主题:说说日本的高硬度厨刀,然后开烧
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资深泡菜
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原文由 cced2 发表
单位出钱我在北京SOGO选购了一套(3把)角马包丁,化了1280元,刀子锋利极了,有3种,查了日本网站才发现是比较抵挡的包丁每种才1980日元


^_^现在国内进口东西的定价没有规则可言,有的甚至是到了疯狂的地步。

现在连有的外国公司也学会了,宰中国人没商量。。。。

所以,有些新品或冷僻门类的商品,比如钢笔等等;

有条件还是在国外或香港直接购买。

要不就上ebay网上交易。
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老坛泡菜
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单位出钱我在北京SOGO选购了一套(3把)角马包丁,化了1280元,刀子锋利极了,有3种,查了日本网站才发现是比较抵挡的包丁每种才1980日元
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Hex兄:

今天拜读了你的帖子两遍,是连续的从头到尾的两遍,从你和大家的发言中学到很多,当然也严重中毒了

根据你的建议,打算先上两把刀:
藤次郎DP的boning 150mm 和 Gyuto 240mm(个人觉得270mm有点长)

今天通过研究个大牌子的刀后,觉得藤次郎的性价比还是很高的,尤其是DP系列,个人很喜欢大马的刀,但觉得主要是装饰性比较强,好不好用还是取决于最中间的那一层,等以后要亮骚的时候再上把。

还有个问题我要请教:boning刀用作petty怎么样,petty虽然要比boning薄,但我觉得替代应该没什么问题,两把刀都没有用过,还请说说感受。

小弟现在在加拿大多伦多,不知你知不知道加拿大有什么地方有卖,在美国可以邮购,我想在买之前看一下实物。

还请大家多提建议,谢谢
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资深泡菜
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韩国人哈日的不要太多哦。

原文由 lynx525 发表

^_^若论※※和同仇敌忾;不说纳粹了。。。。。我们的国人应该向韩国人学习一下。
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原文由 kevinwong55 发表
比较起来,FQ的力量还是太小了,FQ们也不团结,针对的问题也不统一,对日本民族的仇恨也不具体。

20世纪初纳粹的作为就不一样了,对另一个民族的仇恨要达到纳粹的层次才叫民族仇恨,是不?


^_^若论※※和同仇敌忾;不说纳粹了。。。。。我们的国人应该向韩国人学习一下。

[2006-04-13 22:29 补充如下]

现在好多人看了韩剧。。。对他们的饮食推崇备至;觉得那东东真好。

那是我们自己吃饱了,撑的。

其实韩国人也是喜欢吃肉的;我曾经和几个韩国客户下去抓薇菜干儿。

车到了一个东北的村落,看见一个很大很大的公鸡;韩国人马上眼睛都绿了^_^

马上下车找到主人买了就杀;喝酒吃鸡什么都不干了。。。

我们中国人吃肉要吃肘子 里脊;韩国人弄点五花肉烤烤吃就觉得相当的美味。

韩国以前被中华统治;后来是日本人。

所以他们一直在卧薪尝胆;这卧薪尝胆已经到了改变其饮食结构的地步。。。

现在韩国人的首都名弃汉城改为首尔----这就是他们※※性的愿望的体现。

少吃肉多吃菜,省下钱;发展工业现在是发展出口业,强盛国力;以雪※※上的耻辱。

这种※※※时代的战略,韩国人早就开始演绎了。

一个韩国的普通老百姓为了块弹丸之地,在韩战时期拿把破枪独身一人独占小岛,

来抵御日本人的军舰,最后使得这岛纳入韩国版图。

同样,现在的独岛之争,韩国人可以自焚※※。。。。。

这些才应该引起国人的深思。
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比较起来,FQ的力量还是太小了,FQ们也不团结,针对的问题也不统一,对日本民族的仇恨也不具体。

20世纪初纳粹的作为就不一样了,对另一个民族的仇恨要达到纳粹的层次才叫民族仇恨,是不?

原文由 lynx525 发表

支持一下  卖国货了^_^

陈枝记二号文武刀  文武双全 软者如牛肉 硬者如排骨 均所向披靡

----国货中排名超一流的好刀。

北明
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  ※※青年们,受累问一句,八国联军的东西让用吗?

