主题：美食分享之7：伸个懒腰，自烤美味肥叉烧
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焰火玩家 发表于 2016-9-5 07:40
用烤箱烤可以吗
就是用烤箱烤出来的。
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剑中青 发表于 2016-9-5 00:46
交作业了
太赞了，不服不行
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天朗朱比特 发表于 2016-5-3 12:48
第一次学做，交作业
才看到，非常专业
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隔夜烂草榴 发表于 2016-9-20 10:47
问题是。。哪买麦芽糖。。
实体店找不到的话，只能到马云家去购买了。
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pcfan 发表于 2016-9-19 18:14
请菜兄用红外测温仪量一下外表的温度作比较。
德龙这款的“S"形发热管相当于4根加热管，热量比2根的更均匀；
搪瓷内壁也比不锈钢/铝的容易清洁。
另，Delonghi EO3890A香港不卖了，现在X宝最低价2K出头，不知真假/是否减配
红外式对玻璃不好测，但用针式测过了，BOSCH嵌入式不超过40°C，而Delonghi表面那块玻璃高达120°C。
是否真假只看图不好判断，但这个价钱应该比较值得入手。 本帖最后由 未泡过的菜 于 2016-9-23 13:05 编辑
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 00:54
谢谢~黄糖的杂质多，不好用，最好用麦芽糖涂抹表面，烧出来的卖相更加明艳照人~
问题是。。哪买麦芽糖。。
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未泡过的菜 发表于 2014-7-18 11:19
贵价货也有贵的道理，例如BOSCH那种嵌入式的安全保护措施就设计得比较好，即使全功率工作状态下外表也仅是温热的，不会烫伤意外触摸到的小朋友，
请菜兄用红外测温仪量一下外表的温度作比较。
未泡过的菜 发表于 2014-7-18 11:19
长帝 CRTF42W 虽然比较便宜，但上下的发热管仅有各两根，烤制时要注意勤翻动，否则火候会不够均匀，如果不介意这些的话就不妨考虑考虑，毕竟性价比更高些。
德龙这款的“S"形发热管相当于4根加热管，热量比2根的更均匀；
搪瓷内壁也比不锈钢/铝的容易清洁。
另，Delonghi EO3890A香港不卖了，现在X宝最低价2K出头，不知真假/是否减配
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pcfan 发表于 2016-9-17 21:00
请问：
微波/烤/蒸三合一水波炉的烤能和Delonghi一样？ 哪个更合适家用?
比Delonghi EO3890A 便宜的替代品，如松下N3200 和 IRIS的烤箱差在哪里？
不好意思，水波炉及松下N3200都没用过，俺觉得电烤箱的功能都大同小异吧？硬是要区分的话，在旋转烧烤模式下，Delonghi的旋转杆是对角安装的，而松下N3200是水平安装的，前者能旋转烤制的食材体积要比后者大一些。
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pcfan 发表于 2016-09-17 13:00请问：
微波/烤/蒸三合一水波炉的烤能和Delonghi一样？ 哪个更合适家用?
比Delonghi EO3890A 便...
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未泡过的菜 发表于 2014-4-8 02:41
Delonghi EO3890A，在香港买的~
请问：
微波/烤/蒸三合一水波炉的烤能和Delonghi一样？ 哪个更合适家用?
比Delonghi EO3890A 便宜的替代品，如松下N3200 和 IRIS的烤箱差在哪里？
本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPad iOS9.3.5 客户端编辑于：2016-09-17 21:06:52
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未泡过的菜 发表于 2014-02-21 16:23不少到香港旅游购物的朋友都会觉得那里的隔离饭菜香?-（粤语意思是指别人家的...
菜菽，你买军用罐头那家店铺链接pm一个好吗，找不到那个帖子了。
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我不喜欢肥肉，所以做叉烧肉用精瘦肉。我一般用腌料（李锦记叉烧酱+蚝油+蜂蜜+酱油少许）将肉放入入在冷藏室放1.5天-2天，中间翻面同时用针或牙签扎孔便于进味。这是我头次用里脊肉做的。后来发现腰柳肉更嫩后来都用腰柳做。
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泡过的菜 发表于 2015-1-27 20:51
初次做就烤的这么漂亮，PFPF
谢楼主夸奖，做多了带给别人分享，别人都不相信是自己烤的。
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evere 发表于 2015-1-27 16:30
这贴子看了好久,终于烤上了,分两份烤,第一份烤的温度设220,出来表面焦了一些,第二份设到200,上下面翻面烤,效果好多了.味道很好.
建议买带翻转的烤箱,我的没有这个功能,需要自己翻动烤.
手机拍,手抖了.
初次做就烤的这么漂亮，PFPF
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