊的大黄米做的,有一种焦糊味,作料酒不好。
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妇科千金片 发表于 2016-12-15 17:00
请教,山东即墨老酒可以用来当做烹饪的料酒吗?


黄酒都行的。特别是焖菜,倒一点增鲜增香。味道一流。
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妇科千金片 发表于 2016-12-15 17:00
请教,山东即墨老酒可以用来当做烹饪的料酒吗?
可以
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请教,山东即墨老酒可以用来当做烹饪的料酒吗?
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生近海居滨江 发表于 2016-12-12 16:59
我去年还是喝不太习惯,今年就爱上了。


是吗?可我最近迷上了星巴克,榛果拿铁和香草拿铁。
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只爱秋天 发表于 2016-12-12 16:41
还是喝不习惯黄酒,感觉和日本清酒有点相似。
我还是喜欢喝德国啤酒。
我去年还是喝不太习惯,今年就爱上了。
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还是喝不习惯黄酒,感觉和日本清酒有点相似。
我还是喜欢喝德国啤酒。
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也下了一坛女儿红,全干型的。

16度才过瘾。本地酒酿酒青红酒据说18度。喝过一回,深以为念,奈何此酒难觅。

我酒量还算好。一般一次两斤半,啥问题都没。
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即墨老酒基本可以当成饮料对待
酒精度数很低
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还有一坛没有开,天气凉了可以喝了……
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妇科千金片 发表于 2016-12-6 17:05
京东即墨老酒旗舰店,即墨老酒470 ml,89元6瓶(一箱),合14.83元/瓶,免运费。
http://item.jd.com/1521808532.html#comments-list
多谢妇科兄,PS名字很销魂…
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垃圾的惠泽龙黄酒,寡淡如水。
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本地带鱼 发表于 2016-12-4 21:45
前几天又搞了一坛子五年还是十年的花雕,口感稍好些。但俺还是喜欢山东的即墨老酒,黄黏米做的,焦香味比较浓,半甜型,林兄可以淘宝一下尝尝看。


天猫即墨旗舰店,即墨老酒470 ml,89元6瓶(一箱),合14.83元/瓶,免运费
https://detail_tmall_com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.66.UsGnoz&id=44825098005&cat_id=50105996&rn=4986591405bee4454b25c6e3d579774c&user_id=2467083422&is_b=1
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本地带鱼 发表于 2016-12-4 21:45
前几天又搞了一坛子五年还是十年的花雕,口感稍好些。但俺还是喜欢山东的即墨老酒,黄黏米做的,焦香味比较浓,半甜型,林兄可以淘宝一下尝尝看。


京东即墨老酒旗舰店,即墨老酒470 ml,89元6瓶(一箱),合14.83元/瓶,免运费。
http://item.jd.com/1521808532.html#comments-list
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本地带鱼 发表于 2016-12-4 21:45
前几天又搞了一坛子五年还是十年的花雕,口感稍好些。但俺还是喜欢山东的即墨老酒,黄黏米做的,焦香味比较浓,半甜型,林兄可以淘宝一下尝尝看。


CCTV [农广天地]即墨老酒酿造工艺(视频)
http://tv_cntv_cn/video/C10391/fab790ccb3d4499e9c3779d15f33fadd
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脣霉脳梅脪脩掳矛 路垄卤铆脫脷 2016-12-4 22:01
脟搂脥貌卤冒脜枚脛脟脥忙脪芒露霉拢卢鲁麓虏脣脫脙碌脛拢卢潞脙虏脣露录虏禄脛脺路脜隆拢
禄篓碌帽脗冒拢驴
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所作已办 发表于 2016-12-4 22:10
即墨老酒
说来听听,原因是材料,制作工艺,还是口味?
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生近海居滨江 发表于 2016-12-4 22:03
半甜的碰不得。我血糖蛮高了。

福建惠泽龙很多人喝,五年陈30+一个一斤装,今晚开了个,渣!浙江黄酒秒杀它。
注意加强锻炼吧
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本地带鱼 发表于 2016-12-04 14:03
花雕吗?


古越、塔牌、会山、女儿红都不错。

就太雕没碰。

我喝的几十一斤的都不错了
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生近海居滨江 发表于 2016-12-4 22:03
半甜的碰不得。我血糖蛮高了。

福建惠泽龙很多人喝,五年陈30+一个一斤装,今晚开了个,渣!浙江黄酒秒杀它。
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