说得好^_^ 这八鬼联军 可就广了。。。其中包括了俄们滴战略盟友 讷罗斯。

德鬼淫 地东东 怎么算。。。。。西部系希特啦木有打到中国来就可以原谅尼。

[lynx525 编辑于 2006-04-13 20:44]
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原文由 快乐苯苯 发表
那把木柄的陈枝记二号文武刀,俄打算转让了。俄在北京。有人有兴趣么?
全新,开包过两次,为了照相。
见面现金交易。不退不换。呵呵。本人只此一把。主要是这玩意太重太大,家里的刀架放不下,而且俄媳妇也觉得她拿着费劲。不过手感还真的是不错。那个钢把的俄还是自己留着算了。呵呵。


支持一下  卖国货了^_^

陈枝记二号文武刀  文武双全 软者如牛肉 硬者如排骨 均所向披靡

----国货中排名超一流的好刀。

北明
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  ※※青年们,受累问一句,八国联军的东西让用吗?


说得好^_^ 这八鬼联军 可就广了。。。其中包括了俄们滴战略盟友 讷罗斯。

德鬼淫 地东东 怎么算。。。。。西部系希特啦木有打到中国来就可以原谅尼。

[lynx525 编辑于 2006-04-13 20:44]
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※※青年们,受累问一句,八国联军的东西让用吗?
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引用:在使用日货方面,能不用就不用,能少用就少用,关键是自己要发展好——以我为主。

正解!
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CTQ
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和日本有关系的帖子总也逃不过这个话题,对于没有真正面对过并仔细思考过这个问题的人是很难有一个清晰的结论的,结果容易表现为FQ或者哈日。我一直赞同学习日本的长处,并牢记日本亡我之心不死我灭日本之志永存的冷静态度!在使用日货方面,能不用就不用,能少用就少用,关键是自己要发展好——以我为主。
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Hex
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看来本贴火药味有点浓了。我来说两句吧。

第一,本人贴日本刀的图并无任何炫耀之意,纯粹是出自心得分享,更谈不上买广告。我也相信其他各位玩家也无炫耀之嫌,毕竟这些刀不是什么贵重东西。

第二,请大家不要把民族仇恨拉到商品上面,这样做只有永远无法超越日本人。买来,研究之,再复制改良才是聪明人的态度。连厨刀这么小的东西也有意见,那照相机等身价贵得多的东西又怎样对待?

总言之,民族仇恨不忘,日本东东照样用。(不要打脸!)
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原文由 StanleyJin 发表
决定自己制作一把


最好的思维。日本刀其实真的很好做;

我一直有个想法利用无忌的地域资源与人力资源,搞个团购DIY
日本厨刀的项目。

有人找钢材, 有人找加工地点,有人找相关配件 以及总装。

-----所有分项目的往来账目专贴透明---没有FB没有龌龊

这是无忌的团购的最佳方式。

无忌人力资源是一流的------藏龙卧虎;

无忌的地域资源也是一流的---泡菜遍布中国和世界各地。

分项目的采购方案是最实惠的。
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决定自己制作一把
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原文由 lynx525 发表

^_^四○多拉。由于这个问题说错了才多说几句。。。张景惠应该是武人一个的※※^_^

张景惠的房子在地质宫的东北角  这里也说错了^_^应该是西北角 东北角是西朝阳路一线。偶一直以长春为基准点中国乃至。。。来回的跑。


呵呵。俄也30多了。不过长春是很少回去了。一年一趟吧。
基本上以北京为圆心,全国到处跑,还没出去过。一直想去趟朝鲜,体验一下有中国特色的社会主义的优越性,一直没机会。呵呵。
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资深泡菜
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原文由 快乐苯苯 发表
呵呵。你离开长春多久了?今年贵庚啊?


^_^四○多拉。由于这个问题说错了才多说几句。。。张景惠应该是武人一个的※※^_^

下面是艺术投资类网站 有关郑孝胥的书法评述

---要不我不会转到郑孝胥这个话题的

   郑孝胥在※※初年以擅长书法著称,名重一时。他主张将楷法和隶法相融合,实质上就是取碑、帖之长化为己有,融会贯通,自成一家,形成独特的艺术面貌。郑孝胥幼年聪颖好学,少年时即遍读儒学典籍,精通诗文。为了适应科举功名考试,他早年学习书法以帖学为主,书学“干禄”书体,即所谓的“馆阁体”,临习唐人楷书的动夫很深。考取内阁中书后,深得座师翁同和的赏识。翁氏以书学颜真卿而著名。受其影响,郑孝胥在临习颜体书法上极为用心。他学颜体与众不同。他非直接取法颜书,而是借径于钱南园、何绍基、翁同和这三位大家。通过对这三人书法的研习,追摹颜体的间架、骨力和用笔,而不取貌似。郑孝胥对何绍基的书法尤为敬佩,有诗云:“目中有暖叟,他书不能观”,并称赞何氏的造诣“过于米老,上继杨风”。其后数年,他又兼习柳公权、苏东坡,米芾等唐宋诸象的书法。1911年辛亥革命后,郑孝胥隐居上海,鬻书自给。他与唐涉江等人组成“丽泽文社”(后改名为“晦鸣文社”),以文会友,书名日增。后来,他 又创办“恒心字社”以课授旧家子弟,率先在上海开设了业余书法学社。在上海期间郑孝胥与清末著名的碑派书法家沈曾植、曾农髯、李瑞清等人交往密切,相互切磋书艺,深受碑派理论的影响。另外,他在文献和※※考据中又接触到大量的金石铭刻,特别是20世纪纪初甲骨文的出土、敦煌遗书的面世以及汗晋木简的相继发现,使他开始对汉魏南北朝的碑刻加以重视。干是,他遍习周秦、西汉及北魏诸碑,对《始平公造像》、《杨大眼造像》、《石门铭》、《瘗鹤铭》等碑刻致力尤多。其书法主张亦随之改变,既贬斥“馆阁体”为“女郎”书,亦鄙视“晋唐格辙如儿嬉”。在他以后的书法中,帖学的成分逐渐减少,而碑学的内容逐渐增加,最终形成了刚柔相济、稳健飘逸的书法风格。郑孝胥的书学影响广泛,从其习书的※※众多,主要有赵叔雍、曹聚仁、卓定谋、曾小鲁、徐志摩、李唐、郑洪年、李家煌、林语堂、马诗癯、赵正平、张谦等人。郑孝胥有《海藏楼诗集》十三卷。
郑孝胥在各体书法中以楷书和行书见长。他的楷书以唐楷为根基。初从颜真卿、柳公权、欧阳询等诸家笔意,点画工整,结构严谨。后来,参入六朝碑刻之法以增强其楷体的骨力。在结体上,他创新求变,将魏碑的扁势拉长为纵势,把魏碑的剑拉弩张、呆板可畏之势变成了刚柔相济、稳健飘逸之姿。虽然他的楷书吸收了碑版书法厚重、生拙、大气的特点,但其早年馆阁体的习惯已根深蒂固,因此他的楷书一直保留着工整精丽、匀称洁净的风格。见《楷书八言楹联》(图1)。他的楷书字体规整,点画浑厚,用笔凝重,其“欲右先左,欲下先上”的逆锋起笔与“无往不收,无垂不缩”的回锋收笔,在他的楷书中表现得十分明显。见《楷书八言楹联》(图2)中“载”、“笔”、“博”、“群”等字的横笔和竖笔。他主张“楷隶相参”,在楷书中融入隶书的笔意,如“欧”、“察”、“铤”字的捺笔就表现出隶书的韵味。在他起笔和转折处又常常呈现出方折、翻毫的特点,遒劲雄强,流露出北碑的余酌。
郑孝胥的书法---只是说明我部分地没说错^_^

[2006-04-12 20:59 补充如下]

张景惠的房子在地质宫的东北角  这里也说错了^_^应该是西北角 东北角是西朝阳路一线。偶一直以长春为基准点中国乃至。。。来回的跑。
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呵呵。你离开长春多久了?今年贵庚啊?
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资深泡菜
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原文由 快乐苯苯 发表

现在地质宫那改成文化广场了。地质学院改成吉大什么什么分院了。
那些地方就是伪满的八大部,还有什么※※医院。
※※※大街改叫人民大街了。
呵呵。俄家是一汽的。在宽平大桥西南,官方说法叫“一站”。呵呵。幸会幸会啊。
俄是208出生的,那里还有若干烈士墓呢。俄上学的时候还经常学校组织去那扫墓的。


    301 208 久违了的名字^_^ 我小时候在三○一※※医院住过院,扁桃体切除;感觉三○一的病号饭天下第一。
    听老人说长春解放的时候和连续剧 亮剑里面差不多,经典的跑马占圈。话说郑洞国起义以后和※※※先头※※进城的还有个还有和红军的军医学校--后来叫第一军医大学--※※※医科大学。那个学校的老大姓康,厉害呀。。。进入长春以后什么都不干,统统封条滴干活^_^原来伪八大部的那条街上面的大的建筑物包括地质宫还有现在的省委,就这样都成了医大的固定资产拉。
    那个时候吉林省委还在吉林,过了几年吉林省委要搬到长春公干,木有房子呀怎么办。。。省委最后相中了现在的办公地点,找到医大谈。把行。。门儿都木有^_^那是好说歹说都木用滴。。。东北局出面谈都没有用途;都是延安老人谁怕谁呀;又是军方垂直管理的院校 呵呵。
    后来也不知道怎么医大就把那地儿给了省委,这样省委才得以进入长春。在后来是把地质宫交了出来,就有了地质部的长春地质学院----这可是地质专业学科的头把交椅呀;至于温总理是否来过 地院 我就不知道了。

[2006-04-12 20:23 补充如下]

那个时候从南湖到火车站垂直一条线,都是军方的地盘。
   张景惠的房子在地质宫的东北角,是卫戍区的。现在拆了盖大楼了。还有张景惠虽然是个首席※※;可他的书法的确是一流水准。 有兴趣的朋友 可以用 张景惠 书法 百度一下。

    二○八,还有军兽大那一带,虽然没写日本与狗不得入内的牌子;可那里写的是外国人不得入内^_^  。。。

[2006-04-12 20:36 补充如下]

^_^ 喝得迷糊湖。。。我说错了是正小婿----郑孝胥的书法不错。 那里也是郑孝胥的公馆,两层的楼房;我去过。

溥仪『我的前半生』说
郑孝胥不久前在他主办的“王道书院”里发了一次牢骚。他向听课的人说:“满洲国已经不是小孩子了,就该让它自己走走,不该总是处处不放手。”这话惹恼了日本主子,因此就把他一脚踢开。他后来连存在银行里的“建国功劳金”也取不出来,想迁离长春也不得准许,在宪兵队的监视下,只能在家里写写字,做做诗。这个连骨头都被“共管”虫子蛀透了的“诗人兼书法家”,三年之后,终于怀着未遂之愿暴死于长春。他的儿子郑垂也是暴卒的,早于他三年。据传说,他父子都是死于日本人的暗害。即使传闻不确,他的下场也足以打破我的恢复祖业的幻想了,而我到一年之后,即日本全面侵华的前夕,才渐渐明白过来。
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俺家也有君子兰,也许用了快20年了吧,质量很棒,估计现在还可用。那时候的东西都很耐用,20年前的彩电照旧,俺佩服得很,不象现在的家电,大多用个5、7年就歇了。

[cczyk 编辑于 2006-04-12 17:54]
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当年,长春还生产过“君子兰”牌洗衣机,就是日本株式会社的合作产品,第一批质量真的很好,俄家买了一台,用了大概有十几年,最后好像是机壳的铁板锈蚀的不成样子了,可是电机还是好的。那会觉得这玩意真神奇,实在不能理解。
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原文由 cczyk 发表
那条地址宫到新民广场道上的那些老建筑是伪满的八大部吧?

很高兴这里老乡这么多!

[cczyk 编辑于 2006-04-12 17:21]

现在地质宫那改成文化广场了。地质学院改成吉大什么什么分院了。
那些地方就是伪满的八大部,还有什么※※医院。
※※※大街改叫人民大街了。
呵呵。俄家是一汽的。在宽平大桥西南,官方说法叫“一站”。呵呵。幸会幸会啊。
俄是208出生的,那里还有若干烈士墓呢。俄上学的时候还经常学校组织去那扫墓的。
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那条地址宫到新民广场道上的那些老建筑是伪满的八大部吧?

很高兴这里老乡这么多!

[cczyk 编辑于 2006-04-12 17:21]
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原文由 快乐苯苯 发表

呵呵。俄是东北人,按说对日本人的愤恨,东北人是比较强烈的。但是日本人留在中国的东西有的时候真让人觉得叹息。
所以俄觉得,人家的好东西拿来用,而且一定要学好,用好,才能超过它,整天坐井观天,闭门造车,是不可能发展强大的。


哈哈。。。原来是老乡呀 ^_^幸会也。 我家在税务学院住,※※※大街那旮瘩^_^

    的确,在全国来讲东北人是最恨日本人了。象吉林省委的房子就是日本关东军※※※的旧址,省委一号招待所的一号楼就是冈村宁次的官邸。吉林大学的特别是原医大好多基础设施都是伪满留下的,市实验小学旁边就有个靖国神社的遗址,我小时候也的确在里面小便过。。。※※的阴影长春人体会是最深的。毒气弹的受害者大多也在东北,赶超日本,打压日本;是东北人的强烈欲望之一。

    但事情也要辩证的看,比如中国※※组建初期地面的维护主力很多都是日本的遗留人员,这个也算是后来与米国在朝鲜的空中决战所以能创造辉煌的※※原因吧---王海就说过这件事情的。今天中国的彩电冰箱产业所以能称雄世界,日本也算是一个老师吧。

    但恨还是要恨滴,骂还是要骂滴;学也是要学,玩儿也是要玩儿滴。---这就是我们东北人的态度^_^
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原文由 加勒比海老色爹 发表

我等。看到多少楼有※※志士跑来告诉你买一把刀相当于给日本人送多少子弹。

太好了。顺便也告诉俄 买一把日本相机或者日本镜头,或者内存条,或者日立硬盘,或者本田汽车,或者三菱空调,松下摄像机,索尼照相机等等这些东西都能换算成多少子弹。
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呵呵。俄是东北人,按说对日本人的愤恨,东北人是比较强烈的。但是日本人留在中国的东西有的时候真让人觉得叹息。
俄老家是长春的,就是所谓“满州国”的首都,俄大学毕业的时候发生了一件事情,促使中国拆了原有的长春老火车站。不知道你们看过末代皇帝没有,那里的剧照有一个是老火车站的一个角落,那火车站就是日本人建的伪满火车站,建国40年左右都没拆。
后来日本鬼子的那个伪满时期的站长,临死前来长春,还坐在那个火车站的站长室里照了一张相,Y说,他走了小50年,回来以后居然老火车站还在,站长室还是那个站长室。只是椅子换了一把,诸如此类的。难道俄们不该觉醒么?事实上,有多少东西当年鬼子造的比俄们现在的还强。俄家曾经有一套伪满时期的日本工具,其实就是木工工具,锤子刨子之类的,工艺设计肯定是落后了。但是使用起来,绝对比目前在国内市面上可以买的到的绝大多数的质量好的多。这说明什么?的确用中国目前的粗陋工具可以做出不错的东西来。可是中国也有句老话是“工欲善其事,必先利其器”,人跟动物的区别就在于人善于用工具,这是※※※说的吧?
所以俄觉得,人家的好东西拿来用,而且一定要学好,用好,才能超过它,整天坐井观天,闭门造车,是不可能发展强大的。

我等。看到多少楼有※※志士跑来告诉你买一把刀相当于给日本人送多少子弹。
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    别那末客气;其实我也是个抗日分子----在上海的日中交流论坛上面,说得日本人哑口无言。把靖国神社当厕所应该是我的创意呢^_^但在中国东北的乡下的确如此,都是伪满时期留在那里的,肮脏不堪的东东。。。

    但是,日本的政治和民间的东东完全是两回事情。比如 和敬清寂 是茶道之髓,就应该作为网上的待人之道。

下面是转贴和敬清寂的解释

在茶道仪式中没有纯粹的观众,不能由个人和单方独自完成,他要求参加茶事的客人一起配合主人表演,并且客人的举止、修养程度和对茶道的理解直接关系到是否能表现出茶道艺术的核心内容--"和敬清寂"的境界。"和"表现主人客人间的和睦;"敬"表现上下关系的分明,有礼有节;"清"表现茶室、茶具清洁,人心清净;"寂"所表现的是茶事上恬静的气氛和茶人们庄重的表情,这四点的结合展现出追求自然、无我、无为的茶道根本思想。

呵呵。俄是东北人,按说对日本人的愤恨,东北人是比较强烈的。但是日本人留在中国的东西有的时候真让人觉得叹息。
俄老家是长春的,就是所谓“满州国”的首都,俄大学毕业的时候发生了一件事情,促使中国拆了原有的长春老火车站。不知道你们看过末代皇帝没有,那里的剧照有一个是老火车站的一个角落,那火车站就是日本人建的伪满火车站,建国40年左右都没拆。
后来日本鬼子的那个伪满时期的站长,临死前来长春,还坐在那个火车站的站长室里照了一张相,Y说,他走了小50年,回来以后居然老火车站还在,站长室还是那个站长室。只是椅子换了一把,诸如此类的。难道俄们不该觉醒么?事实上,有多少东西当年鬼子造的比俄们现在的还强。俄家曾经有一套伪满时期的日本工具,其实就是木工工具,锤子刨子之类的,工艺设计肯定是落后了。但是使用起来,绝对比目前在国内市面上可以买的到的绝大多数的质量好的多。这说明什么?的确用中国目前的粗陋工具可以做出不错的东西来。可是中国也有句老话是“工欲善其事,必先利其器”,人跟动物的区别就在于人善于用工具,这是※※※说的吧?
所以俄觉得,人家的好东西拿来用,而且一定要学好,用好,才能超过它,整天坐井观天,闭门造车,是不可能发展强大的。
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原文由 快乐苯苯 发表
呵呵。听你的。不理他了。


    别那末客气;其实我也是个抗日分子----在上海的日中交流论坛上面,说得日本人哑口无言。把靖国神社当厕所应该是我的创意呢^_^但在中国东北的乡下的确如此,都是伪满时期留在那里的,肮脏不堪的东东。。。

    但是,日本的政治和民间的东东完全是两回事情。比如 和敬清寂 是茶道之髓,就应该作为网上的待人之道。

下面是转贴和敬清寂的解释

在茶道仪式中没有纯粹的观众,不能由个人和单方独自完成,他要求参加茶事的客人一起配合主人表演,并且客人的举止、修养程度和对茶道的理解直接关系到是否能表现出茶道艺术的核心内容--"和敬清寂"的境界。"和"表现主人客人间的和睦;"敬"表现上下关系的分明,有礼有节;"清"表现茶室、茶具清洁,人心清净;"寂"所表现的是茶事上恬静的气氛和茶人们庄重的表情,这四点的结合展现出追求自然、无我、无为的茶道根本思想。

[2006-04-12 16:12 补充如下]

还想补充一下;日本的甜点师目前在法国菜领域也是有超一流的表现的。在巴黎的许多名店里甜点这一块好多是有日本甜点师在主理。

骂着日本的国策和政治;汽车之类大型产品尽可能不用。

使用日本传统的如笔如刀之类,应该还是可以的^_^
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那把木柄的陈枝记二号文武刀,俄打算转让了。俄在北京。有人有兴趣么?
全新,开包过两次,为了照相。
见面现金交易。不退不换。呵呵。本人只此一把。主要是这玩意太重太大,家里的刀架放不下,而且俄媳妇也觉得她拿着费劲。不过手感还真的是不错。那个钢把的俄还是自己留着算了。呵呵。
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原文由 lynx525 发表

网上何必这么认真^_^
呵呵。听你的。不理他了。
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